झींगा: व्यंजनों, खाना पकाने की विशेषताएं, दिलचस्प विचार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

झींगा एक बहुत ही मूल्यवान खाद्य उत्पाद है। ये समुद्री क्रस्टेशियंस प्रोटीन और विटामिन के साथ-साथ आयोडीन सहित विभिन्न प्रकार के खनिजों का भंडार हैं। चिंराट सभी महासागरों में आम हैं और इनकी 250 प्रजातियां और दो हजार प्रजातियां हैं। वे दोनों छोटे हैं - एक अंगूठे के साथ, और विशाल, एक आदमी के हाथ से बड़ा। खाना पकाने में, राजा और बाघ झींगे को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है। वे उष्णकटिबंधीय अक्षांशों में पाए जाते हैं। काले और आज़ोव समुद्र में आप छोटे चिंराट पकड़ सकते हैं। लेकिन अगर आप इन्हें सही तरीके से पकाना जानते हैं, तो ये बहुत स्वादिष्ट होते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि झींगा, मशरूम की तरह, पर्यावरण से सभी हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करता है। इसलिए, क्रस्टेशियंस खरीदते समय, आपको पूछना चाहिए कि वे किस जलाशय में पकड़े गए थे, ताकि मूल्यवान आयोडीन के बजाय, आप अपने शरीर को पारा और सीसा से संतृप्त न करें। लेकिन इस लेख में हम इस खाद्य उत्पाद के लाभ और हानि के बारे में बात नहीं करेंगे, लेकिन विभिन्न व्यंजनों पर विचार करेंगे: उबला हुआ, तला हुआ, ग्रील्ड झींगा … पढ़ें और उपयोग करें,स्वादिष्ट समुद्री भोजन का आनंद लेने के लिए।

झींगा चुनते समय आपको क्या जानना चाहिए?

अगर आप थाईलैंड या इसी तरह के किसी देश में हैं, और आप रात के बाजार में इवनिंग कैच से सीफूड खरीदने जाते हैं, तो ज्यादा परेशान न हों। कोई भी झींगा ले लो जो आपको देखता है। वे सभी सबसे ताज़ा होंगे और किसी भी तरह से छोटे नहीं होंगे। भूरे रंग के झींगा में, स्वाद आवास पर बहुत निर्भर है। ब्रिंडल (ग्रे शेल पर काली धारियों द्वारा इसे पहचानना आसान है) में कोमल और नरम मांस होता है। सबसे महंगी विनम्रता सफेद झींगा है जो मैक्सिको के तट पर रहती है। इसमें एक खस्ता मांस संरचना और थोड़ा मीठा, परिष्कृत स्वाद है। ठीक है, यदि आप समुद्री भोजन के लिए निकटतम सुपरमार्केट में जाते हैं, तो आपको झींगा चुनने के कुछ नियमों को जानना होगा। सफलता का नुस्खा सरल है। अगर हम पैकेज्ड प्रोडक्ट लेते हैं, तो हम पैकेज को देखते हैं। मूल्यवान शिलालेखों के अलावा, हम इस बात पर ध्यान देते हैं कि क्या क्रस्टेशियंस एक ही आकार के हैं। छोटे झींगा बड़े लोगों की तुलना में सस्ते होते हैं, और कभी-कभी बेईमान उत्पादक उन्हें मिलाते हैं। बैग में बर्फ की न्यूनतम मात्रा होनी चाहिए - जमे हुए पानी के लिए भुगतान क्यों करें? आप वजन के हिसाब से झींगा भी खरीद सकते हैं। ऐसे में उनके शरीर को बर्फ की एक पतली और पारदर्शी परत से ढक देना चाहिए। क्रस्टेशियंस के काले रंग के सिर इंगित करते हैं कि उत्पाद बहुत ताज़ा नहीं है। लेकिन झींगा में साग एक संकेत है कि क्रस्टेशियंस प्लवक को खाते हैं। खोल के रंग पर ध्यान दें। यह जितना अधिक तीव्र, लाल होगा, तैयार उत्पाद उतना ही स्वादिष्ट होगा। क्रस्टेशियंस की एक टक पूंछ होनी चाहिए। खैर, अब उनके पाक प्रसंस्करण के लिए व्यंजनों पर चलते हैं।

