आयरिश कॉफी: नुस्खा, रचना, परोसने के नियम

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉफी सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है, इसलिए अधिक से अधिक कॉफी की दुकानें खुल रही हैं। इसकी कई अलग-अलग किस्में हैं। कुछ तो पेय से भी अधिक मिठाई की तरह दिखते हैं। एक लोकप्रिय विकल्प आयरिश कॉफी है। कई रेसिपी विकल्प हैं जो पेय के सभी स्वाद को प्रकट करेंगे।

सृष्टि का संक्षिप्त इतिहास

आयरिश कॉफी रेसिपी की उत्पत्ति आयरलैंड में हुई थी, इसलिए इसका नाम पड़ा। हवाई अड्डे के एक रेस्तरां के शेफ ने यात्रियों को एक असामान्य कॉकटेल के साथ पेश करने का फैसला किया। इसमें कॉफी, व्हिस्की और क्रीम थी। पर्यटक स्वादिष्ट आयरिश कॉफी से प्रभावित हुए और उन्होंने इस कॉकटेल के बारे में और पूछा।

इसलिए वह न केवल आयरलैंड में, बल्कि पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गए। आयरिश कॉफी रेसिपी में व्हिस्की की उपस्थिति इसे "वयस्क" पेय बनाती है। यह कॉकटेल आयरलैंड में लंबे समय से जाना जाता है। लेकिन बारटेंडर की उद्यमशीलता की भावना की बदौलत वह पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गए।

अब आयरिश कॉफी की विभिन्न किस्में हैं, प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद है:

• कॉफी में बर्फ मिलाना - इस कॉकटेल को ठंडा परोसा जाता है।
• रूसी कॉफी - कॉफी को वोडका के साथ मिलाया जाता है।
• फ्रेंच कॉफी - व्हिस्की की जगह कॉन्यैक का इस्तेमाल किया जाता है।
• "आयरिश क्रीम" - शराब का प्रयोग करें (अक्सर "बेलीज़")।

इनमें से प्रत्येक किस्म का एक विशेष स्वाद है। अगर आपको तीखा और मजबूत स्वाद पसंद है, तो व्हिस्की और अन्य स्प्रिट आपके लिए उपयुक्त होंगे। अगर आपको नरम और मलाईदार स्वाद अधिक पसंद है, तो आपको शराब डालनी चाहिए।

खाना पकाने की सूक्ष्मता

क्लासिक आयरिश कॉफी रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• गुणवत्ता आयरिश व्हिस्की;
• अच्छी ब्लैक कॉफ़ी;
• चीनी - 1 छोटा चम्मच;
• व्हीप्ड क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.

आपको इस अनुपात में सामग्री लेने की जरूरत है - 1 से 2 (1 भाग व्हिस्की और 2 भाग कॉफी)। जेमिसन व्हिस्की बनाने के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, लेकिन आप अपनी पसंद की दूसरी व्हिस्की चुन सकते हैं। यह भी जरूरी है कि क्रीम का इस्तेमाल किया जाए, दूध का नहीं। यही कारण है कि क्लासिक आयरिश कॉफी नुस्खा बनाना मुश्किल है क्योंकि आपको ताजा फार्म क्रीम का उपयोग करने की आवश्यकता है।

लेकिन फिर बारटेंडर और बरिस्ता ने नए असामान्य स्वाद गुण प्राप्त करने के लिए नुस्खा के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया। इसलिए, आयरिश क्रीम का लोकप्रिय संस्करण महिलाओं के लिए अधिक उपयुक्त माना जाता है, क्योंकि व्हिस्की के बजाय क्रीम लिकर का उपयोग किया जाता है। साथ ही, स्वाद को और तीखा और चमकीला बनाने के लिए तरह-तरह के मसाले डाले जाते हैं।

ग्लास पियो

शराब पीने के विशेष नियम हैं जो आपको इसके स्वाद से वास्तविक आनंद प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। इसलिए, एक विशेष आयरिश ग्लास है। इस कॉफी को छोटे हिस्से में परोसा गया। शेफ-बारटेंडर ने इसे बीयर के गिलास में सिर्फ इसलिए परोसा क्योंकि रेस्तरां में कॉफी के कप खत्म हो गए थे। इसलिए, अब इस कॉकटेल को कांच के बने पदार्थ में परोसा जाता है।

