"स्वान लेक" - वह केक जो सबसे अच्छी मिठाई बन गया

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक सामान्य दिन पर एक पर्व रात्रिभोज या परिवार में मेहमानों को प्रसन्न करने के लिए, आप "स्वान लेक" (केक) तैयार कर सकते हैं। इसमें कई अलग-अलग व्यंजन हैं, और परिणाम, पकाने वालों की समीक्षाओं के अनुसार, अपेक्षाओं से अधिक है!

सामवेल की रेसिपी। सामग्री

सामवेल अदमन साधारण उत्पादों से स्वादिष्ट व्यंजन बनाना जानते हैं। सैमवेल से केक "स्वान लेक" के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• एक दर्जन अंडे।
• एक पाउंड चीनी।
• कोको - 150 ग्राम।
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम।
• मक्खन - आधा किलो।
• आटा - 60 ग्राम।
• दूध - 140 मिली.
• अखरोट - 100 ग्राम।
• आधा किलो गाढ़ा दूध।
• साइट्रिक एसिड - 1 ग्राम।
• पिसी चीनी - 150 ग्राम।
• क्रीम - 200 ग्राम।
• कॉर्न स्टार्च - 105 ग्राम।

कार्य की प्रगति

"स्वान लेक" - एक केक जिसमें स्पंज केक, वफ़ल, मेरिंग्यू, क्रीम, आइसिंग और सजावट शामिल है।

बिस्कुट से शुरू करें:

1. गोरों से जर्दी अलग करें।
2. इनमें 100 ग्राम चीनी मिलाकर दो चरणों में सफेद होने तक मलें।
3. बेकिंग पाउडर के साथ स्टार्च मिलाएं।
4. जर्दी को फेंट लें और छलनी से छान लें।
5. सब कुछ हिलाओ।
6. अंडे की सफेदी को 100 ग्राम चीनी के साथ फेंटें।
7. परिणामस्वरूप द्रव्यमान में एक चौथाई प्रोटीन जोड़ें। मिक्स.
8. बाकी अंडे की सफेदी के साथ बाद में भी ऐसा ही करें।
9. मोल्ड के निचले हिस्से को मक्खन से ब्रश करें और आटे से छिड़कें।
10. बटर को सांचे में डालें।
11. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें केक को आधे घंटे के लिए बेक करें।
12. केक को ठंडा करके दो टुकड़ों में काट लें।

मेरिंग्यू:

1. चार गिलहरियों को 200 ग्राम चीनी के साथ पीटा।
2. उनमें मेवा और वफ़ल क्रम्ब्स डालें।
3. चर्मपत्र को बेकिंग शीट पर और उस पर बेकिंग डिश को रखें। अंदर एक गोला बनाएं और चर्मपत्र को पलट दें।
4. पहले चरण में प्राप्त द्रव्यमान को समोच्च के साथ समान रूप से वितरित करें।
5. दूसरी बेकिंग शीट पर भी ऐसा ही करें।
6. 160 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।
7. समय समाप्त होने पर, केक को एक और घंटे के लिए अंदर खड़ा होना चाहिए।

क्रीम:

1. संघनित दूध को आधे घंटे तक पकाएं, ठंडा करें।
2. मक्खन को एक मिनट तक फेंटें, धीरे-धीरे कंडेंस्ड मिल्क डालें।
3. बिस्कुट के दो केक के बीच में, दो मेरिंग्यू केक रखें, प्रत्येक में क्रीम लगी हो। पक्षों और शीर्ष को मत भूलना।
4. 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। फिर एक बार फिर से ऊपर और किनारों को चिकना कर लें, इतनी देर के लिए हटा दें।

शीशा लगाना:

1. 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन 100 ग्राम दूध के साथ मिलाएं औरचीनी।
2. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को उबाल लें।
3. 100 ग्राम कोको को छान लें, द्रव्यमान में डालें और एक और तीन मिनट के लिए पकाएं। लगातार हिलाओ।
4. केक पर आइसिंग डालें और एक घंटे के लिए सर्द करें।

अब आप अंत में "हंस झील" बनाएंगे - केक को भी सजाया जाना चाहिए, इसके लिए आपको चाहिए:

1. 75 ग्राम चीनी, साइट्रिक एसिड और अंडे को फेंट लें।
2. इससे पेस्ट्री बैग भरें।
3. 5 गर्दन और 10 पंखों को आकार दें।
4. चीनी छिड़कें।
5. 100 डिग्री के तापमान पर ओवन में सुखाने के लिए घंटा। फिर वहां एक घंटे के लिए छोड़ दें।
6. व्हिपिंग क्रीम और 100 ग्राम चीनी।
7. केक पर, हंसों के शरीर की तरह दिखने वाली 5 स्लाइड्स को चित्रित करें, उन्हें गर्दन और पंख संलग्न करें।

सामवेल का स्वान लेक केक बनकर तैयार है. खाना पकाने में बहुत समय लगता है, लेकिन सभी चरण सरल हैं, और परिणाम इसके लायक है।

आसान नुस्खा

स्वान लेक केक को आसान और तेज़ कैसे बनाएं? लो:

• एक पाउंड आटा।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• अंडे - 4 टुकड़े।
• कोको - 4 बड़े चम्मच।
• चीनी - 400 ग्राम।
• बुझा हुआ सोडा (चम्मच)।
• वफ़ल केक।
• उबला हुआ गाढ़ा दूध का जार।
• मक्खन, 200 ग्राम।
• चॉकलेट बार।
• अखरोट।

प्रगति:

1. जर्दी को प्रोटीन से अलग करें।
2. इसे चीनी (200 ग्राम) और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
3. आटा, कोको, बुझा सोडा डालें।
4. आटा गूंथ लें,जब तक यह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे।
5. दो स्क्वेयर केक बेल कर काट लें.
6. 180 डिग्री पर ओवन में भेजें, केक पूरी तरह से बेक होने तक प्रतीक्षा करें।
7. अंडे की सफेदी को फेंटें और बची हुई चीनी डालें। फिर से फेंटें।
8. अब परिणामी द्रव्यमान को तैयार केक पर रखें।
9. अखरोट छिड़कें।
10. मेरिंग्यू बनाने के लिए बेक करें। कूल।
11. मक्खन के साथ गाढ़ा दूध फेंटें।
12. प्रत्येक केक को इस क्रम में फैलाएं: बिस्किट, वफ़ल, वफ़ल, बिस्किट।
13. चॉकलेट को बैन-मैरी में पिघलाएं और केक के ऊपर डालें।

यह स्वान लेक केक निकला। सैमवेल की तुलना में नुस्खा सरल है, और हर कोई अपने लिए स्वाद के बारे में फैसला करता है।

आभूषण

पकवान को स्वान लेक जैसा बनाने के लिए केक को उसी हिसाब से सजाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप सैमवेल, तैयार खाद्य मार्शमैलो मूर्तियों या यहां तक कि स्मृति चिन्ह से विधि का उपयोग कर सकते हैं। बाद के मामले में, यह माना जाता है कि मिठाई आखिरी होगी, लेकिन अभी के लिए यह सिर्फ सुंदरता के लिए मेज पर खड़ा है। सिरे पर पक्षियों के साथ कैनप स्टिक अच्छी लगेगी। कलाकार झील के चित्र को क्रीम और आइसिंग से पेंट कर सकते हैं।

स्वान लेक केक तैयार करें - और एक स्वादिष्ट मिठाई की गारंटी है!