जल्दी में मीठा केक: रेसिपी, खाना बनाना, पकाने का समय

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर का बना केक बड़ों और बच्चों दोनों को समान रूप से पसंद होता है। यह अपार्टमेंट में एक विशेष वातावरण बनाता है और इसे लुभावनी सुगंध से भर देता है। इसके साथ अपने रिश्तेदारों को खुश करने के लिए, अपने खाली समय के शेर के हिस्से को जटिल केक और पेस्ट्री तैयार करने में खर्च करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। आज की सामग्री में त्वरित मीठे पाई के लिए सर्वोत्तम व्यंजन हैं।

कद्दू के साथ

यह विकल्प निश्चित रूप से उन लोगों के काम आएगा जिन्होंने कड़ी मेहनत की है और भरपूर फसल काटी है। कद्दू की उपस्थिति के कारण, आटा एक विशिष्ट स्वाद और हल्का नारंगी रंग प्राप्त करता है। और इसमें डाले गए दाने इसे घना बनावट देते हैं। शाम की चाय के लिए इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम सूखी सूजी।
• 250 मिलीलीटर ताजा दही।
• 2 चिकन कच्चे अंडे।
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।
• ¼ मक्खन के पैकेज।
• 200 ग्राम कद्दू का गूदा, चीनी और आटा प्रत्येक।
• टेबल नमक।

इस त्वरित पाई नुस्खा को पुन: पेश करने के लिए, केफिर को सूजी के साथ मिलाकर थोड़ी देर के लिए अलग रख दिया जाता है। थोड़े समय के बाद, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक चुटकी नमक और चीनी, पिघला हुआ मक्खन और कद्दूकस किए हुए कद्दू के गूदे के साथ पीटा गया अंडे के साथ पूरक किया जाता है। यह सब बेकिंग पाउडर और आटे के साथ अच्छी तरह से गूंथा जाता है, और फिर एक लंबा रूप में डाला जाता है और आधे घंटे के लिए 180 0C पर बेक किया जाता है। तैयार केक को अपने विवेक से ठंडा और सजाया जाना चाहिए।

पनीर के साथ

किण्वित दूध उत्पादों के प्रशंसकों को नीचे दी गई रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए। स्टोर-खरीदी गई कुकीज़ से बना एक साधारण त्वरित पाई और कुछ हद तक प्रसिद्ध अमेरिकी चीज़केक की याद ताजा करती है। इसे अपनी रसोई में पकाने के लिए आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम सूखा कम वसा वाला पनीर।
• 200 ग्राम कचौड़ी।
• 250 ग्राम गैर-एसिड गाढ़ा खट्टा क्रीम।
• 50 ग्राम हल्की किशमिश।
• 80 ग्राम अच्छा मक्खन।
• 1 ताजा मुर्गी का अंडा।
• 3 बड़े चम्मच। एल सफेद दानेदार चीनी।
• 1 चम्मच कसा हुआ नींबू उत्तेजकता।
• 1 बड़ा चम्मच एल स्टार्च (अनिवार्य रूप से आलू)।

पिसे हुए बिस्कुट में मक्खन और आधा उपलब्ध खट्टा क्रीम मिलाया जाता है। यह सब चर्मपत्र के एक टुकड़े के साथ एक गहरे रूप के नीचे वितरित किया जाता है, पक्षों को बनाना नहीं भूलता है। परिणामस्वरूप केक को अंडे, पनीर, स्टार्च, किशमिश, चीनी, साइट्रस जेस्ट और खट्टा क्रीम अवशेषों से भरने के साथ कवर किया जाता है, और फिर एक गर्म ओवन में भेजा जाता है। एक पाई को 180. पर आधे घंटे के लिए बेक करें0सी.

केले के साथ

नीचे बताई गई तकनीक के अनुसार जल्दी में एक बहुत ही सुगंधित मीठी पाई प्राप्त होती है। इसकी तैयारी के लिए नुस्खा में एक विशिष्ट भोजन सेट का उपयोग शामिल है। इसलिए, यदि आपके पास हाथ है तो अग्रिम में देखना बेहतर है:

• 250 ग्राम चीनी।
• 350 ग्राम नियमित ब्रेड का आटा।
• 100 मिली गाय का दूध।
• 80 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन।
• 3 पके केले।
• 2 अंडे।
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।
• रिफाइंड मक्खन (मोल्ड को लुब्रिकेट करने के लिए)।

छिले केले को कांटे से मैश किया जाता है और फिर पिघला हुआ मक्खन, अंडे, चीनी और गर्म दूध के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। यह सब बेकिंग पाउडर और आटे के साथ एक छलनी के माध्यम से मिलाया जाता है, एक गहरे ग्रीस के रूप में स्थानांतरित किया जाता है और आधे घंटे के लिए 200 0C पर बेक किया जाता है। तैयार केक को आपकी पसंद के हिसाब से सजाया जाता है और परोसा जाता है।

