चीनी के साथ पानी: लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चीनी पानी क्या है? आपको इसे कब पीना चाहिए? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे। कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि स्पोर्ट्स ड्रिंक और चीनी के पानी में समान गुण होते हैं। चीनी के साथ पानी के फायदे और खतरों के बारे में - बाद में लेख में।

उपयोगी गुण

नाम से ही स्पष्ट है कि चीनी वाले पानी में दो तत्व होते हैं। और यह पता लगाने के लिए कि यह कितना हानिकारक या उपयोगी है, आपको यह पता लगाना होगा कि दानेदार चीनी हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करती है। आइए इसके उपयोगी गुणों से शुरू करते हैं।

पोलिश डॉक्टरों ने लंबे अध्ययन के परिणामस्वरूप पाया कि अगर हमारे शरीर को लंबे समय तक चीनी नहीं मिलती है, तो जल्द ही कई प्रणालियों का काम बाधित हो जाएगा। मस्तिष्क (मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी दोनों) में यह मीठा भोजन रक्त परिसंचरण प्रक्रिया को सक्रिय करता है। यदि आप चीनी को पूरी तरह से मना कर देते हैं, तो यह एक स्क्लेरोटिक प्रकृति के परिवर्तनों की धमकी देता है।

मीठे पानी और चीनी में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• रक्त वाहिकाओं में पट्टिका की संभावना को कम करें, घनास्त्रता के विकास को रोकें।
• मीठे दांत वाले लोगों को गठिया होने की संभावना उन लोगों की तुलना में कम होती है जो"मीठा" पसंद नहीं है।
• चीनी लीवर और प्लीहा की कार्यप्रणाली में सुधार करती है। किसी को भी इन बीमारियों का पता चलता है तो उसे उच्च ग्लूकोज आहार दिया जाता है।
• यदि शरीर में पर्याप्त मात्रा में सैकराइड नहीं होते हैं, तो इसका कार्य बाधित होता है: रक्त अधिक धीरे-धीरे प्रवाहित होने लगता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि बिगड़ जाती है। यदि आप चीनी के साथ पानी पीते हैं, तो आपको ऊर्जा और शक्ति की वृद्धि प्रदान की जाएगी।
• शक्कर का दृष्टि के अंगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। क्या आप कंप्यूटर पर बहुत समय बिताते हैं? अधिक मीठा खाओ और चीनी का पानी पिओ।
• मीठा पानी याददाश्त को तेज करता है। सामान्य तौर पर, मानसिक कार्य में लगे प्रत्येक व्यक्ति को ग्लूकोज की आवश्यकता होती है।
• चीनी की एक छोटी सी खुराक भी व्यक्ति के मूड को सुधारने के लिए काफी होती है, अनिद्रा दूर होती है। यह व्यर्थ नहीं है कि जब तनाव अधिक मिठाई खाने की सलाह दी जाती है।
• अगर शरीर को थोड़ा ग्लूकोज मिलता है, तो लीवर, किडनी और गॉलब्लैडर में खराबी आ सकती है। अक्सर, इन अंगों की बीमारियों के साथ, इस पदार्थ को अंतःशिर्ण रूप से प्रशासित किया जाता है। चीनी का पानी ऐसी विकृतियों की उपस्थिति को रोकता है।
• एक गिलास मीठा पानी सभी का मूड अच्छा कर देगा। आखिरकार, चीनी रक्त में खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन की रिहाई में योगदान देता है।

अगर आपको डिप्रेशन या नर्वस ब्रेकडाउन है तो ब्राउन शुगर का सेवन करें।

रिवर्स साइड

अब चीनी के नकारात्मक गुणों पर विचार करें। यह व्यर्थ नहीं है कि बहुत से लोग इसे "श्वेत मृत्यु" कहते हैं। चीनी और मिठाई के साथ पानी का अधिक मात्रा में और अनियंत्रित रूप से सेवन करने से व्यक्ति बीमार होने का जोखिम उठाता है।

संभावित नुकसान:

