दस्त के साथ चुंबन: खाना पकाने की विधि, उपयोग की विशेषताएं और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ढीला मल एक नाजुक समस्या है, और दवाएं हमेशा हाथ में नहीं होती हैं। दादी-नानी के समय से ही यह जाना जाता है कि दस्त के लिए जेली सबसे अच्छा उपाय है। इसके अलावा, दवाओं के विपरीत, इसमें कोई रसायन नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि दस्त से कमजोर शरीर को कोई नुकसान नहीं होता है।

दस्त के साथ जेली कैसे पियें? तैयारी और खुराक के लिए व्यंजन कई लोगों के लिए रुचिकर हैं। स्वस्थ और विटामिन पेय से बच्चों में दस्त के इलाज की विशेषताओं पर भी विचार किया जाएगा।

यह क्यों उपयोगी है और यह शरीर को कैसे प्रभावित करता है?

ढीले मल का कारण शरीर में जहर हो सकता है या शरीर में किसी संक्रमण का परिणाम हो सकता है। दोनों ही मामलों में, पाचन तंत्र ग्रस्त है। किसी फार्मेसी (फिक्सेटिव) से दवाएं लेना अक्सर केवल एक बार का प्रभाव देता है। कभी-कभी शरीर दस्त के कारण से अपने आप लड़ने में सक्षम हो जाता है।

खट्टे पेय का सेवन शरीर को एक नाजुक समस्या से तेजी से निपटने में मदद करता है। यह विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और प्रतिरक्षा को बहाल करता है। यह मल को भी ठीक करता है।

जेली शरीर को कैसे प्रभावित करती है:

• स्टार्च, और यह किसी भी जेली का आधार है, सक्रिय चारकोल की तरह कार्य करता है और विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के आंत्र पथ को साफ करता है।
• आंतों में जलन से राहत दिलाता है।
• शरीर से तरल पदार्थ की कमी को रोकता है।
• ताकत बनाए रखने में मदद करता है, क्योंकि विषाक्तता या संक्रमण के मामले में, भूख आमतौर पर अनुपस्थित होती है। किसेल शरीर को ऊर्जा और उपयोगी पदार्थों से भर देता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।
• आंत्र पथ और आंतों के म्यूकोसा के कामकाज को पुनर्स्थापित करता है।
• सूजन कम करता है।
• शरीर में रक्त की आपूर्ति को सामान्य करता है।
• कैल्शियम को हड्डियों से बाहर निकलने से रोकता है।
• तंत्रिका तंत्र को संतुलित करता है।

स्वास्थ्यवर्धक पेय और दस्त

पेय किस चीज से बना है, इसके आधार पर इसमें अन्य उपयोगी गुण मिलाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, दस्त के साथ ब्लूबेरी जेली दृष्टि में और सुधार करती है और शरीर को विटामिन से समृद्ध करती है।

रोग के किसी भी रूप में - लंबे समय तक दस्त या यह एक बार का मामला है - शरीर के ठीक होने तक आहार में जेली को शामिल करना उचित है। भले ही दस्त केवल एक बार हुआ हो, कम से कम दिन में पेय पीने की सलाह दी जाती है, यह शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करेगा और ढीले मल की पुनरावृत्ति को रोकेगा।

यदि समस्या का कारण हैसंक्रामक रोग, फिर जेली को दवाओं के साथ संयोजन में अतिरिक्त रूप से निर्धारित किया जाता है। पेय निर्जलीकरण की शुरुआत को रोकेगा और द्रव हानि की भरपाई करेगा। इसे गर्म और छोटे हिस्से में लेना ज़रूरी है।

इसके अलावा, उपचार की अवधि के दौरान रोगी सख्त आहार पर होता है। वसूली के बाद अगले कुछ दिनों के लिए इस आहार की सिफारिश की जाती है। दस्त के साथ किसेल सभी पोषक तत्वों के साथ शरीर के भंडार को अच्छी तरह से भर देता है, जबकि यह आसानी से अवशोषित हो जाता है और पाचन अंगों के कामकाज को सामान्य करता है, पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को बहाल करने में मदद करता है।

शोषक के विपरीत, स्टार्च के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करना नरम होता है। विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने के दौरान, मलाशय का काम सामान्य हो जाता है (पेरिस्टलसिस कम हो जाता है)। एक बेहतर पेय के लिए, खासकर अगर यह किसी बच्चे के लिए बनाया गया है, तो आप इसे उनके पसंदीदा फल या जामुन पर उबाल सकते हैं।

वयस्कों में दस्त के साथ जेली बनाने की विधि। स्वस्थ पेय कैसे तैयार करें?

