बेलारूसी बियर "अलिवेरिया": इतिहास, प्रकार, राय

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बीयर की बात करें तो कई लोग शराब को तरजीह देते हैं। यह नशीला पेय, उनकी राय में, कम हानिकारक है, पीने में आसान है, सामाजिकता को बढ़ावा देता है और मज़ा लाता है। अमेरिकी वैज्ञानिकों ने पाया है कि बीयर पीने से डोपामिन, खुशी का हार्मोन पैदा होता है, जो इस पेय को पूरी दुनिया में इतना लोकप्रिय बनाता है। बेलारूसी बियर "अलिवरिया" सभी गुणवत्ता मानकों को पूरा करती है और शराब बाजार में एक योग्य प्रतियोगी है। इस लेख में, आप जानेंगे कि शराब की भठ्ठी किस प्रकार की बीयर का उत्पादन करती है, इसके उत्पाद रूसी बाजार में क्यों सफल होते हैं, और ग्राहक क्या सोचते हैं।

पौधे का इतिहास

शराब की भठ्ठी 19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध की है, जब 1864 में मिन्स्क ज़मींदार रोक्ल्या फ्रुमकिना ने तीन प्रकार की बीयर का उत्पादन शुरू किया था। तब करोल जान कज़ापस्की और लेकर्ट भाइयों ने इस परंपरा को जारी रखा, अपने शराब बनाने के कौशल में सुधार किया और 1917 में कारखाना राज्य की संपत्ति बन गया। युद्ध के दौरान भी, शराब की भठ्ठी पूरी तरह से बच गई और अपना काम जारी रखा।

90 के दशक में, Alivaria Brewery OJSC की स्थापना हुई थी। बियर बन गया हैनए उपकरणों पर उत्पादित, जो उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार में योगदान देता है और राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में विभिन्न पुरस्कारों की ओर जाता है। यह बेलारूस में नंबर एक ब्रांड बन जाता है, और सीआईएस देशों में भी इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। 2008 में, कार्ल्सबर्ग समूह, दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा शराब बनाने वाला, संयंत्र का रणनीतिक भागीदार बन गया।

विविधता

पौधे की उत्पाद श्रृंखला में इकतीस स्थान प्रस्तुत किए गए हैं। नाम सेट इस तरह दिखता है: ग्यारह पदों का प्रतिनिधित्व मूल अलीवेरिया बियर द्वारा किया जाता है, जिसके बारे में हम नीचे और अधिक विस्तार से चर्चा करेंगे। सात स्थान - रूसी "बाल्टिका" (ऊर्जा पेय, बीयर "बिग मग", "बाल्टिका 0" एक बोतल में और एक अनफ़िल्टर्ड कैन में, "बाल्टिका 3", "बाल्टिका 7" और "कूलर")। चेक गणराज्य के प्रतिनिधि (ज़ैटेत्स्की गूज़, डार्क एंड लाइट, फ्रूटी रेडलर), बेल्जियम (ग्रिमबर्गेन बीयर और दो प्रकार के एले), और यूएसए (अदरक, नींबू और क्रैनबेरी के साथ गैरेज बीयर पर आधारित एक पेय) ने प्रत्येक में तीन स्थान साझा किए। दो प्रकार के डेनिश मादक पेय भी हैं - "कार्ल्सबर्ग" और "टुबॉर्ग ग्रीन", एक जर्मन प्रतिनिधि - हल्की बीयर "होल्स्टन" और यूक्रेनी क्वास "अलिवरिया"। इस प्रकार, हम OJSC अलीवेरिया ब्रेवरी से विस्तृत विकल्प नोट कर सकते हैं। हर स्वाद के लिए बीयर और इसी तरह के पेय की अपेक्षाकृत कम लागत और अच्छी गुणवत्ता होती है।

प्रकाश

आइए मूल व्यंजनों के अनुसार शराब की भठ्ठी द्वारा निर्मित उत्पादों पर करीब से नज़र डालते हैं। परंपरागत रूप से, हल्की बीयर को वरीयता दी जाती है, इसलिए कंपनी के लाइनअप में 4-6.5% की ताकत के साथ इस झागदार पेय के सात प्रकार शामिल हैं:

