रेड वाइन के नुकसान और फायदे क्या हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रेड वाइन लाल अंगूर से किण्वन द्वारा उत्पादित एक मादक पेय है।

यह पूर्व-बाइबिल के समय में मानव जाति के लिए जाना जाता था। सभी ने शराब पी: प्राचीन मिस्र के फिरौन, इस्राएल के राजा और यूनानी दार्शनिक। इसका उल्लेख अक्सर बाइबिल में ही किया जाता है। यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि अंगूर से इस पेय को बनाने का विचार सबसे पहले किसने लाया। यह केवल ज्ञात है कि दमिश्क में एक अंगूर प्रेस की खोज की गई थी, जो कि 8000 वर्ष से अधिक पुराना है!

दुनिया में रेड वाइन की कई किस्में और प्रकार हैं। और इन सभी प्रजातियों और किस्मों के पंखे हैं। कुछ देशों में, रेड वाइन दिन में दो बार पिया जाता है: लंच और डिनर के लिए।

रेड वाइन के स्वास्थ्य लाभ। क्या वह वहाँ है?

यह पता चला, हाँ। रेड वाइन में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसका मतलब है कि यह हमारे स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, उम्र बढ़ने को रोक सकता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। जो लोग रात के खाने में एक गिलास वाइन छोड़ना पसंद करते हैं उन्हें क्या विशिष्ट लाभ मिलते हैं? यहाँ एक सूची है जो सूखी रेड वाइन के लाभों को बताएगी।

वजन घटाने को बढ़ावा देता है

ओरेगन कृषि कॉलेज ने एक अध्ययन किया और पाया कि एक दैनिक ग्लास रेड वाइनजिगर में वसा के संचय को कम करने में मदद करता है, यह निम्न रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, रक्त वसा को कम करता है, इसलिए उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए इसका लाभ होता है। कई फलों और जामुनों में पाया जाने वाला एलाजिक एसिड एक जीन को सक्रिय करता है जो शरीर में वसा के निम्न स्तर को बनाए रखता है और नई वसा कोशिकाओं - एडिपोसाइट्स के निर्माण को रोकता है।

इसके अलावा, अनुसंधान वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि शराब भूख की भावना को शांत करती है, खासकर ऐसे मामलों में जहां भूख नर्वस आधार पर बढ़ जाती है। यह बड़े हिस्से को खाने से रोकता है।

कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के खिलाफ लड़ाई में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट

रेड वाइन में निहित महत्वपूर्ण पदार्थों में से एक - रेस्वेराट्रोल - में एंटीऑक्सिडेंट, एंटीट्यूमर और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। यह पदार्थ हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। 1980 के दशक में फ्रांस में, अधिकांश आबादी ने संतृप्त वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाए। यह रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल से भरा था। कोलेस्ट्रॉल रोधगलन, एपोप्लेक्सी, उच्च रक्तचाप और कई अन्य हृदय रोगों जैसे रोगों के लिए जिम्मेदार है।

फ्रांसीसी अपने द्रव्यमान में एक गिलास अच्छी रेड वाइन के साथ लंच या डिनर के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। इस राष्ट्रीय परंपरा के कारण, वे अन्य देशों के निवासियों की तुलना में बहुत कम ही ऊपर सूचीबद्ध बीमारियों का सामना करते हैं, जहां वे भोजन के साथ सूखी रेड वाइन नहीं पीते हैं।

खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना सैपोनिन के कारण होता है - वे पदार्थ जो वाइन अल्कोहल में घुल जाते हैं, जिससे हृदय रोग के खतरनाक कारक को कम किया जाता है।

दिमाग के लिए

Reservatol - जिस पदार्थ का हम पहले ही उल्लेख कर चुके हैं - हमारे शरीर को कई लाभ पहुंचा सकता है। उदाहरण के लिए, बहुत पहले नहीं, अध्ययन किए गए थे, जिसके परिणामस्वरूप यह पता चला कि सूखी रेड वाइन का मध्यम सेवन अल्जाइमर रोग के विकास को रोक सकता है। एक दिन में एक गिलास रेड वाइन पीने से, हम एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों को भी रोक सकते हैं: रक्त पतला होता है और मस्तिष्क में तेजी से फैलता है, इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करता है। यह स्मृति समस्याओं से बचने में मदद करता है जो उम्र के साथ बढ़ती हैं।

