तिपतिया घास शहद: उपयोगी गुण और उत्पाद की संरचना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई स्वास्थ्य खाद्य भंडार की अलमारियों पर आप तिपतिया घास शहद पा सकते हैं, जिसके लाभकारी गुण एक वास्तविक किंवदंती बन गए हैं। यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि इस प्रकार की सबसे अच्छी प्राकृतिक मिठाई अन्य फूलों के शहद की सामान्य किस्मों से कैसे भिन्न होती है, तो नीचे दी गई जानकारी को पढ़ना निश्चित रूप से आपको कुछ जार प्राप्त करने और इस अद्भुत प्राकृतिक व्यंजन को आजमाने के लिए प्रोत्साहित करेगा।

तिपतिया घास शहद क्या है?

इस उत्पाद की संरचना पूरी तरह से नाम से मेल खाती है: यह विभिन्न प्रकार के तिपतिया घास के अमृत से मधुमक्खियों द्वारा उत्पादित शहद है - फलियां परिवार से संबंधित एक पौधा। घास के मैदानी वनस्पतियों के इस प्रतिनिधि के सुंदर लाल और सफेद फूल बहुत अधिक मात्रा में अमृत उत्पन्न करते हैं, इसलिए मधुमक्खियों को कच्चे माल की कमी नहीं होती है।

गुणवत्ता की समस्या

उत्पाद की शुद्धता कई कारकों पर निर्भर करती है, जिनमें शामिल हैं:

• ऋतु। सबसे अच्छा तिपतिया घास शहद, जिसमें औषधीय गुणों की सबसे बड़ी क्षमता है, वह शहद है जो देर से वसंत में अमृत से उत्पन्न होता है औरगर्मियों के महीनों के दौरान। इस मिठाई में एक मजबूत, समृद्ध सुगंध है। यदि निर्दिष्ट समय के दौरान भारी बारिश होती है, तो शहद न केवल एक स्वादिष्ट सुगंध, बल्कि एक अत्यंत सुखद छाया भी बनाए रखेगा।
• मधुमक्खियों की गतिविधि। यदि मेहनती कीड़े अकेले तिपतिया घास से अमृत एकत्र करते हैं, तो अंतिम उत्पाद अत्यधिक केंद्रित और यथासंभव शुद्ध होगा। हालांकि, मधुमक्खियों की गतिविधि को नियंत्रित करना असंभव है, और इसलिए शुद्ध तिपतिया घास की मीठी विनम्रता काफी दुर्लभ है। अक्सर, यह शहद अन्य फूलों की किस्मों के साथ मिश्रित होता है, इसके मूल स्वाद और विशिष्ट सुखद गंध को बदलता है।
• प्रसंस्करण के तरीके। कच्ची मिठाई में बहुत ही नाजुक, हल्का तिपतिया घास स्वाद होता है। लेकिन अधिकांश निर्माण कंपनियां उत्पाद की लंबी शेल्फ लाइफ सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न प्रकार की प्रसंस्करण तकनीकों का सहारा लेती हैं। यहां तक कि औद्योगिक तरीकों से शुद्धिकरण और पाश्चराइजेशन से भी शहद की मूल गुणवत्ता समाप्त हो सकती है। इस संबंध में विशेष रूप से हानिकारक लंबी अवधि में उच्च तापमान पर पाश्चराइजेशन है। अन्य कंपनियां पौष्टिक विनम्रता की अंतिम लागत को कम करने के प्रयास में फूलों के उत्पाद की अन्य किस्मों के साथ तिपतिया घास शहद मिलाकर स्वादिष्ट स्वाद को बर्बाद कर देती हैं। दुर्भाग्य से, यहां तक कि निजी आपूर्तिकर्ता भी हमेशा अच्छे विश्वास में काम नहीं करते हैं, इसलिए बेहतर है कि एक बार कच्चे तिपतिया घास शहद की कोशिश करें। इस अद्वितीय पदार्थ के गुण - जैसे अद्वितीय स्वाद, गंध और छाया - आपकी स्मृति में रहेंगे, और बाद में आप वास्तविक मिठास को अलग करने में सक्षम होंगेनकली।

गुण

तिपतिया घास शहद में निम्नलिखित विशिष्ट विशेषताएं हैं:

• हल्का, विनीत फूलों का स्वाद और मीठा स्वाद;
• हल्का या पीला एम्बर शेड;
• प्राकृतिक हर्बल सुगंध;
• एक ठोस प्रकाश दानेदार द्रव्यमान में त्वरित क्रिस्टलीकरण।

