आस्तीन में स्वादिष्ट बेक्ड चिकन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आस्तीन में पका हुआ चिकन हर रोज या उत्सव की मेज के लिए पकवान बन सकता है। हम इस लेख में फ़ोटो और व्यंजनों का अध्ययन करने का सुझाव देते हैं।

खाना पकाने का पहला तरीका

तो, चिकन को आस्तीन में सेंक लें। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1.5kg साबुत चिकन;
• 4 लहसुन की कलियां;
• सोया सॉस के कुछ बड़े चम्मच;
• करी, नमक, काली मिर्च;
• मेयोनीज।

खाना पकाने की तकनीक

चिकन तैयार करें। छाती की रेखा के साथ कुल्ला और काट लें। शव को एक विशेष मिश्रण में मैरीनेट करें। इसे तैयार करने के लिए, आपको सोया सॉस, मेयोनेज़, करी, लहसुन, काली मिर्च और नमक मिलाना होगा। चिकन को आधे घंटे के लिए मैरिनेड में छोड़ दें। एक बेकिंग स्लीव लें। इसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन डालें। बैग के अंत को जकड़ें। भाप से बचने के लिए कुछ छेद करें। हम आस्तीन में चिकन को 200 डिग्री पर 1.5 घंटे के लिए बेक करते हैं। मांस को सुर्ख और सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए, अंत से 10 मिनट पहले बैग को फाड़ दें। यदि आप साइड डिश तैयार करने में अतिरिक्त समय नहीं लगाना चाहते हैं, तो आप चिकन के बगल में आलू को छील कर काट सकते हैं।

चिकन विथ प्रून्स अप माई स्लीव

आलूबुखारा की सुगंध में भिगोया हुआ चिकन मांसाहारी लोगों को प्रभावित करेगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन या चिकन ब्रेस्ट का वजन लगभग 1kg;
• लगभग 300 ग्राम प्रून;
• प्याज सिर;
• मध्यम गाजर;
• सेब (पसंदीदा खट्टी किस्म);
• मसाले और नमक।

आवश्यक सामग्री की सूची निर्धारित की गई है, अब हम चिकन को आस्तीन में सेंकते हैं।

1 कदम

पहला कदम चिकन को भागों में काटना है। यदि आप स्तनों का उपयोग कर रही हैं, तो आप उन्हें दो भागों में विभाजित कर सकती हैं। चिकन मसाले के साथ नमक मिलाएं। इस मिश्रण को टुकड़ों में रगड़ें।

2 कदम

प्रून्स को धो लें। गाजर और सेब को क्यूब्स में, प्याज को छल्ले में काट लें। यदि आप पकवान में तुलसी जैसी जड़ी-बूटियां डालेंगे, तो मांस में सुखद सुगंध आएगी।

3 कदम

चिकन ब्रेस्ट या टुकड़ों को बेकिंग बैग में रखें। सेब, आलूबुखारा, प्याज और गाजर समान रूप से वितरित करें। आस्तीन को विशेष क्लिप से सुरक्षित करें।

4 कदम

चिकन को स्लीव में पहले से गरम ओवन में 50 मिनट के लिए बेक कर लें। अंत से कुछ देर पहले, बैग को काट कर खोल दें और सुनहरा क्रस्ट बनने दें।

5 कदम

तैयार पकवान को एक प्लेट में रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएं और परोसें।

आलू और लहसुन के साथ बेक किया हुआ चिकन

सुगंधित और स्वादिष्ट चिकन निम्न रेसिपी के अनुसार निकलेगा। आपको चाहिए:

• लगभग 1.5 किलो आलू;
• चिकन या अलग हिस्से (पैर, जांघ, स्तन) का वजन लगभग 2 किलो;
• नमक, लाल मिर्च, लहसुन;
• मेयोनीज़;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच।

खाना पकाने की तकनीक

चिकन तैयार करें: कुल्ला, थपथपाकर सुखाएं। आप पूरे चिकन को बेक कर सकते हैं या टुकड़ों में काट सकते हैं। नमक, तेल, काली मिर्च मिलाएं, एक विशेष प्रेस का उपयोग करके लहसुन को निचोड़ें। परिणामी मिश्रण को चिकन के टुकड़ों या पूरे शव में रगड़ें। आलू को छीलकर दरदरा काट लें। इसे मेयोनेज़, नमक (यदि आवश्यक हो) के साथ डालें, मिलाएँ। इसमें लहसुन की एक दो कलियां डालें। चिकन को आस्तीन में रखो, समान रूप से आलू को चारों ओर वितरित करें। बेकिंग बैग को क्लिप से सुरक्षित करें और ओवन में रखें। समय - 1.5 घंटे। तापमान 180 डिग्री है। आस्तीन को चाकू से कई जगहों पर छेदें। सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए, बैग को तैयार होने से कुछ मिनट पहले काट लें। तैयार चिकन को प्याले पर रखिये, परोसिये.