दालचीनी पेय: खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दालचीनी एक ऐसा मसाला है जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने और यहां तक कि लोक चिकित्सा में भी उपयोग किया जाता है। यह लॉरेल परिवार से संबंधित है। दालचीनी भारत, सीलोन और चीन की मूल निवासी है। यह मसाला बहुत उपयोगी है, इसलिए इसके आधार पर विभिन्न उपचार काढ़े बनाए जाते हैं। कई गृहिणियों को नहीं पता कि दालचीनी का पेय कैसे बनाया जाता है। ऐसा करने के लिए, बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जिनमें से आप अपने लिए सबसे उपयुक्त चुन सकते हैं।

उपयोगी गुण

दालचीनी मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसमें रोगाणुरोधी, एंटीऑक्सिडेंट और एनाल्जेसिक प्रभाव होते हैं। मसाले में सबसे महत्वपूर्ण घटक यूजेनॉल है। उसके लिए धन्यवाद, शरीर कीटाणुओं और जीवाणुओं से साफ हो जाता है जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं। 80 डिग्री के तापमान पर, दालचीनी अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है। अगर मसाले को उबाला जाता है, तो इससे यूजेनॉल नष्ट हो जाता है।

दालचीनी की संरचना में ऐसे शामिल हैंप्राकृतिक तेल और टैनिन जैसे पदार्थ। वे एक व्यक्ति को विभिन्न बीमारियों से निपटने में भी मदद करते हैं। मसाले का एक और गुण है - ज्वरनाशक। इसलिए वायरल और सर्दी-जुकाम के लिए दालचीनी वाला पेय बहुत कारगर होता है। ऐसे काढ़े में अगर मधुमक्खी का शहद भी मिला दिया जाए तो ऐसा उपाय जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में मदद करेगा।

दालचीनी की मदद से आप त्वचा की समस्याओं जैसे मस्से, पेपिलोमा, मुंहासे, एक्जिमा और त्वचा के फंगस से छुटकारा पा सकते हैं। इस मसाले के साथ काढ़े का सेवन रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, जिससे व्यक्ति की भलाई में सुधार होता है। दालचीनी पेय, जिसकी रेसिपी बहुत विविध हैं, का सेवन मधुमेह से पीड़ित लोग कर सकते हैं। एक प्रसिद्ध मसाला मस्तिष्क को सक्रिय करता है और ध्यान बढ़ाता है। इसके अलावा, रक्तचाप को स्थिर करने के लिए दालचीनी का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि दालचीनी के काढ़े का नियमित उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। मसाला पोषण विशेषज्ञों के बीच भी लोकप्रिय है। वजन कम करते समय, दालचीनी आधारित उत्पाद विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, जिससे पाचन में सुधार होता है और चयापचय में तेजी आती है।

दालचीनी पेय

इस मसाले के लाभकारी गुणों के कारण, कई डॉक्टर इसके आधार पर पेय तैयार करने की सलाह देते हैं। इसके अलावा, दालचीनी से बने पेय का स्वाद लाजवाब होता है। आप सबसे प्रसिद्ध विकल्पों पर विचार कर सकते हैं।

शहद का काढ़ा

शहद, दालचीनी और पानी के साथ पीने की मांग सबसे ज्यादा हैजो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं और अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं। इसे पकाने के लिए, आपको चाहिए:

1. एक कटोरी में 0.5 छोटे चम्मच पिसी हुई दालचीनी डालें।
2. मसाले के ऊपर 250 मिली गर्म पानी डालें।
3. 30 मिनट तक लगाने का उपयोगी उपाय।
4. उसके बाद पेय में 1 छोटा चम्मच मधुमक्खी का शहद मिलाएं।
5. अच्छी तरह से हिलाएं।

उपयोगी मसाला और नींबू

नींबू और दालचीनी के साथ पीने से मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह शरीर को मजबूत करने और चयापचय को गति देने में मदद करता है, जो तेजी से वजन घटाने में योगदान देता है।

इसे पकाने के लिए, आपको चाहिए:

1. आधे नींबू से रस निचोड़ें।
2. इसमें एक बड़ा चम्मच मधुमक्खी का शहद मिलाएं।
3. बाकी सामग्री में एक छोटा चम्मच दालचीनी मिलाएं।
4. सब कुछ मिलाएं और एक गिलास गर्म पानी डालें।

परिणामी उपाय को सुबह के भोजन से पहले खाली पेट सेवन करने की सलाह दी जाती है।

दालचीनी और केला

दालचीनी और केला पीने से रक्त कोलेस्ट्रॉल में उल्लेखनीय कमी आती है, और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में भी मदद मिलती है। हीलिंग एजेंट तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

1. आपको 1 केला और 0.25 चम्मच लेने की जरूरत है।
2. 50 मिलीलीटर को एक अलग बाउल में डालकर उबाल लें।
3. केले को छिलके से छीलकर हलकों में काट लें।
4. गर्म पानी में कटा हुआ केला और दालचीनी मिलाएं।
5. सब कुछ हिलाओ और दस मिनट तक और पकाओ।

सोने से पहले तैयार पेय पीने की सलाह दी जाती है।

हल्दी और दालचीनी उपचार

हल्दी और दालचीनी पेय में पाए जाने वाले पोषक तत्व मस्तिष्क को सक्रिय करते हैं और पूरे शरीर की स्थिति में सुधार करते हैं।

उपचार तैयार करना:

1. हमें 250 मिली पानी उबाल कर उसमें एक छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी और 0.5 छोटी चम्मच हल्दी डालनी है।
2. काढ़े को लगभग 15 मिनट के लिए डालकर ठंडा करें।
3. उसके बाद इसे छान लेना चाहिए।
4. पेय को एक कप में डालें और एक चम्मच शहद डालें।

चिकित्सीय प्रभाव के अलावा, उत्पाद में एक अद्भुत स्वाद है। इसे नियमित रूप से पीना सबसे अच्छा है: नाश्ते के दौरान या भोजन के बाद।

हीलिंग टी

संतरा और दालचीनी के साथ पीना सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करता है, और ऊर्जा भी देता है। इसे पकाने के लिए, आपको चाहिए:

1. खट्टे फल धोएं: 1 संतरा और आधा नींबू और छिलका।
2. फिर दोनों सामग्रियों से रस निचोड़ लें।
3. उत्साह पाने के लिए छिलका को कद्दूकस कर लें।
4. एक गहरे कटोरे में 2 दालचीनी की छड़ें, 2 लौंग और 2 स्टार सौंफ के साथ ज़ेस्ट डालें।
5. सभी सामग्री को 250 मिली पानी में डालकर उबाल लें।
6. नींबू-संतरे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. पेय को बिना उबाले लगभग 10 मिनट तक और उबालना चाहिए।
8. एक छोटा चम्मच काली ढीली पत्ती वाली चाय का माप लें और मिश्रण में मिलाएं।
9. चाय डालने के बाद इसे छानना चाहिएछलनी।
10. स्वाद और चिकित्सीय प्रभाव को बढ़ाने के लिए, इस पेय में चीनी और मधुमक्खी का शहद, 2 बड़े चम्मच प्रत्येक में मिलाया जाता है।

दालचीनी और अदरक के साथ केफिर

मेटाबॉलिज्म को तेज करने और सेहत में सुधार के लिए आप दालचीनी और अदरक के साथ एक पेय पी सकते हैं। इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: आपको एक गिलास लो-कैलोरी केफिर डालना होगा और इसमें 0.5 छोटे चम्मच दालचीनी, 1 छोटा चम्मच कटा हुआ अदरक और एक चुटकी लाल मिर्च डालना होगा। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। गौरतलब है कि वजन कम करने पर यह ड्रिंक लंच या डिनर की जगह ले सकती है।

दालचीनी और सेब

दालचीनी की तरह सेब में भी बड़ी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। साथ में, दो उत्पाद शरीर को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करते हैं, साथ ही साथ जल्दी से वजन कम करते हैं।

कैसे पकाएं:

1. आपको एक हरा सेब लेकर उसे धोना है।
2. फल को छिलके और बीज से छील लें। फिर लुगदी को कद्दूकस कर लें।
3. परिणामस्वरूप प्यूरी में 500 मिलीलीटर केफिर या दही, 1 छोटा चम्मच दालचीनी और 1 चम्मच प्राकृतिक शहद मिलाएं।
4. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

पेय को और भी उपयोगी बनाने के लिए, आप इसमें विभिन्न घटकों को जोड़ या हटा सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक सेब को चोकर या दलिया से बदल दिया जाता है, जिसमें कैलोरी कम होती है और पाचन में सुधार होता है।