• अगर मीठा पानीअनियंत्रित रूप से पीएं, हड्डी के ऊतक टूटने लगेंगे। शरीर चीनी को संसाधित करेगा, गहन रूप से कैल्शियम देगा। नतीजतन, दांत खराब हो जाएंगे, हड्डियां भंगुर हो जाएंगी।
• चीनी है छोटी कमर की दुश्मन। यदि आप बहुत अधिक ग्लूकोज का सेवन करते हैं, तो आमतौर पर पेट, जांघों, भुजाओं पर वसायुक्त जमाव दिखाई देता है।
• ग्लूकोज दांतों के इनेमल को नष्ट कर देता है, ओरल कैविटी कई तरह के बैक्टीरिया के लिए अनुकूल वातावरण बन जाती है।
• ग्लूकोज बड़ी मात्रा में इंसुलिन में उछाल की ओर जाता है, तृप्ति की भावना के लिए जिम्मेदार न्यूरॉन्स को उत्तेजित करने में सक्षम है। यानी एक वक्त ऐसा भी आएगा जब इंसान को हर वक्त भूख लगेगी।
• हाल के अध्ययनों से पता चला है कि चीनी से बुढ़ापा जल्दी आता है। ग्लूकोज हमारी त्वचा के लिए जरूरी कोलेजन को नष्ट कर देता है। वह परतदार हो जाती है, गहरी झुर्रियाँ दिखाई देती हैं।
• चीनी शरीर में विटामिन कॉम्प्लेक्स के प्रभाव को बेअसर करती है। ग्लूकोज के अवशोषण के लिए शरीर को बड़ी संख्या में बी विटामिन की आवश्यकता होती है।यदि आप किसी भी समय मीठा पानी पीते हैं, तो इससे बेरीबेरी का खतरा होता है।

प्रशिक्षण में मीठा पानी

व्यायाम करते समय चीनी का पानी क्यों पिएं? उत्तर काफी सरल है: ऊर्जा संतुलन की भरपाई करने के लिए। प्रशिक्षण के दौरान, हमारी मांसपेशियां समाप्त हो जाती हैं, उनमें ग्लाइकोजन भंडार कम से कम हो जाता है। आप अपने शरीर को मीठे पानी (कार्बोहाइड्रेट) से भर सकते हैं, जिससे प्रोटीन संश्लेषण की प्रक्रिया शुरू हो जाती है - मांसपेशी पुनर्जनन।

व्यायाम के दौरान चीनी के साथ पानी के फायदे अनंत हैं। वह किसी भी रूप में है, चाहे वह रस हो, शहद का पेय होया चीनी, अधिक ऊर्जा देगी। प्रशिक्षण के दौरान, कोशिका का ऊर्जा घटक (ग्लाइकोजन, क्रिएटिन फॉस्फेट और एटीपी) कम हो जाता है, और शरीर कार्बोहाइड्रेट की मदद से इन भंडार को बहाल कर देता है।

इसलिए यदि आप उत्पादक रूप से प्रशिक्षित करना चाहते हैं, तो अपने कसरत के दौरान मीठा पानी पिएं।

सिरप

शक्कर की चाशनी कैसे बनाते हैं? प्रति लीटर पानी में कितनी चीनी लेनी चाहिए? आइए इन सवालों का अधिक विस्तार से विश्लेषण करें। मीठा पानी बनाना आसान है, इसे एक बच्चा भी संभाल सकता है। लो:

• 0.5 किलो चीनी रेत;
• 1 लीटर पानी।

चीनी पानी में जल्दी घुल जाती है। इस पेय को इस प्रकार तैयार करें:

1. पानी उबाल लें।
2. दानेदार चीनी को गर्म तरल के साथ डालें।
3. मास को छोटी से छोटी आग पर 20 मिनट तक उबालें।
4. चाशनी को चीज़क्लोथ की तीन से चार परतों में छान लें।
5. तरल की मात्रा को प्राथमिक में लाएं और फिर से उबाल लें।
6. सिरप को निष्फल जार में डालें।

यह पेय बच्चों को भी दिया जा सकता है, लेकिन उचित मात्रा में।

स्वादयुक्त सिरप

आप नींबू के रस और स्वाद बढ़ाने वाली सामग्री से चीनी का पानी बना सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट और उपयोगी होगा। इस सिरप को कॉकटेल के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लो:

• 3 बड़े चम्मच। चीनी रेत;
• 1 बड़ा चम्मच एल नींबू का रस;
• 1 ½ बड़ा चम्मच पानी;
• 1 चम्मच नारंगी या गुलाब जल।

कैसे पकाएं?

