घर पर क्विक कुकिंग पिज़्ज़ा: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कभी-कभी ऐसा होता है कि मेहमान अपने रास्ते पर हैं, और खाना पकाने के लिए बहुत कम समय होता है। या आप एक स्वादिष्ट नाश्ता करना चाहते हैं, लेकिन आप लंबे समय तक इंतजार नहीं कर सकते। ऐसे में पिज्जा आपकी मदद कर सकता है। यह व्यंजन इतालवी व्यंजनों का एक प्रमुख प्रतिनिधि है, इसका स्वाद सभी से परिचित है। ऐसे कई व्यंजन हैं जो त्वरित पिज़्ज़ा तैयार करना संभव बनाते हैं। उनमें से प्रत्येक को इस लेख में और अधिक विस्तार से वर्णित किया जाएगा।

झटपट पिज़्ज़ा के लिए आपको क्या चाहिए?

इस व्यंजन के लिए स्टोर से खरीदे गए बेस का उपयोग करते समय सबसे तेज़ पिज़्ज़ा तैयार करने की गारंटी है। हालांकि, किसी भी अर्द्ध-तैयार उत्पाद की तुलना स्वयं द्वारा बनाए गए आटे से नहीं की जा सकती है। इसके अलावा, कई विशेष व्यंजन हैं। वे खमीर और खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या केफिर के साथ दूध दोनों का उपयोग करते हैं। इस तरह के विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको रेफ्रिजरेटर में मौजूद उत्पादों के आधार पर आपके लिए सही विकल्प चुनने की अनुमति देते हैं।

तेजी से पिज़्ज़ा पकाने के लिए एक और महत्वपूर्ण शर्त यह है कि इसे इस रूप में इस्तेमाल किया जाएतैयार उत्पादों की भराई। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला सॉसेज, टमाटर, डिब्बाबंद मशरूम, अचार, जैतून और निश्चित रूप से, हार्ड पनीर की एक किस्म है।

निम्नलिखित कई व्यंजनों का विस्तृत विवरण है जो त्वरित पिज़्ज़ा तैयार करना संभव बनाते हैं।

जेमी ओलिवर पिज्जा

इस लोकप्रिय इतालवी व्यंजन के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन प्रसिद्ध अमेरिकी पाक विशेषज्ञ जेमी ओलिवर द्वारा आविष्कार की गई सरलीकृत खाना पकाने की तकनीक पर आधारित हैं। वह बैटर बनाने की सलाह देता है। एक अमेरिकन इंस्टेंट पिज़्ज़ा रेसिपी के लिए, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 3 टेबल। चम्मच;

• आटा - 3 टेबल। चम्मच;

• चिकन अंडा - 1 पीसी।;

• सोडा;• सिरका।

जेमी ओलिवर से पिज्जा बनाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. एक गहरे बर्तन में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें। आटे में डालो। एक अंडा फोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

2. सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा की एक चुटकी जोड़ें। स्थिरता के बारे में, परिणामस्वरूप मिश्रण पेनकेक्स के लिए आटा जैसा दिखना चाहिए।3. आटे को पिज्जा मोल्ड में डालें। ओवन में 235°C पर 10 मिनट के लिए बेक कर लें। फिर आटे पर फिलिंग डालें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और डिश को एक और दस मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं।

खमीर के आटे के साथ पिज्जा

इंस्टेंट पिज्जा के लिए खमीर आटा बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दूध - 300मिलीलीटर;

• आटा - 400 ग्राम;

• वनस्पति तेल - 2 टेबल। चम्मच;

• मेयोनेज़ - 2 टेबल। चम्मच;

• नमक;• सूखा खमीर - 2 चम्मच। चम्मच।

खमीर के आटे पर पिज्जा बनाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. एक कंटेनर में थोड़ा गर्म दूध डालें। इसमें खमीर डालें। हिलाओ और 15 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दो।

2. निर्दिष्ट समय के बाद, आधा आटा कंटेनर में डालें, वनस्पति तेल और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

