खरगोश की तीन बेहतरीन रेसिपी। घर पर हेल्दी स्नैक्स बनाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

खरगोश का मांस एक मूल्यवान, अत्यधिक पौष्टिक और साथ ही आहार उत्पाद है जो एक व्यक्ति को एक संपूर्ण प्रोटीन, 19 अमीनो एसिड, विटामिन बी, सी, पीपी, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और खनिज देता है। यह छोटे बच्चों और अधिक वजन वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

खरगोश का मांस किसी भी रूप में अच्छा होता है: बेक किया हुआ, तला हुआ, सॉस या वाइन में स्टू। इसके अलावा, यह कई उत्पादों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है: सब्जियां, मशरूम, जड़ी-बूटियां और विभिन्न प्रकार के मांस, जबकि इसकी उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं को बनाए रखते हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि कैसे अपने हाथों से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ खरगोश का पाट बनाया जाए। अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी चुनें और पकाना सुनिश्चित करें। अनावश्यक योजक और परिरक्षकों के साथ स्टोर से खरीदे गए पाटों के साथ नीचे!

सबसे नाजुक पाट घर पर बनाना

एक हार्दिक और स्वस्थ नाश्ता बनाने के लिए आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• एक खरगोश के शव का आधा (अधिमानतः निचला भाग);
• 200 ग्राम खरगोश का जिगर;
• 1 गाजर;
• 1 सिरप्याज;
• 2 लहसुन की कलियां;
• 80 मिलीलीटर क्रीम 20% वसा;
• 70 ग्राम मक्खन;
• लॉरेल लीफ;
• 1 मिर्च;
• थाइम;
• नमक, काली मिर्च।

हम अनुशंसा करते हैं कि पहले से ध्यान रखें और स्नैक्स के भंडारण के लिए ढक्कन या प्लास्टिक के सांचों के साथ छोटे कांच के जार तैयार करें।

खरगोश का कलेजा घर पर बनाने के निर्देश

खरगोश को बड़े टुकड़ों में काटिये और एक पैन में भूनिये, लीवर, दरदरा कटा प्याज और गाजर, लहसुन, मसाले डालें: तेज पत्ता, अजवायन की एक दो टहनी, मिर्च, काली मिर्च और नमक। आधा गिलास पानी कंटेनर में डालें, ढक्कन बंद करें और धीमी आँच पर 1,5 या 2 घंटे के लिए उबलने दें।

पके हुए मीट को ठंडा होने दें और हड्डियों से निकाल लें. हम जिगर और मांस को एक गहरी कटोरी में डालते हैं, हम वहां उबले हुए गाजर और शोरबा भेजते हैं। आधा मक्खन, क्रीम डालें। परिणामी द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। यदि आवश्यक हो तो क्रीम या शोरबा जोड़कर, स्थिरता को समायोजित करें।

तैयार खरगोश और कलेजे को छोटे जार में रखें, और ऊपर से पिघला हुआ मक्खन डालें। हमने खाना फ्रिज में रख दिया। ठंडा खरगोश पाटे को ताज़े कुरकुरे बैगूएट के साथ परोसा जाता है। बोन एपीटिट।

मशरूम और खरगोश के मांस के साथ पैट के लिए दिलचस्प नुस्खा

यह मूल ऐपेटाइज़र किसी भी टेबल को सजाएगा और आपके नियमित मेनू में विविधता लाएगा। इस तरह के एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट खरगोश के साथ नाश्तामशरूम पसंदीदा भोजन बन जाएगा, और हर सुबह - हमेशा अच्छा। क्षुधावर्धक बस और जल्दी से पर्याप्त रूप से बनाया जाता है, सभी अवयवों को सक्रिय रूप से तैयार करने में आपको आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। इस तरह के एक पाट को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक और फ्रीजर में - दो महीने तक, इसके स्वाद विशेषताओं को खोए बिना संग्रहीत किया जा सकता है।

इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 400 ग्राम खरगोश का मांस (अधिमानतः पैर);
• 1 प्याज;
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 2 बड़े चम्मच। एल एक अच्छी रचना के साथ क्रीम पनीर, कोई योजक नहीं;
• 80 ग्राम मक्खन;
• मिर्च और स्वादानुसार नमक।

मशरूम और खरगोश के मांस के साथ पाट पकाने की तकनीक

प्याज का सिर छीलें, क्यूब्स में काट लें। मेरे मशरूम, सॉर्ट करें, टुकड़ों में काट लें। प्याज के साथ मशरूम को थोड़ी मात्रा में मक्खन में भूनें। आग से हटाओ।

मेरे खरगोश का मांस, बड़े टुकड़ों में काट कर ठंडे पानी के बर्तन में डाल दें। पकने तक उबालें, नमक, काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें। गाजर, प्याज, अजमोद की जड़ या अजवाइन को शोरबा में जोड़ा जा सकता है यदि वांछित है।

तैयार मांस को हड्डियों से हटा दें। तले हुए मशरूम, प्याज के साथ मिलाएं। 1-2 बड़े चम्मच डालें। एल क्रीम पनीर, 1 बड़ा चम्मच। एल मक्खन, थोड़ा शोरबा। नमक और मिर्च। हम परिणामी द्रव्यमान को एक ब्लेंडर का उपयोग करके पेस्ट में बदल देते हैं।

हम तैयार स्नैक को छोटे कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं, पिघला हुआ मक्खन डालते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैंकुछ घंटे। आप ताज़े टोस्ट, जड़ी-बूटियों और अचार के साथ मशरूम के साथ घर का बना खरगोश पाटे परोस सकते हैं। बोन एपीटिट।

हम सही खाते हैं। लो कैलोरी पाट रेसिपी

हम आपको एक स्वस्थ खरगोश और गाजर की रेसिपी प्रदान करते हैं। यह क्षुधावर्धक एक झटपट नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प होगा और आपको लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखेगा। आप बिना किसी डर के डाइट पाट का उपयोग कर सकते हैं, उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 114 कैलोरी होती है, और BJU - 13, 2/5, 6/2, 6.

घर पर लो-कैलोरी रैबिट पाट तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• 600 ग्राम खरगोश का मांस;
• 3 बड़ी गाजर;
• 1 प्याज;
• 3 चिकन अंडे;
• ताजा सोआ, नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च;
• सेब का सिरका।

आहार तालिका के लिए कम वसा वाला और स्वस्थ नाश्ता तैयार करना

आइए विस्तार से सीखते हैं खरगोश का पाट कैसे बनाते हैं? नुस्खा सरल है। गाजर को छीलकर कई टुकड़ों में काट लें। पैन में खरगोश का मांस (कई टुकड़ों में कटा हुआ) और गाजर डालें। पानी भरें और चूल्हे पर सेट करें। नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें। पकने तक पकाएँ, आँच से हटाएँ और ठंडा होने के लिए रख दें।

प्याज के सिर को जितना हो सके छील कर काट लें। सब्जी को सेब साइडर सिरका के कमजोर घोल के साथ डालें और 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। चिकन के अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।

खरगोश के मांस को हड्डियों से अलग करें, गाजर के साथ मांस की चक्की से गुजरें। पर पीसनाअंडे पीसें और कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें। सौंफ को धोकर बारीक काट लें। प्याज़ के कन्टेनर से विनेगर का घोल निकाल लें और सारी सामग्री मिला लें। नमक, काली मिर्च और कोई भी मसाला डालें। हम पीट को छोटे जार में स्थानांतरित करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। इस लो फैट ऐपेटाइज़र को डाइट ब्रेड, पतली पीटा ब्रेड, ताजी सब्जियों के साथ परोसें। बोन एपीटिट!

अब आप जानते हैं कि घर का बना खरगोश का पैट बनाना कोई बड़ी बात नहीं है। कोई भी गृहिणी इस तरह के कार्य का सामना करने में सक्षम होगी, और परिणाम घर को प्रसन्न करेगा। आपको पाक कला की सफलता!