रसदार कीमा बनाया हुआ टर्की मीटबॉल: स्वादिष्ट व्यंजनों, पकवान सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तुर्की का मांस बच्चों और बड़ों के लिए बहुत ही सेहतमंद होता है। इस कम कैलोरी वाले उत्पाद में बड़ी मात्रा में प्रोटीन, कई विटामिन और खनिज होते हैं। आहार मांस का स्वाद बहुत आकर्षक नहीं है, लेकिन आप जड़ी-बूटियों, सब्जियों और मसालों की मदद से उन्हें बेहतर बना सकते हैं। कीमा बनाया हुआ टर्की मीटबॉल कैसे पकाने के लिए? आप हमारे लेख से स्वादिष्ट व्यंजनों और उपयोगी टिप्स सीख सकते हैं।

गार्निश के साथ जूसी कटलेट

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयोगी है जो सीमित समय में स्वादिष्ट रात का खाना बनाना सीखना चाहते हैं। कैसे जल्दी स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ टर्की मीटबॉल बनाने के लिए? नुस्खा नीचे पढ़ें।

• मक्खन (200 ग्राम) के साथ दो किलो टर्की पट्टिका मिलाएं।
• कीमा बनाया हुआ मांस में स्वाद के लिए 300 मिलीलीटर क्रीम, एक अंडा, नमक और मसाले मिलाएं। फिर सामग्री को चिकना होने तक हिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए,इसे मेज पर अपने हाथों से मारो।
• कटलेट को ब्लाइंड करके आटे में बेल कर मक्खन में तलिये.
• साइड डिश के लिए, एक उबले आलू को मक्खन के साथ मैश करें। इसमें नमक और अरुगुला के पत्ते डालना न भूलें (गर्मियों में इसे शर्बत या पालक से बदल दें)।

तैयार पकवान को किसी भी चटनी और ताजी सब्जी के सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

ओवन में कीमा बनाया हुआ टर्की (स्वादिष्ट) से कटलेट

यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है जिसे कोई भी मास्टर कर सकता है।

• 600 ग्राम ब्रेस्ट, प्याज और लहसुन का ध्यान रखें।
• 300 ग्राम सफेद ब्रेड या पाव, छोटे टुकड़ों में काटकर दूध में भिगो दें।
• तैयार खाद्य पदार्थों को एक उपयुक्त कटोरे में मिलाएं और उनमें एक कच्चा अंडा मिलाएं।
• अपने हाथों से सामग्री को मिलाएं, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप चाहें तो कोई भी कटा हुआ साग डाल सकते हैं.
• कीमा बनाया हुआ मांस से अंडाकार आकार के कटलेट को ब्लाइंड करें और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें। हम तेल का उपयोग नहीं करेंगे - खाना पकाने के दौरान कीमा बनाया हुआ मांस से पर्याप्त मात्रा में वसा निकलेगा।

जब कटलेट एक तरफ से ब्राउन हो जाएं तो उन्हें पलटना होगा। तैयार पकवान को ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और एक प्रकार का अनाज गार्निश के साथ पूरक करें। हमें यकीन है कि आपका परिवार आपके द्वारा किए गए प्रयासों की सराहना करेगा।

रसदार स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ टर्की कटलेट

कुक्कुट मांस पकाना एक खुशी है: प्रयासव्यावहारिक रूप से खर्च करने की आवश्यकता नहीं है, और पकवान रसदार और स्वादिष्ट निकलता है। इस बार हम आपके साथ कीमा बनाया हुआ टर्की कटलेट पकाने का रहस्य साझा करना चाहते हैं। स्वादिष्ट मीटबॉल आपके मुंह में पिघल जाते हैं, और टर्की मांस के आहार गुण आपको बिना किसी चिंता के पूरक खाने की अनुमति देते हैं। तो, नुस्खा है:

• 500 ग्राम फ़िललेट चॉप मीट ग्राइंडर से।
• कीमा बनाया हुआ मांस में कुछ कच्चे आलू जोड़ें, पहले एक महीन या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ।
• प्याज को बेतरतीब ढंग से काट लें और बाकी उत्पादों के साथ डाल दें।
• कीमा बनाया हुआ मांस में आधा गिलास कमरे के तापमान का पानी डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को हरा दें - भविष्य के कटलेट की हल्कापन और हवादारता इस पर निर्भर करेगी।
• कीमा बनाया हुआ मांस गीले हाथों से आकार दें, खाली टुकड़ों को कटिंग बोर्ड पर रखें और फिर आधे घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।
• जब सही समय निकल जाए तो कटलेट तल लें.

