कॉग्नेक "शुस्तोव": विवरण, इतिहास, विशेषताओं, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉग्नेक "शुस्तोव" एक ऐसा पेय है जिसका ठोस इतिहास उत्तरी युद्ध से ही जुड़ा है। यह तब था जब पुराने ब्रांडी को नाम देने वाले व्यापारी राजवंश का पहला उल्लेख दस्तावेजों में खोजा जा सकता है। यह उल्लेखनीय है कि शुस्तोव परिवार की व्यावसायिक गतिविधियाँ अठारहवीं शताब्दी की शुरुआत से लेकर 1917 की अक्टूबर क्रांति तक चलीं। इस लेख में, हम न केवल इस बड़े नाम के साथ कॉन्यैक कारखानों के आकर्षक इतिहास के बारे में बताएंगे, बल्कि आधुनिक पेय की विशेषताओं का भी वर्णन करेंगे। हां, हां, इस तथ्य के बावजूद कि नई सरकार द्वारा शुस्तोव की सभी उत्पादन सुविधाएं छीन ली गई थीं, उनका व्यवसाय समाप्त नहीं हुआ है। कॉन्यैक मास्टर्स के वंशज पंखों में इंतजार कर रहे थे, और अब ग्लोबल स्पिरिट्स होल्डिंग द्वारा मजबूत पेय का उत्पादन किया जाता है, जिसे परिवार के प्रतिनिधियों द्वारा नियंत्रित किया जाता है। कुलीन ब्रांडी का उत्पादन शुस्तोव की पूर्व शराब उगाने वाली भूमि पर - ओडेसा के पास किया जाता है।

ब्रांड इतिहास

यह प्रामाणिक रूप से ज्ञात है कि शुस्तोव्स के पहले, लिओन्टी, एक सर्फ़ थे,जिन्होंने अपने गुरु जनरल इस्माइलोव से स्वतंत्रता प्राप्त की। मास्को में बसने के बाद, उद्यमी किसान ने नमक का व्यवसाय किया और इस व्यवसाय में बहुत सफल रहा। उनके पास राज्य से लीज पर ली गई और अपनी दोनों जमाएं थीं। नमक पर एक बड़ा भाग्य जमा करने के बाद, लेओन्टियस के वंशजों ने अपने सभी अंडे एक टोकरी में नहीं रखने का फैसला किया, बल्कि कुछ और करने का फैसला किया। उनका ध्यान ब्रांडी के उत्पादन की ओर खींचा गया। इस जगह पर अभी तक प्रतियोगियों का कब्जा नहीं है। मास्को में, वे मुख्य रूप से वोदका का उत्पादन करते थे। 1863 में, निकोलाई शुस्तोव ने एक पुराना फोर्ज खरीदा और उसमें पहला एलेम्बिक स्थापित किया। सत्रह साल बाद, मास्को संयंत्र में ब्रांडेड स्टोर थे। 1896 में, एक शेयर साझेदारी की स्थापना की गई थी, और जल्द ही पूरे रूस को पहले से ही पता था कि शुस्तोव ब्रांडी क्या है। अक्टूबर क्रांति के दौरान इस शानदार जोत का इतिहास छोटा कर दिया गया था।

उत्पादन का भौगोलिक मानचित्र

लेकिन बीस वर्षों में, शुस्तोव भाइयों, निकोलाई और वसीली ने वास्तव में टाइटैनिक का काम किया। 1899 में, Nerses Tairyan ने येरेवन में अपनी कॉन्यैक फैक्ट्री को मास्को के उद्यमियों को बेच दिया। लगभग तुरंत ही, ओडेसा में एक डिस्टिलरी का अधिग्रहण कर लिया गया था। यह कहा जाना चाहिए कि भाइयों ने सभी जिम्मेदारी के साथ नए व्यवसाय, कॉन्यैक के उत्पादन के लिए संपर्क किया। वसीली निकोलाइविच शुस्तोव को फ्रांस में प्रशिक्षित किया गया था। कॉन्यैक प्रांत से, वह तकनीकी रहस्य और पेय बनाने की विधि लेकर आया। 1900 में, भाइयों ने गुमनाम रूप से शुस्तोव कॉन्यैक को पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में एक प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए भेजा। सभी के लिए अप्रत्याशित रूप से, गुप्त पेय को मुख्य पुरस्कार मिला। नतीजतनहतप्रभ फ्रांसीसी ने शस्टोव को अपने उत्पाद लेबल पर कॉन्यैक शब्द का उपयोग करने की अनुमति दी, भले ही मूल नियंत्रण कानूनों के लिए विदेशी उत्पादकों को "ब्रांडी" सूचीबद्ध करने की आवश्यकता होती है।