कोको के साथ

उन लोगों के लिए जिनके पास खेत में आधुनिक रसोई के उपकरण हैं, हम एक बहुत ही रोचक और बहुत ही सरल त्वरित नुस्खा सुझा सकते हैं। धीमी कुकर में, केक पारंपरिक तरीके से बेक किए गए केक से ज्यादा खराब नहीं होता है। इसे अपने स्वयं के अनुभव पर सत्यापित करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम गैर खट्टा खट्टा क्रीम (20%)।
• 200 ग्राम सफेद चीनी।
• 250 ग्राम सादा ब्रेड का आटा।
• 50 ग्राम सूखा कोको पाउडर।
• 3 अंडे।
• ½ मक्खन की छड़ें।
• वैनिलिन और बेकिंग पाउडर।

यह सबसे लोकप्रिय धीमी कुकर पाई व्यंजनों में से एक है। आपको अंडे के प्रसंस्करण के साथ इसे फिर से बनाने की प्रक्रिया शुरू करने की आवश्यकता है। उन्हें चीनी से हिलाया जाता है और फिर वेनिला के साथ सुगंधित किया जाता है। यह सब खट्टा क्रीम और नरम मक्खन के साथ पूरक है, एक मिक्सर के साथ फिर से संसाधित किया जाता है और बेकिंग पाउडर और आटे के साथ मिलाया जाता है। अगले चरण में, आटे को दो बराबर भागों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से एक को कोको के साथ चित्रित किया जाता है। दोनों द्रव्यमानों को बारी-बारी से एक घी लगी मल्टीक्यूकर में रखा जाता है ताकि एक पैटर्न प्राप्त हो। पाई को "बेकिंग" मोड में एक घंटे के लिए पकाएं।

पनीर और नाशपाती के साथ

जल्दी में एक साधारण मिठाई पाई के लिए यह नुस्खा उन नई माताओं के लिए एक वास्तविक उपहार होगा जो अपने छोटे पेटू को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ भी खिलाना चाहती हैं। इसके अनुसार बनाई गई पेस्ट्री में, पनीर व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है, जिसका अर्थ है कि जो लोग इस किण्वित दूध उत्पाद को पसंद नहीं करते हैं, वे इसे संतोष के साथ खाएंगे। इसे व्यक्तिगत रूप से देखने के लिए आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम सफेद चीनी।
• 250 ग्राम सादा ब्रेड का आटा।
• 250 ग्राम कुरकुरे ताजा पनीर।
• 50 ग्राम हल्की किशमिश।
• 3 चिकन कच्चे अंडे।
• 1 फर्म नाशपाती।
• ¾ मक्खन के पैकेज।
• बेकिंग पाउडर।

पिघला हुआ मक्खन अच्छी तरह से मीठी रेत से पीटा जाता है, और फिर पनीर के साथ पूरक किया जाता है, कच्चे ताजे अंडे के साथ मैश किया जाता है। यह सब उबले हुए किशमिश और नाशपाती के स्लाइस के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग पाउडर और आटे के साथ गूंधा जाता है, जिसे मल्टी-कुकर कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है। डेढ़ में पाई तैयार कर लेंघंटे "बेकिंग" मोड में।

कोको और खट्टा क्रीम के साथ

चॉकलेट बेकिंग के सच्चे प्रेमी अपने पाक गुल्लक को एक त्वरित पाई रेसिपी के साथ फिर से भरने से कभी मना नहीं करेंगे। ओवन में, मिठाई एक घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाती है, जिसका अर्थ है कि इसे शाम को काम से लौटने के बाद भी बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम गैर-एसिड गाढ़ा खट्टा क्रीम।
• 200 ग्राम सफेद चीनी।
• 260 ग्राम सादा ब्रेड का आटा।
• 30 ग्राम कोको पाउडर।
• 1 अंडा।
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा।

अंडे को मीठी रेत के साथ पीसकर, फिर खट्टा क्रीम के साथ मिलाकर जोर से पीटा जाता है। परिणामी द्रव्यमान सोडा, कोको और sifted आटे के साथ मिलाया जाता है। बनाया हुआ आटा लम्बे आकार में बिछाया जाता है और 180 0C पर पचास मिनट तक बेक किया जाता है। तैयार केक को ठंडा करके अपने विवेक से सजाया जाता है।