पेय का फिक्सेटिव प्रभाव कितना मजबूत होगा यह सामग्री और स्टार्च की मात्रा पर निर्भर करता है। यदि रोगी को गाढ़ी जेली पसंद नहीं है, तो शुरुआत के लिए आप एक पतली जेली बना सकते हैं। और फिर धीरे-धीरे स्टार्च की खुराक बढ़ाएं।

दस्त के लिए क्लासिक जेली रेसिपी:

1. दस्त के लिए ब्लूबेरी जेली। नुस्खा सरल है। इसमें 2.5 लीटर पानी और 200 ग्राम चीनी और ब्लूबेरी लगेगी। यह सब 15 मिनट के लिए पकाया जाता है, फिर 120-150 ग्राम स्टार्च मिलाया जाता है। सावधानी से डालें ताकि गांठ न रहे। एक और तीन मिनट के लिए पकाएं, जेली तैयार है। को मेंजेली को कोई गांठ नहीं होने की गारंटी दी गई थी, आप शुरू में जामुन को पीस सकते हैं या चीनी के साथ क्रश कर सकते हैं। फिर परिणामस्वरूप मिश्रण में 50 मिलीलीटर पानी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। यहां स्टार्च में धीरे से मोड़ें। पूरी तरह मिलाएं। फिर जेली की तैयारी को उबलते पानी में डाला जाता है (आपको पहले से ही 2 लीटर चाहिए)। एक छोटी सी धारा में डालो। खाना पकाने की इस विधि में कोई गांठ नहीं है।
2. जई (अनाज या गुच्छे) से। खाना पकाने के लिए जई (अनाज या गुच्छे) को पानी में रखा जाता है, जिसका तापमान 20-25 डिग्री होता है। मात्रा के हिसाब से पानी की मात्रा जई की मात्रा के बराबर होती है। फिर थोड़ा सा खमीर डालें, आप राई की रोटी बना सकते हैं। और इसे बारह घंटे के लिए गर्म होने के लिए रख दें। समय बीत जाने के बाद, तरल को हटा दिया जाता है, आग लगा दी जाती है, जैसे ही यह उबलता है, स्टोव से हटा दिया जाता है। गर्म पियें।
3. चावल से। एक सर्विंग के लिए, आपको 50 ग्राम चावल के दाने (पहले मलबे और धुले के लिए जाँच की गई) और पानी की आवश्यकता होगी (ताकि चावल पूरी तरह से ढक जाए)। बारह बजे तक आग्रह करें। उसके बाद, आपको कम से कम एक घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाने की जरूरत है, धीरे-धीरे इसमें डेढ़ लीटर पानी मिलाएं। सुनिश्चित करें कि चावल व्यंजन से चिपके नहीं और जले नहीं। तैयार मिश्रण को अतिरिक्त रूप से कुचल दिया जाता है, आप स्वाद वरीयताओं के आधार पर एक ब्लेंडर, नमक या चीनी का उपयोग कर सकते हैं। फिर से उबालें और जब तक पेय गर्म हो तब तक पियें।
4. कवि से। इसमें क्विंस 270 ग्राम, 1 लीटर पानी, 270 ग्राम चीनी, 60 ग्राम स्टार्च, 10 ग्राम एसिड (साइट्रिक) लगेगा। क्विंस को छोटे टुकड़ों में काटकर पानी से भर दिया जाता है। 30 मिनट तक उबालें। फिर क्विंस को रगड़ा जाता है, एसिड, चीनी मिलाया जाता है और सब कुछ फिर से उबाल लाया जाता है। पांच से दस मिनट के बाद स्टार्च डाला जाता है,पहले ठंडे उबले पानी में पतला। दो से तीन मिनट तक उबालें। आंच से उतारें और गर्मागर्म पिएं.