उच्च रैंकिंग वाले प्रशंसक

निकोलस II अच्छे पेय पदार्थों के अच्छे जज होने के लिए जाने जाते हैं। और उन्होंने कॉन्यैक "शुस्तोव" की सराहना की। 1912 में, पारिवारिक साझेदारी शाही दरबार में मादक पेय पदार्थों की आधिकारिक आपूर्तिकर्ता बन गई। चिसीनाउ में एक और कॉन्यैक फैक्ट्री खरीदी गई। प्रथम विश्व युद्ध की शुरुआत में, शस्टोव्स ने सभी रूसी शराब उत्पादन का एक तिहाई और इसके निर्यात का चौवालीस प्रतिशत नियंत्रित किया। साझेदारी ने टिंचर्स का भी उत्पादन किया, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध कोकेशियान हर्बलिस्ट, रीगा बालसम, ज़ुब्रोव्का, कॉग्नेक पर रोवन, स्पॉटीकैच, एरोफिच, कैसरोल, टेंजेरीन और अन्य हैं। इन व्यंजनों को सोवियत राज्य शराब व्यवसाय द्वारा अपनाया गया था। सर्गेई यसिनिन ने कॉन्यैक पर रोवन को प्राथमिकता दी। और कार्ल फैबरेज ने केवल रीगा बालसम पिया। चर्चिल ने स्टालिन को चिढ़ाने के लिए हर साल "प्रसिद्ध शुस्तोव कॉन्यैक" की चार सौ बोतलों का ऑर्डर दिया।

आधुनिक ब्रांडी ब्रांड "शुस्तोव"

"यह सब अच्छा है," पेय के पारखी कहेंगे, "लेकिन यह पहले से ही इतिहास है। अब क्या? क्या घंटी के रूप में ब्रांडेड बोतल के अलावा आधुनिक शस्तोव कॉन्यैक में पहले वाले कॉन्यैक से कुछ भी है?" सवाल किसी भी तरह से बेकार नहीं है। हम ऐसे कई उदाहरण जानते हैं जब लापरवाह निर्माता केवल एक प्रसिद्ध की महिमा का फायदा उठाते हैंब्रैंड। लेकिन यह मत भूलो कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर उत्पादों की गुणवत्ता नियंत्रण किया जाता है। और कई पुरस्कार इस बात की गवाही देते हैं। इस प्रकार, शुस्तोव गोल्डन ड्यूक कॉन्यैक ने अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में तीन पदक प्राप्त किए। लेबल "गम्स" को पांच सोने के घेरे और एक चांदी के घेरे से सजाया गया है। अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में, "कीव" ने आठ पदक प्राप्त किए, "ओडेसा" - छह। "यूक्रेन" में सबसे अधिक पुरस्कार हैं। शुस्तोव ब्रांडी के इस ब्रांड ने ग्यारह पदक (छह स्वर्ण और पांच रजत) अर्जित किए हैं।

ओडेसा कारखाने का सबसे अच्छा साधारण कॉन्यैक

हम यूक्रेन में प्रसिद्ध ब्रांडी के उत्पादन के बारे में क्यों बात कर रहे हैं? ओडेसा से तीस किलोमीटर दूर इस पौधे को खुद शस्तोव बंधुओं ने बहुत महत्व दिया था। कारखाने के मैदान ग्रॉसलीबेंटल में स्थित हैं। यह क्षेत्र, जिसका नाम "ग्रेट लव वैली" के रूप में अनुवादित है, अठारहवीं शताब्दी में जर्मन उपनिवेशवादियों द्वारा बसाया गया था। यहाँ फ्रेंच अंगूर की किस्में उगाने के लिए एक आदर्श जलवायु है - एलीगोट, शारदोन्नय, सॉविनन। और मिट्टी काफी उपयुक्त है। फ्रांस और जर्मनी में लताओं का चयन सावधानी से किया गया है। वहां नए उपकरण भी खरीदे गए। संयंत्र सम्मिश्रण और संयोजन में विशेषज्ञों को नियुक्त करता है। सस्ते साधारण पेय में ग्रांड प्रिक्स पेरिस वीवीएसओ और डेसना मांग में हैं। कॉन्यैक "शुस्तोव 5 स्टार" कम कीमत और उत्कृष्ट गुणवत्ता का एक उत्कृष्ट समझौता है। यह कम से कम पांच साल पुरानी विभिन्न आत्माओं से बनाया गया है। पेय में फूलों के नोटों के साथ एक नाजुक गुलदस्ता और एक नरम, भरपूर स्वाद है।

कॉग्नेक "शुस्तोव जुबली"

इस ड्रिंक को बनाने के लिएनौ से पंद्रह वर्ष की आयु में चयनित आत्माओं के एक समूह का उपयोग करें। पेय पुराने लिमोसिन ओक बैरल में परिपक्व होता है, बिना एक कील के बनाया जाता है। नतीजतन, "स्वर्गदूतों के हिस्से" की लकड़ी के छिद्रों के माध्यम से वाष्पीकरण के बाद, यूबिलिनी में वेनिला-चॉकलेट और फूलों के स्वर और एक उत्कृष्ट जटिल स्वाद के साथ एक नाजुक गुलदस्ता है। इस विंटेज कॉन्यैक ने मास्को, कीव और याल्टा में प्रतियोगिताओं में तीन स्वर्ण पदक प्राप्त किए। अन्य पुराने कॉन्यैक "शुस्तोव" की क्या सिफारिश की जा सकती है? समीक्षा जटिल गुलदस्ता और दस वर्षीय अर्काडिया के लंबे, सुखद स्वाद की प्रशंसा करती है। संग्रहणीय टिकटों में से, मैं "गोल्डन ड्यूक", "कीव" और "ओडेसा" को सलाह दे सकता हूं।