दूध के साथ पेनकेक्स: फोटो के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दूध से पैनकेक कैसे बनाते हैं? इस व्यंजन की रेसिपी क्या है? इन और अन्य सवालों के जवाब आपको लेख में मिलेंगे। दूध हमारे शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण उत्पाद है। इसमें कई ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। प्रत्येक परिचारिका अपने रेफ्रिजरेटर में कुछ दूध पा सकती है। इस पर बने पेनकेक्स नाश्ते और हल्के नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं, और किसी भी टेबल के लिए वे एक सुंदर और नाजुक मिठाई हैं।

विवरण

क्या आप दूध के साथ पेनकेक्स बनाना सीखना चाहते हैं? इस व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं। पॅनकेक फूले हुए छोटे केक होते हैं जिन्हें तटस्थ या खट्टे आटे के आधार पर पकाया जाता है।

इस व्यंजन के आटे में कई तरह के एडिटिव्स हो सकते हैं और किसी भी तरह की बनावट हो सकती है। कई सदियों से पेनकेक्स को डोनट्स और पेनकेक्स दोनों कहा जाता है। कभी-कभी ऐसी रेखा खींचना बहुत कठिन होता है जो इन्हें अलग कर सकेविविधताएं।

दूध के साथ स्वादिष्ट पेनकेक्स

आइए जानते हैं दूध के साथ स्वादिष्ट पैनकेक कैसे बनाते हैं। इस रेसिपी में निम्नलिखित सामग्रियां हैं:

• एक गिलास गर्म दूध;
• दो कला। आटा;
• अंडे की एक जोड़ी;
• एक चुटकी नमक;
• तलने के लिए दुबला तेल;
• तीन कला। एल चीनी।

इसके अलावा बेकिंग सोडा और सिरका (प्रत्येक में आधा छोटा चम्मच) चाहिए।

आपको दूध के साथ बढ़िया पैनकेक मिलने चाहिए। नुस्खा निम्नलिखित क्रियाओं के कार्यान्वयन के लिए प्रदान करता है:

1. अंडे को एक कंटेनर में डालें, चीनी और नमक भेजें। व्हिस्क या मिक्सर से फेंटें।
2. बिना ठंडा दूध डालें और फिर से फेंटें।
3. छाने हुए आटे को दूध के मिश्रण में मिला लें, ताकि गुठलियां न पड़ें.
4. सिरका सोडा बुझाकर, आटे में भेज दीजिये.
5. सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं, कपड़े से ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. आटे को चलाएं और पैनकेक बेक करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, पैन में तेल डालें, गरम करें। आंच बंद कर दें और पकौड़ों को चम्मच से बाहर निकालने के लिए इस्तेमाल करें ताकि वे एक-दूसरे को न छुएं। दोनों तरफ से भूनें।

आप तैयार पैनकेक को दूध से जैम से सजा सकते हैं, खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, फल या अन्य एडिटिव्स के साथ परोस सकते हैं। आपके परिवार को यह नाश्ता बहुत पसंद आएगा।

जल्दी पकौड़े

क्या आपको दूध के साथ पेनकेक्स पसंद हैं? आइए फोटो के साथ निम्नलिखित स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखें। आप सिर्फ 15 मिनट में झटपट पैनकेक बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट, कोमल और हवादार व्यंजन आपको पूरे दिन के लिए तृप्ति और ऊर्जा प्रदान करेगा। लो:

• तीन अंडे;
• चीनी (1 बड़ा चम्मच।एल.);
• 250ml कमरे का तापमान दूध;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• कला की एक जोड़ी। आटा;
• ¼ छोटा चम्मच सोडा;
• खट्टा क्रीम या जैम (स्वाद के लिए)।

दूध के साथ भुलक्कड़ पैनकेक कैसे बनाते हैं? एक तस्वीर के साथ नुस्खा निम्नलिखित क्रियाओं के लिए प्रदान करता है:

1. सारा दूध प्याले में डालिये.
2. इसमें चीनी, अंडे, नमक और सोडा मिलाएं (आप इसे सिरके से बुझा सकते हैं)। अच्छी तरह से हिलाओ।
3. आटा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कोई गांठ न रह जाए।
4. पैनकेक को गरम तवे में तलें।

खमीर रहित पकोड़े

और दूध में बिना यीस्ट के फ्लफी पैनकेक कैसे बनाते हैं? नीचे दी गई रेसिपी देखें। आपको आवश्यकता होगी:

• दो अंडे;
• एक चुटकी नमक;
• 1 बड़ा चम्मच खट्टा दूध;
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• कला की एक जोड़ी। आटा;
• चीनी (एक दो बड़े चम्मच)।