1. अलीवेरिया 1894 प्रीमियम 19वीं सदी के विएना माल्ट के साथ बनाया गया है और इसमें एक समृद्ध माल्टी और फूलों की सुगंध है।
2. "अलिवरिया 10" उच्च गुणवत्ता वाले माल्ट और हॉप किस्मों से आधुनिक तकनीक का उपयोग करके बनाया गया है, ताकत 4% है। लगातार तीसरे वर्ष, ब्रांड डायनमो-मिन्स्क हॉकी टीम के एथलीटों को प्रायोजित कर रहा है।
3. करोल जन गोरा पीला माल्ट और कई प्रकार के हॉप्स से बनाया जाता है, इसमें थोड़ी कड़वाहट और मीठा स्वाद होता है।
4. "अलिवेरिया व्हाइट गोल्ड" एक अनफ़िल्टर्ड व्हाइट बियर है जिसे व्हीट माल्ट के साथ बनाया जाता है, जो अल्कोहल में थोड़ी मिठास और मलाईदार बनावट जोड़ता है। पेय में लौंग, धनिया और फल मिलाने से "अलिवेरिया" का स्फूर्तिदायक प्रभाव पड़ता है।
5. "अलिवरिया स्ट्रॉन्ग" का स्वाद सूखा होता है और इसमें हॉप्स का उच्च प्रतिशत होता है - 6.5%।
6. "ज़िगुलेवस्कोए एम्बर" ज़िगुलेवस्को बियर का एक अद्यतन संस्करण है, जो सोवियत वर्षों में लोकप्रिय था। 1962 की रेसिपी के अनुसार बनाई गई, यह बीयर एम्बर रंग की है और इसका स्वाद थोड़ा कड़वा है।
7. "अलिवरिया ज़ोलोटो" को शिकागो में विश्व चैंपियनशिप से निम्नलिखित विशेषताएं प्राप्त हुईं:अखरोट, नींबू, गेहूं के आटे की मिठास के सुगंधित नोटों के साथ वृद्ध सुनहरा रंग। मई 2015 में, ब्रसेल्स में, यह बीयर CIS में पहली बन गई, जिसे एक अंतरराष्ट्रीय जूरी द्वारा नामांकन "सर्वश्रेष्ठ स्वाद" में क्रिस्टल अवार्ड से सम्मानित किया गया। और 2016 में अलीवेरिया ज़ोलोट यूईएफए यूरोपा लीग का आधिकारिक भागीदार बन गया।

अंधेरा

आइए अलीवेरिया बियर की समीक्षा की कल्पना करें:

• करोल जान डंकेल लेगर को कारमेल माल्ट के साथ बनाया जाता है और इसमें टोस्टेड ब्रेड का स्वाद होता है।
• "अलिवेरिया पोर्टर" भुना हुआ और कैरामेलिज्ड माल्ट को मिलाकर तैयार किया जाता है, जो बियर को मीठा और चिपचिपा बनाता है। तालू पर चेरी, मसाले और सूखे मेवों के स्वर महसूस होते हैं। नींबू के रस और शहद के साथ पीना बेहतर है। किला 6.5% है।
• "अलिवेरिया क्रिसमस मिरेकल" एक विशेष उत्सव बियर है जिसमें गहरे रूबी रंग और सूक्ष्म कड़वाहट के साथ वेनिला, कारमेल और कॉफी की सुगंध है।

एक अलग फल प्रकार की बीयर "अलिवेरिया" - करोल जान रूबी, जिसमें प्राकृतिक चेरी का रस होता है। चेरी और बादाम और फलों की महक स्वाद में महसूस होती है। किला 4.6% है।

ग्राहक क्या सोचते हैं?

स्टोर में टेस्टिंग, सर्वे और प्रश्नावली में उत्तरदाताओं की राय सीखी जाती है। अलीवेरिया बियर की गुणवत्ता के बारे में अधिकांश उत्तरदाताओं ने सहमति व्यक्त की कि यह पीने में आसान है, पारंपरिक स्वाद है, थोड़ी कड़वाहट और हल्की खटास है, थोड़ा साफोम, सुरक्षित प्राकृतिक कच्चे माल पर उबला हुआ। खरीदारों ने औसत कीमत, खरीद की उपलब्धता और पैकेजिंग की सुविधा (प्लास्टिक में दो लीटर तक) के लिए बियर की प्रशंसा की।

बेशक, "अलिवेरिया" बीयर के बारे में अन्य नकारात्मक समीक्षाएं हैं: उन्हें स्वाद, रंग, गंध, शराब पसंद नहीं आया, सुबह सिरदर्द महसूस हुआ, लेकिन ऐसी कुछ राय हैं। इसलिए, बेहतर होगा कि आप इसे एक बार स्वयं आज़माएँ और बेलारूसी निर्माता के इस झागदार नशीले पेय के बारे में अपना दृष्टिकोण रखें।