"काकेशस का कैदी" - रेस्टोरेंट, मीरा एवेन्यू

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रूसी राजधानी में इतने अच्छे जॉर्जियाई रेस्तरां नहीं हैं। उनमें से और भी कम जहां बाकी व्यंजन पर ध्यान दिए बिना पूर्ण और आनंददायक होंगे। "प्रिजनर ऑफ द कॉकेशस" एक ऐसा रेस्टोरेंट है जिसे पहली मुलाकात से ही कई लोग पसंद कर सकते हैं।

सामान्य जानकारी

संस्था ने अपना काम 1998 में शुरू किया था। तब से, इसे राजधानी में सबसे अच्छे रेस्तरां में से एक माना जाता है, जहां घर के बने और पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजनों पर जोर दिया जाता है। संस्था के मालिक और निर्माता अर्कडी नोविकोव हैं, जिन्होंने अपने दिमाग की उपज में ऐसा माहौल बनाने की कोशिश की, ताकि उम्र, राष्ट्रीयता और निवास स्थान की परवाह किए बिना हर कोई यहां आराम से और सुखद रहे।

यह जगह किसके लिए है?

"काकेशस का कैदी" एक ऐसा रेस्तरां है जहाँ बहुत सम्मानजनक दर्शक इकट्ठा होते हैं। आपने यहां युवाओं की एक बड़ी संख्या शायद ही कभी देखी होगी। लेकिन इससे रेस्टोरेंट किसी तरह पुराना या पुराना नहीं हो जाता। नहीं, इसका अपना माहौल है, जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। संगीत थोपा नहीं जाता है और बातचीत में हस्तक्षेप नहीं करता है, वेटर सहायक होते हैं लेकिन अगोचर होते हैं, वातावरण शांत होता है औरआरामदेह। युवा लोगों के लिए इसे दिलचस्प बनाने के लिए, विभिन्न मास्टर क्लास और अन्य मनोरंजन कार्यक्रम अक्सर आयोजित किए जाते हैं: बाइक दौड़ और यहां तक कि स्कूटर पर दौड़।

रसोई

इस तथ्य के बावजूद कि राजधानी में कई जॉर्जियाई रेस्तरां हैं, कावकाज़स्काया कैदी बाकी के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है। सभी व्यंजन पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं।घर में खाना पकाने की विविधता अद्भुत है। इसके अलावा, यहां सभी का ध्यान रखा जाता है: एक शाकाहारी मेनू है, और कोषेर, और दाल है। हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से डिश ढूंढ सकता है। इसके अलावा, कुछ छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, रसोइये एक विशेष मेनू विकसित करते हैं। उदाहरण के लिए, मास्लेनित्सा के लिए विभिन्न भरावों के साथ पेनकेक्स या ईस्टर के लिए चित्रित अंडे। "काकेशस का कैदी" एक ऐसा रेस्तरां है जिसका मेनू सबसे अधिक मांग वाले पेटू की कल्पना पर प्रहार करता है।

"चिप" मेन्यू

फिलहाल संस्था की "चिप" विशेष पेशकश "जेनत्सवली" है। इसका क्या मतलब है? अब 6 साल से कम उम्र के बच्चे इसे मुफ्त में आज़मा सकते हैं, और 12 साल से कम उम्र के बच्चे इसे आधी कीमत में आज़मा सकते हैं। संस्था की ओर से यह बहुत अच्छा प्रस्ताव है। इसके अलावा, सप्ताह के दिनों में एक प्रचार भी होता है: 12:00 और 16:00 के बीच किए गए आदेशों पर 20% की छूट। लेकिन ऑफ़र केवल उन तालिकाओं पर लागू होता है जिन्हें 6 से अधिक लोगों के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। किसी मित्र या सहकर्मी के साथ भोजन करने और कुछ पैसे बचाने में सक्षम होना अच्छा है।

बार सूची

विस्तृत मेनू के अलावा, बार मेनू भी कम विस्तृत नहीं है।यहाँ कोई पेय नहीं है! ये अद्भुत सफेद और लाल वाइन, और मजबूत शराब (वोदका, कॉन्यैक, व्हिस्की, ब्रांडी और अन्य), और यहां तक कि कैल्वाडोस (पारंपरिक सेब ब्रांडी, एक विशेष नुस्खा के अनुसार तैयार) हैं। यहां आप अपनी पसंद का कोई भी पेय पा सकते हैं। बहुत सारे गैर-मादक पेय भी हैं। एक विस्तृत चाय कार्ड आपको अपनी पसंद की चाय चुनने की अनुमति देता है। और यह एक बैगेड ड्रिंक नहीं है! यह असली चाय है, जिसे विभिन्न आकारों के चायदानी में बनाया जाता है।

