फॉक्स टेल सलाद: खाना पकाने के विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

डिश जिसे "फॉक्स टेल" कहा जाता है, सबसे मूल सलाद में से एक माना जाता है। इसके वेरिएंट में विभिन्न घटक शामिल हैं। प्रस्ताव पर कई व्यंजन हैं। हम इस लेख में इस रोचक व्यंजन को बनाने के तरीकों, इसकी संरचना और प्रकारों पर विचार करेंगे।

आमतौर पर किन घटकों का उपयोग किया जाता है?

फॉक्स टेल सलाद तैयार करने में नमकीन मछली (आमतौर पर सैल्मन, पिंक सैल्मन, हेरिंग), साथ ही चिकन मांस (स्मोक्ड या उबला हुआ) जैसे उत्पादों का उपयोग शामिल है। इसके अलावा, मशरूम को अक्सर इस व्यंजन में शामिल किया जाता है। यह शैंपेन, मशरूम, चेंटरेल, तला हुआ और अचार दोनों हो सकता है। एक अन्य महत्वपूर्ण घटक गाजर, मसालेदार (कोरियाई में) या उबला हुआ है। कुछ रसोइये पकवान में केकड़े की छड़ें जोड़ते हैं, क्योंकि ऐसा घटक सलाद को विशेष रूप से कोमल बनाता है। फॉक्स टेल सलाद की तैयारी में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को एक प्लेट पर परतों में बिछाया जाता है।

वे मेयोनेज़ या सरसों से पतला खट्टा क्रीम से ढके होते हैं। कभी-कभी पकवान को सफेद या अंडे की जर्दी से सजाया जाता हैउसे लोमड़ी के सिर या पूंछ का रूप।

हेरिंग पट्टिका के साथ पकवान का एक प्रकार

यह सलाद एक बेहतरीन फेस्टिव ट्रीट है। यह मौलिकता में पारंपरिक "फर कोट" से अलग है और मेहमानों को उदासीन नहीं छोड़ता है।

हेरिंग पट्टिका के साथ फॉक्स टेल सलाद के लिए नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

1. 4 आलू, छिलके सहित उबले हुए।

2. हेरिंग पट्टिका।

3. कुछ हरे प्याज।

4. रिफाइंड वनस्पति तेल।

5. 200 ग्राम मशरूम (शैम्पेन)।

6. कुछ मेयोनेज़।

7. बल्ब।

8. गाजर (3 जड़ वाली सब्जियां)।

9. 4 उबले अंडे।

हेरिंग पट्टिका छीलें, त्वचा को हटा दें, हड्डियों को हटा दें। इसे चौकोर टुकड़ों में काटें और एक सपाट डिश पर रखें। प्याज का साग काट लें। हेरिंग की एक परत पर रखें।

प्याज को रिफाइंड सूरजमुखी तेल और कटे हुए कच्चे मशरूम के साथ स्टोव पर पकाएं। आलू छीलें, कद्दूकस से काट लें, एक डिश पर रखें, थोड़ा नमक, सॉस और काली मिर्च डालें। ऊपर से प्याज के साथ मशरूम की एक परत रखें। अंडे को कद्दूकस करके पीस लें, प्लेट में रख दें ताकि भोजन लोमड़ी की पूंछ का रूप ले ले। गाजर को उबाल कर कद्दूकस कर लें। सलाद की सतह पर रखें, सॉस के ऊपर डालें। सतह को समतल करें। डिश को उबले अंडे के सफेद भाग से सजाएं। नुस्खा के अनुसार, हेरिंग पट्टिका के साथ फॉक्स टेल सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और वहां दो घंटे के लिए रखा जाना चाहिए।

चिकन लीवर प्रकार

इस सलाद को बनाने के लिए आपको चाहिएउत्पाद जैसे:

1. तीन आलू।

2. बल्ब।

3. गाजर।

4. तीन बड़े चम्मच रिफाइंड वनस्पति तेल।

5. 300 ग्राम चिकन लीवर।

6. पांच अचार खीरा.