3. बचा हुआ मैदा इसमें डालकर सख्त आटा गूंथ लें जो फैलेगा नहीं। इसे 15 मिनट के लिए सबूत के लिए छोड़ दें।4. निर्दिष्ट समय के बाद, आटे को बेल लें और इसे पिज्जा डिश में पहले से तेल लगाकर या चर्मपत्र से ढक दें। टोमैटो सॉस या केचप से स्मियर करें, फिलिंग बिछाएं, पहले से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और अच्छी तरह गर्म ओवन में 30 मिनट के लिए पकाएं।

पैन में पिज़्ज़ा

एक पैन में झटपट पिज्जा बनाने की विधि में बैटर का उपयोग शामिल है। परिणाम, निस्संदेह, किसी भी परिचारिका को प्रसन्न करेगा। आखिरकार, ऐसा व्यंजन व्यावहारिक रूप से ओवन में पकाए गए पकवान से अलग नहीं होगा।इंस्टेंट पिज्जा का घोल बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;

• खट्टा क्रीम - 5 टेबल। चम्मच;

• मेयोनेज़ - 5 टेबल। चम्मच;

• आटा - 10 टेबल। चम्मच;• नमक।

पिज्जा को पैन में इस प्रकार पकाएं:

1. एक गहरे बाउल में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिला लें। चिकन अंडे में दरार। हिलाओ.

2. परिणामी द्रव्यमान में आटा डालें और एक चुटकी नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं। आटा में खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।

3. पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें। इसमें घोल डालिये.

4. आटे के ऊपर भरावन फैलाएं। इसके ऊपर मेयोनीज की जाली बना लें।

5. कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।6. पैन को स्टोव पर रख दें। मध्यम आंच पर दो से तीन मिनट तक पकाएं। फिर एक ढक्कन के साथ कवर करें और स्टोव पर एक और 7 मिनट के लिए पकने तक छोड़ दें, जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

केफिर के आटे के साथ पिज्जा

अगर आपके पास थोड़ा समय बचा है, तो पिज्जा कैसे पकाएं? केफिर आटा नुस्खा का उपयोग करके त्वरित खाना पकाने को प्राप्त किया जा सकता है। इस व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आटा - 250 ग्राम;

• केफिर - 250 मिलीलीटर;

• चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;

• सोडा - छोटा चम्मच। चम्मच;• नमक - ½ छोटा चम्मच। चम्मच।

आपको इस तरह का पिज्जा बनाना है:

1. केफिर को एक गहरे कंटेनर में डालें। सोडा में डालो। हिलाओ.

2. केफिर में चीनी, आटा और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

3. बैटर को पिज्जा मोल्ड में डालें और पहले से गरम ओवन में कुछ मिनट के लिए रख दें।

4. पिज्जा बेस सेट होने के बाद, आपको ओवन से फॉर्म निकालने की जरूरत है, आटे पर फिलिंग रखें, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।5. फार्म जमा करेंवापस ओवन में डालें और तब तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

पास्ता पिज्जा

इंस्टेंट पास्ता पिज्जा निम्नलिखित सामग्रियों से बनाया जाता है:

• पास्ता - 250 ग्राम;

• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम;

• शिकार सॉसेज - 100 ग्राम;

• हार्ड पनीर - 250 ग्राम; • टमाटर सॉस या केचप - 400 मिलीलीटर;

• जैतून का तेल - 1 टेबल। चम्मच;

• लहसुन - 3 लौंग;

• सूखे अजवायन - ½ छोटा चम्मच। चम्मच;

• सूखी तुलसी - ½ छोटा चम्मच। चम्मच;

• नमक;

• जड़ी-बूटियां।

पास्ता पिज्जा बनाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं:

1. ब्रॉयलर को मध्यम आँच पर रखें और गरम करें। एक कटोरी में जैतून का तेल डालें। कीमा बनाया हुआ मांस डालें और इसे 5 मिनट तक पकाएं। अतिरिक्त चर्बी को हटा दें।

2. 50 ग्राम शिकार सॉसेज डालें, मिलाएँ। उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 1 मिनट के लिए भूनें।