क्लासिक आयरिश ग्लास में 220-240 मिली पेय होता है। लेकिन आप बड़ी मात्रा में व्यंजन चुन सकते हैं। लेकिन आयरिश कॉफी का क्लासिक संस्करण बड़े हिस्से में तैयार नहीं किया जाता है। इस पेय के गिलास में एक गोल आकार और एक छोटा सा सुंदर पैर होता है। यह एक हैंडल के साथ पूरी तरह से कांच का है। ग्लास इतना मोटा होना चाहिए कि पेय बहुत जल्दी ठंडा न हो जाए और आप कॉफी के पूरे स्वाद का आनंद ले सकें। यह विशेष गिलास आपको अपने कॉकटेल को परत करने की अनुमति देता है।

खाना पकाने का क्लासिक विकल्प

क्लासिक संस्करण में आयरिश कॉफी की संरचना में कॉफी बीन्स, एक मादक पेय और क्रीम शामिल हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• व्हिस्की जेमिसन - 40 मिली.
• ताजी पीसा हुआ कॉफी - 90 मिली.
• फार्म व्हीप्ड क्रीम (उनमें गाढ़ी और वसायुक्त स्थिरता होनी चाहिए) - 2 बड़े चम्मच। एल.
• गन्ना चीनी - 1 चम्मच

1. एक गिलास में उबलता पानी डालें। बर्तन गर्म होने तक इसे वहीं रहने दें। फिर गिलास में से तरल निकाल दें।
2. सीज़वे में या फ्रेंच प्रेस का उपयोग करके कॉफी बनाना शुरू करें। उसी समय, व्हिस्की और चीनी मिलाएं औरजोश में आना। चीनी को थोड़ा कैरामेलाइज़ करना चाहिए। आप इसे ठीक गिलास में कर सकते हैं।
3. आंच बुझा दें और इस कॉफी के मिश्रण को ऊपर से डालें।
4. फार्म क्रीम को बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में एक मोटी स्थिरता के लिए व्हीप किया जाना चाहिए। मुख्य बात यह है कि वे कर्ल नहीं करते हैं और बिना गांठ के होते हैं।
5. एक बार चम्मच का उपयोग करके, क्रीम को पेय की सतह पर सावधानी से फैलाएं।

क्लासिक आयरिश कॉफी तैयार है। अब आप इस पेय के अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं जिसने दुनिया को तूफान से घेर लिया है।

बेलीज़ रेसिपी

आयरिश क्रीम आयरिश कॉफी के क्लासिक संस्करण से कम लोकप्रिय नहीं है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बेलीज़ लिकर - 70 मिली.
• चीनी - 1 चम्मच
• ताजी पीसा हुआ कॉफी - 150 मिली.
• व्हीप्ड क्रीम - 2 टेबल स्पून। एल.

1. एक गिलास तैयार करें और उसमें मजबूत कॉफी डालें।
2. शक्कर डालकर अपने पेय में मिलाएँ।
3. शराब में डालो।
4. व्हीप्ड क्रीम डालें।
5. अतिरिक्त सजावट के लिए, आप ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं।

यह ड्रिंक दिखने में खूबसूरत है और महिलाओं के लिए बहुत अच्छी है। इसका स्वाद एक क्लासिक आयरिश कॉफी की तरह है।

दालचीनी कॉकटेल तैयार करना

दालचीनी का इस्तेमाल अक्सर कॉफी बनाने के लिए किया जाता है। कुछ पारखी मानते हैं कि यह मसाला पेय के स्वाद को प्रकट करता है, जिससे यह और भी तीव्र हो जाता है। दालचीनी के साथ आयरिश कॉफी कैसे बनाएं? इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पिसी हुई कॉफी - 2 बड़े चम्मच मिठाई;
• फ़िल्टर्ड पानी - 1 कप;
• हैवी क्रीम - ½ कप;
• चीनी - 1 मिठाई चम्मच;
• व्हिस्की या क्रीम लिकर - 40 मिली;
• मिल्क चॉकलेट - 5 क्यूब्स;
• पिसी हुई दालचीनी - 1 चुटकी।

