स्कॉटिश लिकर "ड्राम्बुई", इसकी विशेषताओं, विशेषताओं और उपभोग की संस्कृति

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्कॉच व्हिस्की को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। प्रत्येक स्कॉट के लिए, यह न केवल एक मादक पेय है, बल्कि उसकी मातृभूमि के प्रतीकों में से एक है। कम सम्मान के साथ, स्कॉटलैंड के लोग एक और प्रसिद्ध मादक पेय के बारे में बात करते हैं, जो ड्राम्बुई लिकर है।

उपस्थिति का इतिहास

स्कॉट्स, पुरातनता और सभी प्रकार की किंवदंतियों के अपने प्यार के साथ, बस एक ऐसे पेय का आविष्कार नहीं कर सके जो पुरातनता और लोककथाओं को बाहर नहीं निकाल सके। "ड्राम्बुई" के निर्माण का इतिहास इंग्लैंड के उपनिवेशवादियों के खिलाफ स्वतंत्रता के लिए राष्ट्रीय मुक्ति संघर्ष के दिनों में निहित है।

Drambuie लिकूर का आविष्कार 1745 में स्कॉटिश शहर स्काई में हुआ था। वह मैकिनॉन परिवार के लिए अपनी उपस्थिति का श्रेय देता है। पहले तो उन्होंने इसे विशेष रूप से व्यक्तिगत उपयोग के लिए बनाया और व्यापार के बारे में सोचा भी नहीं। 1892 में, पेय को आधिकारिक तौर पर एन ड्राम बुइदेच के रूप में पंजीकृत किया गया था। गेलिक से अनुवादित, इसका अर्थ है "एक पेय जो सभी आवश्यकताओं को पूरा करता है।" इसके बाद, इन शब्दों से एक नाम आया, जोआज पूरी दुनिया को पता है।

केवल 1906 में, मैकिनॉन परिवार ने पेय का बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू किया, जिससे लिकर व्यापक दर्शकों के लिए उपलब्ध हो गया।

शिल्प कौशल के रहस्य

दुनिया "ड्राम्बुई" की तैयारी के बारे में इतने विश्वसनीय तथ्य नहीं जानती है। शराब का उत्पादन एक बंद कारखाने में किया जाता है जहां आगंतुकों को नहीं लिया जाता है। दुनिया में कहीं भी इस पेय का कोई एनालॉग नहीं है।

यह निश्चित रूप से जाना जाता है कि मुख्य घटक स्कॉच हाईलैंड व्हिस्की है, जो तैयारी की प्रक्रिया में लगभग 60 आसवन से गुजरा है। सीधे शब्दों में कहें, आसवन का उपयोग किया जाता है, जिससे पेय को सभी अशुद्धियों से शुद्ध करना संभव हो जाता है, साथ ही एक हल्का स्वाद और महान रंग प्राप्त होता है। पोर्ट वाइन बैरल में ड्राम्बुई लिकर पकता है। यह प्रक्रिया लंबी है - यह लगभग 20 साल तक चलती है।

स्वाद और रंग

Drambuie में माल्ट व्हिस्की का एक संकेत है। मालूम हो कि शराब में शामिल होने से पहले व्हिस्की की उम्र 15-17 साल है।

इसके अलावा, पेय की संरचना में कई पहाड़ी जड़ी बूटियों के अर्क शामिल हैं। पेय की उत्तम मसालेदार सुगंध हीथ हनी द्वारा दी गई है, स्कॉट्स द्वारा प्रिय, प्रसिद्ध गाथागीत में कवि रॉबर्ट लुई स्टीवेन्सन द्वारा गाया गया है। और यद्यपि नुस्खा अभी भी गुप्त है, यह ज्ञात है कि सामग्री में धनिया, केसर, हेज़लनट्स, दालचीनी, लौंग, जायफल निश्चित रूप से शामिल हैं। बेशक, इतना ही नहीं, अन्य मसालों और जड़ी-बूटियों का भी उपयोग किया जाता है।

