सूखे खुबानी और आलूबुखारा का मिश्रण: नुस्खा, सामग्री, स्वाद, लाभ, बारीकियां और पकाने के रहस्य

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या खाना पकाने में एक पेय है जिसे वयस्कों और बच्चों के लिए सार्वभौमिक कहा जा सकता है, जो शरीर के लिए अच्छा होने और उज्ज्वल सुखद स्वाद के साथ जल्दी से तैयार हो जाएगा? हां! और यह सूखे खुबानी और आलूबुखारा का मिश्रण है, जिसकी रेसिपी पर आज हम चर्चा करेंगे। पेय वर्ष के किसी भी समय प्रासंगिक होगा। गर्मियों में, यह ताज़ा करेगा, ताकत से भर देगा, प्यास की भावना को दूर करने में मदद करेगा। और सर्दियों में, सूखे मेवे की खाद शरीर में विटामिन और ट्रेस तत्वों की कमी को पूरा करेगी, प्रतिरक्षा को मजबूत और बढ़ाएगी।

खाना पकाने की बारीकियां और रहस्य

बेशक, कोई विशेष या विशेष खाना पकाने की तकनीक नहीं है, सूखे खुबानी और आलूबुखारा की खाद के लिए एक गुप्त नुस्खा है। लेकिन कुछ बारीकियां हैं जो खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाना और अंतिम उत्पाद को अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट बनाना संभव बनाती हैं।

• अतिरिक्त मिठास के लिए शहद या चीनी मिलाएं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि खाद पहले से ही हैचीनी के कुछ बड़े चम्मच, तो शहद अतिश्योक्तिपूर्ण होगा, और इसके विपरीत।
• यदि आप अधिक सुगंधित पेय चाहते हैं, तो नाशपाती डालें। अधिक लाभ के लिए हम आपको जंगली गुलाब लगाने की सलाह देते हैं। प्राकृतिक मिठास के लिए - चेरी या किशमिश।
• यदि पेय में सेब या नाशपाती मिला दी जाती है, तो उन्हें प्रून या सूखे खुबानी की तुलना में बहुत पहले पानी में डाल दिया जाता है।
• ज्यादा स्वाद के लिए आप जायफल, दालचीनी या लौंग का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• अतिरिक्त स्वाद के लिए, कॉम्पोट में साइट्रिक एसिड या फ्रोजन बेरीज मिलाएं।

कई नौसिखिए गृहिणियां सोचती हैं कि अगर आप इसे जल्दी और तेज गर्मी में पकाते हैं तो कॉम्पोट स्वादिष्ट और समृद्ध हो जाएगा। हां, और ऐसा लगता है कि इसमें कम समय लगता है। दरअसल ऐसा नहीं है। सूखे खुबानी और आलूबुखारे के मिश्रण के लिए सही नुस्खा में खाना पकाने के दौरान धीमी आग और कई घंटों तक पेय को डालने की लंबी प्रक्रिया शामिल है। तो सूखे मेवे अपने उपयोगी गुणों और गुणों को नहीं खोएंगे।

आवश्यक सामग्री की सूची

निम्न सामग्री तैयार करें:

• लीटर पानी;
• 160 ग्राम सूखे खुबानी;
• 160 ग्राम आलूबुखारा;
• 40 ग्राम दानेदार चीनी;
• मसाले - वैकल्पिक।

व्यंजन और भोजन तैयार करना

सूखे खुबानी और आलूबुखारे की खाद बनाने से पहले, आपको सामग्री को ठीक से तैयार करने की जरूरत है। किसी भी सूखे मेवे को पूरी तरह से स्नान की आवश्यकता होती है। उन्हें बहते पानी के नीचे कई बार धोएं। अगर सूखे मेवे थोड़े सख्त (या थोड़े नहीं) लगते हैं, तो उन्हें गर्म पानी से डालें और10 मिनट खड़े रहने दें। पानी निकल जाने के बाद, प्रून्स और सूखे खुबानी को फिर से कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है।

व्यंजनों के लिए, मोटे तले वाले बड़े तामचीनी पैन में prunes, सूखे खुबानी और किशमिश के साथ कॉम्पोट पकाना बेहतर है। खाना पकाने से पहले इसे भी अच्छी तरह से धोना चाहिए। हम पहले से मापते हैं और मसालों के साथ-साथ चीनी और अतिरिक्त सामग्री (किशमिश, शहद, नाशपाती, सेब या जमे हुए जामुन) के साथ मसाले तैयार करते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, और पैन को धोकर पानी से भर दिया जाता है, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। हम कंटेनर को आग पर रख देते हैं, सामग्री डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं। उसके बाद, हम गैस कम करते हैं, चीनी और मसाले डालते हैं, 15 मिनट तक पकाते हैं। चीनी कैसे घुल गई है, यह जांचने के लिए कॉम्पोट को दो बार हिलाने की सलाह दी जाती है। 15 मिनट बाद आग बंद कर दें। इस बिंदु पर आप दालचीनी या पुदीना के पत्ते डाल सकते हैं। हम खाद को 2-3 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ देते हैं।

