क्विक पिटा डेज़र्ट - स्ट्रडेल

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कभी-कभी आप कुछ मीठा इतना चाहते हैं कि आप उसे सहन नहीं कर सकते, लेकिन आप खुद को जैम वाले सैंडविच तक सीमित नहीं रखना चाहते। इसलिए क्या करना है? बेशक, तात्कालिक साधनों का उपयोग करके स्थिति से बाहर निकलें। उदाहरण के लिए, पीटा ब्रेड से स्ट्रूडल बहुत दिलचस्प निकलेगा। यह नुस्खा सरल और मूल है। वास्तव में, पाई में वह सब कुछ शामिल हो सकता है जो फ्रिज में अतिरिक्त है। केवल सेब भरना अपरिवर्तित रहता है। और यह देखते हुए कि आप पूरे साल सेब खरीद सकते हैं, यहां तक कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है।

ऐसा क्यों करते हैं?

कोई भी गृहिणी प्रसन्न होगी यदि उसे एक परिचित व्यंजन के लिए एक दिलचस्प और ताज़ा नुस्खा पेश किया जाए। ऐसा लगता है कि स्ट्रडेल पहले से ही सभी के लिए उबाऊ हो गया है, लेकिन अगर आधार पर पतली पीटा ब्रेड है, तो यह एक नई ध्वनि प्राप्त करेगा और इसके स्वाद से प्रसन्न होगा। यह नुस्खा युवा गृहिणियों के लिए अपील करेगा, लेकिन यह अनुभवी रसोइयों के लिए भी काम आएगा, क्योंकि यह समय में बस प्रतिक्रियाशील है, और यह व्यावहारिक रूप से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

सारा काम फिलिंग तैयार करने में ही होता है, और केक को दो मिनट में ही रोल करके मक्खन के साथ पैन में भेज दिया जाता है. और वहाँ पाँच मिनट - और सब कुछ तैयार है। ज्यादातर वे सर्दियों में एक त्वरित पीटा पाई बनाते हैं। स्ट्रूडल विविध हो सकते हैं और सेब को स्ट्रॉबेरी या लेमन जेस्ट से पतला किया जा सकता है। यह एक बड़े परिवार के लिए नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प है, जब आटे के साथ खिलवाड़ करने का समय नहीं होता है। सीज़न में, आड़ू को सेब के साथ बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है, लेकिन उन्हें बहुत नरम, लगभग मसला हुआ होना चाहिए। आप किशमिश, मेवा, मसाले, नाशपाती या आलूबुखारा भी मिला सकते हैं।

प्यार क्यों?

हमें बिना टॉपिंग और सीज़निंग के भी पतली पीटा ब्रेड पसंद है। और सभी क्योंकि यह एक असाधारण प्रामाणिक नाश्ता है। लवाश सैंडविच के लिए अच्छा है, और नाजुक सेब भरने के साथ, यह एक उत्कृष्ट मिठाई होगी। हम स्ट्रूडल को उसकी कोमलता और स्वाद की चमक के लिए पसंद करते हैं, और यह नुस्खा इसकी सादगी के लिए अच्छा है।

मिठाई न केवल स्वाद के मामले में, बल्कि दिखने में भी निश्चित है, क्योंकि पतली पीटा ब्रेड आकार के साथ सभी प्रकार के प्रयोगों की अनुमति देता है। आप सेब के द्रव्यमान में बहुत सारे टॉपिंग बना सकते हैं और सूखे मेवे छिपा सकते हैं, जो बच्चों के लिए अच्छे हैं। और आप "वयस्क" मिठाई बनाने के लिए शराब की एक बूंद जोड़ सकते हैं। किसी भी मामले में, लवाश कल्पना की उड़ान की अनुमति देता है, जो नीरस व्यवहार के वातावरण में विशेष रूप से अच्छा है।

हमें क्या चाहिए?

