कंडेंस्ड मिल्क रोल रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सप्ताहांत में आप अपने लिए मिठाई के साथ क्या व्यवहार कर सकते हैं? कैसे एक स्वादिष्ट गाढ़ा दूध रोल के बारे में? हमें लगता है कि आप इस तरह की दिलकश और नाजुक मिठाई का आनंद लेंगे, जिसे तैयार करने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगेगी। हम आपके सुखद खाना पकाने की कामना करते हैं!

कंडेंस्ड मिल्क रोल - रेसिपी फोटो के साथ

यह डिश नींबू या कॉफी वाली चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। उसके लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद खरीदने चाहिए:

• छना हुआ गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
• घी - 40 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• चीनी - 100 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 250 ग्राम;
• अखरोट;
• मिल्क चॉकलेट बार।

खाना पकाना

इंग्लैंड में एक परंपरा है: शाम को 17:00 बजे, ब्रिटिश चाय समारोह आयोजित करते हैं। कुकीज़ या गाढ़ा दूध के रोल के साथ गर्म पेय परोसना सुनिश्चित करें। इस विनम्रता को रूसियों से प्यार हो गया। हम आपको संघनित दूध के साथ रोल के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं:

1. सबसे पहले आपको हमारे रोल के लिए आटा तैयार करना है। चिकन अंडे को गेहूं के आटे में मिलाना चाहिए औरदानेदार चीनी (50 ग्राम)। मिश्रण को मिक्सर से अच्छी तरह मिलाना चाहिए।
2. अगला है गोरों को जर्दी से अलग करना। फिर उन्हें धीरे-धीरे चीनी डालते हुए हाथ से फेंटने की जरूरत है।
3. आपको प्रोटीन द्रव्यमान में योलक्स डालने की आवश्यकता के बाद। मिश्रण को अच्छी तरह मिला लेना चाहिए।
4. फिर आपको दोनों द्रव्यमानों को मिलाना है और भविष्य के बिस्कुट के लिए आटा गूंथना है।
5. तैयार द्रव्यमान को रोलिंग पिन के साथ रोल आउट किया जाना चाहिए। बिस्कुट समान मोटाई का होना चाहिए। इसे 190 डिग्री के तापमान पर दस मिनट के लिए ओवन में भेजा जाना चाहिए। बेकिंग शीट को पहले से मक्खन से चिकना करना न भूलें या चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें।
6. जब केक बेक हो रहा हो, तो आपको मिल्क चॉकलेट के बार को पानी के स्नान में घोलना है और अखरोट को काटना है।
7. अगला, तैयार बिस्किट को कंडेंस्ड मिल्क से चिकना कर ऊपर से मेवा छिड़कना चाहिए।
8. रोल को कसकर घुमाया जाना चाहिए। पिघली हुई चॉकलेट के साथ शीर्ष। मिठाई को आधे घंटे के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें।

घर का बना इस स्वादिष्ट बिस्किट रोल की सराहना करेंगे। कंडेंस्ड मिल्क इसे अच्छी तरह से भिगोकर नरम और कोमल बना देगा।

गाढ़े दूध और क्रीम के साथ रोल करें

उन्नत कन्फेक्शनर उच्च प्रतिशत वसा वाली क्रीम जोड़ने की सलाह देते हैं। आपको निम्नलिखित सामग्री की भी आवश्यकता होगी:

• अंडे - 4 टुकड़े;
• छना हुआ गेहूं का आटा - 250 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• एक चुटकी सोडा सिरके के साथ मिला हुआ;
• संघनित दूध का डिब्बा;
• ताजा33 प्रतिशत वसा वाली क्रीम;
• मिल्क चॉकलेट बार;
• केला;
• कुचल अखरोट।

नुस्खा

केले के स्लाइस और मिल्क चॉकलेट के साथ कंडेंस्ड मिल्क रोल अच्छा चलेगा। ऐसी मिठाई पेट के लिए स्वर्गीय आनंद है। हम आपको रोल बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा प्रदान करते हैं:

1. सबसे पहले, आपको चिकन अंडे को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटना है जब तक कि सफेद झाग न बन जाए।
2. अगला, दानेदार चीनी को अंडे के द्रव्यमान में डालें। इसके अलावा, आपको एक चम्मच की नोक पर थोड़ा सोडा डालना होगा। पूरी स्थिरता को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि गेंहू का आटा चमचे से लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे मिलाना चाहिए।
3. आपको बेकिंग शीट को मक्खन से सावधानीपूर्वक चिकना करने की आवश्यकता है। फिर उस पर आटा डालकर 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में रख दें।
4. इस समय क्रीम तैयार करना शुरू कर दें। सबसे पहले, आपको चॉकलेट बार को टुकड़ों में तोड़ना है और इसे कम गर्मी पर पानी के स्नान में पिघलाना है। मीठे तरल को लगातार हिलाते रहना चाहिए ताकि वह जले नहीं।
5. फैट क्रीम को अच्छी तरह फेंट कर उबाले हुए दूध में मिलाना चाहिए।
6. अगला केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आप फलों का एक पूरा टुकड़ा भी डाल सकते हैं और फिर इसे लपेट सकते हैं।
7. फिर आपको केले को क्रीम में डालना है, पिघली हुई चॉकलेट में डालना है और मिलाना है।
8. क्रीम को कुछ मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि वहशांत हो जाइए। उनके साथ केक को भरपूर चिकनाई देने के बाद।
9. बिस्किट को घुमाकर 20 मिनट के लिए रेफ़्रिजरेटर में भेजना चाहिए।
10. रोल को कद्दूकस की हुई चॉकलेट और केले के स्लाइस से सजाया जा सकता है।

आप रोल के लिए कोई भी फिलिंग चुन सकते हैं: स्ट्रॉबेरी जैम, फलों के टुकड़े, खसखस, दही की मलाई वगैरह। पेस्ट्री शेफ आपको सही रोल बनाने में मदद करने के लिए कुछ टिप्स देते हैं।

1. केक को बेक करने से पहले, बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखना और मक्खन या मार्जरीन से इसे अच्छी तरह से चिकना करना सबसे अच्छा है।
2. क्रीम लगाने से पहले बिस्किट को ठंडा कर लेना चाहिए।
3. आपको भी बिस्किट को कॉफी के साथ भिगोना है। यह रोल करते समय इसे टूटने से बचाने में मदद करेगा।

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