दालचीनी हनी कुकीज़: सामग्री, पकाने की विधि, पकाने की युक्तियाँ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दालचीनी हनी कुकी एक त्वरित, आसान और स्वादिष्ट उपचार है। मसालेदार मसालों की सुगंध से भरपूर और विटामिन शहद से मीठा, यह नाश्ते और चाय पीने के लिए आदर्श है। कैसे एक क्लासिक मिठाई बनाने के लिए? सरल व्यंजनों का विवरण नीचे दिया गया है।

क्लासिक रेसिपी। स्वादिष्ट कुकीज़ को जल्दी से कैसे बेक करें?

क्या आप अपने मेहमानों के साथ कुछ स्वादिष्ट व्यवहार करना चाहते हैं, लेकिन बहुत समय और वित्तीय संसाधन खर्च नहीं करना चाहते हैं? कुकीज़ एक जीत-जीत हैं। इस तरह की मिठाई परिवार और दोस्तों के साथ आरामदायक समारोहों को सफलतापूर्वक पूरा करेगी।

सामग्री:

• 750 ग्राम आटा;
• 370 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम ब्राउन शुगर;
• 100 मिली शहद;
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा;
• 1 चम्मच दालचीनी।

मैदा, बेकिंग सोडा, दालचीनी और एक चुटकी नमक। रद्द करना। अलग से नरम मक्खन, ब्राउन शुगर और शहद मिलाएं। धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। शहद दालचीनी कुकीज़ के लिए आटा सूखा होना चाहिए।और कुरकुरे।

चर्मपत्र या मोम पेपर पर मिश्रण डालें, गूंधें। आटे को चार बराबर भागों में बाँट लें। एक बार में एक भाग को बेल लें, यदि वांछित हो, तो विशेष सांचों की सहायता से मिठाई को एक निश्चित आकार दें। लगभग 12 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बेक करें।

साल भर छुट्टी। शहद के साथ मसालेदार दालचीनी

यह सही छुट्टी का इलाज है! सुगंधित मिठाइयाँ सर्दियों और क्रिसमस समारोहों का एक प्रकार का गैस्ट्रोनॉमिक प्रतीक हैं। कुरकुरे दालचीनी शहद कुकीज़ को बेक करने के लिए आपको क्या स्टॉक करने की आवश्यकता है?

सामग्री:

• 450 ग्राम गेहूं का आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 80 ग्राम नारियल का तेल;
• 15 ग्राम दालचीनी;
• 7 ग्राम बेकिंग सोडा;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• जायफल;
• वेनिला अर्क, शहद।

एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल मिलाएं। एक अलग कटोरे में, नरम नारियल तेल और चीनी को इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें, अंडा, वेनिला और शहद डालें। एक चिकनी स्थिरता बनने तक हिलाओ।

प्याले के ऊपर प्लास्टिक रैप लगाएं। आटे को 30-60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, फिर बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढककर तैयार करें। आटे को छोटे-छोटे गोले (अखरोट के आकार) में बेल लें, कागज पर रखें। 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 8-12 मिनट तक बेक करें।

ओवन कुकिंग: दालचीनी हेज़लनट हनी कुकीज़

मिठाई सामान्य शहद के बीच की चीज हैकुकीज़ और मूल अखरोट केक। बादाम, मूंगफली या हेज़लनट्स जैसे किसी भी पागल का प्रयोग करें। अतिरिक्त मिठास के लिए, घोल में चॉकलेट चिप्स डालें।

सामग्री:

• 400 ग्राम आटा;
• 225 ग्राम पनीर;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• पेकान, स्वादानुसार शहद।

छाने हुए आटे को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए. ठंडा मक्खन और चीज़ के क्यूब्स डालें, तब तक मिलाएँ जब तक कि स्थिरता मोटे टुकड़ों की तरह न हो जाए। आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें। खाद्य प्रोसेसर में चीनी और मेवे रखें; पेकान को कुचलने तक ढककर प्रोसेस करें। इस मिश्रण को शहद और सुगंधित दालचीनी पाउडर के साथ मिलाएं।

हल्के से गुथे हुए आटे की सतह पर, आटे के एक भाग को बेल कर गोल कुकीज बना लें। प्रत्येक सर्कल के बीच में हेज़लनट फिलिंग का एक चम्मच रखें, ध्यान से किनारों को एक साथ लाएं। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, इसके अतिरिक्त शेष शहद के साथ ग्रीस करें। 18-20 मिनट तक बेक करें।

बार या कुकीज? झटपट नाश्ते के लिए स्वस्थ विचार

शहद कुकीज़ की रेसिपी बनाना मुश्किल नहीं है। यहां तक कि नौसिखिए गृहिणियां जिन्हें पेस्ट्री बनाने का कोई अनुभव नहीं है, वे सुगंधित मिठाई पकाने का सामना कर सकते हैं।

