रम लीजेंडारियो: इतिहास और विशेषताओं का संक्षिप्त विवरण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ऐतिहासिक रूप से, एक स्लाव व्यक्ति के लिए, ऐसा हुआ कि "क्यूबा" शब्द पर वह तुरंत आराम से और हंसमुख लोगों, सूरज, समुद्र और निश्चित रूप से रम के साथ जुड़ जाता है। इसके अलावा, यहां तक कि हमारे उन लोगों में से भी जिन्होंने कभी इस पेय का सेवन नहीं किया है, वे अभी भी जानते हैं कि क्यूबा वास्तव में इस मादक निर्माण की आधिकारिक रूप से गैर-मान्यता प्राप्त विश्व राजधानी है। इस लेख में हम रम "लीजेन्डारियो" (लीजेंडरियो) को देखेंगे, हम इसकी विशेषताओं और किस्मों का अध्ययन करेंगे।

उत्पादन विवरण

पिछले आठ दशकों से, वर्णित मादक पेय बनाने की तकनीक वही रही है। यह ध्यान देने योग्य है कि अपनी मातृभूमि में मिठास के कारण, इसे कुछ हद तक महिलाओं के लिए शराब माना जाता है और कभी-कभी इसे "रम पेय" कहा जाता है।

रम "लीजेन्डारियो", जिसका इतिहास नीचे दिया जाएगा, इस प्रकार तैयार किया गया है। प्रारंभ में, यह गुड़ से क्यूबा के विशेषज्ञों के पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार आसुत है, जिसमें चीनी उत्पादन और गुड़ शामिल हैं। उसके बाद, भविष्य के लिए शराब युक्त उत्पादकाफी लंबी अवधि - 7 साल - विशेष रूप से अमेरिकी निर्माता से ओक बैरल में वृद्ध है। फिर डिस्टिल्ड वॉटर, साथ ही किशमिश, लीजेंडारियो रम में मिलाना चाहिए। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक महीने के लिए संक्रमित किया जाता है। जब निर्दिष्ट अवधि समाप्त हो जाती है, तो महान पेय रेत और सक्रिय कार्बन के साथ बढ़ाया निस्पंदन से गुजरता है।

ऐतिहासिक विषयांतर

डिस्टिलरी 1878 में हवाना सेरो एवेन्यू पर एक बहुत पुरानी इमारत में बनाई गई थी। उसने अपने गुरु को एक से अधिक बार बदला। फिर, 20 वीं शताब्दी के मध्य में, प्यूर्टो रिको, ट्रिगो हरमनोस, इंक। और नए उत्पादकों ने बोकोय रम का उत्पादन शुरू किया। हालांकि, पहले से ही 1946 में, कंपनी के ब्लोअर एक और मादक अमृत बनाने में कामयाब रहे - लेजेंडेरियो रम।

इस पेय की सबसे पहली किस्म एलिक्सिर डी क्यूबा थी। और हालांकि इसमें पूरी तरह से बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाली रम स्पिरिट शामिल हैं, कैरेबियाई राज्यों के कानून अभी भी इसे रम नहीं मानते हैं क्योंकि 34% के बराबर एक छोटा किला है।

शुरू में, कंपनी ने बनाए गए पेय को निर्यात करने की योजना नहीं बनाई थी, लेकिन लेगेंडारियो रम एक स्त्री पेय के रूप में अपनी प्रतिष्ठा के बावजूद इतना लोकप्रिय हो गया कि इसका उत्पादन बड़ी मात्रा में होने लगा, और ब्लेंडिंग मास्टर्स ने बनाने पर ध्यान केंद्रित किया। इस ब्रांड के उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला।

निरंतर विकास

1959 में, क्रांति के बाद, क्यूबा में सभी भट्टियों का राष्ट्रीयकरण कर दिया गया, जिसमें फैब्रिका डी रॉन बोकोय भी शामिल है, जहां वर्णित रम बनाया गया है। पुरानाडिस्टिलरी, अपने सभी तांबे के अलंबिक, मजबूत ओक बैरल और किसी भी मशीनीकरण की पूरी कमी के साथ, एक इंटरैक्टिव रम संग्रहालय में बदल दिया गया है।

आज, लेजेंडारियो का उत्पादन क्यूबा के छह कारखानों और द्वीप के विभिन्न हिस्सों में किया जाता है। उत्पादों की उचित गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, निगम के मिक्सर पेय बनाने के सभी नियमों के अनुपालन की बहुत सख्ती से निगरानी करते हैं।