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पैन में दानेदार चीनी डालें।
2. पानी में डालो।
3. मिश्रण को लगातार चलाते हुए उबाल लें।
4. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें।
5. चाशनी में संतरा या गुलाब जल मिलाएं।
6. एक मिनट बाद बर्नर बंद कर दें।

इस ड्रिंक को आप एक महीने तक फ्रिज में रख सकते हैं।

क्या मैं बच्चों को दे सकता हूँ?

तो, आप पहले से ही जानते हैं कि चीनी के साथ पानी मानव शरीर को क्या नुकसान पहुंचाता है। क्या बच्चे इसे पी सकते हैं? वे बढ़ते हैं, और इसलिए उन्हें ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिसे केवल ग्लूकोज से प्राप्त किया जा सकता है। लेकिन बच्चों को ऐसा पानी देने से पहले किसी विशेषज्ञ की सलाह लेना ही बेहतर होता है।

किसी भी मामले में, मीठा पानी, अन्य उपचारों की तरह, छोटी मात्रा में शिशुओं को दिया जाना चाहिए। यदि बच्चे के शरीर में बहुत अधिक ग्लूकोज हो जाता है, तो बच्चे को सिरदर्द होगा, वह ठीक से सो नहीं पाएगा, बार-बार मिजाज का शिकार होगा।

शिशुओं में ग्लूकोज़ की कमी होने से रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, उन्हें स्प्रिंग बेरीबेरी, ठंड के मौसम में होने वाली बीमारियों की आशंका अधिक होती है।

वजन कम करने के लिए सुझाव

यदि आप "सुखाने" पर हैं (आपका लक्ष्य वसा जलना है), तो किसी भी स्थिति में प्रशिक्षण के दौरान मीठा पानी न पिएं। आखिरकार, यह कार्बोहाइड्रेट का एक तेज़ स्रोत है, जो तुरंत रक्त में शर्करा (ग्लूकोज) के स्तर को बढ़ाता है। नतीजतन (यदि आप मधुमेह नहीं हैं), हार्मोन इंसुलिन तुरंत जारी किया जाता है। मानव शरीर इस प्रकार काम करता है।

मधुमेह रोगियों के लिए चीजें अलग हैं। परउनका अग्न्याशय अपने आप इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए वे इसे बाहर से इंजेक्शन के रूप में लेते हैं। प्रशिक्षण के दौरान, वे मीठा पानी बिल्कुल नहीं पी सकते, साथ ही किसी भी साधारण कार्बोहाइड्रेट का सेवन कर सकते हैं।

नियम यह है: जब रक्त में इंसुलिन का स्तर अधिक होता है, तो वसा जलना अवरुद्ध हो जाता है। तदनुसार, प्रशिक्षण के दौरान चीनी के पानी का सेवन करने से आप भारी मात्रा में इंसुलिन के उत्पादन को सक्रिय करेंगे। इसलिए आप "सुखाने" पर ऐसा पेय नहीं पी सकते। आप केवल सादा पानी ही पी सकते हैं, क्योंकि इससे रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि नहीं होती है।

कम कैलोरी आहार का पालन करने वाले अनुभवी एथलीटों को विशेषज्ञों द्वारा वसा जलने की अवस्था में कसरत शुरू करने से पहले कुछ मीठा खाने या पीने की सलाह दी जाती है, जब आहार में कार्बोहाइड्रेट बहुत कम होता है।

ऐसा क्यों करते हैं? पाठ के दौरान आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के लिए। जब आहार में कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, तो एथलीट कमजोर होता है, उसके पास सामान्य पूर्ण कसरत के लिए पर्याप्त ताकत नहीं होती है। बेशक, जब मिठाइयाँ डाली जाती हैं, तो वसा जलने की प्रक्रिया अवरुद्ध हो जाती है, जैसा कि ऊपर वर्णित है। लेकिन इस श्रेणी के लोगों के लिए, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि यह पूरे दिन में खपत किए गए कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा को ध्यान में रखता है।