उबला हुआ झींगा

यह एक तैयार पकवान भी नहीं है, बल्कि एक अर्द्ध-तैयार उत्पाद है। सलाद, कैनपेस और ऐपेटाइज़र के लिए कई व्यंजनों में घटक सूची में उबला हुआ झींगा शामिल है। उनकी तैयारी का नुस्खा बेहद सरल है, लेकिन बिना बारीकियों के नहीं। चूंकि झींगा के मांस में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, इसलिए इसे अंडे की तरह उबालना चाहिए। यह जितना अधिक समय तक उबलते पानी में रहता है, उतना ही कठिन होता जाता है। कठोर उबले हुए झींगे बिल्कुल स्वादिष्ट नहीं होते हैं, लेकिन रबर की तरह सख्त होते हैं। क्रेफ़िश सो जाती है - ताजा और जमी हुई दोनों - हमेशा उबलते पानी में। तरल फिर से एक सौ डिग्री के तापमान तक पहुंचने के बाद, आपको एक और दो या तीन मिनट के लिए खाना बनाना होगा, और नहीं, बड़े क्रस्टेशियंस और एक मिनट - छोटे वाले। और बहुत, बहुत स्वादिष्ट झींगा कैसे बनाते हैं? नुस्खा यह है। ढाई लीटर पानी उबाल लें। तीन बड़े चम्मच नमक और दो बड़े चम्मच चीनी डालें। साथ ही ताज़ी सुआ की कुछ टहनी, कुछ तेज़ पत्ते, मसाले (जीरा, काली मिर्च) पैन में डालें। शोरबा में एक छोटे नींबू का रस निचोड़ें। जमे हुए चिंराट को बहते पानी के नीचे एक कोलंडर में धोया जाना चाहिए। तो वे थोड़ा पिघलेंगे और गंदगी और अतिरिक्त बर्फ से साफ हो जाएंगे। झींगा को उबलते पानी में डालें। इसके फिर से गलने के बाद, क्रस्टेशियंस को उनके आकार के अनुसार एक से तीन मिनट तक पका लें। पैन के नीचे आंच बंद करने के बाद इसे दस मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रख दें। इस तरह, चिंराट को अवशिष्ट गर्मी के साथ पकाया जाता है और तरल में भिगोया जाता है, अधिकतम रस तक पहुंचता है। हम उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से पकड़ते हैं और नींबू के स्लाइस के साथ एक थाली में परोसते हैं।

उबले हुए झींगे कैसे पकाएं?

एक नियम के रूप में, तुरंत बाद क्रस्टेशियंसकैच शॉक फ्रीजिंग के अधीन है। इसलिए वे सभी मूल्यवान पदार्थों और विटामिनों को बरकरार रखते हैं। लेकिन खाद्य उद्योग, उपभोक्ता को खुश करने के लिए, जो अक्सर अर्ध-तैयार उत्पादों को पसंद करता है, झींगा भी उबालता है और फिर उन्हें जमा देता है। सबसे आलसी के लिए, पहले से ही छिलके वाले क्रस्टेशियन हैं। ऐसा उत्पाद कैसे तैयार करें? स्वादिष्ट उबले हुए फ्रोजन झींगा की रेसिपी इस प्रकार है। हमने बिना पानी के पैन को आग पर रख दिया। इसे एक मिनट तक गर्म करें। बैग में से झींगा को उसमें डालें। हम मिलाते हैं। क्रस्टेशियंस को पानी बाहर निकलने देना चाहिए। जैसे ही तरल बाहर निकल जाए, नींबू का रस निचोड़ लें। इस पानी में उबाल आने दें, एक मिनट तक पकाएं। आग बंद कर दें, ढक्कन कम करें और पांच मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि क्रस्टेशियंस शोरबा की गर्मी से गर्म न हो जाए। फिर हम उन्हें गोले और सिर से साफ करते हैं। यह एक एक्सप्रेस रेसिपी है। इस तरह से तैयार किए गए झींगे का आनंद पांच मिनट में लिया जा सकता है. लेकिन अगर आपके पास समय है, तो बस पैक को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में ले जाएं। और फिर चिंराट को एक कोलंडर में डालें, किसी भी शेष बर्फ को निकालने के लिए बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, और समुद्री भोजन को गर्म करने के लिए कंटेनर को गर्म पानी में स्थानांतरित करें।

झींगे को छीलना कितना आसान है?

