स्तनपान पोर्क: नर्सिंग माताओं के लिए आहार, उचित पोषण, अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ, खाना पकाने के नियम, व्यंजन और बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग की अनिवार्य निगरानी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्तनपान कराते समय एक महिला को व्यंजन के चुनाव में खुद को सीमित करना पड़ता है। कुछ खाद्य पदार्थ एक बच्चे में एलर्जी का कारण बनते हैं, अन्य पाचन को बाधित करते हैं। साथ ही, एक नर्सिंग मां को पोषक तत्वों की कमी का अनुभव नहीं करना चाहिए। सबसे विवादास्पद व्यंजनों में से एक सूअर का मांस है। क्या पोर्क को स्तनपान कराना संभव है, लेख बताएगा।

स्तनपान के लिए आहार

एक राय है कि स्तनपान कराते समय कई खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। कभी-कभी, दोस्तों की कहानियों के बाद कि बच्चे के जन्म के बाद आपको केवल एक प्रकार का अनाज खाना होगा, और स्तनपान के दौरान सूअर का मांस खाने के लिए मना किया जाता है, गर्भवती माँ को घबराहट होती है और वह अपने बच्चे को स्तनपान कराने से मना कर देती है। लेकिन ऐसी राय अच्छी तरह से स्थापित नहीं है। स्तनपान कराने वाली मां को निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

1. सीमाबच्चे के जन्म के बाद 1 महीने के लिए खुद को पोषण में। बच्चा बहुत छोटा है, और यह स्पष्ट नहीं है कि वह एलर्जी रोगों से पीड़ित है या नहीं। इसलिए, नवजात काल में हाइपोएलर्जेनिक उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए।
2. आप वेट लॉस डाइट फॉलो नहीं कर सकते। इस तरह के आहार से मां और बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। पोषक तत्वों की कमी बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति को प्रभावित करेगी।
3. भोजन की मात्रा थोड़ी बढ़ानी चाहिए। बस हल्का शाम का नाश्ता डालें।
4. बिना तामझाम के विविध आहार पर आधारित भोजन संतुलित होना चाहिए।
5. नया उत्पाद पेश करते समय, बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करना आवश्यक है। यदि लाली दिखाई देती है या बच्चा शरारती है, तो आपको उत्पाद को थोड़ी देर के लिए रोक देना चाहिए।
6. खाना उच्च गुणवत्ता और प्राकृतिक होना चाहिए।

अनुमत खाद्य पदार्थ

यदि कोई नवजात शिशु स्तन का दूध पीता है, तो माँ को उन उत्पादों की सूची से परिचित होना चाहिए जिन्हें स्तनपान की अनुमति है:

• केले और पके हुए हरे सेब;
• हरी और पीली सब्जियां (ब्रोकोली, फूलगोभी, तोरी, आलू);
• गैर-कार्बोनेटेड पेय, सूखे मेवे की खाद, जूस (सेब, नाशपाती, अंगूर);
• मांस बेक्ड, स्टीम्ड (खरगोश, टर्की, चिकन, बीफ, पोर्क दुबली किस्मों को स्तनपान कराया जा सकता है);
• किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, पनीर, पनीर);
• दुबली सफेद मछली (पोलक, ब्लू व्हाइटिंग, फ्लाउंडर);
• दलिया;
• रोटी;
• मक्खन (सब्जी और मक्खन)।

बच्चे के जन्म के बाद ये खाद्य पदार्थ मां के आहार में होना चाहिए। पहले महीने में, हाइपोएलर्जेनिक घटकों को चुनना बेहतर होता है। अनाज में, एक प्रकार का अनाज, चावल और मकई को वरीयता दें, धीरे-धीरे बाकी अनाज जोड़ें। मांस खरगोश या टर्की चुनना बेहतर है, 2 सप्ताह के बाद बीफ, चिकन और फिर सूअर का मांस शामिल करें।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ

स्तनपान कराते समय कुछ खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए। एलर्जी की प्रतिक्रिया या पाचन समस्याओं का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों को पहले बाहर रखा जाता है:

• फल जो आस-पास नहीं उगते (खट्टे और दूसरे देशों के विदेशी फल);
• बीयर सहित कार्बोनेटेड और अल्कोहलिक पेय;
• मांस वसायुक्त शोरबा;
• मशरूम;
• मसालेदार या नमकीन तैयारी;
• डिब्बाबंद भोजन जिसमें संरक्षक होते हैं;
• वसायुक्त, तला हुआ मांस, बेकन, स्मोक्ड मीट;
• सॉसेज, सॉसेज;
• चॉकलेट, लंबे समय तक चलने वाले बेकरी उत्पाद;
• फास्ट फूड;
• मेयोनीज़;
• मसालेदार मसाले, योजक;
• मार्जरीन।

आंशिक रूप से अनुमत खाद्य पदार्थ

स्तनपान कराने वाली मां को स्तनपान के लिए आंशिक रूप से अनुमत उत्पादों की सूची पता होनी चाहिए:

• जन्म देने के 2-3 महीने बाद, आप कच्ची हरी या पीली सब्जियां, साग शामिल कर सकते हैं;
• पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के 6 महीने बाद उच्च गुणवत्ता वाली ब्रूड कॉफी की अनुमति है;
• 6 महीने बाद सावधानी के साथ समुद्री भोजन;
• अंडे का प्रोटीन 4 महीने बाद पेश किया जाता है,बच्चे की प्रतिक्रिया देखना;
• चीनी और नमक का दुरुपयोग न करें;
• पके हुए सामान कम मात्रा में;
• सूजी दलिया और पास्ता सप्ताह में 1-2 बार;
• दलिया या चाय में पूरा दूध मिलाएं, शुद्ध रूप में इसका इस्तेमाल न करें;
• शची और बोर्स्ट सब्जी शोरबा में 3 महीने बाद पेश किया जाएगा;
• 1 महीने बाद ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस।

यदि अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची का पालन किया जाता है, तो एक नर्सिंग मां अपने बच्चे को स्वस्थ रखेगी और अच्छी तरह से खा सकेगी।

सूअर का मांस के लाभ

सूअर का मांस प्रोटीन से भरपूर होता है, जो नई कोशिकाओं के निर्माण और बच्चे के विकास का आधार होता है। रचना में बी विटामिन और कोलीन होता है। इन घटकों के लिए धन्यवाद, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है, प्रतिरक्षा बढ़ जाती है, तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है, चयापचय बढ़ जाता है, त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली संक्रमण से सुरक्षित रहती है।

सूअर के मांस में विटामिन ए, डी, ई, आवश्यक अमीनो एसिड और खनिज होते हैं: लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम। 100 ग्राम पोर्क में प्रोटीन में 24 ग्राम, वसा - 11 ग्राम, लीन पोर्क की कैलोरी सामग्री 160 किलो कैलोरी होती है।

विटामिन और खनिजों की सामग्री के कारण, सूअर का मांस शरीर को लाभ पहुंचाता है:

• काम करने की क्षमता बढ़ती है, प्राण ऊर्जा बढ़ती है;
• तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, थकान दूर करने में मदद करता है;
• संचार प्रणाली की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• आपको स्तनपान के दौरान दूध की कमी को पूरा करने और महिलाओं में स्तनपान बढ़ाने की अनुमति देता हैखिला;
• मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देता है;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।

सूअर का मांस नुकसान

स्तनपान कराने से मां और बच्चे को नुकसान हो सकता है। इस मांस का अधिक मात्रा में सेवन क्यों नहीं करना चाहिए:

• अत्यधिक वसायुक्त सूअर का मांस खाने से मोटापा होता है;
• मांस लिपिड से आर्थ्रोसिस और गठिया होता है;
• एलर्जी का कारण हो सकता है;
• मांस के अनुचित ताप उपचार से कृमि से संक्रमण का खतरा होता है;
• एक राय है कि सूअर के मांस से कैंसर होता है;
• वसायुक्त मांस खाने से लीवर और पित्ताशय पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है;
• मांस के सेवन से उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर होता है।

दुकान में बेचे जाने वाले मांस में एडिटिव्स हो सकते हैं जो मां और बच्चे के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालेंगे। तला हुआ सूअर का मांस खाना विशेष रूप से हानिकारक है।

सूअर का मांस सही तरीके से कैसे खाएं

पोर्क स्तनपान contraindicated नहीं है, लेकिन उत्पाद में उपयोगी और हानिकारक गुण हैं। स्तनपान कराने वाली मां को उत्पाद से लाभ उठाने और हानिकारक प्रभावों को कम करने के लिए मांस तैयार करने और खाने के नियमों पर ध्यान देने की जरूरत है।

जन्म देने के 3 महीने बाद एक नर्सिंग महिला के आहार में मांस को शामिल करना आवश्यक है। इस समय के दौरान, बच्चा माँ के आहार के अनुकूल होता है। शूल की अवधि समाप्त हो जाएगी, और एक नए उत्पाद की शुरूआत के साथ, प्रतिक्रिया या इसकी अनुपस्थिति अधिक ध्यान देने योग्य होगी।

मांस को सेंकना, उबालना, उबालना बेहतर है। सेतला हुआ मांस पूरी तरह से त्याग दिया जाना चाहिए। आप सूअर के मांस के जिगर में प्रवेश कर सकते हैं, इसमें थोड़ा वसा होता है।

आपको दुबला सूअर का मांस चुनना होगा। वसा 10% से कम होनी चाहिए। यह वांछनीय है कि मांस ठंडा, गुलाबी हो। उंगली से दबाने पर गूदा ठीक हो जाना चाहिए।

मांस डालने से पहले शोरबा को उबालकर उसका स्वाद लेना जरूरी है। एक बच्चे में प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, आप मांस की कोशिश कर सकते हैं। सबसे पहले, आपको 50 ग्राम से अधिक नहीं खाना चाहिए। धीरे-धीरे मात्रा को बढ़ाकर 150 ग्राम करें।

