एमओएस। मास्को में स्कैंडिनेवियाई रेस्तरां

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पिछले कुछ वर्षों में, राष्ट्रीय व्यंजनों और स्वस्थ स्वादिष्ट भोजन की तैयारी पर बहुत ध्यान दिया गया है। टेलीविजन और इंटरनेट पर अधिक से अधिक कुकिंग शो हैं। 21वीं सदी में न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ और सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक व्यंजन बनाना बहुत फैशनेबल हो गया है। मॉस्को में नॉर्डिक व्यंजन अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं।

उत्तरी यूरोपीय देशों में लोग क्या खाते हैं?

स्कैंडिनेवियाई व्यंजनों में कई नॉर्डिक देशों (डेनमार्क, फिनलैंड, एस्टोनिया, स्वीडन, नॉर्वे, आइसलैंड और अन्य) की पाक परंपराएं शामिल हैं। उत्तर के देशों के आहार में, विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है: सभी प्रकार की मछली, खेल, जड़ वाली फसलें, जामुन, नट, जड़ी-बूटियाँ। साबुत अनाज से बनी बेक्ड चीजें बहुत लोकप्रिय हैं और स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हैं।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड, जो आज बहुत लोकप्रिय हैं, न केवल कुछ समुद्री भोजन में, बल्कि जामुन में भी बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। दोनों स्कैंडिनेवियाई देशों में खाना पकाने के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं।

अब आप मास्को में उत्तर के लोगों के स्वादिष्ट भोजन का स्वाद ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, गैस्ट्रोपब एमओएस में। जुलाई 2015 के आखिरी दिन ट्रुबेट्सकोय स्ट्रीट पर रेस्तरां खोला गया।

एमओएस - रेस्टोरेंट, ट्रुबेत्सकाया 10

रेस्तरां दो-स्तरीय है, एक बार में 80 मेहमानों को प्राप्त करने के लिए तैयार है। फर्नीचर आधुनिक और आरामदायक है। टेबल एक-दूसरे के बहुत करीब स्थित हैं, इसलिए जो लोग गोपनीयता पसंद करते हैं, उनके लिए यह यहां बहुत सहज नहीं हो सकता है।

लेवल 1 का दिल किचन है, यह आगंतुकों की आंखों के लिए खुला है। हर कोई इस जगह के शानदार तकनीकी उपकरणों को देख सकता है। और ऑर्डर किए गए व्यंजन पकाने की प्रक्रिया को देखना कभी-कभी किसी भी टेलीविजन शो से बेहतर होता है।

रसोईघर की जगह को एक ऊंचे बार से हॉल से अलग किया जाता है। इसके पीछे संस्था के शेफ से लेखक के व्यंजन चखने के लिए 8 व्यक्ति बैठ सकते हैं। इस क्षेत्र को शेफ्स टेबल कहा जाता है।

जो लोग दूसरी मंजिल पर जाते हैं उनका स्वागत दीवार पर चित्रित एक विशाल काले उल्लू द्वारा किया जाता है। ऐसा लग रहा था कि वह उत्तर से कुछ स्वादिष्ट खाने के लिए आया है। इस तल पर एक खुली रसोई भी है, लेकिन शीशे के पीछे।

वे व्यंजन जिनमें भोजन परोसा जाता है, वे बिल्कुल अनोखे होते हैं - मानो संगमरमर या ग्रेनाइट से बने हों। यह सरल, सुंदर और बहुत महंगा दिखता है। ऐसी प्लेटों से खाना किसी भी व्यक्ति के लिए सुखद होता है। रंग योजना नॉर्डिक शैली से मेल खाती है: काले छींटे के साथ ग्रे और शुद्ध सफेद।

एमओएस क्यों?

रेस्तरां का नाम इसके शेफ और सह-मालिक - एस्टोनियाई कोरोब्यक एंड्री ने दिया था। डेनिश में "मोस" (यदि प्रमाणित रूप से अनुवादित किया गया है) का अर्थ है "दादी का आशीर्वाद, चुंबन"। साथ में एक अनुभवी रेस्ट्रॉटर ज़ाटुरिंस्कीसिकंदर, वह एक विशेष स्थान बनाना चाहता था, जिसमें एक व्यक्ति खुद को उत्तरी यूरोप के देशों में से एक में पाता है।

आंतरिक डिजाइन "स्कैंडिनेवियाई आधुनिक" (बीसवीं शताब्दी के उत्तरार्ध में 30 के दशक) की शैली में रचनावाद के तत्वों के साथ बनाया गया है। इंटीरियर को ठंडे रंगों में सजाया गया है - नीले, भूरे, हल्के नीले, हल्के गुलाबी काले और भूरे रंग के संयोजन में एक शांत और शांतिपूर्ण माहौल बनाते हैं।