जेली घटकों से एलर्जी

दस्त के लिए किस तरह की जेली चुनें? स्वाद वरीयताओं के आधार पर प्रत्येक व्यक्ति स्वतंत्र रूप से इस प्रश्न का उत्तर दे सकता है। मुख्य बात यह है कि घटक अवयवों से कोई एलर्जी नहीं है। यह चावल और quince दोनों पर हो सकता है। और ताकि पकवान में घृणा न हो, इसे अपनी पसंदीदा सामग्री से तैयार किया जाना चाहिए।

बच्चे को चूमना। कौन से पेय हो सकते हैं और उन्हें सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए?

डायरिया बच्चे के शरीर के लिए बहुत बड़ा खतरा है। क्योंकि प्रतिरक्षा प्रणाली अभी पूरी तरह से विकसित नहीं हुई है। ऐसे में बच्चे में डायरिया के साथ जेली का प्रयोग बड़ी भूमिका निभाता है। यह पेय केवल बच्चों के लिए अनुशंसित है। यह न केवल दस्त से राहत देगा, बल्कि बच्चे की जीवन शक्ति को भी सहारा देगा।

बच्चों के लिए किसल रेसिपी:

1. जई से। इसमें 500 ग्राम ओट्स (फ्लेक्स) और ब्लैक ब्रेड का एक टुकड़ा (अधिमानतः एक क्रस्ट) लगेगा। सामग्री के ऊपर उबला हुआ पानी डालें। रात भर छोड़ दें। प्रातः काल में रोटी को हटा दिया जाता है और सूजे हुए दानों को छलनी से मला जाता है। यदि परिणामी मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो आप पानी मिला सकते हैं (यदि वांछित हो तो चीनी या नमक डालें)। अतिरिक्त उबाल लें। छोटे हिस्से में गरमागरम परोसें।
2. चावल से। दस्त वाली यह जेली चार महीने से बच्चों को दी जा सकती है। 50 ग्राम चावल के आटे में थोड़ा सा पानी मिलाकर एक समान घोल बना लें। इसे एक लीटर उबलते पानी में घोलें। 10 मिनट तक उबालें। अगर जेली को पतला करना है, तो आप कर सकते हैंउबला हुआ पानी डालें।
3. ब्लूबेरी से। सामग्री: 20 ग्राम ब्लूबेरी (सूखे); 10 ग्राम स्टार्च (आलू या मक्का); चीनी सिरप के 25 मिलीलीटर; 300 मिली पानी। जामुन को उबलते पानी से डाला जाता है ताकि वे उबले हुए हों। जब ब्लूबेरी पानी से संतृप्त हो जाए, तो उन्हें आग पर रख दें और धीमी आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ। जामुन से तरल निकाला जाता है (एक अलग कटोरे में), जामुन को खुद को बारीक कुचलने और फिर से सूखा तरल के साथ डालने की आवश्यकता होती है। फिर से 10 मिनट तक उबालें। जामुन को पूरी तरह से हटाने के लिए तनाव। परिणामस्वरूप शोरबा में स्टार्च जोड़ें (अधिमानतः पानी में पहले से पतला)। 2 मि. उबाल लें। जब जेली कमरे के तापमान पर हो तब पियें।

ऐसी माताएं हैं जो संदेह करती हैं कि क्या बच्चे के लिए दस्त के साथ जेली संभव है। यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। हालांकि, लेने से पहले आपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए। किसेल दवा की तुलना में बहुत अधिक हानिरहित है, और न केवल दस्त को दूर करने में मदद करता है, बल्कि शरीर को तरल पदार्थ, ऊर्जा से भर देता है और विटामिन की भरपाई करता है। जरूरी: जेली बच्चे को गर्म, छोटे हिस्से में, हर तीस मिनट में दी जानी चाहिए।

क्या मैं दस्त के साथ जेली पी सकता हूँ? इस तरह के पेय के उपयोग के लिए मतभेद

हालांकि जेली पूरी तरह से फायदेमंद लगती है, लेकिन इसके अपने मतभेद हैं। इसलिए, इसका उपयोग करने से पहले, इसे किसी बच्चे को देना तो दूर, आपको उनसे खुद को परिचित करने की आवश्यकता है।

जेली के उपयोग पर प्रतिबंध:

• सामग्री के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया;
• मतली और उल्टी;
• मल में धब्बे की उपस्थिति;
• पेट में दर्द;
• उच्च तापमान।

