दही आइसक्रीम: अपने पसंदीदा इलाज के लिए व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर का बना दही आइसक्रीम स्टोर से खरीदे गए व्यंजनों का एक बढ़िया विकल्प है। सबसे पहले, आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री चुन सकते हैं। दूसरा, पैसे बचाएं। तीसरा, अपने पाक कौशल को प्रकट करें। लेख दही पर आधारित आइसक्रीम के लिए कई व्यंजन प्रदान करता है। हम आपको रसोई में सफलता की कामना करते हैं!

सामान्य जानकारी

स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई - और यह सब दही आइसक्रीम है। इसकी कैलोरी सामग्री सामग्री पर निर्भर करती है। यह प्रति 100 ग्राम 80 से 150 किलो कैलोरी के बीच भिन्न होता है। जो लोग इस आंकड़े का पालन करते हैं, हम बेरीज (ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी, और इसी तरह) का उपयोग करने की सलाह देते हैं। अगर आपको मोटा होने का डर नहीं है, तो आप मिठाई में केला और अंगूर मिला सकते हैं। नीचे व्यंजन हैं। उनमें से किसी एक को चुनें और व्यावहारिक भाग पर आगे बढ़ें।

घर का बना दही आइसक्रीम: केला पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

• 30ml संतरे का रस;
• 3 ग्राम वैनिलिन;
• केले - 2 पीसी।;
• दही - ½ कप।

खाना पकाना

1. हम कहाँ से शुरू करते हैं? हम केले से त्वचा को हटाते हैं। गूदे को टुकड़ों में काट लें।
2. दही को सही मात्रा में ब्लेंडर में डालें। हम वहां केले के टुकड़े भी भेजते हैं। इन सामग्रियों को पीसकर प्यूरी बना लें। वेनिला और रस जोड़ें। फिर से ब्लेंडर चालू करें।
3. परिणामी द्रव्यमान को सांचों में डालें। बीच में लकड़ी की छड़ें डालें। आगे क्या होगा? हम सामग्री के साथ मोल्ड्स को फ्रीजर में भेजते हैं। 4 घंटे के बाद हम दही की आइसक्रीम निकाल लेते हैं. यह उज्ज्वल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। आप खुद देख सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी दही आइसक्रीम संस्करण

किराना सेट:

• तरल शहद - पर्याप्त 8 बड़े चम्मच। एल.;
• 200-300 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी;
• एक नीबू का रस;
• 0, सिरप में 4 किलो डिब्बाबंद आड़ू;
• 1 लीटर प्राकृतिक दही और 450 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• व्हाइट चॉकलेट - 25 ग्राम

व्यावहारिक हिस्सा

1. हम एक आयताकार केक पैन लेते हैं। हम इसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं ताकि किनारों को किनारों से थोड़ा लटका दिया जाए। स्ट्रॉबेरी दही डालें, सतह को समतल करें। हम फ्रीजर में आधे घंटे के लिए फॉर्म को हटा देते हैं।
2. फूड प्रोसेसर के कटोरे में, डिब्बाबंद आड़ू (सिर्फ बिना चाशनी के), 3 बड़े चम्मच डालें। एल शहद और 400 ग्राम प्राकृतिक दही। वहां हम चूने के रस से बचे रहते हैं। "स्टार्ट" बटन दबाकर सामग्री को पीस लें।
3. हमें फ्रीजर से फॉर्म मिलता है। पहले प्राप्त द्रव्यमान को स्ट्रॉबेरी दही के ऊपर डालें। हम स्तर। वह सब कुछ नहीं हैं। हमें बचा हुआ खाना इस्तेमाल करना चाहिए।
4. एक बाउल में 600 ग्राम दही औरशहद। केक मोल्ड में डालें। यह तीसरी परत होगी। हमारी मिठाई को फ़्रीज़र में 2-3 घंटे के लिए और खड़े रहना चाहिए।
5. परोसने से 20 मिनिट पहले दही वाली आइसक्रीम निकाल कर प्लेट में निकाल लीजिये. पहले फॉर्म हटाएं, फिर फिल्म.