कई रसोइयों को इस समस्या का सामना करना पड़ता है। आखिरकार, कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम झींगा पकाने के लिए कौन से व्यंजन चुनते हैं, उन्हें अभी भी अखाद्य पंजे, गोले और सिर से साफ करने की आवश्यकता है। आप क्रस्टेशियंस की प्रारंभिक तैयारी और गर्मी उपचार से पहले कर सकते हैं। लेकिन चीजें बहुत आसान हो जाएंगी यदि हम पहले झींगा उबाल लें, और फिर उन्हें जल्दी से निकालें और उन्हें बर्फ के पानी में डुबो दें। इस तरह के "विपरीत स्नान" इस तथ्य की ओर जाता है कि मांस और के बीचखोल एक वायु अंतराल बनाता है। प्रोटीन थोड़ा सिकुड़ता है, और क्रस्टेशियन के खाद्य भागों को साफ करना बहुत आसान हो जाता है। ठंडा चिंराट तब सलाद और अन्य व्यंजनों में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। उन्हें समुद्री भोजन से तला या बारबेक्यू किया जा सकता है। और अगर हम उबले हुए निविदा झींगा का आनंद लेना चाहते हैं, तो हम उसी कोलंडर को उबलते पानी में थोड़ी देर के लिए डालते हैं और उत्पाद को गर्म करते हैं। अगर हम माइक्रोवेव में क्रस्टेशियंस को "अपने रस में" उबाल लें, तो क्रस्टेशियंस को साफ करना आसान होगा। झींगा के साथ एक उपयुक्त कंटेनर में थोड़ा सा पानी डालें और दो मिनट के लिए पूरी शक्ति पर सेट करें।

फ्राइड झींगा रेसिपी

यह एक बढ़िया पेटू नाश्ता है। यदि आपने कच्चा झींगा खरीदा है, तो उन्हें पहले थोड़ा उबाला जाना चाहिए। हम आग पर पानी का एक बर्तन डालते हैं (प्रति किलोग्राम क्रस्टेशियंस - 2.5 लीटर तरल)। नमक, स्वादानुसार तेज मिर्च और अन्य मसाले डालें। उबाल पर लाना। एक नींबू से रस निचोड़ें। हम उबलते पानी के झींगा में सो जाते हैं। हम हिलाते हैं। दोबारा उबालने के बाद एक से दो मिनट तक पकाएं। एक कोलंडर में छान लें और बहुत ठंडा पानी डालें। इस प्रक्रिया के बाद, क्रस्टेशियन की आंतों के साथ खोल और पैरों को बहुत आसानी से अलग किया जा सकता है। जब सभी झींगा साफ हो जाएं, तो अगले चरण पर आगे बढ़ें।

समुद्री भोजन तलने के कई तरीके हैं। सबसे आसान तरीका यह है कि क्रस्टेशियंस को गर्म जैतून के तेल में पैन में डालें और तीन मिनट तक हिलाएँ जब तक कि मांस एक सुनहरा रंग प्राप्त न कर ले। लहसुन के साथ झींगे बहुत स्वादिष्ट होते हैं। नुस्खा वनस्पति तेल में कुछ खुली लेकिन साबुत लौंग को डुबोने का सुझाव देता है। फिर, जब वे अपनास्वाद, उन्हें मछली बाहर निकालें और झींगा जोड़ें। आप इसे अलग तरह से कर सकते हैं। लहसुन की तीन कलियों को बारीक काट लें। सबसे पहले, चिंराट को गर्म वनस्पति तेल में डालें। तीन मिनट तक हिलाने के बाद इसमें लहसुन, दो बड़े चम्मच सोया सॉस और आधा नींबू का रस मिलाएं। तो एक और मिनट के लिए भूनें। चिंराट को गरमा गरम परोसें, कटा हुआ ताजा डिल के साथ छिड़के।

