कॉकटेल "सी ब्रीज": रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सी ब्रीज या अन्यथा "सी ब्रीज" मीठे-खट्टे जूस और मजबूत अल्कोहल के संयोजन के आधार पर विनीत कड़वाहट और तीखा स्वाद के साथ एक ताज़ा अल्कोहलिक कॉकटेल है। इस कॉकटेल को बनाने के लिए, आपको निर्माण विधि का उपयोग करके सामग्री को एक गिलास या गिलास में मिलाना होगा। यह घर पर बनाने के लिए सबसे आसान कॉकटेल में से एक है और प्यास भी बुझाता है।

निर्माण का इतिहास

"सी ब्रीज" लॉन्ग कॉकटेल की श्रेणी में आता है - ऐसे कॉकटेल लंबे समय तक पिए जाते हैं, एक घूंट में नहीं, और आमतौर पर स्ट्रॉ के इस्तेमाल की उम्मीद की जाती है।

पिछली सदी के 30 के दशक में इस कॉकटेल का पहला उल्लेख मिलता है, लेकिन वोदका के बजाय, मूल नुस्खा में जिन शामिल था। यह क्या समझाता है? संयुक्त राज्य अमेरिका में - कॉकटेल का जन्मस्थान - वोदका उस समय बहुत आम नहीं था, और अन्य समान पेय बिल्कुल भी नहीं थे। इसके अलावा, सी ब्रीज़ कॉकटेल बनाने की विधि अब की तुलना में और भी सरल थी: जिन को केवल बर्फ और ग्रेनाडीन के साथ मिलाया गया था। यही कारण है कि उन्होंने संयुक्त राज्य अमेरिका में जल्दी से लोकप्रियता अर्जित की, और उनकी कीमत बहुत थीआकर्षक। जल्दी ही, सी ब्रीज़ कॉकटेल दुनिया भर में फैल गया, और 1974 में इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन (IBA) ने इसे उस युग के शीर्ष दस सर्वश्रेष्ठ कॉकटेल में शामिल करने का निर्णय लिया।

नाम

कॉकटेल का नाम एक पत्रकार ने दिया था जिसने सबसे पहले न्यूयॉर्क में एक बंद क्लब में इसका स्वाद चखा था। उस समय, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक "सूखा" कानून था, इसलिए पत्रकार सार्वजनिक रूप से अखबार के पन्नों पर नुस्खा का वर्णन नहीं कर सकते थे, लेकिन उन्होंने एक समाधान खोजा: उन्होंने इसे "एक कॉकटेल के रूप में वर्णित किया जो आपको महसूस करने की अनुमति देता है" तटीय समुद्री हवा।" इस प्रकाशन के बाद इस पेय को "सी ब्रीज़" कहा जाने लगा।

सिनेमा के कारण कॉकटेल को भी काफी लोकप्रियता मिली है: पेय "फ्रेंच किस" और "स्केंट ऑफ ए वुमन" जैसी फिल्मों में दिखाई दिया है।

क्लासिक रेसिपी

आइए क्लासिक सी ब्रीज कॉकटेल रेसिपी से परिचित हों, इसके लिए हमें चाहिए:

• 200 ग्राम बर्फ;
• 120मिली क्रैनबेरी जूस;
• 30 मिली अंगूर का रस;
• 40ml वोदका;
• 1 चूने की कील।

अगर हम वोडका को जिन से बदल दें, तो हमें मूल कॉकटेल रेसिपी मिलती है, और अगर हम व्हिस्की को आधार के रूप में लेते हैं, तो हमें "दक्षिणी समुद्री हवा" मिलती है।

1. बर्फ के साथ एक गिलास भरें (उच्च कोलिन्स सबसे अच्छा है)।
2. अंगूर के रस के साथ वोडका मिलाएं।
3. क्रैनबेरी के रस को गिलास में डालें, फिर चम्मच से धीरे से हिलाएं। यह क्रैनबेरी जूस है जो एक ताज़ा उज्ज्वल फल देता हैस्वाद और थोड़ा कड़वा बारीकियों। अंगूर के रस से शराब के प्रभाव को बेअसर कर दिया जाता है, जिससे आप दोस्तों के साथ सभाओं का आनंद ले सकते हैं और शांत दिमाग रख सकते हैं।
4. शीर्ष पर पुदीना या चूने की कील (जो पाल का प्रतीक है) से सजाएं।
5. स्ट्रॉ के साथ परोसें।

और यदि आप पेय का एक गैर-मादक संस्करण बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको केवल सामग्री से अल्कोहल निकालने की आवश्यकता है।

विकल्प

1. कॉकटेल का एक बेहतर संस्करण।

"सी ब्रीज" को "आधुनिकीकरण" किया जा सकता है - इसे परतों में पकाने की अनुमति है। ऐसा करने के लिए, आपको एक गिलास में बर्फ डालने की जरूरत है, शराब में डालें और ध्यान से एक बार चम्मच का उपयोग करके क्रैनबेरी का रस डालें। परिणामी परत पर धीरे से अंगूर का रस डालें। सजावट के रूप में, अनानास के एक चक्र का उपयोग करने का प्रस्ताव है।

2. मदिरा और शैंपेन के साथ समुद्री हवा।

इस कॉकटेल को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• बर्फ - 5-7 क्यूब;
• नारंगी मदिरा - 60 मिली;
• नींबू - 2 टुकड़े;
• रिफाइंड चीनी - 2 क्यूब;
• शैम्पेन - 400 मिली;
• नींबू का रस - 40 मिली.

ग्लास में बर्फ के टुकड़े भरे जाते हैं, वहां रिफाइंड चीनी, संतरे का लिकर और नींबू का रस मिलाया जाता है। यह सब मिश्रित है, परिणामस्वरूप रचना में ठंडा शैंपेन जोड़ा जाता है। नींबू, संतरे या नींबू के टुकड़े से सजाएं।

3. मिर्च और नमक के साथ समुद्री हवा।

इस पेय को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:नमक, मिर्च मिर्च, 60 मिलीलीटर वोदका, अंगूर और क्रैनबेरी का रस समान अनुपात में (60 मिलीलीटर प्रत्येक)।

उपरोक्त सभी सामग्री को एक गिलास में मिला दिया जाता है। काली मिर्च और नमक कॉकटेल में एक उत्कृष्ट विशेष स्वाद जोड़ देंगे, लेकिन यह विकल्प हर किसी के लिए नहीं है। घटकों को कांच के रिम पर रखा जाना चाहिए। नींबू, संतरे या चूने का एक टुकड़ा गार्निश के रूप में काम कर सकता है।