शेर्लोट नींबू के रस के साथ: ओवन में एक नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शेर्लोट सेब, मैदा और चीनी से बनी हर किसी की पसंदीदा क्लासिक पाई है, जिसे लगभग सभी गृहिणियां खाना बनाना जानती और जानती हैं। इस व्यंजन का अपना दिलचस्प इतिहास है। ऐसा माना जाता है कि इस व्यंजन का आविष्कार दो शताब्दी पहले किया गया था, 18 वीं शताब्दी के अंत में, उन दिनों के एक प्रसिद्ध व्यक्ति, मैक्लेनबर्ग-स्ट्रेलिट्ज़ के ब्रिटिश राजा शार्लोट की पत्नी के लिए धन्यवाद। ऐसा माना जाता है कि उसने सेब के व्यंजनों का बहुत सम्मान किया और इन खूबसूरत फलों से बनी एक विशेष पाई परोसने के लिए कहा। इसके बाद, इस व्यंजन को इसका सुंदर नाम मिला - ब्रिटिश रानी के सम्मान में।

आज, चार्लोट रेसिपी के कई रूप हैं - विभिन्न प्रकार के आटे और सभी प्रकार के फलों के साथ, चीनी के साथ या बिना, चिकन या बटेर अंडे के साथ। इस लेख में, हमने कुछ बेहतरीन व्यंजनों को एकत्र किया है - हर स्वाद के लिए। बेझिझक उन्हें सेवा में लें और एक पारिवारिक चाय पार्टी की तैयारी सुनिश्चित करें।

मूल लेमन चार्लोट रेसिपी

आपके परिवार के साथ एक अच्छी चाय पार्टी से बेहतर क्या हो सकता है? यह सही है, स्वादिष्ट होममेड पाई के साथ एक चाय पार्टी। इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप नींबू के साथ एक असामान्य चार्लोट पकाएं! यह जल्दी और आसानी से बन जाता है, और इसकी बेजोड़ सुगंध आपके पूरे घर को रसोई की मेज पर इकट्ठा कर देगी!

इस सुंदर होममेड पाई को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 2 नींबू;
• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 100 ग्राम कॉर्नमील;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम 15% वसा;
• 3 चिकन अंडे;
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच;
• 1/2 छोटा चम्मच नमक;
• वेनिला चीनी का 1 पाउच;
• दालचीनी - वैकल्पिक।

मिठाई निर्माण कदम से कदम

नींबू से चार्लोट बनाने की तकनीक इस प्रकार है। सफेद होने तक नियमित और वेनिला चीनी के साथ अंडे मारो। नरम मक्खन और खट्टा क्रीम जोड़ें (अधिमानतः कमरे के तापमान पर)। एक अन्य कटोरे में, सूखी सामग्री - दो प्रकार का आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इसमें नमक और दालचीनी मिलाएं। आटे में अंडे का द्रव्यमान डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

मेरे नींबू। एक नींबू के तीन छिलकों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। हम इसे सावधानी से करते हैं ताकि मोटी परत को नुकसान न पहुंचे, अन्यथा केक कड़वा हो जाएगा। दूसरे नींबू को पतले स्लाइस में काट लें। उन्हें चीनी में रोल करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें। नीचे की तरफ नींबू के वेजेज बिछाएं। ऊपर से घोल डालें।

हम अपनाओवन में नींबू के साथ चार्लोट, हमेशा पहले से गरम किया हुआ। टाइमर को 35 मिनट के लिए 180°C पर सेट करें। ओवन से निकालें और लकड़ी के कटार के साथ तत्परता की जांच करें। केक को 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। एक सर्विंग प्लेट पर पलटें ताकि नींबू के वेजेज ऊपर हों। चाहें तो पिसी चीनी से सजाएँ और परोसें! ऐसी स्वादिष्ट मिठाई आपके घर को उदासीन नहीं छोड़ेगी। चाय पीने की खुशी!