चेरी के साथ

जिन गृहिणियों को जामुन पसंद हैं, उन्हें नीचे चर्चा की गई एक त्वरित मीठी पाई के लिए नुस्खा का उपयोग करना चाहिए। इस पर बनाई गई बेकिंग अविश्वसनीय रूप से कोमल और हवादार हो जाती है। और चेरी की उपस्थिति इसे एक सुखद खटास देती है। अपने प्रियजनों का इलाज करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 250 मिलीलीटर ताजा दही।
• 260 ग्राम सफेद ब्रेड का आटा।
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• 2 कच्चे अंडे।
• 200 ग्राम प्रत्येक चीनी और चेरी।
• तेल (मोल्ड ग्रीस करने के लिए)।

अंडे को मीठी रेत से पीटा जाता है, और फिरकेफिर से भरा हुआ। यह सब बेकिंग पाउडर और ऑक्सीजन युक्त आटे के साथ मिलाया जाता है, और फिर एक उच्च चिकनाई वाले रूप में स्थानांतरित किया जाता है। उत्पाद को चेरी से सजाया गया है और 180 0C. पर चालीस मिनट के लिए बेक किया गया है।

जाम के साथ

एक त्वरित पाई के लिए नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि इसमें घरेलू संरक्षण का उपयोग शामिल है। जाम तैयार उत्पाद को एक विशेष स्वाद और एक स्पष्ट बेरी सुगंध देगा। ऐसा केक स्वयं बेक करने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 250 मिली केफिर।
• 250 ग्राम कोई भी गाढ़ा जैम।
• 180 ग्राम चीनी।
• 300 ग्राम नियमित ब्रेड का आटा।
• 25 ग्राम सोडा।
• 3 अंडे।
• वनस्पति तेल और सूजी (मोल्ड प्रोसेसिंग के लिए)।

सबसे पहले आपको अंडे करने की जरूरत है। वे चीनी के साथ जमीन हैं और जाम के साथ पूरक हैं। परिणामी द्रव्यमान को केफिर के साथ डाला जाता है, जिसमें त्वरित सोडा पहले भंग कर दिया गया था। यह सब पहले से छाने हुए आटे के साथ मिलाया जाता है और एक सांचे में स्थानांतरित किया जाता है, तेल लगाया जाता है और सूजी के साथ छिड़का जाता है। केक को एक घंटे के अंदर 180 0C पर पका लें। परोसने से पहले, इसे ठंडा करके अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

गाजर के साथ

उन लोगों के लिए जो अपना आहार देखते हैं, लेकिन उपहारों को मना नहीं कर सकते, यह अपने लिए एक त्वरित मिठाई पाई के लिए एक और सरल नुस्खा पर ध्यान देने योग्य है। इसके अनुसार बनाया गया बेकिंग विटामिन की एक उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है और न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी उपयोगी होगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम सादा गेहूं का आटा।
• 1, 5 कप कद्दूकस की हुई गाजर।
• ½ताजा दही के कप।
• ½ कप सफेद चीनी।
• 3 अंडे।
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
• ½ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा।

एक बड़े कटोरे में मैदा और दालचीनी मिलाएं। सोडा, अंडे, चीनी और केफिर भी वहां मिलाया जाता है। यह सब कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाया जाता है और एक स्मीयर रूप में फैलाया जाता है। केक को एक घंटे के अंदर 200 0C. पर बेक कर लें।

खुबानी के साथ

यह क्विक पाई रेसिपी, एक तस्वीर के साथ जो इसके सभी गुणों को व्यक्त नहीं करती है, निश्चित रूप से उन लोगों को खुश करेगी जिनके पास अपना बाग है। इस पर बेक की गई मिठाई एक कप वार्मिंग चाय के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगी और सर्दियों की लंबी शाम को गुजारने में मदद करेगी। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम पके खुबानी (डिब्बाबंद)।
• किसी भी वसा सामग्री के ताजा केफिर का 1 गिलास।
• 2.5 कप नियमित ब्रेड का आटा।
• 1 कप सफेद चीनी।
• 3 अंडे।
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा।
• ½ मक्खन की छड़ें।
• वैनिलिन।

तेल को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लिया जाता है और उसके पिघलने का इंतजार किया जाता है। जब यह नरम हो जाता है, तो इसमें चीनी, अंडे, वैनिलिन, सोडा और आटा मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित है और दो असमान भागों में विभाजित है। उनमें से ज्यादातर को एक लंबे, धब्बेदार रूप में डाला जाता है और खुबानी के साथ कवर किया जाता है, पहले गड्ढों से अलग किया जाता है। बाकी के आटे को ऊपर से फैलाएं और धीरे से समतल करें। केक को चालीस मिनट में 180 0C. पर बेक करें।