कमरों और मेन्यू के डिजाइन में "अमीर गरीबी" की दिशा दिखाई देती है।

गैस्ट्रोपब एमओएस के खुलने का समय और मेन्यू

रेस्तरां इस मोड में संचालित होता है: 12-00 से 23-30 तक। दोपहर से 4 बजे तक - दोपहर का भोजन; 16:00 से 18:00 तक - नाश्ता, पेय; 18-00 से समापन तक - रात का खाना। सप्ताहांत पर ब्रंच 12:00 से 16:00 बजे तक परोसा जाता है (देर से नाश्ता, पूर्ण भोजन के समान)।

दैनिक मेनू में लगभग 10 आइटम होते हैं। शाम भी अपेक्षाकृत छोटी होती है, इसमें कई नाम होते हैं जो औसत आम आदमी (स्मोरेब्रेड, स्मेल्ट, ग्रेवलैक्स और अन्य) के लिए समझ से बाहर होते हैं। स्कैंडिनेवियाई रेस्तरां एमओएस में पहली बार, आपको वेटर्स से व्यंजनों की सामग्री और आकार के बारे में विस्तार से पूछना चाहिए, ताकि चुनाव में गलती न हो।

जो सभी प्रचार और नए मेनू आइटम से अवगत होना चाहते हैं, वे रेस्तरां के फेसबुक पेज पर या एमओएस रेस्तरां को कॉल करके विस्तृत जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। फोन: +7 (495) 697 70 07.

आप फोन पर या व्हाट्सएप मोबाइल एप्लिकेशन के माध्यम से एक टेबल बुक कर सकते हैं (इसके लिए आपको नाम, मेहमानों की संख्या, समय का संकेत देते हुए एक संदेश भेजना होगा।+79037965560) पर जाएं।

वहां कैसे पहुंचें?

ट्रुबेट्सकोय स्ट्रीट पर एक नए आवासीय परिसर के मकान नंबर 10 की पहली और दूसरी मंजिल के बीच, आप एक छोटा गोल चिन्ह MOS (रेस्तरां) देख सकते हैं। Frunzenskaya मेट्रो स्टेशन 8 मिनट की पैदल दूरी पर है। खमोव्निकी पार्क में प्रसिद्ध ट्रुबेट्सकोय एस्टेट के सामने है।

जमीन परिवहन से आप यहां पहुंच सकते हैं:

• मिनीबस 156मी, 551मी;
• बस 05, 015, 64, 132;
• ट्रॉलीबस 5, 15, 28, 31, 79k।

स्टॉप, जिसके पास एमओएस (रेस्तरां) स्थित है - "फ्रुन्ज़ेंस्काया स्ट्रीट" या "ट्रुबेत्सकाया स्ट्रीट"।

आगंतुक समीक्षा

गैर-मानक भोजन मस्कोवाइट्स और शहर के मेहमानों से परस्पर विरोधी प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है। एमओएस एक स्कैंडिनेवियाई व्यंजन रेस्तरां है, इसलिए इन पाक परंपराओं के सभी पारखी यहां अपनी पसंद के व्यंजन पाएंगे। बाकी केवल सेवा कर्मियों की मदद की उम्मीद कर सकते हैं।

कई लोग दावा करते हैं कि वेटर विनम्र हैं और एक घंटे के एक चौथाई के भीतर व्यंजन परोसे जाते हैं। कुछ लोग कर्मचारियों को "लंबा" कहते हैं, जैसा कि खाना पकाने का समय है।

अधिकांश आगंतुकों का खुली रसोई के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण होता है। और कोई हुड के खराब प्रदर्शन और खाना पकाने की तीखी गंध के बारे में शिकायत करता है।

व्यावहारिक रूप से रेस्तरां के सभी ग्राहक स्थानीय ब्रेड के साथ-साथ डेनिश डोनट्स, राई बन्स और अनाज चिप्स के बहुत शौकीन हैं। शराब की सूची विशेष प्रशंसा की है। इंटीरियर ने गैस्ट्रोपब के अधिकांश मेहमानों को प्रभावित किया।

मछली प्रेमी तारीफगर्म कॉड स्मोरेब्रेड, तेलिन शैली में मछली का सूप, सैल्मन ग्रेवलैक्स।

शाकाहारियों को ग्रील्ड रोमेन, टमाटर का पानी, हरी रिसोट्टो से प्रसन्नता हुई।

मांस के व्यंजन भी मेन्यू में हैं। मेमने की रैक, बत्तख पाई, वील गाल, बीफ सैंडविच विशेष रूप से उल्लेखनीय हैं।

आगंतुक जो शौचालय में प्रवेश करते थे, असामान्य ध्वनि पृष्ठभूमि से सुखद आश्चर्यचकित थे। अर्थात्, रूसी और एस्टोनियाई (जैसा कि यह निकला) शब्दों और भावों से जुड़ा हुआ है। सभी ने सोचा कि यह विचार बहुत अच्छा है।

कीमतें अपेक्षाकृत कम हैं - एक व्यक्ति 2-2,5 हजार रूबल में भरपेट भोजन कर सकता है।