घर पर नुस्खा "मोजिटो"

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बहुत से लोग सोचते हैं कि मोजिटो रेसिपी केवल बारटेंडर और क्यूबन के लिए उपलब्ध है। यदि आप सरल व्यंजनों का पालन करते हैं, तो सभी के लिए एक स्वादिष्ट कॉकटेल उपलब्ध होगा।

मसालेदार नोटों के साथ यह ताज़ा, स्वादिष्ट और मीठा पेय है। "लॉन्ग ड्रिंक" श्रेणी के अंतर्गत आता है। यह आमतौर पर एक लंबे कांच के प्याले में परोसा जाता है, लेकिन आप इसे पारदर्शी प्लास्टिक के गिलास में फास्ट फूड कैफे में भी पा सकते हैं।

परंपरागत रूप से, मोजिटो कॉकटेल रम और पुदीने की पत्तियों पर आधारित पेय है। फिलहाल, अपमान की अनुमति है। आखिरकार, कॉकटेल को रूढ़िवादी भाषा कहने के लिए नहीं मुड़ता है। तो, आइए इस कॉकटेल से परिचित होना शुरू करते हैं।

मोजिटो कॉकटेल का इतिहास

कॉकटेल की उत्पत्ति काफी समय पहले क्यूबा के लिबर्टी द्वीप पर हुई थी। सटीक होने के लिए, राज्य की राजधानी हवाना में। पिछली सदी के 60-80 के दशक में इसने संयुक्त राज्य अमेरिका में अपनी विशेष लोकप्रियता हासिल की। फिलहाल, कॉकटेल को इंटरनेशनल एसोसिएशन ऑफ बारटेंडर्स द्वारा क्लासिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह ग्रह पर लगभग किसी भी पट्टी में आसानी से पाया जा सकता है। और इतना ही नहीं।

मोजिटो कॉकटेल को आमतौर पर गैर-मादक और मादक प्रकारों में विभाजित किया जाता है। अल्कोहलिक संस्करण में रम मिलाया जाता है, गैर-मादक संस्करण में यह स्पार्कलिंग पानी तक सीमित है।

कॉकटेल की उपस्थिति के कई संस्करण हैं। कुछ शोधकर्ताओं के अनुसार, मोजिटो कॉकटेल रेसिपी की उपस्थिति तथाकथित ड्रैक कॉकटेल से पहले हुई थी। उनके आविष्कार का श्रेय प्रसिद्ध समुद्री डाकू फ्रांसिस ड्रेक को दिया जाता है। प्रकट होने का समय लगभग 16वीं शताब्दी है। इस समय, निम्न-गुणवत्ता वाली रम के घृणित स्वाद को दूर करने के लिए शराब में पुदीना मिलाने का रिवाज़ था।

एक अन्य संस्करण के अनुसार, "मोजिटो" का आविष्कार 1931 में हवाना के एक बार में किया गया था। इस विकल्प की पुष्टि है। सबसे अधिक संभावना है, कॉकटेल पहले दिखाई दिया, लेकिन इसका पहला विवरण हवाना में स्थानीय बार में से एक की पुस्तक में निहित है।

नाम "मोजिटो"

यह कॉकटेल की उत्पत्ति के समान ही है। "मोजिटो" नाम की उत्पत्ति पर कोई सहमति नहीं है। शायद आधार स्पैनिश शब्द "मोजो" है, जो "मोजिटो" का एक छोटा सा शब्द है, जिसका अर्थ है इटालियंस द्वारा खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले मसालों का एक विशेष मिश्रण। हो सकता है कि "मोजिटो" नाम की उत्पत्ति किसी अन्य स्पैनिश शब्द से हुई हो और इसका अर्थ है "थोड़ा गीला"।

क्लासिक रेसिपी

पारंपरिक अल्कोहलिक मोजिटो रेसिपी के लिए आपको चाहिए (4 सर्विंग्स):

• आधा गिलास सोडा (स्प्राइट या सोडा सबसे अच्छा है);
• 8 नीबू;
• 1 गिलास हल्की रम;
• ताजे पुदीने की टहनी;
• बर्फ के टुकड़ेया छुरा;
• 2 बड़े चम्मच चीनी।

खाना पकाने की तकनीक:

1. लंबे गिलास को फ्रिज में ठंडा करने की जरूरत है। एक प्लेट में दानेदार चीनी डालें।
2. एक नीबू काट लें। गिलास निकालें, पलट दें। आधा नींबू के साथ कांच के रिम को चिकनाई दें, तुरंत एक कटोरी चीनी में डुबो दें। एक-एक करके सभी चश्मे के साथ ऐसा करें।
3. पुदीने को काट कर गिलास के तले में रख दें। अगर पुदीने से रस निकल रहा हो तो उसे भी गिलास में डालिये.
4. कुटी हुई बर्फ के टुकड़ों में डालें। एक गिलास में एक बड़ा चम्मच चीनी डालें, पुदीने की पूरी पत्तियाँ या टहनी डालें। एक गिलास में हल्की रम डालें। बाकी के गिलास में सोडा भरें।
5. नींबू के टुकड़े से गार्निश करें। और एक चमकीला स्ट्रॉ भी डालें। आखिरकार, एक कॉकटेल निश्चित रूप से आपको गर्मी के दिनों और दोपहर के सूरज की याद दिलाएगा।

एप्पल मोजिटो कॉकटेल

मसालों और एक सेब के साथ एक गैर-मादक मोजिटो रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा हरा सेब (जैसे गोल्डन या सेमेरिंका);
• सेब का रस;
• सोडा;
• बर्फ;
• ताजा तुलसी (एक चौथाई गिलास भरने के लिए पर्याप्त)।

