टमाटर और पनीर के साथ चॉप, ओवन में बेक किया हुआ: सरल व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ओवन में पके हुए टमाटर और पनीर के साथ चॉप, अगर आप खाना पकाने का रहस्य जानते हैं तो वास्तव में शाही व्यंजन बन सकते हैं। तैयारी का सिद्धांत परिचारिका के लिए कठिनाइयों का कारण नहीं बनेगा, इसके अलावा, मुख्य घटक के साथ कई भिन्नताएं हैं। मांस सूअर का मांस, बीफ और यहां तक कि चिकन भी हो सकता है। किसी भी हाल में आपके घरवाले संतुष्ट रहेंगे।

मांस को कोमल बनाने का रहस्य

अगर आप ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चॉप्स पकाने की सोच रहे हैं, तो हमारे कुछ सुझाव देखें। सबसे पहले, मांस स्टेक को अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। टुकड़ों को अपना रस न खोने के लिए, उन्हें पहले एक पारदर्शी प्लास्टिक बैग में रखा जाना चाहिए। फिर पीटा हुआ मांस नमक और सामान्य मसालों के साथ मला जाता है और एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। टुकड़ों को लगभग पूरा होने तक भूनें। यहां आपके लिए दूसरा रहस्य है। उसके बाद ही सामग्री को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और ओवन में भेजा जाता है। इस प्रकार, पकवान की नायाब कोमलता प्राप्त करना संभव है। इसके बाद, हम विस्तार से बताएंगे कि कैसे टमाटर, पनीर और मशरूम के साथ ओवन में पोर्क चॉप्स पकाने के लिए।

रॉयल पनीर पोर्क तैयारी

के लिएइस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। यहां उत्पादों की पूरी सूची है:

• पोर्क मीटबॉल - 2 पीस।
• ताजा शैंपेन - 6 पीस।
• परमेसन चीज़ - 50 ग्राम।
• मध्यम टमाटर - 1 टुकड़ा।
• तलने के लिए वनस्पति तेल।
• नमक, मसाले।

सूअर के मांस वाले हिस्से में किनारे पर थोड़ी मात्रा में वसा होती है, जिसके बिना पकवान थोड़ा सूखा निकलेगा। खाना पकाने में पहला कदम मांस को अच्छी तरह से तैयार करना है।

टमाटर और पनीर के साथ ओवन में बेक किए गए चॉप्स, अगर पोर्क चॉप्स को टुकड़ों के आकार को दोगुना करने के लिए पीटा जाए तो वे अद्भुत स्वाद लेंगे। यह बहुत अच्छा है अगर मांस पिटाई के बाद प्रकाश के लिए लगभग पारदर्शी हो जाता है। इस संबंध में, मांस का कोई प्रारंभिक अचार नहीं है। तलने से पहले, इसे सामान्य मसालों के साथ नमकीन और सुगंधित किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, पिसी हुई काली मिर्च या धनिया। 15 मिनिट बाद आप मीटबॉल्स को पैन में डाल सकते हैं.

खाना पकाने की विधि

आज हम ओवन में पके हुए टमाटर और पनीर के साथ चॉप्स बना रहे हैं। जिस पैन पर हम सूअर के मांस के टुकड़े रखेंगे, उसे पहले वनस्पति तेल डालना चाहिए और गरम करना चाहिए। अब आप आंच को मध्यम कर दें और मीटबॉल को हर तरफ तीन मिनट तक भूनें। तेजी से खाना पकाने का रहस्य मेहनती पिटाई में है। मांस को लगभग पकने तक तलने के लिए यह समय पर्याप्त होगा।

