2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
उबले हुए मैकेरल में कम कैलोरी सामग्री और बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। इसके आधार पर, आप बहुत सारे अद्भुत सलाद बना सकते हैं या मछली को पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोस सकते हैं।
आकृति के लिए लाभ
इस मछली में शरीर के लिए उपयोगी सूक्ष्म तत्व, विटामिन और फैटी एसिड की मात्रा सबसे ऊपर होती है। इसका सेवन बच्चों और बड़ों दोनों के लिए फायदेमंद होता है। यह वांछनीय है कि वह सप्ताह में कम से कम एक बार मेनू में उपस्थित हो। उबला हुआ मैकेरल विशेष रूप से उपयोगी है। इसमें मध्यम कैलोरी सामग्री होती है, लेकिन इसे बनाने की विधि यहाँ एक प्रमुख भूमिका निभाती है।
पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित कारणों से उबले हुए या उबले हुए संस्करण की सलाह देते हैं:
- आकृति के लिए इष्टतम कैलोरी सामग्री;
- उत्पाद के लाभों को बरकरार रखता है;
- सभी आयु समूहों के लिए उपयुक्त।
उत्पाद तैयार करना
उबले हुए मैकेरल को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित निर्देशों का सख्ती से पालन करना चाहिए:
- मछली को काटा जाना चाहिए: सिर को अलग करें, तराजू को हटा दें, ध्यान से आंत, आंतरिक फिल्मों को निकालना सुनिश्चित करें जो तैयार उत्पाद को कड़वाहट देंगे, पूंछ और पंखों को काट लें, समान भागों में विभाजित करेंखाना पकाने की सुविधा।
- पहले से थोड़ा नमकीन पानी वाला एक पात्र सही आकार की आग पर रख दें और उसे गर्म होने दें, उसमें मछली डाल दें।
- अनुभवी गृहिणियां इसके स्वाद और बाहरी गुणों को बेहतर बनाने के लिए पानी में प्याज के छिलके को धोकर और एक चम्मच ताजा नींबू का रस मिलाती हैं।
- कम गर्मी पर बीस मिनट के लिए पूरी तरह से पकाने के लिए उबले हुए मैकेरल की आवश्यकता होती है, प्रसंस्करण की इस पद्धति के बाद इसकी कैलोरी सामग्री व्यावहारिक रूप से नहीं बदलती है, ताजा यह 181 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है, और उबला हुआ - 211 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
मछली को संसाधित करने की यह विधि रचनात्मकता के लिए एक समृद्ध अवसर खोलती है। अपने स्वाद में उबला हुआ मैकेरल मांस से बिल्कुल भी कम नहीं है, और इसके अलावा, यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है, त्वचा और बालों की गुणवत्ता में सुधार करता है। इस मछली में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, मुख्य बात इसके लिए सही सामग्री चुनना है।
ताजा वसंत सलाद
सबसे उपयोगी और रंगीन विकल्पों में से एक। यह विशेष रूप से ताजे फल, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के आधार पर तैयार किया जाता है, और ड्रेसिंग के लिए उच्च गुणवत्ता वाले और सुगंधित वनस्पति तेल का उपयोग करना बेहतर होता है।
मछली पर पहले से थोड़ा सा सिरका छिड़क कर उसमें भिगोने की सलाह दी जाती है, इससे उबला हुआ मैकेरल सलाद अधिक संतृप्त हो जाएगा।
ऐसी डिश तैयार करने के लिए आप अपनी पसंद के कोई भी फल और सब्जियां ले सकते हैं, सेब, अजवाइन, ताजी खीरा और मूली एक दूसरे के साथ अच्छे लगते हैं। इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
डिश को सुंदर बनाने के लिए, सभी सामग्री को बाहर रख देंपरतों में बेहतर, अंत में, सलाद को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और उबली हुई मछली के टुकड़ों से सजाएं।
अतिरिक्त रंगीन और उपयोगी घटकों के रूप में आप यहां उपयोग कर सकते हैं:
- बेल मिर्च;
- हरी मटर;
- चिकन अंडे;
- प्याज।
यह व्यंजन न केवल रात के खाने के लिए, बल्कि उत्सव की मेज पर भी परोसने के लिए उपयुक्त है। आप इसे मेयोनेज़, नींबू के रस या अपने पसंदीदा कोल्ड-प्रेस्ड तेल से भर सकते हैं। और इसके लगातार इस्तेमाल से न सिर्फ फिगर पर बल्कि सामान्य तौर पर सेहत पर भी सकारात्मक असर पड़ेगा।
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उबला हुआ मैकेरल: कैसे पकाएं?
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