बार्नी केक: घर पर खाना बनाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बार्नी केक अक्सर बच्चों द्वारा खरीदा जाता है। यह भरने के साथ एक नरम बिस्कुट है। उत्तरार्द्ध अलग हो सकता है, उदाहरण के लिए, गाढ़ा दूध या चॉकलेट से। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि आप घर पर ऐसी विनम्रता बना सकते हैं। साथ ही, यह स्टोर संस्करण की तुलना में अधिक शानदार और निश्चित रूप से अधिक उपयोगी होगा। किसी को टॉपिंग के बिना सामान्य मिठाई से प्रसन्नता हो सकती है, जबकि अन्य को केला और पनीर भरना पसंद होगा। आप चॉकलेट या मिठाई का उपयोग करके फंतासी को भी चालू कर सकते हैं। और आप बच्चे को खाना पकाने की प्रक्रिया में भी शामिल कर सकते हैं।

आसान बिस्किट रेसिपी

यह बार्नी ब्राउनी रेसिपी बिस्कुट कुकी बनाती है। ऐसा करने के लिए, आपको एक टेडी बियर के साथ एक फॉर्म ढूंढना होगा। हालाँकि, आप किसी भी आकार और आकार की कुकीज़ पका सकते हैं। खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• चीनी का गिलास;
• आटा की समान मात्रा;
• चार अंडे;
• सुगंध के लिए थोड़ा वेनिला;
• साँचे में चिकनाई के लिए तेल।

यदि आप चाहें, तो आप द्रव्यमान में कोको जोड़ सकते हैं, तो आपको मिलता हैब्राउन केक "बार्नी"। या आप एक रंग के आधे शावकों को और दूसरे के आधे शावकों को बना सकते हैं।

बिस्किट बनाने की प्रक्रिया

सबसे पहले वो अंडे को फ्रिज से बाहर निकालते हैं। वे सिर्फ ठंडे होने चाहिए, इसलिए उन्हें हराना आसान होगा। उन्हें सफेद और जर्दी में विभाजित करें।

योलक्स चीनी से मला जाता है, फेंटें नहीं, वैनिलिन डालें, फिर से रगड़ें। अलग-अलग, गोरों को एक चुटकी नमक से तब तक फेंटें जब तक कि काफी गाढ़ा झाग न बन जाए।

व्हीप्ड द्रव्यमान को योलक्स में जोड़ा जाता है, इसे सावधानी से, बैचों में करें, ताकि प्रोटीन गिर न जाए। यह वे हैं जो बिस्किट केक "बार्नी" को एक रसीला और झरझरा संरचना देते हैं।

मैदा छानने के बाद उसमें अंडे डाल दें. इसे बैचों में भी करना बेहतर है, ताकि द्रव्यमान अंततः बिना गांठ के सजातीय हो जाए। स्थिरता से, यह मोटी खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें, आटा गूंथ लें। 180 डिग्री के तापमान पर लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएं। कुकीज़ के गुलाबी होने के बाद, उन्हें ओवन से निकाल दिया जाता है। फॉर्म में सीधे ठंडा होने दें, और उसके बाद ही इसे बाहर निकालें। अन्यथा, बार्नी केक टूट सकता है। गरमा गरम चाय या जूस के साथ परोसे।

सूखे खुबानी से भरा पाई

इस मामले में, वे भूरे रंग के पंजे और नाक के साथ दिखने में एक समान विनम्रता बनाते हैं। और सूखे खुबानी के टुकड़े भरने का काम करते हैं। घर पर बार्नी केक के इस संस्करण के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:

• 250 ग्राम मार्जरीन;
• 300 ग्राम चीनी;
• 400 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर का बैग;
• सजावट के लिए कोको;
• स्वाद के लिए थोड़ी वेनिला चीनी;
• 250 मिली दूध;
• चार अंडे;
• थोड़ी सूखी खुबानी।

सूखे फलों को पहले से भिगोया जाता है, और फिर दस मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दिया जाता है, तरल निकल जाता है, टुकड़ों को सूखने दिया जाता है। यह भरने को नरम करने में मदद करेगा।

केक बनाने की प्रक्रिया

इस संस्करण में बार्नी केक की संरचना अधिक व्यापक है। यहाँ और मार्जरीन, और दूध। बिस्किट अपने आप में अधिक कोमल है।