अब पोर्क को बेकिंग शीट पर रखने का समय है। यदि आप बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आप पैन में बचा हुआ तेल बूंदा बांदी कर सकते हैं। इसके बाद, मांस के टुकड़ों पर बारीक कटा हुआ शैंपेन बिछाया जाना चाहिए (दोनों टुकड़ों पर समान रूप से वितरित करें)। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें और मशरूम के ऊपर रख दें। अब आप थोड़ा नमक और काली मिर्च कर सकते हैं। परमेसन को बारीक कद्दूकस कर लें और आखिरी परत के साथ डिश पर फैलाएं। ओवन में पनीर, मशरूम, टमाटर के साथ चॉप्स 25-30 मिनट के लिए बेक किए जाते हैं। ओवन को पहले 200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। गर्म मांस पर, परमेसन तेजी से पिघलता है, इसलिए कुल समय एक सुनहरा और स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए पर्याप्त होगा। इस व्यंजन को कच्ची सब्जियों, कटा हुआ वेजेज या जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है। अधिक विस्तृत सजावट की आवश्यकता नहीं है।

टमाटर के साथ चिकन चॉप

हमारे द्वारा प्रस्तुत किया गया अगला व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से विविध है। कोई भी परिचारिका अपने विवेक पर सामग्री की सूची को पूरक कर सकती है। तो, ओवन में टमाटर और पनीर के साथ चिकन चॉप्स, जिसका नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया जाएगा, वैकल्पिक रूप से अनानास, मशरूम, बैंगन, बेल मिर्च या तोरी के साथ पूरक किया जा सकता है।

जैसा कि आप समझते हैं, यह स्वाद का मामला है। एक साइड डिश के रूप में, जड़ी-बूटियों और सब्जियों के अलावा, आप उबले हुए आलू को जड़ी-बूटियों या मांस के लिए एक आदर्श साथी - पास्ता के साथ परोस सकते हैं। यहां उन सामग्रियों की सूची दी गई है जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
• मध्यम आकार के टमाटर - 2 टुकड़े।
• शलजम का बल्ब - 1 टुकड़ा।
• हार्ड चीज़ - 70 ग्राम।
• सूखी तुलसी।
• चिकन मांस के लिए मसाला।
• मेयोनीज - 4 बड़े चम्मच।
• नमक।

सामग्री की तैयारी

धोने से पहले मांस के प्रत्येक टुकड़े को तेज चाकू से आधा लंबाई में काट लेना चाहिए। आप प्लास्टिक की थैली या क्लिंग फिल्म में लपेटकर, एक कटिंग बोर्ड पर चिकन को हरा सकते हैं। प्रत्येक टूटे हुए भाग की मोटाई 0.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। आगे बढ़ रहा है।

मांस को मेयोनेज़, नमक, मसाले के साथ चिकना करना चाहिए। अब फ़िललेट को आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ देना चाहिए, और इस समय आप पनीर को कद्दूकस कर सकते हैं, सब्जियों को काट सकते हैं और ओवन को गर्म कर सकते हैं।

खाने को बेकिंग शीट पर रखें

निर्दिष्ट समय के अंत में, बेकिंग शीट के तल पर पन्नी या चर्मपत्र कागज रखें, फिर तैयार पट्टिका के टुकड़े बिछाएं। अगला, मांस की सतह पर, प्याज वितरित करें, आधा छल्ले में काट लें, फिर टमाटर, पतले अर्धवृत्त में काट लें। टमाटर के ऊपर कुछ और मेयोनेज़ डालें। इस सारे वैभव को मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। ओवन को दो सौ डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। बेक करने का समय, पिछली रेसिपी की तरह, 30 मिनट से अधिक नहीं।

खाना पकाने का छोटा सा रहस्य याद रखें। यदि आप ओवन में टमाटर और पनीर के साथ रसदार चॉप प्राप्त करना चाहते हैं (हमने इस प्रकाशन में फोटो प्रस्तुत किया है), तो किसी भी मामले में ओवन में मांस को ओवरएक्सपोज न करें।निर्धारित मानदंड। इस व्यंजन की कोमलता और रस को तोड़ना बहुत आसान है।

निष्कर्ष

अपने पसंदीदा भोजन के साथ प्रयोग करने से न डरें। गरमागरम सर्व करें। मैश किए हुए आलू या उबली हुई सब्जियां भी साइड डिश के रूप में अच्छी होती हैं। बोन एपीटिट!