अगर किसी बच्चे को किसी नए उत्पाद पर प्रतिक्रिया होती है, तो उसे रद्द कर देना चाहिए। अगली बार जब आप एक महीने से पहले नहीं में प्रवेश करने का प्रयास कर सकते हैं। एलर्जी की अनुपस्थिति में, सूअर का मांस सप्ताह में 2 बार मेनू में होना चाहिए।

स्तनपान कराते समय आप ढेर सारा सूअर का मांस पका सकती हैं, मुख्य बात यह है कि पकवान स्वस्थ और कम कैलोरी वाला हो।

सैलो और बारबेक्यू

शशिक एक पसंदीदा पोर्क डिश है, जिसे पारंपरिक रूप से वसंत और गर्मियों में पकाया जाता है। क्या माँ को इसे छोड़ देना चाहिए या मुझे एक टुकड़ा खाना चाहिए?

स्तनपान कराने के दौरान पोर्क शिश कबाब अवांछनीय है। चारकोल मांस में निहित वसा और कैंसरजन बच्चे के पाचन पर प्रतिकूल प्रभाव डालेंगे, खासकर उसके जीवन के पहले 3 महीनों में। पकवान के साथ परोसे जाने वाले सॉस और मैरिनेड जहर पैदा कर सकते हैं।

अतिरिक्त वसा और उच्च कैलोरी सामग्री एक बच्चे में कब्ज, आंतों के शूल को भड़काती है। मेयोनेज़, प्याज, लहसुन marinades, जिसमें मांस भिगोया जाता है, स्तनपान के दौरान contraindicated हैं।

अधिक पका हुआ मांस दर्द का कारण होगाएक बच्चे में पेट, कच्चा अपच या संक्रामक रोगों की घटना को भड़काएगा।

अगर माँ सही अचार चुनती है और उच्च गुणवत्ता वाले पकवान को फ्राई करती है, तो कभी-कभी आप सूअर के मांस के एक-दो टुकड़े की अनुमति दे सकते हैं। उबली हुई सब्जियों के साथ बारबेक्यू खाना सबसे अच्छा है। एक अचार के रूप में, केफिर या मिनरल वाटर का उपयोग करें, थोड़ी मात्रा में नमक और जड़ी-बूटियाँ स्वीकार्य हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में, तत्परता की निगरानी करना आवश्यक है, मांस को छोटे टुकड़ों में काटकर तार की रैक पर सेंकना सबसे अच्छा है।

स्तनपान कराने वाली महिला के लिए बेहतर है कि वह वसा को मना कर दे। ज्यादा चर्बी से बच्चे और मां को कोई फायदा नहीं होगा। लेकिन अगर माँ को सच में नमकीन बेकन चाहिए, तो 6 महीने बाद आप एक छोटा टुकड़ा खा सकते हैं। स्मोक्ड बेकन सख्त वर्जित है।

स्तनपान की रेसिपी

सीमित मात्रा में आप स्तनपान के दौरान सूअर का मांस खा सकती हैं। पकाने की विधि अलग हो सकती है:

1. सब्जियों के साथ पोर्क स्टू। बिना वसा वाले पोर्क को धीमी कुकर या स्टीवन में रखा जाता है और थोड़ा पानी डाला जाता है, मांस को आधा पकने तक उबालने के बाद, तोरी, फूलगोभी, गाजर, आलू और नमक डाला जाता है। पकने तक धीमी आंच पर उबालना जरूरी है।
2. पोर्क कटलेट। स्तनपान करते समय, मांस को वसा से सावधानीपूर्वक मुक्त करना और इसे मांस की चक्की में मोड़ना आवश्यक है। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस खरीदना अवांछनीय है। कटलेट में कच्चे कद्दूकस किये हुए आलू डाल सकते हैं. इससे पकवान कम चिकना हो जाएगा।
3. आलू के साथ सूप। उबला हुआदुबला सूअर का मांस, टुकड़ों में काट लें। शोरबा में मोटे कटे हुए आलू, गाजर और प्याज डाले जाते हैं। निविदा तक उबालें।

बाल निगरानी

नया उत्पाद पेश करते समय शिशु की स्थिति पर ध्यान देना आवश्यक है। सामान्य भलाई पर विशेष ध्यान दिया जाता है। बच्चे को सक्रिय होना चाहिए, स्तन को अच्छी तरह से चूसें, शांति से सोएं। बच्चे के पेट में दर्द नहीं होना चाहिए। बच्चा समय-समय पर रोता नहीं है, दूध पिलाते समय घबराता नहीं है।

एक स्वस्थ बच्चे की त्वचा भी लाल धब्बे या चकत्ते के बिना होती है। यदि किसी नए उत्पाद की शुरूआत के बाद त्वचा शुष्क हो जाती है, तो इस उत्पाद को अस्थायी रूप से माँ के आहार से बाहर कर देना चाहिए।