केफिर सेब पाई के लिए एक अद्भुत नुस्खा

यदि आप सेब के साथ एक निविदा, भुलक्कड़, बस पिघल-इन-द-माउथ चार्लोट पकाना चाहते हैं, तो निम्न नुस्खा का उपयोग करें। थोड़ा समय बिताने और कुछ सामग्री जोड़ने के बाद, आपको एक अद्भुत स्वादिष्ट उपचार मिलेगा।

केफिर पर नींबू के साथ चार्लोट बनाने के लिए, आपको कुछ उत्पाद तैयार करने होंगे। शामिल हैं:

• 4 मुर्गी के अंडे (अगर घर का बना उपयोग करते हैं, तो आटा और भी सुंदर पीला हो जाएगा);
• 1 गिलास चीनी;
• 1 कप गेहूं का आटा;
• 3 मीठे सेब;
• 1/2 कप दही (कम वसा वाला नहीं);
• 3 बड़े चम्मच बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल;
• बेकिंग पाउडर का 1 पाउच;
• वैनिलिन।

केफिर पर शेर्लोट काफी आसानी से तैयार हो जाती है। सबसे पहले आपको अंडे को तब तक फेंटना होगा जब तक आपको एक झागदार झाग न मिल जाए। फिर चीनी डालें। एक बार फिर, मिक्सर से द्रव्यमान को अच्छी तरह से फेंट लें। फिर परिणामी मिश्रण में आटा, केफिर, वनस्पति तेल, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन मिलाएं।

सेब धो लें, पतले स्लाइस में काट लें। में शेयरआटा बेक करने के लिए सिलिकॉन मोल्ड, और ऊपर से फलों से सजाएं। केक को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस (35 मिनट के लिए) पर बेक करें। ठंडा होने के बाद सर्व करें। केफिर पर तैयार चार्लोट रसीला है, बहुत ही सुंदर, सुंदर दिखता है और इसमें उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएं हैं। यह मध्यम रूप से मीठा, कोमल और नरम निकलता है। अपने परिवार के लिए इस मिठाई को ज़रूर आज़माएँ।

लो-कैलोरी चार्लोट की रेसिपी। कमर को नुकसान पहुंचाए बिना बेहतरीन मिठाई

यदि आप मीठी पेस्ट्री पसंद करते हैं, लेकिन उच्च कैलोरी भोजन का खर्च नहीं उठा सकते हैं, तो नींबू और सेब के साथ चार्लोट के लिए निम्न नुस्खा का उपयोग करें। यह केक आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, खासकर अगर आप इसे सुबह छोटे हिस्से में खाते हैं, खासकर नाश्ते में। और इतनी मीठी मिठाई के बाद आपको पूरे दिन के लिए बेहतरीन मूड का चार्ज दिया जाएगा। प्रति 100 ग्राम तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री है: 155 किलो कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, 4.9 ग्राम वसा और 19.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

लो-कैलोरी चार्लोट (17 सेमी मोल्ड के लिए) तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चावल का आटा 100 ग्राम;
• जई का आटा 50 ग्राम;
• दूध 1.5% वसा 150 मिली;
• 3 सेब;
• नींबू का रस;
• बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
• चीनी का विकल्प - स्वाद के लिए स्टीविया या फिटपरेड;
• दालचीनी।

स्वास्थ्यवर्धक मिठाई बनाना

सेब और नींबू के साथ लो-कैलोरी चार्लोट कैसे पकाएं? नुस्खा सरल है। गोरों को जर्दी से अलग करें। पहले वाले को सख्त होने तक फेंटें। यॉल्क्स के साथ मिलाएंदो प्रकार का आटा, कमरे के तापमान पर दूध, लेमन जेस्ट। बेकिंग पाउडर, स्टीविया का 1 स्कूप (या फ़िट परेड संख्या 7 का 8 ग्राम) और दालचीनी डालें। हम आटे में प्रोटीन डालते हैं।

मेरे सेब। उनमें से एक को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। आटे में डालें। अन्य दो सेबों को पतले स्लाइस में काट लें। सेब के स्लाइस को सिलिकॉन मोल्ड के नीचे रखें, और ऊपर से आटा डालें।

180°C पर 45 या 50 मिनट तक बेक करें। टूथपिक या लकड़ी के कटार के साथ तत्परता की जाँच करें। ठंडा होने के बाद, केक को सिलिकॉन मोल्ड से निकालना होगा और पलटना होगा ताकि सेब के स्लाइस ऊपर से हों। अब आप जानते हैं कि नींबू और सेब के साथ कम कैलोरी और बहुत स्वादिष्ट चार्लोट कैसे पकाना है। इस बेहतरीन रेसिपी का लाभ उठाएं और स्वस्थ पेस्ट्री का आनंद लें।

बिना चीनी के पनीर के साथ चार्लोट के लिए एक अच्छा नुस्खा। "खाली" कैलोरी के बिना सही मिठाई