शराब का रंग हल्का सुनहरा होता है और यह बहुत ही अभिव्यंजक होता हैसुगंध। जिन लोगों ने इस पेय की कोशिश की है, वे विस्फोटक समृद्ध स्वाद पर ध्यान देते हैं, जिसमें रंग एक-दूसरे की देखरेख नहीं करते हैं, लेकिन जोर देते हैं। पेय की ताकत 40% तक पहुंच जाती है, और इसमें 320 ग्राम/लीटर चीनी होती है।

ड्राम्बुई कैसे पियें

स्कॉट अच्छे मादक पेय के बारे में बहुत कुछ जानते हैं। इसलिए, यह शराब अक्सर अपने शुद्ध रूप में पिया जाता है। ठंडे उत्तरी देश में पैदा हुआ पेय अक्सर मेज पर गर्म परोसा जाता है। इससे उनके गुलदस्ते को ही फायदा होता है: हीदर शहद की उत्तम सुगंध जायफल के नोटों से जुड़ी होती है, जो मसालों पर जोर देती है। पार्टी में कॉन्यैक की आवाज और अभिव्यंजक राग हावी है।

शराब ठंडी होने पर उतनी ही अच्छी होती है। जो लोग इसे बहुत मजबूत पाते हैं, उनके गिलास में सोडा या बर्फ के टुकड़े डाल दें।

चाय या कॉफी के साथ "ड्राम्बुई" परोसना भी बहुत आम है। और कोई ऐपेटाइज़र शामिल नहीं है। लेकिन एक अच्छा सिगार सही मेल बनाता है।

कॉकटेल में "ड्राम्बुई"

अधिकांश लिकर की तरह, यह पेय विभिन्न प्रकार के कॉकटेल बनाने के लिए आदर्श है। इसे रस, टिंचर, मजबूत शराब, कॉकटेल बेरीज, साइट्रस जेस्ट के साथ जोड़ा जाता है। दुनिया में सबसे अच्छे बारटेंडर हमेशा ड्राम्बुई को हाथ में रखना पसंद करते हैं।

उनमें से कुछ बहुत लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए, असामान्य नाम "रस्टी नेल" वाला एक कॉकटेल, जिसमें शराब को विश्व प्रसिद्ध आइल ऑफ स्काई व्हिस्की के साथ जोड़ा जाता है। काव्यात्मक नाम वाला कॉकटेल कोई कम प्रसिद्ध नहीं है"स्कॉटलैंड के सपने"। इसमें, Drambuie संतरे के रस से पतला होता है और उत्कृष्ट उच्च शक्ति वाली व्हिस्की के एक हिस्से के साथ उदारतापूर्वक स्वाद लेता है। नारंगी सामग्री के बावजूद, यह पेय डिग्री के मामले में काफी गंभीर साबित होता है। लेकिन कई लोगों द्वारा, इसके विपरीत, प्रिय "लिबर्टिन", काफी आसान हो जाता है। इसे बनाने के लिए शराब में प्राकृतिक नीबू का रस, थोड़ा मीठा सोडा और कुटी हुई बर्फ मिला दी जाती है। Drambuie विश्व प्रसिद्ध aperitif Dolce Vita का भी हिस्सा है, जिसमें इसे स्पार्कलिंग वाइन Canti Prosecco Brut के साथ मिलाया जाता है।

लागत

"ड्राम्बुई" एक ऐसा लिकर है जो स्कॉटलैंड के अन्य मादक पेय की तुलना में काफी किफायती है। हालाँकि, जब स्थानीय शराब से तुलना की जाती है, तो इसे बजट नहीं कहा जा सकता है। यह पूरी दुनिया में बेचा जाता है। यह सीआईएस देशों में वाइन बुटीक की अलमारियों पर भी पाया जा सकता है। खुदरा बिक्री में एक लीटर की बोतल की कीमत 24 से 40 अमेरिकी डॉलर के बीच होती है। खरीदते समय, आपूर्तिकर्ता की प्रतिष्ठा पर ध्यान दें, क्योंकि नकली प्राप्त करने का जोखिम है। उत्पाद शुल्क स्टाम्प और लेबल पर शिलालेख पर ध्यान दें। एक असली Drambuie स्कॉटलैंड में बनाया जाता है, जिसकी कीमत $20 से कम नहीं हो सकती है, और एक नियमित सुपरमार्केट में बेचे जाने की संभावना नहीं है।