आंतरिक

यह कहना असंभव है कि संस्था किसी एक शैली की है। नहीं, इसका अपना माहौल है, जिसे प्रसिद्ध निर्देशक लियोनिद गदाई द्वारा इसी नाम की प्रसिद्ध फिल्म पर आधारित बनाया गया है। "काकेशस का कैदी" एक रेस्तरां है (प्रॉस्पेक्ट मीरा, बिल्डिंग 36, बिल्डिंग 1), जो अपनी दीवारों के भीतर उसी नाम की पेंटिंग के दृश्यों को फिर से बनाता है। प्रसिद्ध त्रिमूर्ति भी आगंतुकों के बीच एक मुस्कान का कारण बनती है: संस्था के संगीत हॉल में विटसिन, निकुलिन और मोर्गुनोव, मानव विकास में चित्र में दर्शाया गया है। इंटीरियर के सभी विवरणों में इस माहौल का पता लगाया जा सकता है। रेस्तरां का मालिक ईमानदारी से मानता है कि अच्छे मूड के बिना भोजन की अच्छी धारणा असंभव है। और वह सही है। प्रसिद्ध सोवियत चित्रों के वातावरण में डुबकी लगाते हुए, एक मुस्कान को रोकना या कुछ वाक्यांशों को याद न रखना जो आपको खुश करेंगे, और इसलिए आपकी भूख को याद रखना अवास्तविक है।

हॉल

रेस्टोरेंट में 4 हॉल (कुल 150 सीटें) हैं। यह उल्लेखनीय है कि उनमें से प्रत्येक किसी न किसी का अवतार हैअसामान्य। संगीत हॉल एक ऐसी जगह है जहां आप लाइव संगीत और नृत्य सुन सकते हैं। यह वह है जिसे भोज या समारोह के लिए चुना जाता है। यह भी दिलचस्प है कि, सामान्य तौर पर, रेस्तरां एक अमर कॉमेडी का दृश्य है: कॉमरेड साखोव का कार्यालय, एक वाइन सेलर और यहां तक कि एक असली कोकेशियान आंगन भी है जहां गर्म मुर्गियां गर्म मौसम में चलती हैं। जिन लोगों को फिल्म की दूर से समझ है, उनके लिए संस्था के कर्मचारी खुशी-खुशी बात करेंगे कि जगह की थीम क्यों है और यह वास्तव में किससे जुड़ा है।

ग्रीष्मकालीन छत

हॉल के अलावा, प्रतिष्ठान में 120 लोगों की क्षमता के साथ एक अलग समर टैरेस भी है। "काकेशस का कैदी" - एक रेस्तरां (मास्को), जिसकी समीक्षा अक्सर सकारात्मक होती है। खासकर उन लोगों से जो समर टैरेस पर गए थे। कोकेशियान आंगन का इंटीरियर वास्तव में यहां बनाया गया है: विकर फर्नीचर, चढ़ाई वाले पौधे, वास्तविक हरियाली की एक बहुतायत, जीवित पक्षी। इस जगह की एक विशिष्ट विशेषता भी है - एक इको-बाजार। वैसे आप छत पर बैठकर किसी भी तंबाकू के साथ हुक्का ऑर्डर कर सकते हैं। और एक और बात: तंबाकू विरोधी कानून के लागू होने के संबंध में रेस्तरां प्रशासन ने धूम्रपान करने वालों के लिए एक अलग जगह छोड़ दी। आप आवंटित धूम्रपान कक्ष में धूम्रपान कर सकते हैं, जो गर्मी की छत से बहुत दूर स्थित नहीं है, लेकिन इसे कसकर बंद कर दिया गया है। धूम्रपान न करने वाले यह नोटिस नहीं करेंगे कि कोई पास में कहीं धुएँ से खेल रहा है।

रेस्तरां में इको-बाजार

रेस्तरां आगंतुकों के पास रेस्तरां में प्राकृतिक उत्पाद खरीदने का एक अनूठा अवसर है। वहीं, आप न सिर्फ मौसमी सब्जियां और फल खरीद सकते हैं, बल्किऔर विभिन्न कोकेशियान सीज़निंग, शेफ से तैयारियाँ, पीटा ब्रेड और यहाँ तक कि मिट्टी के बर्तन भी! यह उल्लेखनीय है कि कीमतें बाजार से भिन्न नहीं होती हैं, लेकिन उत्पादों की गुणवत्ता अपने सर्वोत्तम स्तर पर बनी रहती है। आप घर का बना जैम, अचार और प्रिजर्व भी खरीद सकते हैं। साथ ही, इको-बाजार अपने आप में रेस्तरां के वातावरण में इतना व्यवस्थित रूप से फिट हो जाता है कि इसके बिना किसी संस्थान की कल्पना करना पहले से ही मुश्किल है।

