मशरूम और टमाटर और पनीर के साथ सलाद: नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कोई भी उत्सव का कार्यक्रम सलाद जैसी डिश के बिना पूरा नहीं होता। और यह आश्चर्य की बात नहीं है। आखिरकार, सलाद एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और संतोषजनक रचना है।

उत्सव की मेजों पर आप विभिन्न प्रकार के सलाद पा सकते हैं: सब्जी, मशरूम, मांस, फल वगैरह। प्रत्येक गृहिणी की अपनी मूल रेसिपी होती है। यह महत्वपूर्ण है कि सलाद बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री ताजी और अच्छी गुणवत्ता की हो।

सलाद एक ठंडी डिश है। प्रत्येक सलाद में कम से कम दो अवयव होते हैं, जो सूरजमुखी के तेल, या मेयोनेज़, या खट्टा क्रीम से तैयार होते हैं। दही के साथ अनुभवी फल। ड्रेसिंग का चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह का व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं: हार्दिक या हल्का।

सलाद क्षुधावर्धक हैं। इस लेख में, हम मशरूम और टमाटर, और पनीर के साथ सलाद बनाने के लिए व्यंजनों पर विचार करेंगे।

प्रक्रिया शुरू करना

सभी उत्पाद ताजा होने चाहिए। यह विशेष रूप से बहुत अच्छा होगा यदिउपयोग की जाने वाली सब्जियां उनके अपने बगीचे से एकत्र की जाती हैं, मशरूम पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ स्थानों से हाथ से चुने जाते हैं, पनीर और मांस उनके अपने खेत से होते हैं। तब पकवान पर्यावरण के अनुकूल और सुरक्षित बन जाएगा।

सलाद को स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए सामग्री की सही और सुंदर कटिंग बहुत जरूरी है। दुकानों में, आप विशेष घुंघराले चाकू खरीद सकते हैं जो आपको सब्जियों को फूलों और अन्य आकृतियों के रूप में काटने की अनुमति देते हैं। सलाद की उचित सेवा 70% सफलता है।

सभी आवश्यक सामग्री को अच्छी तरह से धोएं, छीलें और काट लें। मांस सलाद के लिए मांस आम तौर पर कटा हुआ, सॉसेज, सब्जियां और फल - स्ट्रिप्स या क्यूब्स में होता है।

हमें टमाटर और मशरूम बहुत पसंद हैं

मशरूम और टमाटर के साथ सलाद, और पनीर, निश्चित रूप से, कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। आइए विस्तार से देखें कि यह कैसे किया जाता है।

इस सलाद को परतों में बनाया जा सकता है या मिश्रित किया जा सकता है।

मशरूम किसी भी सूट करेगा: पोर्सिनी, बोलेटस, चेंटरेल, शैंपेन। अच्छी तरह धोकर क्यूब्स में काट लें। कुछ उन्हें कद्दूकस करना पसंद करते हैं। अगला, प्याज को छीलकर, बारीक कटा हुआ और एक पैन में एक सुंदर सुनहरे रंग तक तला जाता है। प्याज के ऊपर मशरूम रखे जाते हैं। सभी को मिलाकर लगभग दस मिनट तक भूनें। एक परत के लिए रिक्त स्थान तैयार है।

टमाटर को मुश्किल से चुनने की जरूरत है। अगर वे नरम हैं, तो सलाद पानीदार निकलेगा। चुने हुए टमाटरों को धोकर काट लिया जाता है।

इस सलाद के लिए, आप स्मोक्ड सॉसेज, स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। अगर सलाद पफ नहीं है, लेकिन मिला हुआ है, तो आप डाल सकते हैंडिब्बाबंद मकई।

पनीर सख्त किस्म का होना चाहिए। इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत है।

अगला, लेट्यूस की परतें बनती हैं: पहला - प्याज के साथ मशरूम, दूसरा - टमाटर। मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने। तीसरी परत स्मोक्ड सॉसेज, मेयोनेज़ शीर्ष पर है। अगला, कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटी (डिल, अजमोद)। मशरूम और टमाटर और पनीर के साथ सलाद तैयार है। न्यूनतम सामग्री, अधिकतम आनंद।

चिकन एक स्वादिष्ट सलाद सामग्री है

सलाद में मौजूद कोई भी मांस पकवान में एक दिलचस्प स्वाद और सुगंध जोड़ता है। खासकर अगर यह सबसे कोमल चिकन मांस है।

चिकन, मशरूम, टमाटर और पनीर के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होगा। इसके अलावा, इसे तैयार करना आसान है। पिछले नुस्खा की तरह, सभी सामग्री पहले तैयार की जाती हैं: सब्जियों और मशरूम को धोया जाता है, छीलकर और काट दिया जाता है। पनीर को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। चिकन के मांस को पहले उबालना चाहिए, और जब यह तैयार हो जाए, तो इसे क्यूब्स में काट लें या अपने हाथों से फाइबर (लगभग 1 सेमी x 1 सेमी) में फाड़ दें।

प्याज और मशरूम को भूनें। यह लेट्यूस की पहली परत है।

दूसरी परत - टमाटर और मेयोनेज़।

तीसरी परत चिकन मांस है।

चौथी परत - अचार खीरा, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ। सब कुछ मेयोनेज़ के साथ अनुभवी है।