बिना यीस्ट के दूध में बनाई गई यह पैनकेक रेसिपी निम्नलिखित चरणों के कार्यान्वयन को निर्धारित करती है:

1. एक गहरे बाउल में अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंट लें।
2. खट्टा दूध डालिये और फेंटते रहिये.
3. आने वाले द्रव्यमान में धीरे-धीरे आटा डालें और फिर से हिलाएं।
4. बेकिंग पाउडर डालें और तब तक चलाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ी खट्टा क्रीम जैसा न हो जाए।
5. एक फ्राई पैन में तेल गरम करें और उस पर चमचे से एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर पैनकेक डालें।
6. आंच को मध्यम कर दें और चीजों के उठने का इंतजार करें।
7. नीचे आते हीएक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देगा, दूसरी तरफ पलट दें।

फ्राई पैनकेक का हमेशा ध्यान रखें। आखिरकार, अगर वे आग से थोड़ा भी अधिक उजागर होते हैं, तो वे अपना वैभव खो देंगे।

दूध और खमीर पर

हम आपके लिए दूध और यीस्ट से बने पैनकेक की रेसिपी पेश करते हैं। वे कहते हैं कि ये पेनकेक्स सबसे रसीले, लंबे और हवादार हैं। लो:

• कला की एक जोड़ी। आटा;
• सूखा खमीर (एक छोटा चम्मच);
• 150 मिली गर्म दूध;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• तीन बड़े चम्मच चीनी।

तो, हम दूध में यीस्ट के साथ रसीला पैनकेक बना रहे हैं। यह रेसिपी सभी को पसंद आती है। इन चरणों का पालन करें:

1. एक सॉस पैन में थोड़ा दूध गरम करें।
2. एक बाउल में दूध डालें और उसमें चीनी, खमीर, नमक डालें और मिलाएँ।
3. मिश्रण को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे मैदा में डालें।
4. आटा मोटा और चिपचिपा होना चाहिए, जो गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा हो।
5. आटे को 1 घंटे के लिए गर्म कमरे में कपड़े से ढककर रख दें।
6. एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें. इन पेनकेक्स को बहुत सावधानी से बेक करें। इन्हें कड़ाही में डालें और जब वे फूल कर हल्के से ब्राउन हो जाएं, तो दूसरी तरफ पलट दें।

पैनकेक को एक बड़ी प्लेट में फल और खट्टा क्रीम से सजाकर परोसें।

सोडा के साथ

क्या आप दूध में सोडा के साथ भुलक्कड़ पैनकेक बनाना जानते हैं? यह फोटो रेसिपी अद्भुत है। इसकी तैयारी में आसानी और असाधारण स्वाद के कारण यह व्यंजन कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। आपके पास कम होना चाहिएहाथ:

• 0.5 चम्मच नमक;
• दूध (0.5 लीटर);
• सिरका (एक छोटा चम्मच);
• तीन कला। आटा;
• चीनी (चार बड़े चम्मच);
• ½ छोटा चम्मच सोडा;
• तलने के लिए दुबला तेल।

निम्नलिखित विनिर्माण चरण यहां दिए गए हैं:

1. बर्तन में दूध डालें।
2. अंडे, दानेदार चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. सिरका से सोडा बुझाकर वहां भेज दें।
4. धीरे-धीरे मैदा डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक चलाएं।
5. पैनकेक को चिपकने से बचाने के लिए बैटर में 3 बड़े चम्मच मक्खन डालें।
6. इस आटे को तलने से पहले थोड़ा आराम करना चाहिए। लेकिन अगर आपके पास थोड़ा समय है, तो डिश को तुरंत गर्म तवे में पकाएं। जब उत्पाद लगभग 1 सेमी ऊपर उठ जाए तो उसे पलट दें।

सेब के साथ

आइए पता करें कि सेब के साथ दूध के साथ कोमल पैनकेक कैसे पकाने हैं। हम आपको निम्नलिखित चरण-दर-चरण नुस्खा प्रस्तुत करते हैं। लो:

• दानेदार चीनी (तीन बड़े चम्मच);
• एक गिलास मैदा;
• गर्म दूध (आधा लीटर);
• 3 सेब;
• दालचीनी (1 चम्मच);
• अंडे के एक जोड़े;
• ½ छोटा चम्मच सोडा;
• दुबला तेल।

इन पैनकेक को इस तरह पकाएं:

1. सेब को धोकर दरदरा पीस लें।
2. एक बड़े कटोरे में अंडे, दूध, सोडा, दालचीनी और चीनी मिलाएं।
3. अब आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में मिलाकर फेंट लें।
4. अगला, कद्दूकस किया हुआ सेब डालें। आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए।
5. फिर से गरम करेंएक कड़ाही में तेल डालें और सेब के पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक तलें। आटे को एक टेबल स्पून से सैट कर देना चाहिए.