निम्न नुस्खा के अनुसार तैयार पाई बहुत स्वादिष्ट निकलती है - कोमल, नरम, इसकी बनावट में चीज़केक की याद ताजा करती है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - इसमें चीनी और गेहूं का आटा नहीं होता है। यह आपको न केवल पहले भोजन पर, बल्कि बाद के सभी भोजनों में बिना पछतावे के ऐसी मिठाई का उपयोग करने की अनुमति देता है।

इस खूबसूरत केक को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 300 ग्राम पनीर 5% वसा;
• 4 चिकन अंडे;
• 100 ग्राम रोल्ड ओट्स या ओटमील (लंबे समय तक उबाला हुआ);
• 3 मध्यम आकार के सेब;
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा;
• स्वीटनर (स्टेविया याफिट परेड);
• वैनिलिन, दालचीनी, नींबू का छिलका।

लेमन जेस्ट के साथ कैलोरी दही चार्लोट 148 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, बी/एफ/यू - 10/6/11।

मिठाई बनाने की प्रक्रिया का चरण-दर-चरण विवरण

हरक्यूलिस (या दलिया) को ब्लेंडर में पीस लें। एक मिक्सर के साथ अंडे को वेनिला और स्वीटनर के साथ झाग आने तक फेंटें। कटा हुआ हरक्यूलिस, पनीर और सोडा द्रव्यमान में जोड़ें। अच्छी तरह मिला लें ताकि कोई गांठ न रह जाए।

मेरे सेब, कोर हटा दें। हम छोटे टुकड़ों में काटते हैं। आधे आटे को बेकिंग डिश में रखें। सेब को ऊपर रखें। बाकी के आटे से इन्हें भर दें। सुनहरा भूरा (लगभग 40 मिनट) तक 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। निकाल कर ठंडा होने दें। मेज पर परोसें और एक स्वस्थ मिठाई का आनंद लें।

दाल सेब पाई रेसिपी। अंडे और दूध के बिना पेस्ट्री पकाना

यह आसान और स्वादिष्ट ग्लूटेन- और शुगर-फ्री चार्लोट रेसिपी शाकाहारी भोजन के लिए एकदम सही है। यदि आप अपने भोजन में अंडे और डेयरी उत्पादों का उपयोग नहीं करते हैं, तो इसे सेवा में लें। केक कोमल, मीठा, एक हल्के अखरोट के स्वाद और एक समृद्ध सेब-केले के स्वाद के साथ है।

शाकाहारी चार्लोट बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• फल - 3 हरे सेब और 1 केला;
• 200 ग्राम गार्नेक व्हाइट ब्रेड ग्लूटेन फ्री मिक्स;
• पिघला हुआ नारियल तेल - 30 ग्राम;
• नारियल का दूध - 200 मिली (कमरे का तापमान);
• 60 ग्रामबादाम;
• बेकिंग पाउडर (लस मुक्त) - 10 ग्राम;
• 3 चम्मच नारियल चीनी;
• 60 ग्राम जेरूसलम आटिचोक सिरप;
• नींबू का छिलका, दालचीनी।

नींबू के साथ शाकाहारी चार्लोट पकाना। ओवन में पकाने की विधि

मेरे सेब, छीलकर, कोर हटाकर पतले स्लाइस में काट लें। हम केले को साफ करते हैं, इसे एक गहरे कंटेनर में डालते हैं। एक ब्लेंडर के साथ जेरूसलम आटिचोक सिरप और प्यूरी को चिकना होने तक डालें। गरम नारियल का दूध और मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम बेकिंग पाउडर और आटे को भागों में मिलाते हैं। अच्छी तरह मिलाएँ और दालचीनी (1 टीस्पून की मात्रा में) और लेमन जेस्ट डालें। नट्स को ब्लेंडर में पीस लें।

चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग डिश को लाइन करें। तल पर नारियल चीनी डालें, सेब को खूबसूरती से फैलाएं। ऊपर से बादाम छिड़कें। और उस पर - आटा, समान रूप से इसे आकार में वितरित करना। शाकाहारी चार्लोट को 50 मिनट (180 डिग्री सेल्सियस पर) के लिए बेक करें। निकालें और ठंडा होने दें, फिर उल्टा कर दें और चर्मपत्र हटा दें। कितना सुंदर केक है! बोन एपीटिट!