1 साल की बच्ची के लिए केक: भरने और सजावट के विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पहला जन्मदिन समारोह हर परिवार के जीवन में एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटना है। और बच्चों को, निश्चित रूप से, इस छुट्टी पर डेसर्ट सहित बहुत अधिक अस्वास्थ्यकर भोजन नहीं करना चाहिए। 1 साल की लड़की के लिए केक के विकल्प, जो हम इस लेख में पेश करेंगे, काफी सुरक्षित हैं। खैर, कभी-कभी थोड़ी चीनी भी हो सकती है, क्योंकि छुट्टी वही होती है।

बिस्किट बेस

के साथ काम करना सबसे आसान है, और जो सभी को पसंद आएगा, वह है बिस्किट का आधार। 1 साल की लड़की के लिए बिस्किट केक की परतें तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• अंडे - 2 पीसी।;
• आटा - 70 ग्राम;
• चीनी - 70 ग्राम।

केक को बड़ा बनाने के लिए, उत्पादों को आनुपातिक रूप से जोड़ा जाना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है, और इन सामग्रियों पर आधारित केक सबसे छोटे के लिए सही है।

बेकिंग केक:

• अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से फेंटना चाहिए। यह लगभग 2 मिनट तक किया जाता है, जब तक कि द्रव्यमान रसीला सजातीय फोम में बदल न जाए।
• आटा (बेहतर.)बस उच्चतम ग्रेड लें) को एक छलनी के माध्यम से छानना चाहिए। और फिर इसे व्हीप्ड द्रव्यमान में डालें और हराते रहें। 1 साल की बच्ची के लिए केक केक को अधिक हवादार बनाने के लिए, आप आटा गूंथने से पहले आटे में एक चुटकी सोडा मिला सकते हैं। तो, एक मिक्सर की मदद से, हम यह सब स्टोर से खरीदी गई खट्टा क्रीम जैसी स्थिति में लाते हैं।
• जब तक ओवन 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाए, एक छोटी बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें। यह मामला है यदि आटा हमारे द्वारा निर्दिष्ट सामग्री की मात्रा से गूंधा गया है। इस मामले में 20-25 सेमी का व्यास काफी उपयुक्त है। आपको 1 पतला केक मिलेगा।
• चूंकि केक का बेस बिल्कुल भी मोटा नहीं है, इसे बेक होने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है. हम माचिस या टूथपिक से तत्परता की जांच करते हैं।

एक साल की बच्ची के लिए इस तरह का केक बेस कितनी जल्दी तैयार हो जाता है। आपको इसे काटने की जरूरत नहीं है। यदि अधिक आटा है, तो, स्वाभाविक रूप से, आधार को 2 या 3 भागों में काटने की आवश्यकता होगी। आप कुछ पतले केक भी बेक कर सकते हैं। पेशेवर हलवाई आमतौर पर यही करते हैं।

सूफले और कॉम्पोट फिलिंग

फिलिंग को कॉम्पोट से तैयार किया जा सकता है, जो इतना आम नहीं है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नींबू - 0, 5 टुकड़े;
• सेब - 500 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• जिलेटिन - 15 ग्राम;
• पानी - जिलेटिन को फूलने के लिए थोड़ा सा।

जिलेटिन को थोड़े से पानी में घोलकर सूजने के लिए छोड़ दें। हम सेब को कोर से साफ करते हैं और छीलते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें चीनी के साथ कवर करते हैं। फिर नींबू का रस डालें।

अबसेब को ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर पकने तक उबालना आवश्यक है, और फिर एक कोलंडर का उपयोग करके सभी तरल को निकाल दें। सिंक के नीचे तरल को निकालने की आवश्यकता नहीं है। इसे केक को लगाने के लिए छोड़ दें, यदि आप खाद की एक परत के लिए उपयोग कर रहे हैं।

जिलेटिन को शुद्ध सेब में मिलाया जाता है और यथासंभव अच्छी तरह मिलाया जाता है।

सेब की चटनी होने तक, स्पंज केक ठंडा हो चुका होता है और मोल्ड से निकाला जा सकता है। हम बिस्किट को सेब उबालने के बाद बचे हुए पानी में भिगो देते हैं.

जिस रूप में भविष्य का केक बेक किया गया था उसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और उसमें कॉम्पोट डालना चाहिए। और केक को बहुत सावधानी से ऊपर रखें। हम सतह को क्लिंग फिल्म से भी ढक देते हैं और अर्ध-तैयार केक को 2 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज देते हैं।

इन सबके लिए आपको बस एक हल्का पनीर और केला सूफले मिलाना है, जो 1 साल की बच्ची के लिए केक बनाने की विधि में शामिल है। और केक को फ्रीजर से बाहर निकालने के 1.5 घंटे बाद, आप इसे पकाना शुरू कर सकते हैं। सूफले के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 0.5 किलो (सजातीय, कोई गांठ नहीं);
• केले - 4 पीसी।;
• क्रीम - 500 मिली (वसा की मात्रा कम से कम 33% होनी चाहिए);
• चीनी - 200 ग्राम;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• पानी - जिलेटिन को पतला करने के लिए।

खाना पकाना:

केले को छीलकर, कई टुकड़ों में तोड़कर चीनी से ढक देना चाहिए। उन्हें ब्लेंडर से प्यूरी में बदल लें। वहां पनीर डालें, सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। अब आपको हैवी क्रीम को फेंटना है। ऐसा करने से पहले उन्हें ठंडा करना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, क्रीम को व्हिप न करें।इस उत्पाद को तेल में बदलने से बचने के लिए बहुत लंबा है।