यदि दस्त आंतों में संक्रमण के कारण हुआ हो

जेली के उपयोग पर कोई अन्य प्रतिबंध नहीं है। लेकिन आरक्षण हैं, अगर किसी बच्चे या वयस्क को आंतों के संक्रमण के कारण दस्त होता है, तो केवल एक जेली का उपयोग करने से कोई फायदा नहीं होगा। दवाओं की आवश्यकता है। अन्यथा, जेली भी शरीर से तरल पदार्थ के नुकसान की भरपाई नहीं करेगी, और निर्जलीकरण से मृत्यु संभव है। जब रोगी ठीक हो जाता है, तो जेली को मेनू में जोड़ा जाना चाहिए। लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, नहीं तो दस्त को कब्ज से बदला जा सकता है।

जेली से दस्त से बचाव के उपाय

बच्चों को मल त्याग की संभावना होती है, और यदि बच्चे को कब्ज नहीं है, तो रोकथाम के लिए पेय पीने की सलाह दी जाती है। यह वांछनीय है कि उपचार के दौरान स्थिरता पतली हो। ठीक होने के बाद जेली अवश्य पीएं। यह प्राप्त प्रभाव को मजबूत करेगा, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करेगा, शरीर में तरल पदार्थ के नुकसान की भरपाई करेगा और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा।

आपको डॉक्टर से जरूर पूछना चाहिए कि डायरिया से पीड़ित बच्चे के लिए जेली खा सकते हैं या नहीं। अन्यथा, एलर्जी की प्रतिक्रिया रोगी की स्थिति को खराब कर देगी। एक कमजोर शरीर एलर्जी से लड़ने में सक्षम नहीं होगा।

उपरोक्त प्रकार की जेली पकाने की सलाह दी जाती है। और यदि अन्य जामुन या फलों का उपयोग किया जाता है, तो यह महत्वपूर्ण है कि वे रेचक प्रभाव न पैदा करें। केवल उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना सुनिश्चित करें। कोई खराब फल और जामुन नहीं। यदि अनाज लिया जाता है, तो उपयोग करने से पहले इसे छांटना और कुल्ला करना सुनिश्चित करें।

और क्यापेय के बारे में जानने की जरूरत है?

दस्त के साथ जेली की संगति धीरे-धीरे बढ़ती जाती है। पहले दिन, पतला पकाना बेहतर होता है, और उसके बाद आप स्टार्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं। दस्त के लिए किसेल एक सार्वभौमिक और हानिरहित उपाय है। वह कोई नुकसान नहीं करता है। इसलिए यह बच्चों के शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।

अगर संदेह है या मां को इस बात की चिंता है कि क्या बच्चा ऐसा पेय पी सकता है, तो आपको बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए। साथ ही, डॉक्टर आपको दिन के दौरान जेली की आवश्यक दर, बच्चे की उम्र और बीमारी के पाठ्यक्रम के आधार पर बताएंगे, ताकि चयनित खुराक और स्थिरता मल को अनावश्यक रूप से ठीक न करे। नहीं तो बाद में आपको जुलाब से शरीर में जहर घोलना पड़ेगा।

समीक्षा

कई माताएं पहले से ही अपने ऊपर और अपने टुकड़ों पर जेली के चमत्कारी गुणों की कायल थीं। लड़कियों ने नोटिस किया कि पेय वास्तव में उनके बच्चों को दस्त को तेजी से दूर करने में मदद करता है। उसी समय, जेली के लिए धन्यवाद, बच्चे के शरीर को अतिरिक्त विटामिन से भर दिया जाता है। इससे माताएं बहुत प्रसन्न होती हैं। कई महिलाओं ने देखा है कि चावल की जेली आंतों के विकारों के लिए विशेष रूप से अच्छी है। लड़कियों का कहना है कि अगर डायरिया अधिक है, तो पेय को अधिक तरल बनाने के लायक है, धीरे-धीरे इसे गाढ़ा और गाढ़ा बनाते हैं।

निष्कर्ष

किसल प्राचीन काल से ही कब्ज के लिए उपयोगी गुणों के लिए प्रसिद्ध रहा है। इसलिए, दादी-नानी अपने पोते-पोतियों के लिए इस व्यंजन को पकाना पसंद करती हैं। और यही कारण है कि जेली को किंडरगार्टन में मेनू में अनिवार्य आहार में शामिल किया गया है।