पिटा ब्रेड से स्ट्रूडल बनाने के लिए, हम सीधे पीटा ब्रेड पर ही स्टॉक करेंगे। तीन लोगों के परिवार के लिए एक पतली चादर काफी है। भरने में दो बड़े सेब और दो आड़ू, साथ ही आधाएक चम्मच दालचीनी, एक चुटकी चीनी और मक्खन का एक टुकड़ा। क्रीमी की जगह आप सब्जी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन क्रीमी स्वाद के साथ बेहतर है। धब्बे वाले सेबों को भरने में जोड़ा जा सकता है, क्योंकि वे नरम और रसदार होते हैं। यदि उनके पास एक पतला छिलका है, तो इसे छील नहीं किया जा सकता है, क्योंकि यह कुल द्रव्यमान में महसूस नहीं किया जाएगा।

स्वाद के अधिक रस के लिए, आप भरने में वसा रहित पनीर और एक चम्मच खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही मिला सकते हैं। वेनिला चीनी का एक बैग और कसा हुआ चॉकलेट की एक बूंद स्वाद में मौलिकता जोड़ देगा।

काम पर जाओ

तो, हम भरने की तैयारी से पिटा स्ट्रूडल के लिए नुस्खा लागू करना शुरू करते हैं। सेब स्लाइस में काटते हैं, अंधेरे स्थानों को हटाते हैं। एक गहरे फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें और नीचे सेब के पतले स्लाइस के साथ फैलाएं, और फिर तुरंत ढक्कन के साथ कवर करें। गर्मियों की किस्मों के फलों को ढकने की जरूरत नहीं है। इसके विपरीत, वे भाप लेंगे और प्यूरी में बदल जाएंगे। सेब को हल्के ढंग से उबाला जाना चाहिए और चीनी के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, मसालों का उपयोग किया जाता है - जायफल, दालचीनी, इलायची और सूखे पुदीना। आपको बस धीरे-धीरे मिश्रण करने और "आराम" करने की आवश्यकता है। यदि आप भरावन को गाढ़ा बनाते हैं, तो समानांतर में आप खट्टा क्रीम को पनीर और वेनिला के साथ मिक्सर में फेंट सकते हैं, और फिर ठंडे सेब के साथ मिला सकते हैं।

अब लवाश बेस को अनियंत्रित करने का समय आ गया है। स्ट्रूडल आकार में एक रोल जैसा दिखना चाहिए, और इसलिए हम पूरी लंबाई में पीटा ब्रेड को खोलते हैं। पिसा ब्रेड पर ठंडा फिलिंग डालें और आड़ू के टुकड़े डालें। रोल मध्यम तंग और रसदार होना चाहिए।अब इसे बड़े टुकड़ो में काट कर तेल में फ्राई किया जा सकता है. तो सुगंधित स्ट्रूडल तैयार है, जो सिर्फ सजाने और परोसने के लिए बचा है।

परोसना और चखना

आप लवाश स्ट्रूडल को सेब के साथ ओवन में बेक कर सकते हैं और अतिरिक्त तेल के बिना कर सकते हैं। इस दृष्टिकोण के साथ, नुस्खा आहार भी बन जाएगा। सजावट के लिए, प्राकृतिक दही या कम वसा वाली खट्टा क्रीम, जिसे एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाना चाहिए, भी उपयुक्त है। इस सॉस में, आप शहद और फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग मिला सकते हैं, जो कुल द्रव्यमान में वायुहीनता जोड़ देगा। कटा हुआ स्ट्रूडल बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और कुछ मिनट के लिए ओवन में भेजा जाना चाहिए। तैयार पाई को दालचीनी के साथ छिड़कें और एक पाक सिरिंज का उपयोग करके सॉस से हवा की चोटियां बनाएं। आप सजावट के लिए कंडेंस्ड मिल्क, बेरी जैम या कद्दूकस की हुई चॉकलेट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ओवन को गर्म करने में समय के साथ-साथ पूरे काम में लगभग आधा घंटा लगता है। स्ट्रूडल तैयार है, और इसे टेबल पर परोसने का समय आ गया है। सामान्य सुंदरता के लिए आप इसमें एक चुटकी पिसी चीनी मिला सकते हैं और घर पर कॉल कर सकते हैं। गर्म चाय के लिए स्ट्रडेल सबसे अच्छी मिठाई है!