बीबीक्यू

जो लोग दक्षिण पूर्व एशिया गए हैं उन्होंने इस स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद जरूर चखा होगा। ग्रील्ड झींगा कैसे पकाने के लिए? क्लासिक नुस्खा समुद्री भोजन को प्री-मैरिनेट करने के लिए निर्धारित करता है, अर्थात उनके साथ करने के लिए, जैसा कि बारबेक्यू के लिए किसी भी मांस के साथ होता है। ऐसा करने के लिए, 80 मिलीलीटर जैतून का तेल, आधा गिलास नींबू या नीबू का रस, तीन बड़े चम्मच टेबल व्हाइट वाइन, एक मुट्ठी बारीक कटा हरा प्याज, एक लहसुन की कली, एक चुटकी नमक और एक बूंद टबैस्को सॉस मिलाएं।. हम इस अचार में एक किलोग्राम बड़े झींगा (बिना सिर के, लेकिन एक खोल के साथ) डालते हैं और इसे रात के लिए ठंडा होने देते हैं। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और एक कोलंडर में निकाल देते हैं। कोयले पर भूनें, पतले कटार पर, या ग्रिल ग्रेट पर। उन्हें कम गर्मी में दस मिनट से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाना चाहिए। झींगा को बार-बार पलटना न भूलें और समय-समय पर मैरिनेड के साथ चखें। इस व्यंजन को साइड डिश के रूप में कुछ ताज़ी सब्जियों के सलाद के साथ परोसा जाता है।

बटर में झींगा

तला हुआ झींगा थोड़ा सूखा हो सकता है, क्योंकि कड़ाही में उनका सारा तरल वाष्पित हो जाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, हम सभी को छिपा देंगेस्वादिष्ट खस्ता आटे के खोल में क्रस्टेशियन। इस व्यंजन के लिए, झींगा उबालना जरूरी नहीं है, लेकिन आपको उन्हें साफ करने की जरूरत है। फिर उन्हें थोड़ा नमकीन होना चाहिए और पिसी हुई सफेद मिर्च के साथ छिड़कना चाहिए। फिर, जैसा कि गार्लिक श्रिम्प रेसिपी में है, तीन साबुत लौंग को छीलकर भून लें और निकाल लें। दो अलग-अलग कटोरे में डालें:

• दो फेटे हुए अंडे और एक बड़ा चम्मच डीजॉन सरसों का मिश्रण,
• एक चौथाई कप मक्के के आटे और चावल के आटे का मिश्रण (इन विदेशी उत्पादों को सूजी या गेहूं के आटे से बदला जा सकता है, लेकिन मोटे पीसकर)।

लहसुन का तेल गर्म करें। हम प्रत्येक चिंराट को पूंछ से लेते हैं, पहले अंडे के मिश्रण में डुबोते हैं, और फिर आटे में। लगभग तीन मिनट के लिए बड़ी मात्रा में तेल में भूनें, जब तक कि घोल सुनहरा न हो जाए। इस व्यंजन को मसालेदार टमाटर, लाल शिमला मिर्च और प्याज की चटनी के साथ परोसा जाता है।

सूप में झींगा

समुद्री भोजन पहले पाठ्यक्रमों को एक अवर्णनीय "महासागरीय" स्वाद देता है। और इस तरह के सूप झींगा के साथ प्रसिद्ध सीज़र सलाद से कम प्रसिद्ध नहीं हैं। उनका नुस्खा हमेशा सरल होता है। लेकिन आपको यह याद रखने की जरूरत है कि झींगा ठंडे पानी में रखा जाता है, न कि उबलते पानी में। इस प्रकार समुद्री भोजन शोरबा को अपना सारा स्वाद और सुगंध देता है। अधिक परिष्कृत छाया के लिए पैन में डेढ़ गिलास सूखी सफेद शराब डालना न भूलें। लहसुन, सोआ, नारियल के दूध के साथ झींगा अच्छी तरह से चला जाता है। इन क्रस्टेशियंस को कान में जगह मिल जाएगी, फ्रांसीसी मछली सूप बौइलाबाइस, अन्य समुद्री भोजन के साथ मिश्रित। लेकिन अगर आपने उबाल लिया हैजमे हुए चिंराट, फिर आपको खाना पकाने के अंत में उन्हें पकवान में जोड़ने की जरूरत है। और शोरबा को सुगंधित और समृद्ध बनाने के लिए, हम चिकन या समुद्री मोलस्क के गोले पकाते हैं। लेकिन यहां तक कि तैयार चिंराट को पाक प्रक्रिया के अंत से आधे घंटे पहले सॉस पैन में डाला जाता है। बस आग को कम से कम करें और सूप को ढक्कन के नीचे उबाल लें। प्लेट के किनारे को नींबू के टुकड़े और ताज़ी सुआ की टहनी से सजाकर परोसें।