मसूड़ों और दांतों के लिए

सूखी रेड वाइन का एक और स्वास्थ्य लाभ यह है कि यह मसूड़ों और दांतों की बीमारी से बचाता है। क्या आपने अपने दांतों को ब्रश करते समय मसूड़ों पर दिखाई देने वाले रक्त पर ध्यान दिया है? अगर आपका जवाब हां है, तो आप वाइन को एंटी-इंफ्लेमेटरी के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। किण्वित अंगूर स्ट्रेप्टोकोकी और बैक्टीरिया के विकास को रोक सकते हैं जो दांतों की सड़न का कारण बनते हैं। इसके अलावा, सूखी रेड वाइन मसूड़े की सूजन और गले में खराश से लड़ने में मदद करती है।

मानसिक स्वास्थ्य के लिए

स्पेनिश शोधकर्ताओं ने पाया है कि रेड वाइन मस्तिष्क में एंडोर्फिन छोड़ती है, और इससे अवसाद की संभावना कम हो जाती है। और यहाँ यह फिर से दिखाई देता हैपदार्थ reservatrol, जो हमें आंतरिक शांति की भावना देता है और बुरे मूड और ब्लूज़ से लड़ने में मदद करता है। लेकिन यह मत भूलो कि यह केवल सूखी रेड वाइन के मध्यम उपयोग से ही संभव है, खुराक कम होनी चाहिए।

ऑन्कोलॉजिकल पैथोलॉजी के जोखिम को कम करता है

रेड वाइन के सर्वोत्तम गुणों में से एक, जिसके लाभ संदेह से परे हैं, वह यह है कि वाइन एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। एंटीऑक्सिडेंट ऐसे पदार्थ होते हैं जो असामान्य कोशिकाओं के विकास को धीमा कर देते हैं जो फेफड़ों और स्तन कैंसर जैसी बीमारियों का कारण बनते हैं। और फिर से रिजर्वाट्रोल! क्वेरसेटिन पदार्थ के साथ, वे एस्ट्रोजेन को अवरुद्ध करते हैं, जो कभी-कभी पागल हो जाते हैं और स्तन या पेट के कैंसर का कारण बन सकते हैं।

यह मत भूलो कि सूखी रेड वाइन पीने का मतलब कैंसर का इलाज नहीं है, यह रोकथाम है।

अन्य उपयोगी विशेषताएं

शराब पाचन के लिए अच्छी है: आंतों के वनस्पतियों का सक्रिय रूप से समर्थन करता है, पेट को सही वसा को अवशोषित करने में मदद करता है।

मूत्र प्रणाली में मदद करता है: इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए धन्यवाद, रेड वाइन रेत और गुर्दे की पथरी के गठन को रोकता है।

इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए धन्यवाद, जिसका हमने इस लेख में बार-बार उल्लेख किया है, वाइन न केवल त्वचा, बल्कि हड्डियों की उम्र बढ़ने को भी धीमा कर देती है। इस प्रकार ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है। इस प्रकार, महिलाओं के लिए रेड वाइन के लाभ स्पष्ट हैं।

कौन सी शराब बेहतर है - सफेद या लाल?

इस तथ्य के बावजूद कि व्हाइट वाइन के लाभ व्यापक रूप से ज्ञात हैं, रेड वाइन अभी भी हैशराब बेहतर है। इसमें बहुत अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं। यदि हम सफेद और लाल वाइन के लाभों को संख्या में व्यक्त करते हैं, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि रेड वाइन सफेद की तुलना में 10 गुना स्वास्थ्यवर्धक है! क्योंकि सफेद अंगूर का रस ही सफेद शराब के किण्वन की प्रक्रिया में भाग लेता है, और गूदा - छिलका और अनाज - रस से अलग हो जाता है। हालांकि, मूल्यवान रिजर्वाट्रोल इसमें निहित है।

रेड वाइन: लाभ और हानि

एक महत्वपूर्ण प्रश्न। हम पहले ही सूखी रेड वाइन के फायदों के बारे में बात कर चुके हैं, लेकिन क्या इस अद्भुत पेय से कोई नुकसान है? बेशक, वह है, अफसोस।

