स्वादिष्ट रोल: ओवन में मशरूम और पनीर के साथ पीटा ब्रेड

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जब मेहमानों के आने से पहले बहुत कम समय बचा हो, और भोजन की आपूर्ति सीमित हो, तो सरल व्यंजन बचाव के लिए आते हैं। उदाहरण के लिए, ओवन में मशरूम और पनीर के साथ पीटा ब्रेड से बना एक रोल। यह व्यंजन बनाने में आसान है, और यह हार्दिक और स्वादिष्ट बनता है। इस स्नैक को तैयार करने के लिए हम आपको दो विकल्प प्रदान करते हैं। उनमें से प्रत्येक को अपने प्रेमी और प्रशंसक मिलेंगे।

मशरूम और पनीर के साथ पीटा ब्रेड की रेसिपी के लिए सामग्री

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पतले लवाश की तीन चादरें;
• 300 ग्राम हार्ड चीज़ (स्मोक्ड या प्रोसेस्ड चीज़ से बदला जा सकता है);
• 300 ग्राम मशरूम (ताजा या डिब्बाबंद);
• दो प्याज;
• लाइट मेयोनेज़;
• आपके पसंदीदा साग का एक गुच्छा।

खाना स्टफिंग

सबसे पहले आपको प्याज के साथ मशरूम तैयार करने की जरूरत है। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें। जैसे ही यह ब्राउन होने लगे, इसमें बारीक कटे हुए शिमला मिर्च डालनी चाहिए। आपको नीचे प्याज के साथ मशरूम स्टू करने की जरूरत है15 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढक्कन के साथ कवर करें, नियमित रूप से हिलाते हुए याद रखें। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। जबकि तैयार तलना ठंडा हो जाता है, अगली फिलिंग का ध्यान रखें। ऐसा करने के लिए, एक महीन कद्दूकस करें और उस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। पनीर के चिप्स को मेयोनीज के साथ मिलाएं।

रोल डिजाइन

पिटा ब्रेड की पहली शीट लें, इसे टेबल पर फैलाएं और मेयोनेज़ से समान रूप से ब्रश करें। पत्ते को साग की घनी परत के साथ छिड़कें। पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ ऊपर, इसे कसकर दबाएं और इसे तले हुए मशरूम और प्याज के साथ कवर करें। पीटा ब्रेड की तीसरी शीट को मशरूम की परत पर रखें और पनीर-मेयोनीज मिश्रण से चिकना करें। परिणामी तीन-परत "सैंडविच" को सावधानी से एक तंग रोल में रोल करें और सीवन के साथ एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। 180 डिग्री से पहले ओवन में, मशरूम और पनीर के साथ पीटा ब्रेड 15 मिनट में तैयार हो जाएगा। आपको ऐपेटाइज़र को तुरंत, गर्म होने पर, पतले नुकीले चाकू से काटने की जरूरत है।

इस व्यंजन को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

दूसरे विकल्प के लिए सामग्री

ओवन में मशरूम और पनीर के साथ पीटा ब्रेड की तुलना में अधिक किफायती विकल्प अंडे के साथ नाश्ता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पतले लवाश की एक शीट;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद शैंपेन;
• 200 ग्राम प्रसंस्कृत सॉसेज पनीर;
• हरियाली का गुच्छा;
• लाइट मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि

मशरूम, अंडे, पनीर और साग के साथ पीटा बहुत ही सरलता से, बिना गर्मी के तैयार किया जाता हैप्रसंस्करण और बेकिंग। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास खाना पकाने का बिल्कुल समय नहीं है।

पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं और इसे मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करें, फिर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। ऊपर से पिघला हुआ पनीर डालें, बेहतर होगा कि बारीक कद्दूकस पर कटा हुआ हो और इस परत को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। अगली परत मशरूम है। उन्हें बारीक कटा हुआ और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता है, फिर पनीर के साथ छिड़के। अंतिम परत अंडे है, बड़े क्यूब्स में काटा जाता है। उन्हें क्रम्बल करें, फिर उन्हें मेयोनेज़ से ब्रश करें।

अब आपको पिसा ब्रेड को जितना हो सके कस कर बेलना है। सावधानी से, लेकिन जल्दी से कार्य करना आवश्यक है, ताकि केक के पास नरम होने का समय न हो। मशरूम और पिघला हुआ पनीर के साथ तैयार पिटा रोल को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए। आपको इसे पतले तेज चाकू से टुकड़ों में काटने की जरूरत है। उनकी चौड़ाई कम से कम दो सेंटीमीटर होनी चाहिए। यह आवश्यक है ताकि भरना समान रूप से वितरित हो और अलग-अलग टुकड़ों से बाहर न गिरे।

खाना पकाने के रहस्य

1. मेयोनीज से सभी परतों को समान रूप से संतृप्त करने के लिए, प्रत्येक सामग्री को अलग से मिलाएं, और फिर तैयार मिश्रण को पीटा पत्ती पर लगाएं।
2. ताकि पीटा ब्रेड काटते समय भरावन से बाहर न जाए, इसे टूथपिक से ठीक करें: इन्हें कई जगहों पर चुभें, और काटने के बाद हटा दें।
3. ओवन में, मशरूम और पनीर के साथ पीटा ब्रेड "रिसाव" कर सकता है। इससे बचने के लिए, मेयोनेज़ की मात्रा सीमित करें और रोल के किनारों को पानी में डूबा हुआ टूथपिक से ठीक करें।
4. अगर आपको रोल चाहिएकम कैलोरी निकला, सामान्य मेयोनेज़ को दुबले से बदलें। और अधिक स्वाद के लिए, बस सोया सॉस की एक बूंद और सॉस में अपनी पसंद का थोड़ा सा मसाला डालें।
5. शैम्पेन की जगह आप कोई और मशरूम ले सकते हैं, उन्हें उबाल कर प्याज के साथ भी फ्राई कर सकते हैं. जंगली मशरूम को ब्लेंडर से पकाने के बाद पीसने की सलाह दी जाती है ताकि उनकी स्थिरता नरम और अधिक समान हो जाए।

प्रयोग करने से न डरें! वास्तव में, उत्पादों के किसी भी सेट से, यदि वांछित है, तो आप एक पाक कृति बना सकते हैं।