मिठाई : घर पर खाना बनाना। स्वीट स्ट्रॉ केक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मीठा भूसा - कई लोगों के लिए यह बचपन की एक स्वादिष्टता है। इस तरह के असामान्य आकार के कुकीज़ को क्रंच करना कितना रोमांचक था। आज, इस तरह के आनंद की कोई कमी नहीं है: इसे लगभग किसी भी खुदरा श्रृंखला में और काफी सस्ती कीमत पर खरीदा जा सकता है। यह याद रखने योग्य है कि, इसकी सरल उपस्थिति (12-20 सेंटीमीटर लंबी पतली छड़ें) के बावजूद, मीठे भूसे की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है। तैयार उत्पाद के एक सौ ग्राम में 372 किलोकैलोरी होती है। इन विशेषताओं के आधार पर, यह स्पष्ट हो जाता है कि इस पके हुए मिठाई का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

और वे इसके साथ क्या खाते हैं?

उन लोगों के लिए जो अपने वॉल्यूम को कम करने के लिए बहुत जुनूनी नहीं हैं, मीठे स्ट्रॉ एक बेहतरीन स्नैक होंगे। यह डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कई लोग जूस के साथ युगल में इसका इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। और, ज़ाहिर है, चाय के लिए मीठे स्ट्रॉ - एक क्लासिक संयोजन।

अपनाखाना बनाना

आज, साधन संपन्न परिचारिकाएं अपने स्वयं के भूसे पकाने के लिए कई व्यंजनों के साथ आई हैं। इस तरह के बेकिंग करने के कारण अलग-अलग हो सकते हैं: आप स्टोर पर नहीं जाना चाहते हैं, आप तैयार उत्पादन स्ट्रॉ की संरचना से शर्मिंदा हैं, या हो सकता है कि आप अपने घर को एक दिलचस्प पाक कार्य के साथ लाड़ प्यार करना चाहते थे। आइए एक साधारण सी रेसिपी का उपयोग करें और घर पर मीठे स्ट्रॉ पकाएँ।

स्ट्रॉ स्टोर करने के लिए समान

यह कुकी बच्चों को भी दी जा सकती है - इसकी रचना इतनी स्वाभाविक है। नुस्खा में प्रयुक्त उत्पादों का न्यूनतम सेट हर घर में उपलब्ध है। तो, घर पर बने मीठे स्ट्रॉ बनाने की सामग्री:

• 1 कप मैदा (अधिक आकार देने के लिए);
• आधा गिलास चीनी;
• एक अंडा;
• चम्मच बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल;
• एक चुटकी नमक (स्वाद ठण्डा करने के लिए).

खाना पकाने की तकनीक

अंडे को चीनी के साथ मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें। हम नमक, वनस्पति तेल और आटा पेश करते हैं। आटा गूंथ लें, यह अपना आकार बनाए रखना चाहिए और फैलाना नहीं चाहिए। हम तैयार द्रव्यमान को कम से कम तीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर के आंतों में भेजते हैं।

निहित समय के बाद, आटे को ठंड से हटा दें और उसके स्ट्रॉ बना लें। आप इसे किसी भी तरह से कर सकते हैं। सबसे आसान तरीका है आटे की एक परत को बहुत पतला बेलना है (4 मिलीमीटर की सीमा है!)। स्ट्रिप्स को नूडल्स में काटें (4 मिलीमीटर से अधिक भी नहीं)। परिणामी रिबन से हम पतले बंडल बनाते हैं।हम उन्हें एक शीट पर रख देते हैं और उन्हें फिर से (पांच मिनट के लिए) फ्रिज में भेज देते हैं।

जब तक ब्लैंक ठंडा हो रहा है, हम ओवन चालू करते हैं और इसे गर्म करते हैं। बेकिंग ट्रे तैयार कर रहा है। आप इसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर सकते हैं, या इसे विशेष बेकिंग पेपर (या एक सिलिकॉन मैट) के साथ कवर कर सकते हैं।

परिणामस्वरूप रिक्त स्थान को तैयार बेकिंग शीट पर रखें। उत्पाद के ऊपर, हम वनस्पति तेल के साथ हल्के से चिकना करते हैं: इस तरह चीनी अधिक मज़बूती से उन पर चिपक जाएगी। भविष्य के मीठे भूसे को चीनी के साथ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में भेजें।