सेब के साथ

एक त्वरित पाई के लिए नुस्खा निश्चित रूप से उन परिवारों में जड़ें जमा लेगा जहां वे चार्लोट से प्यार करते हैं। इसके अनुसार बनाई गई पेस्ट्री कोमलता और भव्यता से प्रतिष्ठित होती हैं, और दालचीनी के रूप में एक योजक इसे एक विशेष उत्साह देता है। आपके घर के प्रत्येक सदस्य को ऐसी पाई का एक टुकड़ा प्राप्त करने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम सादा ब्रेड का आटा।
• 150 ग्राम सफेद चीनी।
• 5 पके बड़े सेब।
• 1 अंडा।
• किसी भी वसा सामग्री का 1 कप ताजा केफिर।
• 1 बड़ा चम्मच एल पिसी हुई दालचीनी।
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• ¾ मक्खन के पैक।

केफिर का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। मक्खन के आधे पैकेट के साथ पीसा हुआ जर्दी, परिणामस्वरूप द्रव्यमान में पेश किया जाता है। यह सब प्रोटीन के साथ पूरक है, 1000 ग्राम चीनी के साथ व्हीप्ड, और धीरे से मिलाया जाता है। तैयार आटा एक लंबे आकार में बिछाया जाता है और सेब के स्लाइस के साथ कवर किया जाता है। फल को ऊपर से मीठी दालचीनी के साथ छिड़का जाता है और शेष मक्खन के टुकड़ों के साथ स्वादित किया जाता है। केक को पैंतीस मिनट में 175 0C. पर बेक करें।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के साथ

यह कुरकुरी पाई जल्दी और आसानी से बन जाती है, जिसका अर्थ है कि यह व्यस्त गृहिणियों को पसंद आएगी। इसे सेंकने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा कच्चा अंडा।
• मक्खन का 1 पैकेट।
• 2 बड़े चम्मच। एल सफेद चीनी।
• 3 कप ब्रेड का आटा।
• नमक, वेनिला, बेकिंग पाउडर और गाढ़ा फल और बेरी जैम।

जमे हुए मक्खन को महीन कद्दूकस पर मला जाता है और आधाउपलब्ध आटा। परिणामस्वरूप द्रव्यमान में नमक, चीनी, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर और एक अंडा मिलाया जाता है। मैदा के अवशेषों से सब कुछ अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है और दो असमान भागों में विभाजित किया जाता है। उनमें से छोटे को फ्रीजर में आधे घंटे के लिए हटा दिया जाता है। एक बड़ा टुकड़ा चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध रूप में फैला हुआ है और किसी भी घर के बने जाम से ढका हुआ है। यह सब बाकी के आटे के साथ ओवरराइट किया जाता है और पच्चीस मिनट के लिए 180 0C. के तापमान पर बेक किया जाता है।

खमीर के साथ

यह सॉफ्ट पेस्ट्री-आधारित पाई निश्चित रूप से हर उस व्यक्ति को पसंद आएगा जो इसे आजमाता है। इसे घर पर सेंकने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 350 मिलीलीटर ताजा केफिर किसी भी वसा सामग्री के।
• 100 ग्राम सफेद गन्ना।
• 700 ग्राम नियमित ब्रेड का आटा।
• 150 ग्राम कोई गाढ़ा जैम (अधिमानतः घर का बना)।
• 10 ग्राम सूखा दानेदार खमीर।
• 40 ग्राम मक्खन।
• 3 कच्चे अंडे (बल्लेबाज के लिए 2, ब्रश करने के लिए 1)।
• नमक और वनस्पति तेल।

केफिर को पानी के स्नान में गर्म किया जाता है ताकि वह फटे नहीं। जब यह गर्म हो जाता है, तो इसमें खमीर, दालचीनी, नमक, थोड़ी सी चीनी और एक दो बड़े चम्मच मैदा मिलाया जाता है। पंद्रह मिनट के बाद, झागदार जोड़े को अंडे, मक्खन और मीठी रेत के अवशेषों के साथ मिलाया जाता है। यह सब पहले एक छलनी के माध्यम से छानकर आटे के साथ गूंथा जाता है और गर्मी में साफ किया जाता है। कुछ घंटों के बाद, आटा दो असमान भागों में बांटा गया है। एक बड़े को एक गहरे चिकनाई वाले रूप के नीचे वितरित किया जाता है और जाम के साथ कवर किया जाता है। यह सब एक विशेष ब्रश के साथ इलाज किए गए शेष आटे के स्ट्रिप्स के नीचे छिपा हुआ है,एक पीटा अंडे में डुबकी, और सबूत के लिए छोड़ दिया। केक को 25 मिनट के लिए 180 0C. पर बेक करें।