यहां आप सोडा को बेकिंग पाउडर से बदल सकते हैं। विनिर्माण प्रभाव समान होगा। ऐसी मिठाई को कोई मना नहीं करेगा।

केले के साथ

बिना खमीर वाले दूध से आप और कैसे पैनकेक बना सकते हैं? इस रेसिपी को फोटो के साथ ध्यान से पढ़ें। आप सीखेंगे कि बच्चों के लिए बढ़िया नाश्ता कैसे बनाया जाता है। केले के पेनकेक्स बहुत अच्छे होते हैं, खासकर जब जैम या चॉकलेट के साथ परोसा जाता है। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपके पास होना चाहिए:

• कला की एक जोड़ी। एल चीनी;
• 70मिली दूध;
• एक दो केले;
• आटा (एक गिलास);
• एक अंडा।

आपको इस व्यंजन को इस तरह पकाना है:

1. एक अंडे को प्याले में तोड़ लीजिए, उसमें केला और चीनी डाल दीजिए. सभी चीजों को मिक्सर से मुलायम होने तक फेंटें।
2. आटा डालें और चम्मच से चलाएं। आटा गाढ़ा होना चाहिए.
3. पैनकेक को गर्म पैन में सुनहरा होने तक तलें। एक प्लेट में रखें, सजाएँ और परोसें।

कद्दू के साथ

स्वस्थ भोजन पसंद करने वाले प्रत्येक व्यक्ति को यह नुस्खा अवश्य देखना चाहिए। कद्दू के पकौड़े डाइटर्स के बीच लोकप्रिय हैं। वे शिशुओं के लिए उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें कई विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। तो लो:

• गर्म दूध (1 कप);
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• गाय का मक्खन (50 ग्राम);
• चीनी (तीन बड़े चम्मच);
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• नमक (1/2 छोटा चम्मच);
• एक चुटकी दालचीनी;
• वैनिलिन (1.)पैकेज);
• 300 ग्राम कद्दू का गूदा;
• दुबला तेल।

आपको इस व्यंजन को इस तरह पकाना है:

1. कद्दू को धोकर उसका छिलका काट कर उसके बीज निकाल दें।
2. आटे को प्याले में छान लीजिये, सफेद या ब्राउन शुगर मिला लीजिये.
3. वही दालचीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डाल कर भेजें।
4. तेल को पानी के स्नान में पिघलाएं और मिश्रण में डालें।
5. कद्दू के गूदे को कद्दूकस करके आटे में डाल दीजिए.
6. एक गिलास दूध में डालें, वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7. एक फ्राई पैन में तेल गरम करें और उस पर एक टेबल स्पून पैनकेक डाल दें। सुनहरा भूरा होने तक तलें।

एक थाली में शहद या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

दही पेनकेक्स

ये पेनकेक्स हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी माने जाते हैं, क्योंकि पनीर में कैल्शियम, कई विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। आपके पास होना चाहिए:

• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• अंडे के एक जोड़े;
• 150 ग्राम दूध (खट्टा हो सकता है);
• 300 ग्राम पनीर;
• चीनी और नमक (एक चुटकी प्रत्येक);
• दुबला तेल;
• ½ छोटा चम्मच सोडा;
• ½ छोटा चम्मच सिरका;
• एक चुटकी वैनिलिन।

इस व्यंजन को ऐसे पकाएं:

1. प्याले में कांटे की सहायता से पनीर को गूंद लें, उसमें नमक, वैनिलिन और चीनी मिलाएं. अच्छी तरह मिलाएं।
2. सिरका के साथ सोडा बुझाएं (आप नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं), इसे आटे में भेजें।
3. घर के तापमान पर दूध डालें (आप इसके बजाय खट्टा क्रीम, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध का उपयोग कर सकते हैं), हलचल।
4. आटे में डालिये और एक समान गाड़ा लोई बना लीजियेखट्टा क्रीम।
5. उत्पादों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

अगर आपका आटा ज्यादा गाढ़ा है, तो थोड़ा और दूध मिला लें।

हाइलाइट

लक्जरी पेनकेक्स हर परिचारिका का सपना होता है। यह ज्ञात है कि खमीर आटा गेहूं के आटे पर आधारित होता है, लेकिन इसे आलू, जई या एक प्रकार का अनाज के आटे के साथ जोड़ा जा सकता है।

यदि आप आहार पर हैं, तो आप दूध को पानी या सोया दूध से और गाय के मक्खन को मार्जरीन से बदल सकते हैं।