अगला आता है पनीर और जड़ी-बूटियां।

चिकन, मशरूम, टमाटर और पनीर के साथ नमक का सलाद वैकल्पिक है। क्योंकि पकवान में मेयोनेज़, अचार और पनीर होता है। और जिस शोरबा में मांस पकाया जाता था, वह नमकीन होना था।

हॉलिडे सलाद"इसाबेला"

हर किसी का पसंदीदा सलाद "इसाबेला" हर दावत में ज़रूर आता है। क्योंकि यह संतोषजनक और स्वस्थ दोनों है, और तैयार करने में आसान है, और बस स्वादिष्ट है।

सलाद की आवश्यक सामग्री: चिकन, मशरूम, टमाटर, पनीर, अंडे। टमाटर (3 पीस) साधारण और चेरी दोनों तरह से लिए जा सकते हैं। उत्तरार्द्ध के साथ, सलाद अधिक सुंदर होगा। उन्हें क्वार्टर में काट लें। मशरूम (300 ग्राम) लंबाई में कटे हुए। मशरूम लेने की सलाह दी जाती है। प्याज (1-2 पीसी।) के साथ भूनें। उबले हुए चिकन मांस (300 ग्राम) को रेशों में विभाजित करें। अंडे (3 टुकड़े) उबाल लें और काट लें। इस सलाद में मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग किया जाता है, जिसे बड़े क्यूब्स में काटा जाता है।

सामग्री तैयार है। आप सलाद को चिकन, मशरूम, टमाटर और पनीर के साथ परतों में रख सकते हैं (इस मामले में, आप एक और कसा हुआ पनीर का उपयोग कर सकते हैं)। सभी सामग्री मिश्रित और जैतून के तेल (या सब्जी) के साथ अनुभवी हैं। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मसाले डाले जाते हैं।

स्मोक्ड चिकन, मशरूम, पनीर और टमाटर का सलाद

हालांकि ऐसा लगता है कि कई सलाद में सामग्री समान होती है, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है। यह एक घटक को दूसरे के लिए बदलने के लायक है, और आपको एक अलग स्वाद और सुगंध के साथ पूरी तरह से अलग सलाद मिलता है। उदाहरण के लिए, यदि मशरूम, पनीर, अंडे, टमाटर और चिकन के उपरोक्त सलाद में उबले हुए चिकन के बजाय स्मोक्ड मांस का उपयोग किया जाता है, तो भविष्य के सलाद का स्वाद काफी बदल जाएगा।

सही स्मोक्ड मांस चुनना महत्वपूर्ण है। ठीक है, अगर यह एक घर का बना उत्पाद है। लेकिन सभी के पास अपने खेतों को रखने का अवसर नहीं है। इसलिएआप दुकानों में मांस खरीद सकते हैं। सौभाग्य से, आप इसे किसी भी सुपरमार्केट में पा सकते हैं। सलाद के लिए, उबले हुए मांस की तरह, स्मोक्ड मांस को फाइबर में विभाजित किया जा सकता है, या इसे स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। अन्य सभी सामग्रियों को उसी तरह से काटा जाता है जैसे पिछले व्यंजनों में। तीखेपन के लिए आप कोरियाई गाजर डाल सकते हैं। यह आपको पकवान के स्वाद और रंग को बदलने की अनुमति देगा। लेट्यूस को स्तरित किया जा सकता है या उछाला जा सकता है और तेल के साथ पहना जा सकता है।

परतों को निम्नानुसार वितरित किया जाता है: पहला - प्याज के साथ तला हुआ मशरूम (पोर्सिनी, शैंपेन); दूसरा टमाटर है; तीसरा स्मोक्ड मांस है; चौथा कोरियाई में गाजर है। सभी परतों को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़का हुआ है। पूरे पकवान को अजमोद या तुलसी के पत्ते से सजाया जाता है।

सलाद टिप्स

प्रत्येक गृहिणी के पास एक स्वादिष्ट, स्वस्थ, संतोषजनक और यहां तक कि सुंदर सलाद तैयार करने के अपने रहस्य हैं। उनमें से कुछ पर विचार करें:

1. कटी हुई सामग्री को समान और सुंदर बनाने के लिए, आकार में समान, आपको घुंघराले चाकू या एक विशेष सब्जी कटर का उपयोग करने की आवश्यकता है।
2. सब्जियों को पका और कच्चा दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. सलाद को विशेष सलाद कटोरे में परोसें। यदि यह एक साधारण प्लेट में किया जाता है, तो यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट नहीं बनेगा।
4. मेयोनीज को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।
5. टमाटर को सिरके से नहीं बल्कि नींबू के रस से भरना चाहिए।
6. अंडे को कम से कम दस मिनट तक उबालना चाहिए।

आफ्टरवर्ड

मशरूम और टमाटर के साथ सलाद, और मेज पर पनीर सभी मेहमानों को पसंद आएगा। आखिरकार, यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह भी हैसुंदर, उपयोगी। यह न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों के लिए भी अपील करेगा। अतिरिक्त सामग्री के रूप में, आप सलाद में क्राउटन, डिब्बाबंद मटर, कोरियाई गाजर, बीन्स आदि जोड़ सकते हैं। इसलिए, मैं सलाह देना चाहूंगा कि मेज पर हर कोई वह लगातार मेहमान बन जाए।