1. हमें कॉफी बनाने की जरूरत है, और गाढ़ा नीचे तक डूबने के लिए, इसमें एक आइस क्यूब मिलाएं।
2. फिर कॉफी को तैयार गिलास में डालें।
3. शक्कर के साथ मिलाने के लिए सही मात्रा में अल्कोहल मिलाएं।
4. क्रीम को सख्त होने तक फेंटें और पेय के ऊपर फैलाएं।

सजाने के लिए दालचीनी और कद्दूकस की हुई चॉकलेट का प्रयोग करें।

यूरोपीय संस्करण

यूरोपीय नुस्खा क्लासिक आयरिश संस्करण से कुछ अलग है। यह एक लट्टे की तरह अधिक है। लेकिन फिर भी, इसका मुख्य घटक भी है - व्हिस्की। उसके लिए, आपको अधिक कॉफी का उपयोग करने की आवश्यकता है - 200 मिली।

1. तैयार गिलास में 200 मिली कॉफी और 50 मिली अल्कोहल मिलाएं। चीनी डालें, गन्ने की चीनी सबसे अच्छी है।
2. फिर गाढ़ी गाढ़ी क्रीम लें और इसे पेय की सतह पर फैलाएं।

यह पेय उन लोगों के लिए हल्का और उत्तम है जिन्हें स्ट्रांग कॉफी पसंद नहीं है।

आयरिश कॉफी परोसने और पीने का तरीका

परोसते और पीते समय, आपको परतों को मिलाने की आवश्यकता नहीं है - ताकि आप पेय के सभी स्वादों को महसूस कर सकें। कॉफी को गर्म शराब और ठंडी क्रीम से गुजरना चाहिए। यह पेय का स्वाद मूल और समृद्ध बना देगा।

व्हीप्ड क्रीम पेय की सतह पर होनी चाहिए - वे न केवल आयरिश कॉफी को सजाते हैं, बल्कि इसके स्वाद को भी पूरक करते हैं। इसके अलावा, पेय को गर्म परोसा जाना चाहिए। इस लाजवाब कॉफी कॉकटेल के स्वाद का आनंद लेने के लिए आपको इसे किसी भी चीज के साथ खाने की जरूरत नहीं है। इसके अलावा, आयरिश कॉफी को बड़े घूंट में पिया जाना चाहिए, न कि एक स्ट्रॉ के माध्यम से।

काँच के मोटे प्याले में हैण्डल लगाकर परोसे। तो पेय गर्म रहेगा, और हैंडल आपको खुद को जलाने की अनुमति नहीं देगा। एक पारदर्शी कांच आपको आयरिश कॉफी की सुंदर उपस्थिति की प्रशंसा करने की अनुमति देगा। आप क्रीम की "टोपी" को कद्दूकस की हुई चॉकलेट या अन्य मसालों से सजा सकते हैं।

आयरिश कॉफी सुंदर आयरलैंड के वातावरण में गर्मजोशी और खुद को विसर्जित करने का एक शानदार तरीका है। इसे घर पर भी बनाया जा सकता है। कुछ लोग फार्म क्रीम को स्टोर से खरीदी गई क्रीम या दूध से बदलने की कोशिश करते हैं, लेकिन आप एक ही आकर्षक स्वाद के साथ समाप्त नहीं होते हैं। तो सभी सही सामग्री खोजने का प्रयास करें और इस महान कॉफी पेय के साथ अपने प्रियजनों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। इसे किसी भी मिठाई के साथ परोसने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अगर आप इसे पूरक बनाना चाहते हैं, तो तिरामिसू चुनें।

आयरिश कॉफी सच्चे पारखी लोगों के लिए एक पेय है जो कॉफी, शराब और क्रीम के संयोजन को पसंद करते हैं। और इसकी खूबसूरत प्रस्तुति इस ड्रिंक को टेबल की असली सजावट बना देगी।