क्या आपके पैनकेक तवे से चिपक जाते हैं? इस मामले में, हम आटे में कुछ बड़े चम्मच वनस्पति तेल जोड़ने की सलाह देते हैं। यदि आप पैनकेक पका रहे हैं, तो सूरजमुखी के तेल का उपयोग करें, क्योंकि मकई, जैतून या कोई अन्य तेल पकवान को एक विशिष्ट गंध देगा।

तलते समय सबसे पहले एक गरम तवे में तेल डालिये. यदि यह सूखा है, तो पेनकेक्स नहीं उठेंगे। लेकिन उन्हें तेल में तैरने की जरूरत नहीं है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद समान रूप से तले हुए हैं, मध्यम आँच पर पकाएँ, पैन को ढक्कन से ढक दें।

खट्टे दूध पर

और अब खट्टा दूध से बने पैनकेक की रेसिपी पर विचार करें। लो:

• ½ छोटा चम्मच सोडा;
• अंडे के एक जोड़े;
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• चीनी (स्वाद के लिए);
• खट्टा दूध (0.5 लीटर);
• नमक।

इस व्यंजन को बनाने के लिए, निम्न कार्य करें:

1. दूध को हिलाएं, चीनी, सोडा, अंडे और नमक डालें, कांटे से हिलाएं। फिर मैदा डालें, धीरे से हिलाएं। आपके पास ऐसा आटा होना चाहिए जो दिखता हैवसा खट्टा क्रीम, ढेलेदार।
2. एक प्याले में गरम पानी डालिये, एक प्याले में आटा डालिये, कपड़े से ढककर 15 मिनिट के लिये अलग रख दीजिये.
3. एक गर्म तवे में मक्खन लगाकर फ्रिटर्स को पकाएं। आटा अधिक मिश्रित नहीं होना चाहिए। बस इसे चम्मच से उठाकर तवे पर रख दें।

बच्चों के लिए दलिया पैनकेक

बच्चों के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए, खरीदें:

• 1 बड़ा चम्मच जई के गुच्छे;
• सोडा (1/2 छोटा चम्मच);
• 1, 6 बड़े चम्मच। आटा;
• चीनी (1.5 बड़ा चम्मच);
• एक चुटकी नमक;
• तलने के लिए दुबला तेल;
• एक अंडा;
• 0.5L दूध।

इस व्यंजन को ऐसे पकाएं:

1. ओटमील को ताजे उबले दूध के साथ डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
2. जब अनाज फूल जाए तो उसमें अंडा, नमक, चीनी और सोडा मिलाएं। फिर मैदा डालें। गाढ़ा खट्टा क्रीम के समान आटा गूंथ लें।
3. पैनकेक को गरम तवे पर मक्खन लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।

पैनकेक को शहद, दूध, जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

खुबानी के साथ

खुबानी के पकौड़े - आपके बच्चे के लिए एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता। इसे बनाने के लिए आपके पास होना चाहिए:

• 10 खुबानी;
• एक अंडा;
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• एक चुटकी नमक;
• 1 बड़ा चम्मच दूध;
• चीनी (स्वाद के लिए);
• दुबला तेल।

इस व्यंजन को ऐसे पकाएं:

1. एक गहरे बाउल में मैदा में नमक, चीनी और अंडे मिला लें।
2. आटे में दूध डालें।
3. खुबानी धो लें, हटा देंहड्डियाँ, 1.5 सेमी लंबे टुकड़ों में काटकर वहाँ भी भेजें। अच्छी तरह मिलाएं।
4. पैनकेक को गरम तवे में मक्खन के साथ सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तैयार मिठाई को जैम, शहद या दूध के साथ परोसें।

चेरी के स्वाद के साथ

यह डिश नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प है। लो:

• 200 मिली दूध;
• एक अंडा;
• मुट्ठी भर चेरी;
• सोडा (1/2 छोटा चम्मच);
• चीनी (एक दो बड़े चम्मच);
• 30 ग्राम मार्जरीन;
• 180 ग्राम आटा;
• 3, 5 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• सिरका (1 चम्मच)।

इन पैनकेक को इस तरह पकाएं:

1. मार्जरीन को पिघलाएं, चेरी को धोकर गड्ढों को हटा दें।
2. अंडे और चीनी को फेंट लें।
3. गर्म दूध और पिघला हुआ मार्जरीन डालें, छना हुआ आटा डालें।
4. सिरका से सोडा बुझाकर आटे में डालिये, मिलाइये.
5. चेरी को टुकड़ों में काट कर आटे में डालिये, चमचे से चलाइये.
6. एक गर्म तवे में पकौड़े को मक्खन लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

चेरी सॉस के साथ पेनकेक्स, शहद, खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसें। अपने स्वास्थ्य के लिए खाओ!