किस्में

एक नियम के रूप में, शहद की छाया पूरी तरह से मिट्टी की विशेषताओं और उस पर उगने वाले फूलों पर निर्भर करती है। पफंड स्केल पर तिपतिया घास शहद की चमक 10 से 35 मिमी तक भिन्न होती है। तदनुसार, इस विनम्रता की दो मुख्य किस्में ज्ञात हैं: 10-19 मिमी और 20-35 मिमी।

स्वास्थ्य लाभ

शुद्ध कच्चा शहद खनिज, विटामिन और आवश्यक अमीनो एसिड और एंजाइम का एक सच्चा भंडार है। पूरी दुनिया में, प्राकृतिक मिठास को सबसे अच्छी प्राकृतिक दवाओं में से एक माना जाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, तिपतिया घास शहद खुले घावों के उपचार को तेज करता है। इसमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है और इसमें ऊतकों के शीघ्र उपचार के लिए आवश्यक खनिज होते हैं: लोहा, तांबा और पोटेशियम। प्राकृतिक दवा बैक्टीरिया से लड़ने में भी मदद करती है जो अधिकांश एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी हैं।

कल्याण के संरक्षक

अद्भुत है कि अकेले शहद (तिपतिया घास) से कितने अलग-अलग रोग ठीक हो सकते हैं। इस अद्भुत पदार्थ के लाभकारी गुण और मतभेद मुख्य रूप से इसमें मौजूद उच्च स्तर की चीनी पर आधारित होते हैं।तो, उत्पाद की सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक असामान्य रक्तचाप को कम करने की इसकी क्षमता है। जानलेवा हाइपरटेंशन को सख्त नियंत्रण में रखने के लिए इस किस्म का 1-2 चम्मच शहद सुबह के समय खाना काफी है। फिर भी, आपको फार्मेसी दवाओं के सेवन और एक पेशेवर डॉक्टर के निर्देशों की पूरी तरह से उपेक्षा नहीं करनी चाहिए: आखिरकार, यह आपके स्वास्थ्य के बारे में है, और तिपतिया घास शहद का नियमित सेवन केवल एक सुरक्षा जाल है, न कि वास्तविक इलाज।

दैनिक आहार में मधुमक्खी की विनम्रता को शामिल करने से लीवर और आंतों के सामान्य कामकाज में योगदान होता है। कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, तिपतिया घास शहद इन आंतरिक अंगों में घातक रसौली के विकास को भी रोक सकता है।

असली प्राकृतिक शहद "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हमेशा कम करता है। यदि उत्पाद को अत्यधिक गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया गया है, तो यह मानव शरीर को एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय की मांसपेशियों की विकृति जैसी सामान्य बीमारियों से बचाता है। कुछ विशेषज्ञों के अनुसार शहद खाने से स्ट्रोक से बचाव का पूर्ण उपाय है।

मधुमक्खी की मिठास न केवल खुले घावों को भरने में मदद करती है, बल्कि जलती भी है। जली हुई त्वचा में हमेशा संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। वैकल्पिक चिकित्सा के अनुयायी शीघ्र उपचार सुनिश्चित करने के लिए प्रभावित क्षेत्रों में शहद के लोशन लगाने की सलाह देते हैं। यह माना जाता है कि तिपतिया घास शहद (फोटो) नाजुक नई त्वचा के लिए एक अतिरिक्त सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करता है।उच्च चीनी सामग्री और पदार्थ का प्रभावशाली घनत्व संक्रमण को रोकता है। शहद संयोजी ऊतक और छोटी रक्त वाहिकाओं - केशिकाओं के विकास को सफलतापूर्वक उत्तेजित करता है।

अंतर्विरोध

चूंकि शहद प्राकृतिक शर्करा से भरपूर होता है, इसलिए मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए इसका उपयोग आमतौर पर contraindicated है।

सिफारिशें

अद्वितीय स्वास्थ्य लाभों से भरपूर तिपतिया घास शहद पर्यावरण के अनुकूल स्वीटनर से कहीं अधिक है। यह एक अद्भुत उत्पाद है जिसमें शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-एजिंग, जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं।

यदि आप अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाना चाहते हैं और पूरे दिन एक अच्छा मूड रखना चाहते हैं, तो हर सुबह कुछ प्राकृतिक तिपतिया घास शहद खाएं। यह देखते हुए कि इसे पचाना आसान है और आश्चर्यजनक रूप से पचाना आसान है, मधुमक्खी की विनम्रता बच्चों के भोजन और पेय के लिए एक आदर्श स्वीटनर बनाती है। घास के फूलों के अमृत से सुगंधित शहद का नियमित सेवन एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग जैसे सामान्य रोगों की रोकथाम के रूप में कार्य करता है।