मुख्य पाठ्यक्रमों में झींगा

पाएला, उबले चावल और समुद्री भोजन के साथ पास्ता ने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। यहाँ झींगा पास्ता नुस्खा है। लहसुन की दो कलियां और आधा प्याज बारीक काट लें। एक कड़ाही में दो बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं और सब्जियों को सुनहरा होने तक भूनें। 200 ग्राम छिलके वाली कच्ची झींगा डालें। भूनें, धीरे से हिलाते हुए, 2-3 मिनट। नमक, सफेद मिर्च छिड़कें और 150 मिलीलीटर क्रीम में डालें। जब वे उबाल लें, तो ताजा अजमोद के साथ सॉस को सीज़न करें और आँच बंद कर दें, पैन को ढक दें। पास्ता पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पास्ता (स्पेगेटी या टैगलीटेल) पकाएं। नाली और सॉस में स्थानांतरित करें। यदि आवश्यक हो तो गरम करें और परोसें।

मैक्सिकन रिसोट्टो

झींगा सीज़र सलाद (नीचे नुस्खा) और मारिस्को स्पेनिश पेला अद्भुत समुद्री भोजन चावल के साथ मंच साझा करते हैं। मैक्सिकन रिसोट्टो बनाएं, आपको और आपके परिवार को यह जरूर पसंद आएगा। एक बर्तन में दो सूप चम्मच मक्खन पिघलाएं। 150 ग्राम धुला हुआ डालेंलंबे दाने वाला चावल। तब तक भूनें जब तक कि अनाज कांच के मोतियों की तरह पारभासी न हो जाए। ध्यान से 400 मिलीलीटर पानी या मछली शोरबा डालें, अपने पसंदीदा मसाले डालें। हम चार सौ ग्राम पके टमाटर को उबलते पानी से उबालते हैं, त्वचा को हटाते हैं, मांस को स्लाइस में काटते हैं। चावल पर टमाटर फेंके। एक उबाल लेकर आओ, ढक्कन कम करें और कम गर्मी पर लगभग दस मिनट तक पकाएं। इस समय के दौरान, हम 350 ग्राम झींगा साफ करेंगे, एक युवा तोरी को छोटे क्यूब्स में काटेंगे, दो बड़े चम्मच पिसे हुए काले जैतून काटेंगे और एक जार से 100 ग्राम स्वीट कॉर्न निकाल देंगे। हम यह सब एक कढ़ाई में डालते हैं और ढक्कन के नीचे कुछ और देर तक उबालते हैं जब तक कि चावल पूरी तरह से तैयार न हो जाए। यह पिलाफ आवश्यक रूप से क्रम्बल किए गए "टॉर्टिलस" (मैक्सिकन चिप्स), कसा हुआ चेडर चीज़ और बारीक कटा हुआ हरा प्याज के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है। गरमा गरम चटनी अलग से परोसें।

झींगे के साथ सीज़र सलाद

विरोधाभासी रूप से क्लासिक रेसिपी में चिकन या समुद्री भोजन शामिल नहीं है। ये सभी बाद के बदलाव हैं। सलाद तैयार करने के इस तरीके का विचार ही हताशा में इतालवी मूल के एक अमेरिकी शेफ सीज़र कार्डिनी के दिमाग में आया। जब एक बड़ी कंपनी कार्य दिवस के अंत में उनके प्रतिष्ठान पर उतरी और खाने के लिए कुछ मांगा, तो रेफ्रिजरेटर में केवल लेट्यूस, कुछ अंडे, जैतून का तेल, सॉस, परमेसन चीज़ और एक सफेद रोटी थी। लेकिन साधन संपन्न शेफ ने अपना सिर नहीं खोया और इस माइनसक्यूल से ऐसा सलाद तैयार किया, जो इतिहास में नीचे चला गया और परिष्कृत, लेकिन मामूली विलासिता का पर्याय बन गया। रोशनी,इस व्यंजन के परिष्कृत आधार को बाद में विभिन्न "पौष्टिक" अवयवों के साथ पूरक किया गया। सबसे बढ़कर, दो क्लासिक "सीज़र" तक आए: उबला हुआ चिकन स्तन और झींगा। लेकिन सलाद का मुख्य आकर्षण वे नहीं, बल्कि साधारण चिकन अंडे हैं। लेकिन आइए झींगा के साथ "सीज़र" की रेसिपी पर करीब से नज़र डालें।

