स्वादिष्ट और मूल सलाद "फॉक्स कोट"

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कोई भी भोजन सलाद जैसे क्षुधावर्धक के बिना पूरा नहीं होता। प्रत्येक परिचारिका अपने मेहमानों के साथ कुछ नया और असामान्य व्यवहार करने की कोशिश करती है। कई पफ ऐपेटाइज़र "हेरिंग अंडर ए फर कोट" द्वारा प्रिय के लिए एक अच्छा विकल्प एक असामान्य सलाद "फॉक्स कोट" के रूप में काम करेगा। तैयारी में आसानी के बावजूद, पकवान में एक नाजुक और मूल स्वाद होता है जो सबसे अधिक अपील करेगा। इस स्नैक को वीकेंड पर बनाने की कोशिश करें, और शायद यह आपकी हॉलिडे टेबल पर नियमित हो जाएगा।

"फॉक्स कोट" - मशरूम और हेरिंग के साथ सलाद

अक्सर इस तरह के क्षुधावर्धक को साधारण हेरिंग का उपयोग करके तैयार किया जाता है, लेकिन आप छुट्टियों पर अपने और प्रियजनों के लिए हल्का नमकीन सामन या गुलाबी सामन डालकर इसका इलाज कर सकते हैं। लेकिन पहले, आइए इसके क्लासिक संस्करण में फॉक्स कोट सलाद नुस्खा देखें। तो, इसके लिए हमें निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• तीन-चार आलू।
• एक हेरिंग पट्टिका।
• चार मुर्गी के अंडे।
• दो मध्यम आकारगाजर.
• शैम्पेन - लगभग 200-250 ग्राम।
• प्याज सिर।
• मेयोनीज और स्वादानुसार नमक।

यदि आप तुरंत लाल मछली के विकल्प को आजमाने का फैसला करते हैं, तो इसमें लगभग 300 ग्राम लगेंगे।

खाना पकाने की विधि

फॉक्स कोट सलाद की तैयारी के शुरुआती चरण में अंडे और आलू उबालना जरूरी है। ठंडा होने के बाद इन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। हेरिंग, यदि आपने मछली का एक पूरा शव लिया है, तो उसे फ़िललेट्स में काट लें और क्यूब्स में काट लें।

इसके बाद, धुली और छिली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। प्याज और मशरूम को बेतरतीब ढंग से काट लें। फिर एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। मशरूम को प्याज के साथ भूनें और थोड़ा नमक डालें। कद्दूकस की हुई गाजर अलग से कूट लीजिये.

आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। इसे निम्न क्रम में परतों में रखा गया है:

1. पासा हेरिंग।
2. आलू नमक के साथ।
3. मेयोनीज।
4. अंडे (हम उन्हें मेयोनेज़ से भी ढकते हैं)।
5. प्याज के साथ तले हुए मशरूम।
6. आखिरी परत आधी पकी हुई गाजर तक तली जाती है। इसे मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ भी कवर किया जाना चाहिए। फिर आपको संसेचन के लिए सलाद को रेफ्रिजरेटर में निकालना चाहिए। परोसने से पहले, ऐपेटाइज़र को यादृच्छिक क्रम में सजाया जाता है।

चिकन ऐपेटाइज़र विकल्प

अगर आपको नमकीन मछली और तली हुई मशरूम का मिश्रण अस्वीकार्य लगता है, तो आप फॉक्स कोट सलाद को चिकन के साथ पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• चिकन ब्रेस्ट लगभग 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद मशरूम (शैम्पेन लेना बेहतर है) - 250 ग्राम;
• एक मध्यम प्याज;
• तैयार कोरियाई गाजर - 150-180 ग्राम;
• मेयोनीज़;
• सिरका 9% और प्याज अचार के लिए चीनी;
• नमक।

साधारण टेबल सिरका को सेब या वाइन सिरका से बदला जा सकता है, यह आपके नाश्ते में एक सुखद स्वाद और सुगंध जोड़ देगा।

खाना पकाने के चरण

चिकन के साथ "फॉक्स कोट" सलाद तैयार करने के लिए, सबसे पहले आपको नमक और मसालों के साथ मांस को पानी में उबालना होगा। ठंडा किया हुआ मांस शोरबा से निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

अगला, चिकन अंडे को सात मिनट तक उबालें। जब हम इन्हें ठंडा कर लें, तब इन्हें छीलकर दरदरा पीस लें। मसालेदार शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में कटी हुई।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें और सिरके और चीनी के साथ दस से पंद्रह मिनट के लिए मैरीनेट कर लें। उसके बाद, इसे अतिरिक्त तरल से अच्छी तरह से निचोड़ा जाना चाहिए।

जब फॉक्स कोट सलाद के लिए सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो आप इसे बनाना शुरू कर सकते हैं। परतें निम्नलिखित क्रम में हैं:

1. उबला हुआ चिकन पट्टिका।
2. मेयोनीज।
3. सिरका मसालेदार प्याज।
4. डिब्बाबंद मशरूम।
5. मेयोनीज।
6. चिकन अंडे।
7. मेयोनीज।
8. कोरियाई गाजर।

शीर्ष सलाद को साग की टहनी से या यादृच्छिक क्रम में सजाया जा सकता है।

अगर आप अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं तो कोई भी सर्व कर सकते हैंएक फ्लैट डिश पर चैंटरेल के रूप में परतें बनाकर सलाद का संस्करण।