3. टमाटर सॉस, लहसुन, मसाला डालें। हिलाओ।

4. ब्रेज़ियर में 375 मिलीलीटर पानी डालें और उबाल आने दें।

5. पास्ता में डालो। ढककर धीमी आँच पर लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएँ जब तक कि पास्ता पक न जाए।

6। रोस्टर को आँच से हटा लें। बचे हुए शिकार सॉसेज डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

7. पनीर के पूरी तरह से पिघलने तक पहले से गरम ओवन में रखें।8. ब्रॉयलर को ओवन से निकालें और तैयार पिज्जा को हर्बस् से सजाएं।

झटपट सेंवई पिज्जा

आवश्यक सामग्री:

• सेंवईफास्ट फूड - 2 पैक;

• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;

• बेकन - 4 स्लाइस;

• टमाटर - 1 टुकड़ा;

• प्याज - 1 टुकड़ा;

• वनस्पति तेल - 8 बड़े चम्मच;

• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;• साग।

सेंवई पिज्जा को जल्दी पकाने में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. सेंवई के ऊपर एक प्याले में उबलता पानी डालिये.

2. टमाटर को गर्म पानी से भिगोने के बाद उसका छिलका उतार लें। पतले स्लाइस में काटें।

3. प्याज को छीलिये, फिर काट लीजिये.

4. बेकन स्ट्रिप्स में कटा हुआ।

5। सेंवई से पानी निथार लें। टमाटर, प्याज और बेकन डालें। हिलाओ।

6। 2 टेबल डालो। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच, 100 ग्राम कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटी जोड़ें। हिलाओ।

7. एक अलग बाउल में चिकन के अंडे फेंटें।

8. बचे हुए वनस्पति तेल के साथ एक बड़े फ्राइंग पैन को चिकना करें। परिणामी द्रव्यमान बाहर रखना। पीटा अंडे में डालो। धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं।9. पिज़्ज़ा को सावधानी से एक बड़ी प्लेट में निकाल लें और बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

तत्काल पिज़्ज़ा मार्गेरिटा

यह पिज्जा बनाने में आसान और बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इस व्यंजन के लिए त्वरित घरेलू नुस्खा के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• दूध - 125 मिलीलीटर;

• मार्जरीन - 50 ग्राम;

• आटा - 250 ग्राम;

• सक्रिय सूखा खमीर - 1 चम्मच। चम्मच;

• टमाटर - 3 टुकड़े;

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;

• चीनी - 1 टेबल। चम्मच;• नमक।

आपको इस पिज्जा को इस तरह पकाना है:

1. एक गहरे बर्तन में थोड़ा गर्म दूध डालें। चीनी और खमीर डालें। हिलाओ और पन्द्रह मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।

2. दूसरे कंटेनर में मार्जरीन डालें। मैदा और एक चुटकी नमक डालें। इन सामग्रियों को टुकड़ों में काट लें।

3. दूध के साथ खमीर को परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें। अच्छी तरह से गूंथे हुए प्लास्टिसिन की संगति के समान, जल्दी से आटा गूंथ लें।

4. आटे को 5 मिमी मोटी पैटी का आकार दें। चर्मपत्र के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। पिज्जा बेस पर आधा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। टमाटर के टुकड़े बिछा दें। बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ पनीर ऊपर से डालें।5. 15-20 मिनट के लिए अच्छी तरह से गरम ओवन में भेजें जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए।

निष्कर्ष

इस लेख में व्यंजनों का उपयोग करके, आप कुछ ही समय में स्वादिष्ट पिज्जा बना सकते हैं। आपके रेफ्रिजरेटर में कुछ उत्पादों की उपलब्धता के आधार पर, आप एक ऐसी रेसिपी चुन सकते हैं जो आपके लिए सही हो। आखिरकार, आटा में केफिर, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़कर, खमीर के साथ और बिना दोनों के लिए एक त्वरित पिज्जा बेस तैयार किया जाता है। नो-कुक टॉपिंग का उपयोग करने से स्वादिष्ट पिज्जा बनाने में लगने वाला समय भी बहुत कम हो जाएगा।