220 डिग्री के तापमान पर 7 मिनट में बेकिंग बनकर तैयार हो जाएगी. हम ओवन को बंद कर देते हैं, लेकिन कुकीज़ को बाहर नहीं निकालते हैं: उन्हें कुछ और मिनटों के लिए अंदर खड़े रहने दें और अधिक ब्राउन करें। खाना पकाने के इस चरण में, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि उत्पाद जले नहीं। उन्हें रसोई में अकेला मत छोड़ो।

शॉप स्ट्रॉ केक

और अब, एक दिलचस्प और सरल केक रेसिपी जिसे बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के आसानी से और आसानी से वास्तविकता में अनुवादित किया जा सकता है। सहमत हैं, कभी-कभी हम, इसके विपरीत, कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन हमारे पास लंबे समय तक बेकिंग से परेशान होने की ताकत (या इच्छा) नहीं है। यह नुस्खा सिर्फ उन परिचारिकाओं के लिए है जो सोच रही हैं कि स्टोर में खरीदे गए मीठे स्ट्रॉ से क्या बनाया जा सकता है। हमें उम्मीद है कि नीचे दी गई पाक कृति उन्हें पूरी तरह से संतुष्ट करेगी।

बिना बेक केक के लिए सामग्री:

• मीठे स्ट्रॉ - 400 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• मक्खन का पैकेट -180 ग्राम;
• दुबला तेल (पन्नी को चिकना करने के लिए);
• फ़ॉइल - केक को आसान आकार देने के लिए।

खाना पकाने की विधि

हम तेल को रेफ्रिजरेटर की गहराई से निकालते हैं ताकि यह थोड़ा पिघल जाए और अधिक प्लास्टिक बन जाए। इसे गाढ़ा दूध के साथ तब तक फेंटें जब तक कि परिणामस्वरूप मीठी क्रीम चमकदार और एक समान न हो जाए।

हम आगे उपयोग के लिए पन्नी की एक शीट तैयार करते हैं: इसे बिना सुगंध के वनस्पति तेल से चिकना करें। सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होगा। तैयार क्रीम को वनस्पति तेल के ऊपर डालें। इसके आवेदन के स्थान की लंबाई हलवाई की दुकान के आकार के अनुरूप होनी चाहिए। चौड़ाई - दस सेंटीमीटर से अधिक नहीं। हम क्रीम पर (एक पंक्ति में) स्ट्रॉ डालते हैं और इसे अच्छी तरह से चिकना करते हैं। हम कुकीज़ का अगला बैच डालते हैं, फिर से मक्खन क्रीम से सजाते हैं और तथाकथित केक की एक नई परत के साथ कवर करते हैं। हम भविष्य के केक की प्रत्येक बाद की पंक्ति को संकीर्ण करते हैं: हम कुछ तिनके कम डालते हैं। सभी अवयवों के चले जाने तक क्रिया को दोहराएं। शीर्ष परत को लेपित किया जाना चाहिए। किनारों के बारे में मत भूलना - हम उदारता से उन्हें तेल क्रीम से सजाते हैं। यदि आप एक नरम मिठाई के साथ समाप्त करना चाहते हैं तो आपको उसके लिए खेद महसूस नहीं करना चाहिए। पर्याप्त क्रीम न होने से केक बहुत अधिक सूख जाएगा।

हम मिठाई का निर्माण पूरा करते हैं और ध्यान से इसे पन्नी के साथ बंद कर देते हैं। यह केक को थोड़ा संकुचित करने के लायक है और उसके बाद ही इसे तीन घंटे के लिए फ्रीजर में भेज दें।

निर्दिष्ट समय के बाद, हम तैयार कन्फेक्शनरी उत्पाद को फ्रीजर से निकालते हैं और उसमें से सभी पन्नी को ध्यान से हटाते हैं। चौड़े पर लेटनापकवान और तीस मिनट (पिघलना) के लिए छोड़ दें। अब हमारा केक चाकू से अच्छे से बंट जाएगा. हम टुकड़ों में काटते हैं और अपने प्यारे घर के सदस्यों को चखने के लिए बुलाते हैं।

यदि आप तैयार मिठाई पर अतिरिक्त सजावटी तत्वों की कमी से शर्मिंदा हैं, या आपको लुक पसंद नहीं है, तो कद्दूकस की हुई चॉकलेट से स्थिति को ठीक करें: बार को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और केक को सभी पर छिड़क दें। पक्ष। आप कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं: इसे उत्पाद की पूरी सतह पर पाउडर करें।

केक जल्दी पाना चाहते हैं? भूसे को तोड़कर क्रीम के साथ मिला लें। फिर सब कुछ जैसा है रेसिपी में।