एक स्वादिष्ट व्यंजन को उबली हुई सब्जियों के साइड डिश के साथ पूरक किया जा सकता है।

शैम्पेन सॉस के साथ कटलेट

यह स्वादिष्ट और खूबसूरत डिश फेस्टिव टेबल पर बहुत अच्छी लगेगी। स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ टर्की कटलेट बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण बात, यहां दी गई रेसिपी को ध्यान से पढ़ें:

• रोटी के दो टुकड़े दूध में भिगो दें।
• लहसुन की कुछ कलियों को प्रेस से काट लें।
• हरी धनिया और अजमोद को बारीक काट लें।
• एक गहरे कटोरे में, तैयार खाद्य पदार्थों को 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, चिकन अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। हलचलसामग्री।
• गीले हाथों से कटलेट को ब्लाइंड करके एक कड़ाही में नरम होने तक तलें।
• सॉस बनाएं। ऐसा करने के लिए 500 ग्राम ताजा शिमला मिर्च काट लें, और फिर सब्जी और मक्खन के मिश्रण में तल लें।
• जब मशरूम में से रस निकल जाए तो एक गिलास व्हाइट वाइन पैन में डालें और तब तक पकाएं जब तक कि उसका तरल आधा न रह जाए।
• एक चम्मच सफेद आटे में आधा गिलास मलाई (10%) मिलाएं और पैन में डालें। मशरूम को धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि सॉस पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए।
• एक बेकिंग डिश में कटलेट डालें, पहले से गरम ओवन में डालें और सॉस के ऊपर डालें।

पांच मिनट में फेस्टिव डिश बनकर तैयार हो जाएगी। हमें यकीन है कि आपके मेहमान कीमा बनाया हुआ टर्की कटलेट पसंद करेंगे। स्वादिष्ट मीटबॉल को किसी भी साइड डिश के साथ टेबल पर परोसें।

पनीर के साथ तुर्की कटलेट

इस व्यंजन की संरचना कुछ असामान्य है। लेकिन कई "गुप्त" अवयवों के लिए धन्यवाद, यह रसदार और स्वादिष्ट निकला। स्वादिष्ट कीमा बनाया हुआ टर्की मीटबॉल कैसे पकाने के लिए? नुस्खा बहुत आसान है:

• एक ब्लेंडर कटोरे में, 200 ग्राम पनीर, 200 ग्राम गर्म मक्खन, लहसुन की कुछ लौंग और ताजी जड़ी बूटियों को फेंटें।
• परिणामस्वरूप द्रव्यमान को क्लिंग फिल्म पर रखें, सॉसेज को रोल करें और फ्रिज में रख दें।
• 700 ग्राम टर्की और 200 ग्राम स्मोक्ड बेकन बारीक कटा हुआ, हरा प्याज, अंडे की एक जोड़ी और दूध में भिगोई हुई ब्रेड डालें। सामग्री को मिलाएं, कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से फेंटें और फ्रिज में भेज देंआधा घंटा।
• पनीर की स्टफिंग को टुकड़ों में काट लें, सफेद को फेंटें, कीमा बनाया हुआ मांस को बड़े गोले में रोल करें।
• अपने हाथ की हथेली में टर्की ब्लैंक को चपटा करें, पनीर को बीच में रखें, कटलेट बनाएं, प्रोटीन में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें। बाकी उत्पादों के साथ भी ऐसा ही करें।
• कटलेट तलें, उन्हें एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और पन्नी से ढक दें।

प्याज को सवा घंटे तक पकाएं, और फिर तुरंत किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

कटलेट "सुगंधित"

इस बार हम कीमा बनाया हुआ टर्की कटलेट बनाएंगे। स्वादिष्ट और सुगंधित योजक तैयार पकवान को एक विशेष तीखापन देंगे।

• लाल प्याज को छीलकर काट लें, एक बाउल में डालें और कुछ मिनट के लिए उबलते पानी से ढक दें। पानी निथार लें।
• 400 ग्राम फ़िललेट्स को चाकू से छोटे क्यूब्स में काटकर प्याज़ के साथ मिलाएँ।
• नमक, काली मिर्च, मुर्गी का अंडा, सूखी तुलसी और थोड़ा सा बेलसमिक सिरका मिलाएं।
• खाना हिलाओ।

मध्यम आंच पर कटलेट को नरम होने तक तलें। बोन एपीटिट!