शराब से मुख्य नुकसान शराब से बीमार होने का खतरा है। पेरासेलसस ने कहा: "दवा की एक बूंद में, एक चम्मच में - जहर।" उन्होंने शायद शराब के बारे में भी बात की, क्योंकि उनके समय में वे रेड वाइन पीते थे, और वे तब भी लाभ और हानि के बारे में जानते थे। तथ्य यह है कि अक्सर लोग उपाय नहीं जानते हैं और शराब के अत्यधिक शौकीन होते हैं। या वे शराब पीने की संस्कृति से परिचित नहीं हैं। किसी भी मामले में शराब का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए, इस वजह से यह अपने सभी अद्भुत लाभकारी गुणों को खो देता है। हाँ, शराब का स्वाद बहुत अच्छा होता है, और अधिक से अधिक पीने से रोकना कठिन है, लेकिन यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो आप मुश्किल में पड़ जाएंगे।

इसके अलावा, शराब का नुकसान इस तथ्य में निहित है कि कभी-कभी नशे की स्थिति में लोग आक्रामक हो जाते हैं और न केवल खुद को बल्कि दूसरों को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।

पैगंबर मोहम्मद और शराब की कथा

एक बार पैगंबर मोहम्मद अपने व्यवसाय से कहीं जा रहे थे और उन्होंने पुरुषों की एक भीड़ को बैठे देखा, हर कोई शराब पी रहा था, शांति से बात कर रहा था, दार्शनिक हो रहा था। पैगंबर ने सोचा: "लेकिन एक अच्छा पेय, मुझे लगता है। शराब साथ लाती है। कुछ के बादजब भविष्यवक्ता वापस आता है और उसी कंपनी को देखता है जो एक-दूसरे को एक-दूसरे से अलग करती है, तो हर कोई बहुत आक्रामक था, उन्होंने कुछ असंगत वाक्यांशों को चिल्लाया। पैगंबर मोहम्मद ने उन्हें अलग कर दिया, उन्हें डांटा, उन्हें घर भेज दिया, आगे बढ़कर सोचते हैं: "नहीं, आखिरकार, शराब अलग हो जाती है।" तब से, उसने अपने लोगों को किसी भी तरह से शराब पीने से प्रतिबंधित कर दिया है।

शराब के अनियंत्रित पीने से और क्या नुकसान हो सकते हैं?

सूखी रेड वाइन अच्छा और नुकसान पहुंचा सकती है। वास्तव में आप पर क्या निर्भर है। निम्नलिखित नकारात्मक परिणामों पर ध्यान दें:

1) पाचन तंत्र में जलन: अगर आपको एसिडिटी ज्यादा है तो बेहद सावधान रहें। क्योंकि वाइन गैस्ट्राइटिस, बैरेट की बीमारी, पेप्टिक अल्सर और एसोफेजियल रिफ्लक्स के हमले को भड़का सकती है।

2) रेड वाइन में पाया जाने वाला हिस्टामाइन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों में दस्त का कारण बन सकता है।

3) रेड वाइन विटामिन बी1 के अवशोषण में बाधा डालती है। और इसका मतलब है कि वर्निक की एन्सेफैलोपैथी विकसित होने का जोखिम काफी बढ़ जाता है।

4) रेड वाइन के दुरुपयोग के मामलों में, ऑन्कोलॉजिकल पैथोलॉजी का खतरा तेजी से बढ़ जाता है, एक नियम के रूप में, यह पेट या आंतों का कैंसर है।

5) अत्यधिक शराब पीने से ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ने के कारण ट्राइग्लिसराइडिमिया का खतरा बढ़ जाता है।

6) शराब के विषाक्त प्रभाव गुर्दे पर निर्जलीकरण का कारण बन सकते हैं।

7) लीवर सिरोसिस और लीवर फेलियर जैसी विकृतियों के विकसित होने की संभावना, जिसके परिणामस्वरूप कैंसर हो सकता हैजिगर।

8) रक्त शर्करा के स्तर में कमी, यानी हाइपोग्लाइसीमिया।

9) बहुत अधिक शराब पीने से अनिद्रा और अन्य नींद की गड़बड़ी हो सकती है।

10) गर्भवती महिलाओं को सूखी रेड वाइन पीने की सख्त अनुशंसा नहीं की जाती है, यह अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति हो सकती है।

इसलिए, इस लेख में हमने शराब पीने के कई पहलुओं की जांच की और निष्कर्ष पर पहुंचे: सूखी रेड वाइन से लाभ और हानि होती है, लेकिन वास्तव में आपको क्या मिलता है यह खुराक पर निर्भर करता है।

और याद रखें, प्लिनी द एल्डर का सूत्र वास्तव में इस तरह लग रहा था: विनो वेरिटास मल्टीम मर्जिटुर में - "सच्चाई अक्सर शराब में डूब जाती है।"