तोरी अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ के साथ एक विदेशी स्क्वैश है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अक्सर स्टोर अलमारियों पर आप एक दिलचस्प नाम "तोरी" के साथ एक सब्जी देख सकते हैं। वह वास्तव में क्या है? यह कितना उपयोगी है और इससे क्या तैयार किया जा सकता है? हम विस्तार से समझेंगे।

तोरी एक प्रकार की छोटी तोरी है जो लौकी परिवार से संबंधित है, लेकिन एक दूसरे से कई अंतर हैं:

- तोरी पीले, गहरे हरे और यहां तक कि सजी हुई भी हो सकती है।

- यह सब्जी तोरी की तुलना में बहुत तेजी से पकती है और अधिक समय तक संग्रहीत रहती है।

- तोरी की पतली त्वचा और कोमल मांस सलाद के लिए आदर्श सामग्री हैं। तोरी को भूनना, स्टू करना, बेक करना बेहतर है - इसे पकाने में ज्यादा समय लगता है।

- जून से सितंबर तक तोरी की कटाई करें - वे तोरी की तुलना में अधिक थर्मोफिलिक हैं और उन्हें अधिक नमी की आवश्यकता होती है।

तो, ऐसा लगता है कि मतभेद सुलझ गए हैं। अब यह विचार करने योग्य है कि तोरी का क्या उपयोग है - यह शायद उन सभी के लिए रुचिकर है जो एक अद्भुत सब्जी पकाने का निर्णय लेते हैं।

तोरी में बड़ी मात्रा में पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन, कैरोटीन, विटामिन बी, सी, पी, ई, ए से भरपूर होता है। इसके अलावा, ये सभी विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रो तत्व बहुत अच्छी तरह से होते हैं। शरीर द्वारा अवशोषित। तोरी पर एक नजरउन लोगों पर पूरा ध्यान दें जो अक्सर चिकित्सीय आहार पर बैठते हैं या अपना वजन देखते हैं, क्योंकि। इस सब्जी में वसा की न्यूनतम मात्रा होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद (16 किलो कैलोरी) में केवल 0.2 ग्राम वसा।

तोरी का एक और फायदा इसकी मूत्रवर्धक और पित्त क्रिया है। जिगर, गुर्दे और हृदय प्रणाली पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

तोरी के व्यंजन बेहद विविध हैं। सब्जी के न्यूनतम ताप उपचार की सिफारिश की जाती है, क्योंकि। कोमल मांस जल्दी खट्टा हो जाता है और नरम हो जाता है। स्टीम कुकिंग खाना पकाने की आदर्श विधि है। इसके लिए धन्यवाद, तोरी अपनी उपस्थिति और अपने सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखती है। सलाद बहुत स्वादिष्ट और हल्का होता है।

तोरी और सेब का सलाद। आवश्यक: 1 मध्यम आकार की तोरी, 2-3 खट्टे सेब, मेवे (कोई भी), किशमिश, 1 बड़ा चम्मच। तिल, नींबू का रस और कुछ शहद। तोरी और सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें, नट्स काट लें, लेकिन बारीक नहीं। सेब को भूरे होने से बचाने के लिए उसमें नींबू का रस छिड़कें। सब कुछ मिलाएं, थोड़ा शहद डालें, लेकिन अगर सेब मीठे हैं, तो आप इसके बिना कर सकते हैं। सलाद तैयार है - इसे बनाना आसान है और यह बहुत ही स्वादिष्ट है।

तोरी के पकोड़े एक और बहुत लोकप्रिय व्यंजन हैं।

आवश्यक सामग्री: तोरी - 2, लहसुन - 2, आटा - 500 ग्राम, अंडा - 2, सोआ, नमक, चीनी, पिसी काली मिर्च, तलने के लिए जैतून का तेल। तोरी को कद्दूकस कर लें, लहसुन के प्रेस में लहसुन को क्रश कर लें, सभी सामग्री को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें। लगभग 3 मिनट तक भूनेंसुनहरा भूरा होने तक हर तरफ। परोसते समय, आप खट्टा क्रीम छिड़क सकते हैं।

पकाने का सबसे तेज़ और आसान तरीका: सब्जी को स्लाइस में काट लें, ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें, कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ लहसुन और अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें, लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

तोरी के व्यंजन एक नाजुक स्वाद के होते हैं और निश्चित रूप से सलाद में नाश्ते के लिए, सप्ताह के दिन दोपहर के भोजन के लिए और उत्सव के खाने के लिए मेज पर आएंगे।