अंडे को एक कटोरे में तोड़ा जाता है, दोनों तरह की चीनी डालकर अच्छी तरह मिला दिया जाता है। हराने की जरूरत नहीं है। मार्जरीन को पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, थोड़ा ठंडा किया जाता है, इसमें दूध मिलाया जाता है, सामग्री को व्हिस्क से हिलाया जाता है। अंडे में दूध के साथ मार्जरीन की एक पतली धारा डालने के बाद, एक व्हिस्क के साथ हरा दें। मैदा और बेकिंग पाउडर को अलग अलग छान लीजिये, सूखी सामग्री मिला लीजिये.

तरल द्रव्यमान में आटा जोड़ने के बाद, एक सजातीय आटा गूंथ लें। नतीजतन, द्रव्यमान काफी मोटा है, यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा और आटा जोड़ सकते हैं। लगभग चार बड़े चम्मच आटा अलग रख दें, थोड़ा सा कोकोआ डालें, मिलाएँ।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना किया जाता है, एक पाक सिरिंज का उपयोग करके भूरे रंग के तत्व खींचे जाते हैं। ऊपर से आटा डालें, लगभग आधा साँचा। सूखे खुबानी डालें। इसे आटे से भर दीजिये.

160 डिग्री के तापमान पर गोल्डन ब्राउन केक "बार्नी" तक बेक करें। ठंडा होने दें।

दही भरने के साथ स्वादिष्ट केक

इस मामले में, भरने के लिए केवल दो अवयवों का उपयोग किया जाता है। हालाँकि, आप कर सकते हैंयदि आप टॉपिंग के साथ प्रयोग करते हैं तो अपने मेनू में महत्वपूर्ण विविधता लाएं। उदाहरण के लिए, आप "गाय", चॉकलेट का एक टुकड़ा जैसी कैंडी डाल सकते हैं या पनीर में कोको मिला सकते हैं।

स्वास्थ्यवर्धक मिठाई बनाने के लिए आपको क्या चाहिए? बिस्किट लेने के लिए:

• 0, 75 कप मैदा;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक दो चम्मच चीनी;
• दो अंडे;
• 50 ग्राम मक्खन;
• एक बड़ा चम्मच शहद।

पनीर और केला स्वादिष्ट फिलिंग का काम करेंगे। हर कोई अपने लिए, स्वाद के लिए उत्पादों का अनुपात ढूंढता है। अगर केला ज्यादा पका न हो तो आप इसमें थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।

स्वादिष्ट मिठाई कदम से कदम

मक्खन को स्टोव से हटाए बिना पानी के स्नान में पिघलाया जाता है, चीनी डालें, तब तक हिलाएं जब तक कि सामग्री घुल न जाए। फिर शहद डाला जाता है, एक बार हिलाया जाता है, और फिर स्टोव से हटा दिया जाता है।

मीठे द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा करें, अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग पाउडर के साथ आटे को अलग से छान लें, और फिर बैचों में बाकी सामग्री से परिचित कराएं। सजातीय आटा गूंथ लें।

बेकिंग डिश को तेल से चिकना करना बेहतर है, आटे को लगभग आधा फैला दें। भरावन तैयार करें, इसके लिए वे पनीर के साथ एक केला गूंद लें। आटे पर एक तरह की क्रीम बिछाएं, अवशेषों से ढक दें। बिस्कुट के आटे के केक को 180 डिग्री के तापमान पर पंद्रह मिनट के लिए बेक किया जाता है।

बच्चों को टेडी बियर केक बहुत पसंद होता है! और आप आसानी से खुद से एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैंसरल उत्पाद। आप सुरक्षित रूप से केवल एक बिस्किट केक बना सकते हैं, या आप इसे विभिन्न प्रकार के स्वस्थ और स्वादिष्ट भरने के साथ पूरक कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पनीर या सूखे मेवे से। वैसे, इन कुकीज़ को अलग-अलग रूपों में बेक किया जा सकता है। यह स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों से बच्चे का ध्यान भटकाने में मदद करेगा। और भूख से ग्रसित वयस्क ऐसे केक को बिस्किट बेस और नाजुक फिलिंग के साथ आजमाएंगे।