6. व्हाइट चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाना चाहिए।
7. हमने जो आइसक्रीम बनाई है वह पहले से ही स्वादिष्ट लगती है। हालांकि, हम इसे स्ट्रॉबेरी से सजाने की सलाह देते हैं। और ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट डालें। यह सिर्फ एक अद्भुत मिठाई बन जाती है।

घर पर चॉकलेट दही आइसक्रीम

उत्पाद सूची:

• 2 बड़े चम्मच। एल मीठा कोको पाउडर;
• ¼ छोटा चम्मच वेनिला अर्क;
• 100 ग्राम चॉकलेट बार (70% से कोको सामग्री);
• समुद्री नमक - एक चुटकी ही काफी है;
• ½ कप 15% वसा खट्टा क्रीम;
• 300 ग्राम प्राकृतिक दही।

विस्तृत निर्देश

चरण 1। सबसे पहले चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघला लें।

चरण 2। एक अलग कटोरे में, समुद्री नमक को कोको पाउडर के साथ मिलाएं।

चरण 3। पहले पिघली हुई चॉकलेट को खट्टा क्रीम से फेंटें। जैसे ही द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, इसमें नमक और कोको का मिश्रण डालें। वेनिला अर्क जोड़ें। हम इस सारे द्रव्यमान को बाद में पीसने के लिए एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करते हैं।

चरण 4। दही-चॉकलेट के मिश्रण को एक बाउल में डालें। हम इसे एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख देते हैं।एक ब्लेंडर में द्रव्यमान को फिर से मारो। अब हम इसे गोल साँचे में बांटते हैं। 4-5 घंटे बाद चॉकलेट दही आइसक्रीम बनकर तैयार हो जाएगी. आइए एक-दूसरे को शुभकामनाएं दें!

शाकाहारी नुस्खा

सामग्री:

• कोको पाउडर - चुटकी;
• मुट्ठी भर मेवा (वैकल्पिक);
• 2 बड़े चम्मच। एल बादाम का दूध (सादा पानी भी काम करता है);
• केले - 2 टुकड़े

खाना पकाना

पहले क्या करना चाहिए? केले को छीलकर फ्रीज में रख लें। आधे घंटे के बाद निकाल कर टुकड़ों में काट लें। हम केले को एक ब्लेंडर में भेजते हैं। बादाम का दूध और कोको डालें। इन सामग्रियों को फेंट लें। द्रव्यमान को सांचों में डालें, जिनमें से प्रत्येक में हम एक छड़ी डालते हैं। यह हमारी मिठाई को फ्रीज करने के लिए बनी हुई है। आमतौर पर इसमें 2-3 घंटे लगते हैं। परोसने से पहले, आइसक्रीम को दालचीनी और नट्स से सजाएं।

सिफारिशें

• आप विभिन्न फलों और जामुनों को मिलाकर कई विकल्पों के साथ आ सकते हैं। जमे हुए भी करेंगे। आखिरकार, वे दिन भर स्टोर अलमारियों पर पड़े ताजे फलों की तुलना में अधिक पदार्थों को बरकरार रखते हैं।
• अपनी आइसक्रीम को आयरिश कारमेल एले फ्लेवर देना चाहते हैं? फिर साधारण चीनी की जगह गन्ने की चीनी का प्रयोग करें।
• क्या आपने बहुत पतला दही खरीदा है? इसे स्टोर पर वापस करने के लिए जल्दी मत करो। हम एक छलनी लेते हैं, उस पर 2-3 परतों में मुड़ी हुई धुंध डालते हैं। इसमें दही डालें। अतिरिक्त तरल निकल जाएगा। दही का घनत्व बढ़ जाएगा।
• जमे हुए मिठाई का स्वाद बदल जाता है। अपने लिए देखना चाहते हैं? फिर एक और गर्म द्रव्यमान का प्रयास करें। और फिर तैयार का स्वाद चखेंआइसक्रीम। यह कम मीठा निकलता है। और ठीक ही तो।

• ग्रीक दही सबसे अच्छा विकल्प है। इसमें उत्तम बनावट और उत्कृष्ट स्वाद है। हालांकि, कई रूसी शहरों में इस उत्पाद को ढूंढना बहुत ही समस्याग्रस्त है। लेकिन एक विकल्प है - इसे खुद पकाएं।
• ठंड से पहले मिठाई में लकड़ी की छड़ी डालें। क्यों? इसके लिए धन्यवाद, आप आसानी से मोल्ड से आइसक्रीम निकाल सकते हैं। ये रहस्य हैं।

समापन में

अब आप जानते हैं कि सामग्री के एक छोटे से सेट का उपयोग करके दही आइसक्रीम कैसे बनाई जाती है। बच्चे और पति निश्चित रूप से मिठाई के स्वाद की सराहना करेंगे, और, तदनुसार, आपके पाक कौशल की।