• पनीर-केला प्यूरी में क्रीम मिलाना। जिलेटिन को पानी के स्नान में पिघलाएं और तुरंत दही द्रव्यमान में जोड़ें। यह सब जल्द से जल्द मिलाना चाहिए।
• अब आपको बिस्किट को बेक करने के लिए इस्तेमाल किए गए सांचे से थोड़ा बड़ा मोल्ड लेना है, इसे क्लिंग फिल्म के साथ बिछाना और प्लास्टिक के किनारों को बाहर निकालना है। हम सूफले को इस रूप में डंप करते हैं, फ्रीज से कॉम्पोट के साथ एक बिस्किट निकालते हैं और सचमुच इसे सूफले में डुबो देते हैं। बिस्किट सतह पर होना चाहिए।
• केक को फ्रीजर में कम से कम 6 घंटे के लिए भेजें। एक छोटे बच्चे के लिए इस स्वस्थ उपचार को तब उचित तरीके से सजाने की आवश्यकता होगी।

आड़ू और केला भरना

फिलिंग बहुत आसान तरीके से बनाई जा सकती है, लेकिन फिर आपको कम से कम 2 बिस्किट केक बेक करने होंगे। तो, परत के दूसरे संस्करण के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• केले - 4 पीसी।;
• डिब्बाबंद आड़ू - 1 कैन;
• फैट क्रीम - 500 मिली;
• चीनी - स्वादानुसार।

केले को काटने की जरूरत है, और आड़ू की चाशनी को एक कटोरे में डालना चाहिए। इस चाशनी के साथ केक को चिकना करें ताकि वे भीग जाएँ, और केक अधिक कोमल हो जाए।

क्रीम को चीनी के साथ मिक्सर से फेंटें (इसे ज़्यादा न करें ताकि मीठा मक्खन न लगे)।

नीचे से भीगे हुए केक को बटर क्रीम से चिकना करें, और ऊपर केले और आड़ू डालें। हम शीर्ष पर एक और बिस्किट केक के साथ भरने को कवर करते हैं। आप दावत को सजाना शुरू कर सकते हैं।

नोट: दोनों प्रकारकेक को ऊपर से बटरक्रीम या बटरक्रीम से ढकना होगा। यानी वह जो अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करता है, और फिर सजाने के लिए आगे बढ़ता है।

मैं केक को कैसे सजा सकता हूं?

घर पर बेक किए गए केक को सजाने के कई तरीके हैं। आइए उन पर चर्चा करें।

• मैस्टिक सजावट कई विकल्पों में से हो सकती है। आप इसके साथ केक को पूरी तरह से कवर कर सकते हैं, साथ ही फैशन के आंकड़े जो पूरी रचना बना सकते हैं या बच्चे के लिए कुछ मायने रख सकते हैं। मैस्टिक कई तरह से तैयार किया जा सकता है: मार्शमॉलो, चॉकलेट या दूध से। यदि आप परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो इसे दुकानों और पेस्ट्री की दुकानों दोनों में बेचा जाता है। इसके अलावा, आप जन्मदिन के केक को सजाने के लिए तैयार मूर्तियों को ऑर्डर या खरीद सकते हैं। लेख में मैस्टिक से सजाए गए 1 साल के लिए एक लड़की के केक की तस्वीर प्रस्तुत की गई है।



• बटरक्रीम केक को सजाने का एक पारंपरिक तरीका है। और पेस्ट्री सिरिंज की मदद से, आप एक बहुत ही सुंदर सजावट बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, फूलों या विभिन्न पैटर्न के रूप में। यह क्रीम बहता नहीं है और अपना आकार पूरी तरह से रखता है।
• बच्चों के लिए फलों और फलों की जेली सबसे अच्छी होती है, क्योंकि आप ऐसी सामग्री चुन सकते हैं जिससे शिशु को एलर्जी न हो। यह जेली से भरे केक की तरह दिखता है, बहुत योग्य। अगर आप फंतासी जोड़ दें, तो आप जेली से पूरी तस्वीर बना सकते हैं।
• यदि आप केक के स्केच पर पहले से विचार कर लें, तो आप स्वयं द्वारा तैयार मेरिंग्यूज़ को विभिन्न आकारों में विशेष रूप से बनाया जा सकता है। यहाँ बच्चों की छुट्टियों के दावत को सजाने का एक मूल और सरल उपाय दिया गया है।
• बच्चे के पेट के लिए व्हीप्ड क्रीम बटरक्रीम से भी बेहतर है। लेकिन वे अपना आकार खराब नहीं रखते हैं। तो इस तरह की क्रीम से एक सुंदर और नाजुक केक को सजाया जा सकता है।
• रंगीन चीनी की आइसिंग किसी भी केक के लिए एक सुंदर सजावट है। आप इससे चॉकलेट से भी बदतर आंकड़े भी बना सकते हैं। आप खुद को आइसिंग पैटर्न तक सीमित कर सकते हैं।
• वफ़ल-आधारित प्रिंट, निश्चित रूप से, एक कस्टम-निर्मित सजावट है, लेकिन इसमें हमारी जन्मदिन की लड़की की परियों की कहानियों या यहां तक कि उसके अपने चित्र के पसंदीदा पात्र शामिल हो सकते हैं।

यहां एक साल की बच्ची के लिए जन्मदिन के केक के कुछ उपाय दिए गए हैं।