ब्लूबेरी पाई - बेकिंग जो फायदेमंद होती है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आमतौर पर, हम बेकिंग को न केवल सुखद स्वाद संवेदनाओं के साथ, बल्कि अतिरिक्त पाउंड के साथ भी जोड़ते हैं। हालाँकि, कुछ पाई रेसिपी हैं, जिनके लाभ सभी आशंकाओं पर भारी पड़ते हैं।

ब्लूबेरी के लाभों के बारे में कुछ शब्द

यह डार्क बेरी अपने उत्कृष्ट स्वाद, सुखद सुगंध और लाभकारी गुणों से भरपूर होने के लिए कई लोगों द्वारा जानी और पसंद की जाती है। गहरे बैंगनी ब्लूबेरी का रस तुरंत कपड़े में समा जाता है, इसे धोना लगभग असंभव है। हाँ, और यह त्वचा, होंठ और जीभ को अच्छी तरह से दाग देता है। लेकिन ब्लूबेरी में निहित आयरन, कैरोटीन और विटामिन की मात्रा की तुलना में ये ट्राइफल्स हैं। दृष्टि कमजोर हो जाती है, हीमोग्लोबिन गिर जाता है, मधुमेह हो जाता है - ब्लूबेरी बीमारियों और परेशानियों के खिलाफ लड़ाई में पहले सहायकों में से हैं। हां, और कई अन्य बीमारियां, जैसे कि यूरोलिथियासिस, गाउट, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग और अन्य, इस बेरी से तेजी से दूर हो जाती हैं। इसलिए, पूरे वर्ष इसका सेवन करना वांछनीय है: ताजा, सूखे, आइसक्रीम, मैश किए हुए आलू, जैम और संरक्षित, फलों के पेय, जेली, और यहां तक कि मीठे पेस्ट्री में भरने के रूप में।

रेसिपी,व्यंजनों, व्यंजनों…

अमीर पेस्ट्री के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन, शायद, फल और बेरी पाई सबसे स्वादिष्ट हैं। और, वास्तव में, चाय या कॉफी के लिए एक सुनहरे क्रस्ट और रसदार बेरी भरने वाली मीठी, हवादार पाई की तुलना में अधिक अद्भुत क्या हो सकता है! ऐसे पेस्ट्री आपको गर्मियों की याद दिलाएंगे, थोड़ी सी खटास के साथ सुखद मिठास के साथ, अपनी जीभ पर एक ऐसा स्वाद छोड़ दें जो लंबे समय तक खुशी के साथ याद किया जाएगा।

रेसिपी 1

क्लासिक ब्लूबेरी पाई बहुत आसानी से और कम से कम उत्पादों के साथ तैयार की जाती है जो किसी भी गृहिणी के रेफ्रिजरेटर में पाई जा सकती है। 6 सर्विंग्स के लिए एक पाई के लिए, 250 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा हमारे लिए पर्याप्त है (आप पहले का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कम नहीं!), बेकिंग के लिए मक्खन या मार्जरीन - 125 ग्राम, चीनी - व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर: कोई खुद को सीमित कर सकता है 2 -3 बड़े चम्मच, और मीठे दाँत वाले और जोड़ सकते हैं। ब्लूबेरी पाई इससे पीड़ित नहीं होगी। अगला, वैनिलिन या दो का एक बैग - वेनिला चीनी। दो क्योंकि चीनी का स्वाद और गंध शुद्ध वैनिलिन की तुलना में कम तीव्र होता है। स्टार्च के डेढ़ बड़े चम्मच, आलू से बेहतर; एक चुटकी नमक और दो अंडे। परीक्षण के लिए आपको बस इतना ही चाहिए।

1. आटा छान लें, नमक के साथ मिलाएं, मक्खन डालें, छोटे क्यूब्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। तब तक तेल को फ्रिज में रख दें ताकि वह ठंडा हो जाए। ब्लूबेरी पाई के लिए आटा बनाने के लिए, आटा मिलाया जाना चाहिए, अधिक सटीक रूप से, मक्खन के साथ मला। अंडे फेंटें, ठंडा पानी डालें और ज्यादा सख्त आटा न गूंदें। इसमें लपेटा गया हैसिलोफ़न और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया।
2. रेफ्रिजरेटर के आटे को 2 असमान भागों में बांटा गया है। बड़ा वाला (कुल का लगभग 2/3) उस कंटेनर के आकार और आकार के अनुसार रोल आउट किया जाना चाहिए जिसमें ब्लूबेरी पाई बेक की जाएगी। प्रपत्र पक्षों के साथ होना चाहिए। यह तेल के साथ अच्छी तरह से चिकनाई है, आप सब्जी भी बना सकते हैं। मोल्ड के नीचे और दीवारों को ब्रेडक्रंब (सूजी, अगर पटाखे नहीं हैं, या सिर्फ आटा) के साथ छिड़कें। इसमें बेला हुआ आटा डालिये, किनारों पर चिपका दीजिये.
3. अब यह स्टफिंग पर निर्भर है। यदि बेरी जमी हुई है, तो इसे पिघलाया नहीं जाता है। ब्लूबेरी को स्टार्च, चीनी (स्वाद के लिए), पटाखे के अवशेष के साथ मिलाया जाता है। आटे पर फैलाएं।
4. पाई के शीर्ष को बचे हुए आटे से ढक दिया गया है, किनारों को सावधानी से पिंच किया गया है ताकि जामुन से रस बाहर न निकले।
5. पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग आधे घंटे के लिए 220 डिग्री के तापमान पर बेक करें। समय-समय पर लकड़ी की बुनाई की सुई या टूथपिक से तैयारी की जांच करें।
6. तैयार केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है या व्हीप्ड प्रोटीन और चीनी के साथ छिड़का जाता है।

नुस्खा 2

कुटीर चीज़ के साथ ब्लूबेरी पाई एक वास्तविक उपचार है। ऐसा करने के लिए, ब्लूबेरी को पनीर के साथ चिकना होने तक मिलाया जाना चाहिए। इसके अलावा आटे पर (आप पिछली रेसिपी की तरह ही पका सकते हैं), ऊपर से चीनी के साथ व्हीप्ड प्रोटीन को चिकना करें और बेक करें। प्रोटीन के बजाय, आप आटे के स्ट्रिप्स से "जाली" बना सकते हैं। जो भी हो, यह बहुत ही स्वादिष्ट निकलेगी!