शेफ

एक ऐसी महिला के बारे में बात करने लायक है जो कई सालों से शेफ रही है। ओल्गा गुलिवा सुखम शहर से हैं, जिसे उन्हें 1993 में छोड़ने के लिए मजबूर किया गया था। अर्कडी नोविकोव ने बहुत पहले इस प्रतिभाशाली महिला को द प्रिजनर ऑफ द काकेशस में हेड शेफ के रूप में रखने से पहले अपने कई रेस्तरां में शेफ के रूप में भर्ती किया था। यह उल्लेखनीय है कि उसने काकेशस की सर्वोत्तम परंपराओं के आधार पर कुछ व्यंजनों को स्वयं विकसित किया था। "काकेशस का कैदी" - एक रेस्तरां (ऊपर फोटो), जहां आप जॉर्जियाई व्यंजनों के व्यंजन आज़मा सकते हैं जो स्वाद और सामग्री में अद्वितीय हैं।

निष्कर्ष

यह स्थान उन लोगों के लिए बनाया गया था जो आराम, गर्मजोशी और आतिथ्य की सराहना करते हैं। स्वादिष्ट भोजन का उल्लेख नहीं है। यह उन लोगों के लिए अपील करने की संभावना नहीं है जो बहरे संगीत के साथ शोर की छुट्टी की सराहना करते हैं। लेकिन सूक्ष्म हास्य के मालिक, जो सोवियत कॉमेडी और काकेशस के माहौल से प्यार करते हैं, निश्चित रूप से यहां ऊब नहीं होंगे। अपने छोटे मेहमानों के लिए, मालिक ने एक अलग कार्यक्रम विकसित किया है - एनिमेटरों के साथ शाम और एक दौरे के साथ यार्ड में घूमना। जिज्ञासु बच्चे यहां विशेष रूप से रुचि लेंगे, जबकि माता-पिता बात करने में व्यस्त हैं औरभोजन। "काकेशस का कैदी" एक ऐसा रेस्तरां है जहां आप एक महत्वपूर्ण तारीख का जश्न मना सकते हैं और एक दिलचस्प सेटिंग में भोजन कर सकते हैं। यह कैसा है यह जानने के लिए कम से कम यह देखने लायक है। दूसरों से 10 बार सुनने की तुलना में अपने लिए एक बार देखना हमेशा बेहतर होता है। कोई नियमित अतिथि बन जाता है, और कोई इसे अपने घूमने के स्थानों की सूची से स्थायी रूप से हटा देता है।

समान प्रतिष्ठान

"काकेशस का कैदी" एक ऐसा रेस्तरां है जो न केवल मास्को में मौजूद है। इसलिए, उदाहरण के लिए, वोल्गोग्राड को भी ऐसी संस्था पर गर्व हो सकता है। यहां व्यंजन घरेलू या कोकेशियान व्यंजनों तक ही सीमित नहीं है। मुख्य जोर यूरोपीय और लेखक के व्यंजनों पर है, जो आगंतुकों द्वारा अधिक पसंद किए जाते हैं। शायद इसीलिए "काकेशस का कैदी" - एक रेस्तरां (वोल्गोग्राड), जिसकी समीक्षा आम तौर पर सकारात्मक होती है - राजधानी की संस्था से बहुत अलग है। और यहाँ का इंटीरियर सरल है, हालाँकि अपने तरीके से दिलचस्प है।

येरेवन में भी इसी नाम की एक संस्था है। और इसे काकेशस की सर्वश्रेष्ठ परंपराओं में सजाया गया है। रेस्तरां "काकेशस का कैदी" (येरेवन), जिसकी समीक्षा सबसे सकारात्मक है, न केवल निवासियों, बल्कि शहर के मेहमानों का भी ध्यान देने योग्य है। यहां आप पूरी तरह से उसी नाम की पेंटिंग के माहौल में डूब जाते हैं, क्योंकि हवा ही पारंपरिक रंग से संतृप्त है। व्यंजन पारंपरिक रूप से कोकेशियान है जिसमें सभी प्रसन्नताएं हैं। येरेवन की यात्रा करना, लेकिन "काकेशस के कैदी" का दौरा नहीं करना, यदि अपराध नहीं है, तो एक बड़ी चूक है।