किस्में

रम "Legendario", जिसका वर्णन इसके विचारों से जारी रहना चाहिए, इसकी पंक्ति में छह पेय हैं:

• Legendario Carta Blanca सुपीरियर - 40% की ताकत के साथ एक हाथीदांत का अमृत है। इसके मूल में, यह विभिन्न अवधियों की आत्माओं का मिश्रण है। स्वाद में वेनिला, कैंडीड फल, लकड़ी का सामंजस्यपूर्ण संयोजन होता है। कॉकटेल के लिए रम बहुत अच्छा है।
• Legendario Añejo Blanco एक चार साल पुराना लाइट-स्ट्रॉ ड्रिंक है जिसमें 40% की ताकत होती है। बिना पतला भी पीना आसान है और इसमें खट्टे-शहद का स्वाद है।
• Legendario डोरैडो - गोल्डन एम्बर रम 38%। इसे बनाने के लिए, पांच वर्षीय और युवा आत्माओं को मिलाया जाता है, यही वजह है कि पेय को एक मसालेदार सुगंध और एक वेनिला-मलाईदार टिंट के साथ एक बहुत ही नरम, नाजुक स्वाद मिलता है। गरमा गरम और तीखा स्वाद बहुत से लोग पसंद करते हैं.
• Legendario Añejo एम्बर रंग की चालीस प्रूफ रम है। मस्कट वाइन को विभिन्न उम्र बढ़ने की आत्माओं के मिश्रण में डाला जाता है, जिसके बाद यह सब पंद्रह दिनों के लिए ओक बैरल में रखा जाता है, और फिर ध्यान से फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी पेय सचमुच सुगंधित हैकिशमिश, वेनिला और काले अंगूर। मीठे स्वाद को मसालेदार नोटों के साथ जोड़ा जाता है। पेय का स्वाद गर्म और काफी लंबा होता है।
• Legendario Gran Reserva 15 Años एक विशिष्ट प्रीमियम रम है। इसे 15 साल तक रखा जाता है और किले के 40% तक लाया जाता है। अमृत का स्वाद बेर, वेनिला, किशमिश, लकड़ी और संतरे की सुगंध को जोड़ता है।
• Legendario Elixir de Cuba - यह पेय सात साल पुरानी आत्माओं से बनता है। रम की ताकत 34% है। इसका स्वाद कारमेल, फलों को मिलाता है, और इसके बाद का स्वाद तंबाकू के उपर से भी संपन्न होता है। लीजेंडारियो एलेक्सिर डी क्यूबा रम की समीक्षा में कहा गया है कि इसकी सुगंध में पूर्व के गुड़ और मसालों के संकेत हैं। साथ ही, इस पेय के कई प्रेमी ध्यान दें कि यह अपने शुद्ध रूप में पीने के लिए आदर्श है, खाद्य बर्फ के उपयोग के बिना, यहां तक कि एक घन भी सचमुच इस कुलीन क्यूबा शराब के स्वाद को "मार" सकता है।

माल की प्रामाणिकता का निर्धारण कैसे करें

Legenario रम डार्क और लाइट दोनों तरह की बोतलों में उपलब्ध है। मूल अमृत पर, निगम का कॉर्पोरेट लोगो - अक्षर "L" - आवश्यक रूप से लेबल पर दर्शाया गया है। बोतल के निचले भाग में उत्तल विन्यास "लेजेन्डारियो" का शिलालेख बहुत स्पष्ट रूप से दिखाई देना चाहिए।

बोतल के गले के पास एक विशेष नाली है, और ढक्कन में एक सुविधाजनक डिस्पेंसर बनाया गया है। लीजेंडारियो एलेक्सिर डी क्यूबा बोतल की एक विशिष्ट विशेषता कंटेनर के शीर्ष पर स्थित 7 नंबर की उपस्थिति है। इस इंडेक्स का मतलब है कि रम सात साल पुराना है।

निष्कर्ष

सामान्य तौर पर, रम के चिकने स्वाद और विशेष मिठास ने इसे महिलाओं के लिए एक आदर्श मादक पेय बना दिया। कम से कम क्यूबा में तो ऐसा ही माना जाता है।

इस तथ्य को नजरअंदाज करना भी असंभव है कि रम के उत्पादन में विभिन्न स्वादों और स्वादों का उपयोग पूरी तरह से बाहर रखा गया है। यानी ड्रिंक बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए सभी उत्पाद प्राकृतिक हैं।