सामग्री (आटा के लिए):

• 400 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम चीनी;
• 50ml रेपसीड तेल;
• 20 मिली शहद;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• सोडा, दालचीनी, नमक।

फ्रॉस्टिंग के लिए:

• 200 ग्राम चीनी;
• 60ml क्रीम;
• वेनिला अर्क;
• भुने हुए मेवे वैकल्पिक।

ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में, चीनी, मक्खन, शहद और अंडे को तब तक फेंटें जब तक वे एक सजातीय द्रव्यमान न बना लें। एक अलग कंटेनर में आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक मिलाएं; धीरे-धीरे दो खाद्य मिश्रणों को मिलाएं। बेकिंग डिश को चिकना करें, आटा गूंथ लें। 8-12 मिनट बेक करें।

फ्रॉस्टिंग कैसे बनाते हैं? एक छोटे कटोरे में, चीनी, क्रीम और वेनिला मिलाएं। वांछित स्थिरता तक पहुंचने के लिए यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ ठंडा आटा डालो, कटा हुआ पागल के साथ छिड़के। आयताकार सलाखों में काटें।

असली पेटू के लिए गाजर की मिठाई

आप एक क्लासिक दालचीनी शहद कुकी में क्या मिला सकते हैं? गृहिणियां सब्जियों सहित सबसे अप्रत्याशित उत्पादों के साथ मीठे आटे में विविधता लाने में कामयाब रहीं। उदाहरण के लिए, कद्दूकस की हुई गाजर!

सामग्री:

• 120 मिलीलीटर शहद (या मेपल सिरप);
• 100 ग्राम दलिया;
• 90 ग्राम साबुत गेहूं;
• 70 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर;
• 30 ग्राम नारियल का तेल;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• बेकिंग पाउडर, दालचीनी, नमक।

जई, मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नमक मिलाएं। एक अलग कटोरे में, नारियल का तेल, अंडा और वेनिला मिलाएं; धीरे-धीरे शहद डालें। सामग्री मिलाएं, गाजर डालें और 28-30 मिनट के लिए अलग रख दें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। चम्मच बैटरचर्मपत्र, लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

शहद, सेब और मसालों के साथ दलिया कुकीज़

शहद दालचीनी कुकीज़ कैसे बनाते हैं? एक सवाल जो दुनिया भर से मीठे दांत को लेकर चिंतित है। सौभाग्य से मिठाई, मिठाई को पकाने की प्रक्रिया काफी सरल और सभी के लिए सुलभ है।

सामग्री:

• 400 ग्राम दलिया;
• 200 ग्राम कटे हुए सूखे सेब;
• 150 ग्राम लस मुक्त आटा;
• 120 ग्राम दानेदार चीनी;
• 110 ग्राम नारियल के गुच्छे;
• 70 ग्राम मार्जरीन;
• दालचीनी, शहद, जायफल।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में, ओट्स को मैदा, चीनी, नारियल और सीज़निंग के साथ मिलाएं। मार्जरीन और शहद डालें, मध्यम गति से तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान चिकना न हो जाए। आटा, सेब के साथ मिलाएं।

एक टेबल स्पून के साथ आटा लें, ध्यान से एक बेकिंग शीट पर फैलाएं। 15-20 मिनट तक बेक करें, फिर कुकीज को ठंडा करने के लिए वायर रैक पर 8-10 मिनट के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले अखरोट की गुठली, बची हुई पिसी हुई दालचीनी से गार्निश करें।

परफेक्ट शहद दालचीनी कुकी! पाक कला युक्तियाँ

अद्भुत कुकीज कैसे बेक करें? यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जो मददगार हो सकते हैं:

1. देरी मत करो! हनी कुकी आटा एक निश्चित अवधि के बाद इस्तेमाल नहीं किया जा सकता क्योंकि इसमें बेकिंग सोडा होता है। यदि सोडा निष्क्रिय रहता है, तो यह अपनी "ताकत" खो देता है और मिठाई बेक नहीं हो सकती है।
2. थोड़ा समुद्री नमक मिलाकर देखें।यह नमकीन और मीठे का मेल है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।
3. सुनिश्चित करें कि मक्खन पूरी तरह से पिघल गया है। इसे पिघलाया जाना चाहिए, लेकिन उबाल नहीं लाया जाना चाहिए, अन्यथा सामग्री वाष्पित होने लगेगी।
4. अंडे डालने से पहले मक्खन और चीनी के मिश्रण को कम से कम 5-7 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।

यदि आप इन युक्तियों का पालन करते हैं, तो आप कुछ अद्भुत शहद दालचीनी कुकीज़ बना सकते हैं! मसालों और मसालों के साथ प्रयोग करने से डरो मत, यह केवल परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से है कि आप वांछित स्वाद और बनावट प्राप्त कर सकते हैं।