बेहतर कॉफी का रहस्य है "सही" कॉफी बीन्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉफी दुनिया में सबसे प्रिय और लोकप्रिय पेय में से एक है। इसकी मनमोहक स्फूर्तिदायक सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है। आज हम इस सुगंधित चमत्कार के लाभ या हानि के बारे में लगातार बहस में प्रवेश नहीं करेंगे, लेकिन हम कॉफी बीन्स के बारे में ऐसे अस्पष्ट पेय के प्रशंसकों को बताएंगे।

कॉफी के लिए प्यार ने बड़ी संख्या में लोगों को पछाड़ दिया, और कुछ सिर्फ कॉफी प्रेमी बन गए। वे, असली पेटू की तरह, पेय की गुणवत्ता के लिए परिष्कृत आवश्यकताओं को बहुत अधिक बनाते हैं। उत्कृष्ट सुगंधित कॉफी बनाने के लिए, आपको निश्चित रूप से अच्छी गुणवत्ता की ताज़ी पिसी हुई कॉफी बीन्स की आवश्यकता होती है। पीसने के बाद जादुई फलियों की अविश्वसनीय गंध केवल दो घंटे तक चलती है।

सौभाग्य से, हमारे देश में एक स्फूर्तिदायक पेय के पारखी लोगों के लिए, समय आ गया है जब कॉफी बीन्स खरीदना कोई समस्या नहीं है, लेकिन आपको उन्हें बुद्धिमानी से चुनने की आवश्यकता है। निकटतम सुपरमार्केट में एक अच्छा उत्पाद खरीदने की उम्मीद न करें, एक नियम के रूप में, आप केवल एक विशेष स्टोर पर भरोसा कर सकते हैं। बिक्री सलाहकार न केवल आपको सही चुनाव करने में मदद करेंगे, बल्कि, शायद,वे आपकी पसंद की विविधता से ताजा पीसा पेय का एक कप आज़माने की पेशकश करेंगे।

जिस क्षेत्र में यह उगाया जाता है उसका कॉफी के स्वाद और सुगंध पर निर्णायक प्रभाव पड़ता है। आपकी जानकारी के लिए बता दे कि सबसे अच्छी कॉफी बीन इथियोपिया, ग्वाटेमाला, ब्राजील से आती है. जमैका में अद्भुत कॉफी उगाई जाती है। पूरी दुनिया में, यह पता चला है कि केवल चार प्रकार के कॉफी के पेड़ हैं। रोबस्टा और प्रसिद्ध अरेबिका का उपयोग रोमांचक कॉफी पेय बनाने के लिए किया जाता है, जबकि लाइबेरिका और दिवेरा का उपयोग मुख्य रूप से कन्फेक्शनरी या कॉस्मेटिक उद्योग में किया जाता है।

सैकड़ों अलग-अलग किस्में अलग-अलग क्षेत्रों में उगाई जाने वाली कॉफी बीन्स हैं और अलग-अलग तरीकों से संसाधित होती हैं, या तो रोबस्टा, या रैबिका, या मिश्रण, यानी मिश्रण। इस आनंद के प्रेमियों के लिए मिश्रण सस्ते होते हैं, मिश्रण का आधार कम खर्चीला होता है, और स्वाद में सुधार और एक मजबूत सुगंध बनाए रखने के लिए अधिक मूल्यवान जोड़े जाते हैं। अनुभवी कॉफी प्रेमी स्वयं प्रयोग करने, विभिन्न किस्मों को मिलाने और सबसे परिष्कृत प्राप्त करने से पीछे नहीं हैं, उनकी राय में, पीते हैं।

कॉफी का स्वाद भी काफी हद तक कॉफी बीन्स के प्रसंस्करण के प्रकार पर निर्भर करता है। रोबस्टा के लिए मुख्य रूप से उपयोग की जाने वाली सस्ती सूखी विधि, उत्पाद में मिठास जोड़ती है। गीले प्रसंस्करण, किण्वन प्रक्रिया के साथ, सेम की गुणवत्ता में सुधार करता है।

अलग-अलग भुनी हुई कॉफी बीन्स, यहां तक कि एक ही किस्म की, पेय को पूरी तरह से अलग स्वाद देती हैं। गर्मी उपचार के बाद, दाने हल्के हो जाते हैं, लेकिन साथ ही वे मात्रा में आधे से बढ़ जाते हैं।रोस्ट के 4 डिग्री होते हैं: हल्के से लेकर सबसे मजबूत तक, जिसे एस्प्रेसो कहा जाता है (जैसा कि वह पेय है जिसके लिए इन ब्लैक-टैन्ड कॉफी बीन्स का उपयोग किया जाता है)।

विशिष्ट कॉफी बनाने की क्षमता की तुलना असली जादू से की जा सकती है, क्योंकि एक मोहक सुगंध मूड को मौलिक रूप से बदल सकती है, खुश कर सकती है, आत्मा को ऊपर उठा सकती है, और, सही वातावरण में, रोमांटिक भावनाओं को जगा सकती है। एक महान कप पेय का पूरा रहस्य सही फलियों में निहित है। "अपनी कॉफी" ढूंढें और इसके अद्भुत स्वाद का आनंद लें!