2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
मिमोसा… आप इस शब्द को किससे जोड़ते हैं? 8 मार्च? महिला? फूल? और एक सलाद भी! शानदार क्लासिक मिमोसा सलाद हर दूसरे रूसी के उत्सव की मेज पर मौजूद है। हर सेकेंड क्यों? और सभी क्योंकि कुछ इसे पकाना नहीं जानते, लेकिन सब कुछ इतना सरल और स्वादिष्ट है!
इसलिए, यदि आप एक नई पाक कला कृति बनाने का निर्णय लेते हैं, तो लेख आपको बुनियादी कदम बताएगा।
मिमोसा सलाद: सामग्री
इस व्यंजन में उबले हुए आलू, गाजर, प्याज, डिब्बाबंद मछली, उबले अंडे, मेयोनेज़ और मसाले, उबले हुए चावल शामिल हैं।
क्लासिक मिमोसा सलाद: सामग्री तैयार करना
चार मध्यम आलू और दो मध्यम गाजर बहते पानी में धो लें। सब्जियों को सॉस पैन में डालें, पानी डालें ताकि सभी सामग्री तरल से ढँक जाएँ, नरम होने तक पकाएँ। उबालने के बाद पकाने का समय लगभग पंद्रह मिनट है।
चार कड़े उबले अंडे। सब्जियों को ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें (इतनी तेज़),छिलका, अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें।
डिब्बाबंद मछली (सौरी, टूना, पिंक सैल्मन, आदि) को एक प्लेट या कटिंग बोर्ड पर रखें, एक कांटा के साथ प्यूरी में मैश करें।
एक छोटा प्याज साफ कर लें। सब्जी को बारीक काट लें और अतिरिक्त कड़वाहट को खत्म करने के लिए उबलते पानी से छान लें। फिर इसे एक कोलंडर में डालें और ठंडे बहते पानी से धो लें। प्याज को बारीक काट लें।
क्लासिक मिमोसा सलाद: खाना पकाने की बारीकियां
डिश को परतों में बिछाया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए। डिब्बाबंद मछली को मेयोनेज़ के साथ तुरंत मिलाना सबसे अच्छा है। तो, अगली परत के लिए मछली का आसंजन बेहतर होगा। इसके अलावा, आप मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को पहले से मिला सकते हैं, सलाद बहुत बेहतर और तेज़ हो जाएगा।
अंडे की संख्या कम से कम चार होनी चाहिए। प्यार करने वालों के लिए भी प्याज का इस्तेमाल होता है, आधी सब्जी ही काफी है.
क्लासिक मिमोसा सलाद: कुकिंग
उबले हुए चावल का आधा गिलास एक सांचे में डालें और मेयोनेज़ से ढक दें।
तैयार मछली को चावल की परत पर रखें और मेयोनेज़ से भी ढक दें। लगभग दो सौ ग्राम डिब्बाबंद मछली पर्याप्त है, जो एक मानक जार की सामग्री है।
अगला, मछली को हरी या तैयार प्याज की एक परत के साथ थोड़ी काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ कवर करें।
ऊपर से छिडकावकसा हुआ प्रोटीन द्रव्यमान, सॉस के साथ कवर करें।
अगली परत कद्दूकस की हुई गाजर है, जिसे थोडा सा तना हुआ होना चाहिए।
साथ ही सब कुछ मेयोनेज़ से ढक दें, इसे समान रूप से एक पाक स्पैटुला या कांटा के साथ फैलाएं।
कसा हुआ जर्दी अंतिम परत है।
क्लासिक मिमोसा सलाद: निष्कर्ष
खाना पकाने के बाद, सलाद को साग की टहनी से सजाया जा सकता है। इसे रेफ्रिजरेटर में भी रखा जाना चाहिए, जहां यह लगभग डेढ़ घंटे तक भिगोएगा। योलक्स को घुमावदार होने से रोकने के लिए, डिश को क्लिंग फिल्म से ढक दें, अंतिम परत के संपर्क से बचें।
डिश को पूरी तरह से या भागों में परोसें, अलग-अलग हिस्सों में काट लें।
अब आप जानते हैं कि मिमोसा सलाद कैसे पकाना है। बोन एपीटिट!
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