सूखे खुबानी और किशमिश का मिश्रण

रेसिपी के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 2, 4 लीटर पानी;
• 180 ग्राम सूखे खुबानी;
• 170 ग्राम किशमिश;
• 2 बड़े चम्मच शहद;
• पिसी हुई दालचीनी।

प्रून्स और सेब की खाद

इस नुस्खे के लिए आपको चाहिए:

• दो बड़े ताजे सेब;
• 240 ग्राम आलूबुखारा;
• 180 ग्राम चीनी;
• 2 लीटर पानी।

गुलाब के कूल्हे, सूखे खुबानी और प्रून का मिश्रण

ये रहा एक और स्वादिष्ट स्वस्थ विकल्प। कॉम्पोट के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 280 ग्राम आलूबुखारा;
• ढाई लीटर पानी;
• 250 ग्राम सूखे खुबानी;
• 60 ग्राम गुलाब कूल्हों;
• दो चम्मच शहद।

संतरे के साथ सूखे खुबानी, प्रून और किशमिश की खाद बनाने की विधि

इस रेसिपी के अनुसार कॉम्पोट बनाकर जरूर देखें:

• 7 बड़े संतरे;
• 4 गिलास पानी;
• 180 ग्राम किशमिश;
• 250 ग्राम आलूबुखारा;
• 270 ग्राम सूखे खुबानी;
• 4 बड़े चम्मच चीनी।

अतिरिक्त फल और जामुन

ये सामग्रियां आपके कॉम्पोट को और भी स्वादिष्ट बना देंगी:

• स्ट्रॉबेरी;
• किशमिश;
• नाशपाती;
• संतरा;
• सेब;
• गुलाब;
• ब्लूबेरी;
• ब्लूबेरी;
• अंगूर;
• चेरी;
• अंजीर;
• तिथियां;
• रास्पबेरी;
• नींबू।

प्रून और सूखे खुबानी पीने के फायदे

किसी बच्चे के लिए या खुद के लिए सूखे खुबानी की खाद बनाने से पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि यह आपके शरीर के लिए उपयोगी होगा या नहीं। इस पेय में बड़ी संख्या में सकारात्मक गुण हैं, लेकिन इसके कुछ नुकसान भी हैं - मतभेद।

सबसे पहले बात करते हैं फायदों की। कॉम्पोट में prunes की सामग्री के लिए धन्यवाद, पेय उन लोगों के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हो जाता है जो कब्ज से पीड़ित हैं या अपने शरीर के विषाक्त पदार्थों को साफ करना चाहते हैं। Prunes महिलाओं के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है, खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए, खासकर जो मूत्राशय और पित्त नली की समस्याओं से पीड़ित हैं। इसके अलावा, इस प्रकार के सूखे मेवेमैग्नीशियम और कैल्शियम से भरपूर, जो हृदय रोग से लड़ने में मदद करता है।

प्रून्स के साथ कॉम्पोट से सटे सूखे खुबानी के संतरे के फल भी कम उपयोगी नहीं होते हैं। वे आंत्र समारोह में सुधार करने, हृदय की समस्याओं को खत्म करने और कम करने और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं। गर्भवती सूखी खुबानी गुर्दे की समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करेगी, साथ ही अतिरिक्त तरल पदार्थ को भी दूर करेगी।

अब बात करते हैं सूखे खुबानी और प्रून कॉम्पोट रेसिपी में पाए जाने वाले अतिरिक्त अवयवों के लाभों के बारे में। उदाहरण के लिए, सूखे सेब आयरन से भरपूर होते हैं। वे शरीर को खराब पारिस्थितिकी और पर्यावरण के नकारात्मक प्रभावों से बचाने में मदद करते हैं। खजूर थकान को दूर करने और सभी अंगों और प्रणालियों के काम को तेज करने में मदद करता है। नींबू और संतरे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, और दृष्टि पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। अंजीर हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, सूजन से राहत देता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है और सर्दी के जोखिम को कम करता है। सूखे चेरी को कॉम्पोट में मिलाने से एनीमिया और हृदय रोग, मोटापा और ट्यूमर के इलाज में मदद मिलेगी।

नुकसान और मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि प्रून और सूखे खुबानी में कई उपयोगी गुण होते हैं, पेय नुकसान कर सकता है।

• उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो पेट की बीमारियों और पाचन विकारों से पीड़ित हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रून्स, जो कॉम्पोट का हिस्सा हैं, का रेचक प्रभाव होता है।
• यदि आप सख्त आहार का पालन करते हैं, तो सूखे मेवे की खाद का उपयोग करना अवांछनीय है। वो काफी हैंकैलोरी में उच्च और भूख बढ़ा सकते हैं।
• कभी-कभी कॉम्पोट में शामिल उत्पाद एलर्जी का कारण बन सकते हैं। यह छोटे बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है। इस तरह के पेय को आहार में शामिल करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।