खाना तैयार करना

रोमेन लेट्यूस हेड वॉश को बर्फ के पानी में धोकर पत्तियों में ताजगी और कुरकुरेपन को वापस लाया जा सकता है। हम पाव रोटी (लेकिन बेहतर फ्रेंच बैगूएट) को छीलते हैं, टुकड़ों को क्यूब्स में काटते हैं और मक्खन में भूनते हैं या ओवन में सुखाते हैं। हमें एक सौ ग्राम पटाखों की जरूरत है। एक साधारण (क्लासिक) झींगा सीज़र रेसिपी में एक अंडे की आवश्यकता होती है। इस बिंदु पर अधिक विस्तार से विचार किया जाना चाहिए। यह न तो सख्त उबला हुआ है और न ही नरम उबला हुआ है, और यहां तक कि अवैध रूप से भी नहीं बनाया जाता है। हम आग पर पानी का कटोरा डालते हैं। जब यह उबल जाए तो आंच बंद कर दें और तुरंत अंडे को डुबो दें। हाथ में स्टॉपवॉच के साथ, ठीक एक मिनट मापें। हम अंडे को बाहर निकालते हैं और इसे कमरे के तापमान पर लगभग एक चौथाई घंटे के लिए लेटने के लिए छोड़ देते हैं। इस तरह के गर्मी उपचार के दौरान, जर्दी कच्ची रहेगी, और प्रोटीन सिर्फ एक बादल में बदल जाएगा। नमकीन पानी में कई बड़े या 100 ग्राम छोटे झींगा उबालें, छीलें। लहसुन की कली को बारीक काट लें।

सलाद बनाना

हम एक विस्तृत फ्लैट डिश लेते हैं और तैयार उत्पादों "सीज़र" से चिंराट के साथ मोड़ना शुरू करते हैं। एक सरल नुस्खा यह सुझाव देता है कि प्लेट को लहसुन से चिकना करके प्रक्रिया शुरू करें। फिर हम लेटस के पत्तों को अपने हाथों से काटते हैं - मोटे तौर पर। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। हम मिलाते हैं।नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें और वोस्टरशायर सॉस की कुछ बूंदें डालें। फिर से मिलाएं। हम अंडे को तोड़ते हैं और सलाद पत्ता के पूरे क्षेत्र को कवर करने का प्रयास करते हैं। झींगा जोड़ें। कसा हुआ परमेसन (दो बड़े चम्मच) के साथ छिड़के। सीज़र सलाद को झींगा के साथ परोसने से पहले, नुस्खा इसे क्राउटन के साथ छिड़कने का सुझाव देता है। वैसे, इस व्यंजन के लिए समुद्री भोजन न केवल उबला हुआ लिया जा सकता है। अगर आपके पास कुछ टाइगर झींगे या किंग झींगे हैं, तो अंत में कुछ बहता हुआ शहद और सरसों के दाने डालकर उन्हें भूनें।

अन्य झींगा सलाद

बेशक, "सीज़र" ने दुनिया भर में ख्याति प्राप्त की। लेकिन अन्य समान रूप से स्वादिष्ट झींगा सलाद हैं। उनकी रेसिपी अविश्वसनीय रूप से सरल हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, उनमें से एक है। तीन ताजे खीरे को छीलकर पतले अर्धवृत्त में काट लें। चार छोटे टमाटरों को स्लाइस में काट लें। हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा काट लें। सब्जियों को दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ डालें, सिरका के साथ छिड़कें, नमक, थोड़ी चीनी और अपने पसंदीदा सलाद मसाले डालें। झींगा के साथ, नुस्खा इसे इस तरह से छाँटने का सुझाव देता है। इन्हें नमकीन पानी में नींबू के साथ हल्का उबाल लें। हम साफ़ करेंगे। मांस को लहसुन के मक्खन में भूनें। सलाद में जोड़ें। आप मिश्रण नहीं कर सकते हैं, लेकिन पकवान के बीच में समुद्री भोजन को एक स्लाइड में डाल दें, और सब्जियों को चारों ओर फैलाएं। बोन एपीटिट!