मूड ड्रिंक

बरसात के दिन खुश करने के लिए हॉट चॉकलेट और दालचीनी बहुत मददगार होती है। एक स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए, आपको चाहिए:

1. 500 मिली दूध, 4 बड़े चम्मच मिला लेंप्राकृतिक शहद, 3 बड़े चम्मच चीनी और 1 दालचीनी की छड़ी।
2. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें और मध्यम आँच पर रखें।
3. 100 ग्राम डार्क चॉकलेट को क्रश करके उबलते मिश्रण में डालें।
4. चॉकलेट पिघलते ही दालचीनी की स्टिक निकाल कर काढ़ा आंच से उतार लें.
5. पेय को गिलास में डालें और स्वाद के लिए व्हीप्ड क्रीम, पिसी हुई दालचीनी या मार्शमॉलो डालें।

स्पाइस टी "मसाला"

यह ड्रिंक वजन कम करने में कारगर है। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1. 1 लीटर पानी उबालें और आग लगा दें।
2. 200 ग्राम ताजा अदरक को कद्दूकस पर काट लें।
3. दालचीनी की 5 छड़ियों को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
4. इन सभी मसालों को गर्म पानी में मिलाना चाहिए।
5. फिर निम्नलिखित सामग्री डालें: 5 काली मिर्च, एक चुटकी जायफल और कुछ तारे लौंग।
6. कुछ मिनटों के बाद मिश्रण में 500 मिली दूध और 4 बड़े चम्मच काली पत्ती वाली चाय डालें।
7. 2 या 3 मिनट के बाद पेय को गर्मी से हटा दें और लगभग 15 मिनट के लिए पानी में डाल दें।

दालचीनी और मंदारिन

सर्दियों में कीनू का पेय बहुत उपयोगी होता है। यह एक व्यक्ति को सर्दी से निपटने में मदद करने में सक्षम है, और ठंड के मौसम में भी गर्म है।

कैसे पकाएं:

1. नियमित रूप से काली या कैमोमाइल चाय (400 मिली) बनाएं।
2. मंडारिन को धोकर सुखा लें और छल्ले में काट लें।
3. कांच के प्याले तैयार करें। प्रत्येक कप के तल पर रखें2 या 3 कीनू के छल्ले प्रत्येक।
4. दालचीनी को तोड़ कर छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिये और गिलास में डालिये.
5. मसालेदार लौंग के 2 तारे भी प्याले में डालिये.
6. अगला, तैयार काली चाय के साथ सभी सामग्री डालें।
7. ड्रिंक को 15 मिनट के लिए पकने दें।
8. आप चाहें तो मधुमक्खी का शहद और दानेदार चीनी मिला सकते हैं।

अंतर्विरोध

दालचीनी के उपयोगी गुणों की विशाल सूची के बावजूद, यदि गलत तरीके से उपयोग किया जाता है, तो मसाला आपके शरीर को नुकसान पहुंचाने में काफी सक्षम है। इस कारण से, इन दिशानिर्देशों का पालन करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है:

1. दालचीनी के अत्यधिक सेवन से पेट पर अवांछित प्रभाव पड़ सकते हैं। इसलिए सेवन किए गए मसाले की खुराक की निगरानी करना आवश्यक है।
2. जिन लोगों को कार्डियोवस्कुलर सिस्टम या हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है, आप ज्यादा मसाले का इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं। दालचीनी हृदय गति और रक्तचाप को बढ़ाती है।
3. उपयोगी मसाले का प्रयोग गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को नहीं करना चाहिए। यह एक महिला की हार्मोनल पृष्ठभूमि को बहुत प्रभावित करता है। इस प्रकार, एक गर्भवती महिला को समय से पहले संकुचन शुरू हो सकता है।
4. 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए पेय में दालचीनी मिलाना मना है।
5. जिन लोगों को लीवर और किडनी की समस्या है उन्हें दालचीनी का सेवन नहीं करना चाहिए। संरचना में विषाक्त Coumarin इन आंतरिक अंगों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

दाल के रूप में दालचीनी का भंडारण लगभग बारह माह, पिसा हुआ - आधा वर्ष तक किया जाता है। मसाले को केवल सूखी और अंधेरी जगह पर स्टोर करने की सलाह दी जाती है।स्थान।