पहाड़ का पानी पीना: उपयोगी गुण और संरचना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पहाड़ का पानी, जिसे अक्सर "जीवित" भी कहा जाता है, मानव शरीर के स्वस्थ जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक खनिज लवणों से भरपूर होता है। लेख इसके गुणों, संरचना, मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव और खाने की आदतों पर चर्चा करता है।

एक "जीवित" द्रव क्या है?

पहाड़ के झरने का पानी एक तरल है जो पहाड़ की चोटियों और चट्टानी इलाकों से बहता है। इसकी उत्पत्ति हिमनदों के पिघलने या उच्च ऊंचाई पर वर्षा और हिमपात के रूप में वर्षा से जुड़ी है।

पहाड़ के पानी की उत्पत्ति को जानकर, यह माना जा सकता है कि चट्टानों के तल तक जाने की प्रक्रिया में यह खनिजों से संतृप्त होता है जिससे संबंधित क्षेत्र बनता है। इसके अलावा, इस तरल को शुद्ध और "जीवित" माना जाता है, क्योंकि इसे बनाने के समय से लेकर खाने तक, मानव गतिविधि का इसकी संरचना और रासायनिक संरचना पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा।

प्राकृतिक स्रोतों से नल के पानी और पानी के बीच का अंतर

चूंकि प्रश्न में "जीवित" तरल ज्यादातर ग्लेशियरों के पिघलने और उसके बाद पहाड़ों की तलहटी में जाने के परिणामस्वरूप बनता है, इसलिए तीन महत्वपूर्ण विशेषताओं पर ध्यान दिया जाना चाहिए जो इसे पीने के नल के पानी से अलग करती हैं:

• पहाड़ मूल के पानी की एक निश्चित (उत्तम) संरचना होती है। वर्तमान में यह किसी के लिए भी रहस्य नहीं है कि इस रासायनिक यौगिक की अपनी संरचना है, जो मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक और सकारात्मक दोनों प्रभाव डाल सकती है। नल से आने वाला पानी असंरचित होता है, इसलिए इसके लाभ प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त होने वाले तरल की तुलना में बहुत कम होते हैं।
• पहाड़ों में स्रोतों से पानी खनिजों से संतृप्त होता है, और इसमें लवण घुल जाते हैं, जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। नल के तरल में खनिज लवण भी होते हैं, लेकिन पहाड़ के पानी के विपरीत, उनकी संरचना असंतुलित होती है।
• आखिरकार, प्राकृतिक स्रोतों से तरल की एक महत्वपूर्ण विशेषता किसी भी रासायनिक उपचार की अनुपस्थिति है जो नल से पानी कीटाणुरहित और अशुद्धियों से साफ करने के लिए जाता है।

पहाड़ और आर्टिसियन "मिनरल वाटर" - क्या यह एक ही चीज़ है?

नहीं, क्योंकि उनकी उत्पत्ति अलग-अलग है। आर्टिसियन "मिनरल वाटर" कुओं से निकाला जाता है, जिसकी न्यूनतम गहराई 100 मीटर है। बड़ी गहराई पर, यह पानी की नसों में जमा हो जाता है, जो संबंधित के साथ संतृप्त होता हैइसके चारों ओर चट्टानों के खनिज। चूंकि नसें गहरी भूमिगत होती हैं, इसलिए "मिनरल वाटर" में हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस नहीं होते हैं, इसलिए इसे बिना किसी पूर्व उपचार के खाया जा सकता है।

दूसरी ओर, पहाड़ के पानी की सतह उच्च-ऊंचाई (मुख्य रूप से ग्लेशियरों के पिघलने के परिणामस्वरूप) होती है, इसलिए इसकी खनिज संरचना आर्टेसियन तरल पदार्थ से पूरी तरह से अलग होती है। इसके अलावा, चट्टानी क्षेत्रों में स्रोतों से "खनिज पानी" हमेशा परजीवी, बैक्टीरिया और वायरस से मुक्त नहीं होता है।

प्राकृतिक पर्वतीय झरनों के पानी की संरचना

अंतर्राष्ट्रीय वर्गीकरण के अनुसार, पानी कमजोर रूप से खनिज होता है जब इसकी नमक सामग्री 50 मिलीग्राम प्रति 1 लीटर से कम होती है। यदि यह सामग्री 1500 मिलीग्राम प्रति 1 लीटर से अधिक है, तो वे मजबूत खनिजकरण की बात करते हैं।

"जीवित" तरल अत्यधिक खनिजयुक्त होता है। इसमें लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, कैल्शियम, फ्लोरीन, सोडियम, साथ ही कार्बोनेट और बाइकार्बोनेट समूह जैसे ट्रेस तत्व होते हैं। पहाड़ के पानी की सटीक संरचना उस जगह पर निर्भर करती है जहां इसे निकाला जाता है, इसलिए काकेशस और अल्ताई के पहाड़ों से तरल में पूरी तरह से अलग मात्रात्मक और यहां तक \u200b\u200bकि गुणात्मक संरचना होगी और, परिणामस्वरूप, शरीर के लिए अलग-अलग गुण होंगे। हमारे देश में, "मिनरल वाटर" अपने उपयोगी गुणों के लिए प्रसिद्ध है, जिसे एल्ब्रस के तल पर खनन किए गए "एक्वामाउंटेन" ब्रांड नाम से बेचा जाता है।

नीले तरल के वैज्ञानिक लाभ

पहाड़ पर पीने का पानी मुख्यतः संतुलित होने के कारण उपयोगी होता हैइसमें घुले खनिज लवणों की संरचना। नीचे इसके मुख्य सकारात्मक गुण हैं:

• तरल में मौजूद कार्बोनिक एसिड आयन पेट में अतिरिक्त अम्लता को बेअसर करते हैं, जिससे पाचन में सुधार होता है।
• कुछ अध्ययनों से पता चला है कि भोजन में इस "मिनरल वाटर" के नियमित सेवन से हृदय प्रणाली के रोगों के विकास के जोखिम में 6-15% की कमी आती है, जो सोडियम कार्बोनेट की उच्च सामग्री से जुड़ा होता है। और बाइकार्बोनेट लवण पानी में घुल जाते हैं।
• चूंकि पहाड़ के पानी में बड़ी मात्रा में कैल्शियम केशन Ca2+ होते हैं, इसका मानव हड्डियों और संपूर्ण मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम पर मजबूत प्रभाव पड़ता है।
• रॉकी लिक्विड उन लोगों के लिए अच्छा है जो शरीर के वजन को नियंत्रित करने के लिए अपना आहार देख रहे हैं क्योंकि इसमें कैलोरी नहीं होती है लेकिन फिर भी इसे खाने से जरूरी मिनरल्स मिलते हैं।
• "मिनरल वाटर" हमारे शरीर के लिए मैग्नीशियम का एक अद्भुत स्रोत है। मैग्नीशियम मांसपेशियों के काम की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में शामिल होता है, और स्वस्थ अवस्था में प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में भी महत्वपूर्ण योगदान देता है।
• आखिरकार, पहाड़ के पानी की खनिज संरचना सुंदर और स्वस्थ मानव त्वचा को बनाए रखने में मदद करती है। कुछ अध्ययनों के परिणामों से संकेत मिलता है कि "जीवित" तरल, जब आंतरिक रूप से सेवन किया जाता है और बाहर से त्वचा की सिंचाई करते समय, झुर्रियों को चिकना करता है और एपिडर्मिस को अधिक युवा रूप देता है।

कैनचट्टानों में स्रोतों से "खनिज पानी" हानिकारक हो सकता है?

दुर्भाग्य से, इस प्रश्न का उत्तर हां है। यहां निम्नलिखित को समझना आवश्यक है: यदि कोई व्यक्ति किसी विशेष स्टोर में और पंजीकृत ट्रेडमार्क के साथ पहाड़ का पानी खरीदता है, तो यह सुरक्षित है, क्योंकि इसमें पहले से ही संभावित हानिकारक सूक्ष्मजीवों की सामग्री के लिए परीक्षण किया जा चुका है। साथ ही सुरक्षित है "खनिज पानी" जो विभिन्न पहाड़ी क्षेत्रों में उगता है, और जिसके बगल में संकेतित स्रोत के बारे में जानकारी के साथ एक संबंधित प्लेट है, क्योंकि यह खपत के लिए उपयुक्तता के लिए भी परीक्षण किया गया है।

दूसरी ओर, यदि पर्यटकों के एक समूह ने पहाड़ों में एक स्रोत की खोज की और इस स्रोत का तरल उन्हें क्रिस्टल स्पष्ट लगता है, तो भी इसे विशेष उपचार के बिना पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है। तथ्य यह है कि "जंगली" स्रोत में पाए जाने वाले तरल को सल्फर यौगिकों जैसे विभिन्न हानिकारक लवणों से संतृप्त किया जा सकता है। इसके अलावा, कुछ औद्योगिक या कृषि उद्यम अपस्ट्रीम हो सकते हैं, जिनकी गतिविधि "मिनरल वाटर" को प्रदूषित और दूषित कर सकती है।

जल शोधन और कीटाणुशोधन के तरीके

यदि ऐसी स्थिति उत्पन्न होती है जिसमें किसी अज्ञात स्रोत से तरल का सेवन करना आवश्यक हो, तो ठंडे पहाड़ के पानी को शुद्ध करने और संभावित हानिकारक सूक्ष्मजीवों से इसे कीटाणुरहित करने के लिए निम्नलिखित उपाय करने की सिफारिश की जाती है:

• धुंध की एक मोटी परत के माध्यम से छानना;
• उबलना;
• आप आयोडीन या क्षार की 2-10 बूंदें प्रति 1 लीटर पानी में भी डाल सकते हैं और कम से कम 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पदार्थ "खनिज पानी" कीटाणुरहित न कर दे;
• आप स्टोर में क्लोरीन ऑक्साइड युक्त पानी कीटाणुरहित करने वाली उपयुक्त गोलियां खरीद सकते हैं और इन गोलियों का उपयोग कर सकते हैं।

इन विधियों के संयुक्त उपयोग से आप "जीवित" तरल से बड़े कणों को हटा सकते हैं, साथ ही परजीवी, रोगजनक बैक्टीरिया और वायरस को नष्ट कर सकते हैं।

पहाड़ के पानी की समीक्षा

प्राकृतिक स्रोतों से विभिन्न ब्रांडों के "मिनरल वाटर" नियमित रूप से पीने वाले लोगों की अधिकांश प्रतिक्रिया सकारात्मक है। इसलिए, लोग "माउंटेन टॉप" पानी की प्रशंसा करते हैं, जो काकेशस में खनन किया जाता है, इसकी कोमलता और किसी भी स्वाद की अनुपस्थिति के लिए।

कुछ समीक्षाओं के अनुसार, चट्टानों के ठंडे में स्रोतों से तरल पीने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यदि इसे 37oC से ऊपर गर्म किया जाता है, तो यह अपना खो देगा सकारात्मक गुण। बेशक, ऐसा "खनिज पानी" नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन यह सामान्य नल के पानी से ज्यादा उपयोगी नहीं होगा।