7. लहसुन की दो कलियां।

8. 4 बड़े चम्मच मेयोनीज।

9. काली मिर्च की न्यूनतम मात्रा।

आलू को बिना छीले उबाले। ग्रेटर से पीस लें। जिगर, गाजर और प्याज छोटे टुकड़ों में काट लें। परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ आग पर पकाएं। खीरा स्लाइस में काट लें। एक प्लेट पर लेटस की कई परतें व्यवस्थित करें। सबसे पहले आलू डालें, इसे मेयोनेज़ से ढक दें। फिर - मशरूम। अगली परत खीरा है, फिर कद्दूकस किया हुआ लहसुन, प्याज, मिर्च और गाजर के साथ जिगर।

फॉक्स टेल सलाद को थोड़ी देर के लिए छोड़ देना चाहिए ताकि सभी सामग्री सॉस से संतृप्त हो जाए।

मशरूम और चिकन के साथ पकवान

ऐसे सलाद को तैयार करने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

1. उबले आलू।

2. चिकन।

3. मशरूम।

4. बल्ब।

5. रिफाइंड वनस्पति तेल।

6. टेबल नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ सॉस की न्यूनतम मात्रा।

7. गाजर।

आलू को कद्दूकस कर लें। चिकन मांस (पहले से उबला हुआ) काट लें। मशरूम और प्याज को कद्दूकस की हुई गाजर और रिफाइंड वनस्पति तेल के साथ स्टोव पर काटकर भूनें। सबसे पहले प्लेट में रख लेंआलू। फिर - मशरूम और प्याज के साथ चिकन। आखिरी परत गाजर है।

फॉक्स टेल सलाद को चिकन से मेयोनेज़ से ढक दें।

मांस रहित विकल्प

इस व्यंजन में घटकों का उपयोग किया जाता है जैसे:

1. नमकीन मशरूम 0.25 किग्रा.

2. कम से कम सौ ग्राम प्याज।

3. आलू (0.3 किलोग्राम) और उतनी ही मात्रा में गाजर।

4. तीन अंडे।

5. मेयोनेज़ की न्यूनतम मात्रा।

सब्जियों और अंडों को उबालकर काट लें। प्याज को पतले अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काटा जाता है। एक प्लेट में मशरूम, प्याज, मेयोनेज़ सॉस की एक परत डालें। फिर आलू डाल दें। बारीक कटे अंडे डालें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कवर करें। मशरूम के साथ फॉक्स टेल सलाद की सतह पर रखा गया अंतिम घटक कसा हुआ गाजर है।

इसे उबाल कर या अचार बनाया जा सकता है।

फॉक्स टेल सलाद केकड़े की छड़ियों के साथ

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे:

1. 0.3 किलोग्राम प्रसंस्कृत पनीर।

2. 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

3. केकड़ा 0.2 किलो चिपक जाता है।

4. 0.3 किलो उबले आलू।

5. 0.2 किलोग्राम कच्ची गाजर।

6. 20 मिली रिफाइंड वनस्पति तेल।

7. 50 ग्राम ताजा डिल।

8. थोड़ी मात्रा में नमक और काली मिर्चकाला।

9. 0.2 किलोग्राम चेंटरलेस।

ताजा सौंफ का साग काट लें। इसमें खट्टा क्रीम, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। सब्जियों को बिना छीले आलू को उबाल लें। फिर उन्हें ठंडा करें, त्वचा को हटा दें। ग्रेटर से पीस लें। कच्ची गाजर के साथ भी ऐसा ही करें। मशरूम को वनस्पति तेल के साथ स्टोव पर पकाएं। सलाद के लिए प्रोसेस्ड पनीर को थोड़ा फ्रोजन लेना चाहिए। इसे ग्रेटर से कुचला जाता है। केकड़े के मांस की छड़ें वर्गों में काटी जाती हैं। सलाद को परतों के रूप में एक डिश पर रखा जाना चाहिए। पहले वे केकड़े के मांस की छड़ें, फिर आलू के टुकड़े डालते हैं। फिर मशरूम, पनीर के टुकड़े, गाजर को एक प्लेट में रखा जाता है। पकवान की सभी परतों (पिछले एक के अपवाद के साथ) को मेयोनेज़ सॉस के साथ कवर किया जाना चाहिए। कुछ गृहिणियां हेरिंग के साथ फॉक्स टेल सलाद रेसिपी में समायोजन करती हैं। वे मछली को केकड़े के मांस की छड़ियों से बदल देते हैं। यह व्यंजन काफी असामान्य निकला।