पनीर से बेक किया हुआ मसल्स - असली पेटू के लिए एक डिश

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर से बेक किया हुआ मसल्स एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला क्षुधावर्धक है जो किसी भी टेबल को सजा देगा। दुनिया के कई व्यंजनों में विभिन्न सॉस और सामग्री के साथ इस व्यंजन को तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं।

पनीर से बेक किए हुए मसल्स पकाने के लिए, आपको चाहिए:

• गोलियों में मसल्स - 10 टुकड़े;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• सूखी सफेद शराब;
• पनीर (परमेसन) - 100 जीआर;
• लहसुन;
• टमाटर - 1 पीसी;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• नमक;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• क्रीम (बेहतर वसा)।

खाना पकाना

सबसे पहले मसल्स को वाइट वाइन और नींबू के रस में थोड़ी सी काली मिर्च मिलाकर 10 मिनट के लिए मैरिनेट कर लें। टमाटर और प्याज को क्यूब्स में काटा जाता है और मक्खन के साथ कम गर्मी पर दो मिनट के लिए तला जाता है। इसके बाद, आपको सब्जियों को हटाने की जरूरत है, और मक्खन का एक और टुकड़ा, एक चम्मच क्रीम डालें और पैन में लहसुन की एक छोटी लौंग निचोड़ें, मसल्स को पंखों के साथ नीचे रखें और दस मिनट के लिए पैन में उबाल लें, फिर पलट दें। उन्हें ऊपर और थोड़ा और स्टू। परमेसन चीज़ को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।

पन्नी एक बेकिंग शीट पर रखी जाती है, जिस पर मसल्स बिछाई जाती है, और पहले से तली हुई सब्जियां ऊपर रखी जाती हैं, प्रत्येक मसल्स को पनीर के साथ उदारता से छिड़का जाता है, और बेकिंग शीट को शीर्ष पर पन्नी के साथ कवर किया जाता है।

अगला, मसल्स को ओवन में भेजा जाता है, जिसे पहले से ही 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए, या माइक्रोवेव ओवन को अधिकतम मोड पर सेट किया जाना चाहिए, और पांच से दस मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। अधिक सटीक रूप से, बेकिंग का समय आपके ओवन की विशेषताओं के आधार पर निर्धारित किया जाना चाहिए। मेज पर, पनीर के साथ पके हुए मसल्स को जड़ी-बूटियों और सफेद शराब के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।

यदि आप इस रेसिपी को थोड़ा सा सजाना और बदलना चाहते हैं, तो पनीर और सब्जियों के साथ पके हुए मसल्स की तुलना में कुछ अधिक रोचक और स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं, आप विभिन्न सॉस के लिए इस रेसिपी में फिलिंग बदल सकते हैं और नए स्वाद जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, क्रीम सॉस, जिसके लिए आपको चाहिए:

• 1 प्याज;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• 1 बड़ा चम्मच मैदा;
• 300 मिलीलीटर 30% वसा क्रीम;
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम;
• 30 ग्राम मक्खन;
• नमक।

प्याज को बारीक कटा हुआ और मक्खन के साथ धीमी आंच पर तला जाता है। जब प्याज सुनहरा हो जाए, तो पैन में आटा डालें और 1-2 मिनट के लिए और भूनें। फिर आपको क्रीम डालनी चाहिए, उबाल लेकर आना चाहिए और 2 - 3 मिनट के लिए भूनना चाहिए। फिर आपको स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है।

सॉस को पहले से पके हुए मसल्स में डाला जाता है, प्रत्येक शेल मेंलगभग एक बड़ा चम्मच, पनीर को ऊपर से रगड़ा जाता है और सब कुछ ओवन में बेक किया जाता है। पनीर और क्रीम सॉस के साथ पके हुए मसल्स परोसने से पहले जड़ी-बूटियों और नींबू के स्लाइस से सजाए जाते हैं। सबसे अच्छा गरमा गरम परोसा जाता है।

बेक्ड मसल्स को मसाला देने का एक और मजेदार तरीका है उन्हें वसाबी सॉस के साथ मसाला देना। मसल्स को ठीक उसी तरह तैयार और मैरीनेट किया जाता है जैसे पहली रेसिपी में किया जाता है, लेकिन सब्जियों के बजाय, मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित वसाबी सॉस को भरने के रूप में जोड़ा जाता है। इस सॉस को तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री की मात्रा की गणना एक चम्मच शेल के लिए एक चम्मच की मात्रा में की जानी चाहिए। इसके अलावा, पिछले संस्करणों की तरह, सब कुछ पनीर के साथ छिड़का जाता है और बेक किया जाता है।

एक ऐसा व्यंजन तैयार करना इतना आसान और सरल है जो आपको, आपके प्रियजनों और मेहमानों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा।