घर पर ग्लेज़ेड चीज़ पकाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सभी जानते हैं कि पनीर कैल्शियम और प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत के रूप में उपयोगी है। हालांकि, हर कोई इसे प्यार नहीं करता है। एक और चीज घुटा हुआ पनीर है। यह डेयरी विभाग का एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिसका आनंद वयस्क और बच्चे समान रूप से लेते हैं। पनीर खाने का ऐसा वैकल्पिक तरीका अच्छा होगा यदि कुछ "लेकिन" के लिए नहीं: जैसे स्टोर से खरीदे गए दही, खरीदे गए चीज में कई अशुद्धियां, स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले होते हैं, जबकि कॉटेज पनीर का केवल एक छोटा सा हिस्सा हमें चाहिए। क्या करें? इस उत्पाद को अस्वीकार करें? जरूरी नही। आपको बस यह सीखने की जरूरत है कि ग्लेज्ड दही खुद कैसे पकाना है।

जब आप इसे घर पर बना सकते हैं तो क्यों खरीदें?

अगर आपको लगता है कि घर पर स्टोर से खरीदे गए चॉकलेट-ग्लेज्ड पनीर को दोहराना बहुत मुश्किल है, तो आप गलत हैं। वास्तव में, आप न केवल एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो स्वाद और दिखने में बहुत समान हो, बल्कि इसे बना भी सकते हैंबहुत अधिक उपयोगी। मुख्य बात यह है कि अच्छा पनीर प्राप्त करना, और इससे भी बेहतर - एक प्राकृतिक ग्रामीण उत्पाद खरीदना। तब आपके चमकीले दही में विटामिन का भंडार होगा और इसमें असामान्य रूप से नाजुक स्वाद होगा। तो चलिए शुरू करते हैं।

खाना बनाना आसान और तेज़

घर के बने पनीर के लिए आवश्यक उत्पाद: पनीर (500 ग्राम), चीनी (1-2 बड़े चम्मच), थोड़ा मक्खन (लगभग 100 ग्राम) और वैनिलिन। चीनी का पाउडर बनाना सबसे अच्छा है ताकि यह आपके दांतों पर न गिरे। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, और परिणामस्वरूप द्रव्यमान से हम छोटे "लॉग" बनाते हैं। उन्हें एक सपाट प्लेट पर रखा जाना चाहिए और फ्रीज़र में जमने के लिए रखा जाना चाहिए। इस बीच, शीशा लगाना जारी रखें।

फिनिशिंग टच - आइसिंग

होममेड चॉकलेट ग्लेज़ के लिए 2 बड़े चम्मच कोकोआ और 4 बड़े चम्मच चीनी और खट्टा क्रीम लें। हम इन सामग्रियों को मिलाते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए उन्हें पानी के स्नान में गर्म करते हैं। पानी या दूध डालकर मोटाई को समायोजित किया जा सकता है। परिणामी चॉकलेट सॉस को ठंडा करें और फ्रोजन चीज़ के ऊपर डालें। अब उन्हें वापस फ्रीजर में रखने की जरूरत है। थोड़ी देर बाद, आप हमारे होममेड चॉकलेट-ग्लेज्ड दही को चेक कर सकते हैं। दिखने में, वे व्यावहारिक रूप से स्टोर-खरीदे गए लोगों से अलग नहीं होते हैं, और घर में पके हुए निस्संदेह स्वाद में जीत जाते हैं।

होम रेंज

आप कहेंगे कि फ्लेवर और फिलिंग की इतनी वैरायटी बिक रही है कि घर का बना ग्लेज्ड दही जल्दी बोर हो जाता है। आपको अपनी सीमा का विस्तार करने से क्या रोक रहा है? दही द्रव्यमान तैयार करते समय, आप इसमें नारियल के गुच्छे, कटा हुआ जोड़ सकते हैंनट्स, जामुन के अंदर छिपाएं, सूखे मेवे के टुकड़े, जैम या उबला हुआ गाढ़ा दूध, चॉकलेट क्रीम, कोको के साथ मिलाएं। आप एक पनीर "लॉग" बना सकते हैं और इसे कुकी पर रख सकते हैं, और फिर चॉकलेट पर डाल सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर प्रयोग करने के उतने ही अवसर हैं।

इसे और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए?

आपके ग्लेज़ेड दही को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ उपयोगी टिप्स। दही का आधार न केवल मिश्रित है, बल्कि मिक्सर के साथ व्हीप्ड सबसे अच्छा है। तब उत्पाद अधिक हवादार और कोमल हो जाएगा। ग्लेज़ को कोको से बनाने की ज़रूरत नहीं है, आप कड़वा, दूध या यहां तक कि सफेद चॉकलेट की एक बार खरीद सकते हैं और इसे पानी के स्नान में पिघला सकते हैं - यह तेज़ और स्वादिष्ट है। अगर आप तुरंत पनीर खाने जा रहे हैं, तो आप पनीर में थोड़ी सी क्रीम मिला सकते हैं। छोटे बच्चों के लिए, जामुन और सूखे मेवे सबसे अच्छे हैं, लेकिन वयस्कों और किशोरों के लिए, वर्गीकरण का विस्तार किया जा सकता है। दुकान से खरीदा हुआ पनीर या घर का बना दही का इलाज - आप क्या चुनते हैं?