Vasileostrovskaya शराब की भठ्ठी सेंट पीटर्सबर्ग उद्यम का एक नया प्रकार है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

Vasileostrovskaya Brewery एक युवा कंपनी है, जो काफी गंभीर प्रतिस्पर्धा के बावजूद, अपने मूल शहर में बहुत जल्दी लोकप्रिय हो गई। इसके उत्पाद मांग में हैं और लगातार नए दिलचस्प नमूनों के साथ अपडेट किए जाते हैं।

यात्रा की शुरुआत

जब 2002 में सेंट पीटर्सबर्ग में उरल्स्काया स्ट्रीट के साथ एक छोटी परित्यक्त इमारत में Vasileostrovskaya शराब की भठ्ठी खोली गई थी, तो किसी ने भी इसे कोई महत्व नहीं दिया।

उत्तरी राजधानी की दुकानों को ऐसे उत्पादों की कमी महसूस नहीं होती। उनकी अलमारियों पर आप किसी भी प्रकार की सबसे प्रसिद्ध कंपनियों की बीयर पा सकते हैं। लेकिन नए संयंत्र के प्रबंधन ने प्रसिद्ध ब्रांडों पर ध्यान केंद्रित नहीं करने का फैसला किया। कुछ रूसी उद्यमों के उदाहरण के बाद, Vasileostrovskaya Brewery ने "लाइव" उत्पाद का उत्पादन शुरू किया। उसने माल की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए परिरक्षकों का उपयोग करने से इनकार कर दिया। उत्पादन प्रक्रिया से पाश्चुरीकरण कदम और अन्य प्रसंस्करण विधियों को बाहर करने का भी निर्णय लिया गया जो संरचना पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैंअंतिम उत्पाद। ऐसी बीयर को लोकप्रिय रूप से "लाइव" कहा जाता है। और वास्तव में यह है। Vasileostrovskaya शराब की भठ्ठी अपने काम में पुराने व्यंजनों का उपयोग करती है। उनमें पूरी तरह से निस्पंदन की कमी थी, और कार्बोनाइजेशन और स्पष्टीकरण केवल प्राकृतिक तरीके से हुआ। इसने अपने परिणाम दिए। नई बियर को देखा और पसंद किया गया।

अमीर वर्गीकरण

समय के साथ, एक और उत्पाद दिखाई दिया, जिसका निर्माण Vasileostrovskaya Brewery द्वारा किया जाने लगा। ऐप्पल साइडर फ्रूट बियर का एक प्रकार का विकल्प था, जो एक रूसी व्यक्ति से बिल्कुल परिचित नहीं है।

अर्ध-शुष्क स्पार्कलिंग उत्पाद पूरी तरह से कंपनी के सिद्धांतों के अनुरूप था, क्योंकि इसमें केवल दो मुख्य तत्व शामिल थे: ताजे सेब और खमीर से स्पष्ट रस। परिणाम गर्मियों के अनूठे स्वाद के साथ एक अद्भुत ताज़ा पेय है। इसके लंबे बाद के स्वाद में केवल खमीर और हल्की मैलिक अम्लता होती है। इस साइडर में अल्कोहल की मात्रा 4.7 प्रतिशत से अधिक नहीं होती है, जो आपको इसे लगभग किसी भी समय अक्सर उपयोग करने की अनुमति देती है। तकनीक किण्वन की एक प्राकृतिक विधि का भी उपयोग करती है, और इसमें कोई रंग या कोई संरक्षक नहीं होता है। उत्पादों को 0.375 और 0.75 लीटर के कंटेनरों में बोतलबंद किया जाता है, जो खरीदार को खरीदे गए सामान की मात्रा चुनने की अनुमति देता है।

बाहर के नज़ारे

यह कहना सुरक्षित है कि वर्तमान में, शहर का लगभग हर व्यक्ति Vasileostrovskaya Brewery से परिचित है। उसके द्वारा उत्पादित उत्पादों के बारे में समीक्षा कहती है किकि संयंत्र के विशेषज्ञ अपने व्यवसाय को अच्छी तरह से जानते हैं और इसका पूरी तरह से सामना करते हैं। बीयर प्रेमी क्राफ्ट बियर के उत्पादन में सफलता हासिल करने की कंपनी की महत्वाकांक्षा का समर्थन करते हैं। यह दिशा हाल ही में पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हुई है।

लेकिन प्लांट के टेक्नोलॉजिस्ट यथासंभव विविधता लाने की कोशिश कर रहे हैं और उपभोक्ताओं को सीमित नहीं कर रहे हैं। साइडर और बीयर के अलावा, शहर के आउटलेट की अलमारियों पर एक नया क्वास दिखाई दिया, जिसे "लाइव" भी कहा जा सकता है। खरीदारों के अनुसार, नया उद्यम कई प्रसिद्ध निगमों के लिए एक योग्य प्रतियोगी है। इस कंपनी के अपने प्रतिस्पर्धियों पर कई महत्वपूर्ण लाभ हैं:

1. यह शहर का सबसे बड़ा बियर निर्माता है, और इसके विकास में केवल घरेलू धन का निवेश किया गया है।
2. उत्पादन के लिए केवल सबसे अच्छे पानी का उपयोग किया जाता है, जो पहले जटिल बहु-स्तरीय शुद्धिकरण से गुजरता है।
3. पेय किसी भी रासायनिक योजक और विभिन्न परिरक्षकों से पूरी तरह मुक्त हैं।
4. उत्पादन के कुछ चरण प्राचीन तकनीक को बनाए रखने के लिए शारीरिक श्रम का उपयोग करते हैं।

ये फायदे एक बार फिर इस बात को रेखांकित करते हैं कि कंपनी ने सही दिशा चुनी है। नतीजतन, कम समय में यह नेतृत्व की स्थिति लेने में कामयाब रहा और दृढ़ता से उन्हें पकड़ लिया।

मुख्य पेय

बीयर अभी भी विकासशील कंपनी का मुख्य उत्पाद है। "Vasileostrovskaya शराब की भठ्ठी" समय-समय पर अपने उपभोक्ताओं को नए प्रकार और किस्मों के साथ खुश करने की कोशिश करता है। पहले के बादअनिश्चित कदम, नए दिलचस्प विकल्प सामने आए:

1. “Vasileostrovskoe Dark” एक काले रंग का कारमेल रंग का उत्पाद है जिसमें जौ की सुगंध और हॉप्स की हल्की कड़वाहट होती है।
2. "घर का बना"। नीचे किण्वन द्वारा निर्मित और अल्कोहल का सबसे कम प्रतिशत (पूरी लाइन का) (4.5%) है।
3. पारंपरिक लेगर पर प्रकाश बहुत अच्छा है।
4. "लाल"। पेय को पास्चुरीकृत नहीं किया जाता है, लेकिन फ़िल्टर किया जाता है
5. निजी लेबल।
6. वीज़ेनफेल्ड वीसबियर। गेहूं की रोशनी अनफ़िल्टर्ड।
7. वीज़ेनफेल्ड किर्श। चेरी बियर, एक विशिष्ट जर्मन शैली में पीसा जाता है।
8. Weizenfeld Pils.

इसके अलावा, प्लांट के विशेषज्ञ अन्य कंपनियों के ब्रुअर्स के साथ मिलकर काम करते हैं। और यह, उपभोक्ताओं के अनुसार, कभी-कभी दिलचस्प परिणाम देता है।