खाना पकाने की तकनीक:

1. कांच का एक बड़ा प्याला लें। सेब के रस के 4-5 बड़े चम्मच तल में डालें।
2. तुलसी को इस तरह लगाएं कि उसमें एक चौथाई गिलास भर जाए। ऊपर से बर्फ़ और कटे हुए सेब डालें।
3. किनारे पर सोडा डालें।

रास्पबेरी मोजिटो

उत्तम मोजिटो रेसिपी। घर पर तैयारीबहुत ही सरल लेकिन अद्भुत लग रहा है।

सामग्री:

• 80 मिलीलीटर सफेद रम;
• 80 मिली रास्पबेरी लिकर;
• सोडा;
• बर्फ;
• 40 मिलीलीटर चाशनी;
• आधे नीबू का रस;
• पुदीने के पत्ते।

आपको एक लंबा गिलास लेने की जरूरत है। पुदीने के पत्तों को तल पर फेंक दें और धीरे से उन्हें कुचल दें। नीबू का रस और कुटी हुई बर्फ डालें। रम और लिकर डालें, मिलाएँ। सोडा के साथ ब्रिम तक टॉप अप करें। रसभरी या नीबू से बेहतर तरीके से सजाएं।

ऑरेंज मोजिटो कॉकटेल

यह एक असामान्य मोजिटो रेसिपी है, जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। कॉकटेल के लिए आवश्यक सामग्री:

• मिंट;
• 70 मिलीलीटर चाशनी;
• 130 मिली नीबू का रस;
• 280 मिली हल्की रम;
• दो संतरे का ताजा निचोड़ा हुआ रस;
• सोडा;
• गन्ने के कुछ डंठल।

कांच का जग लें। तल पर पुदीना डालें। नीबू का रस, चाशनी डालें, जग में थोड़ा सा मैश करें और सामग्री को पकने दें। थोड़ी देर बाद रम डालें और संतरे का रस डालें। गिलास में बर्फ डालें, जग से कुछ सामग्री डालें, बाकी गिलास में सोडा भरें। खुराक पीने वाले के विवेक पर है। बेंत के डंठल से सजाएं।

नीली शराब के साथ मोजिटो

होममेड ब्लू लिकर मोजिटो रेसिपी के लिए आपको चाहिए:

• 35 मिली नीला लिकर;
• 70 मिली सफेद शराब;
• पुदीने के पत्ते।

नुस्खा:

1. शकर में पिसी हुई बर्फ, रम, शराब डालें। मिक्स करें और जोर से हिलाएं।
2. एक व्हिस्की गिलास में पुदीना डालें, शेकर की सामग्री डालें। किसी भी सोडा के साथ टॉप अप करें।

गैर-मादक गन्ना चीनी कॉकटेल

गैर-मादक नुस्खा "मोजिटो" पूरे परिवार या दोस्तों के एक बड़े समूह को पसंद आएगा। किसी भी ऐपेटाइज़र के साथ आसानी से जोड़े।

सामग्री:

• दो चम्मच पिसी हुई गन्ना;
• कुटी हुई बारीक बर्फ;
• मिंट;
• नींबू।

खाना पकाने की विधि:

1. कांच का एक बड़ा प्याला लें। एक छोटा चूना धोकर चार भागों में काट लें (साथ में आधा, फिर प्रत्येक भाग को फिर से काट लें)। फिर गिलास में नीबू का रस निचोड़ लें, स्लाइस को भी वहीं छोड़ दें.
2. पहले से कटी हुई गन्ने की चीनी डालें। नीबू के रस में हिलाओ।
3. पुदीने को मनमाने टुकड़ों में फाड़कर एक गिलास में फेंक दें। सामग्री को फिर से हिलाएं।
4. पहले से बारीक कटी बर्फ डालें।
5. सोडा ऊपर तक डालें।

आप पुदीने के पत्तों के अवशेष, चूने के टुकड़े से सजा सकते हैं। पुआल या छाता जोड़ना स्वीकार्य है।

शैम्पेन कॉकटेल

इटली में आविष्कार की गई शैम्पेन मोजिटो रेसिपी का अनुभव करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• शैम्पेन और हल्की रम - 60 मिलीलीटर प्रत्येक;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• बर्फ;
• नींबू;
• चीनी की चाशनी और ब्राउन शुगर - byएक चम्मच;
• ताजा पुदीना।

खाना पकाने की तकनीक:

1. ग्लास बाहर निकालो, आप इसे पहले से ठंडा कर सकते हैं। एक शेकर में पिसा हुआ पुदीना, चीनी, चाशनी और नीबू का रस डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। बर्फ के टुकड़े डालें और हल्की रम डालें। जोर से हिलाओ।
2. शकर की सामग्री को एक गिलास में डालें। शैंपेन के साथ टॉप अप करें।
3. ग्लास में डालें। पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

स्ट्रॉबेरी के साथ मोजिटो

मोजिटो रेसिपी के लिए आपको सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 4 पके स्ट्रॉबेरी;
• कुछ तुलसी के पत्ते;
• 50 मिलीलीटर सफेद रम;
• बिखरी बर्फ;
• 50 मिली सिरप;
• चमकदार पानी।

उत्पादन तकनीक:

1. मोजिटो को एक लंबे गिलास की जरूरत है। कांच के किनारे पर चीनी छिड़कें। और चीनी के रिम में चिपकने के लिए, आपको इसे गीला करना होगा या इसके ऊपर चूना डालना होगा।
2. स्ट्रॉबेरी को आधा काट लें और तुलसी के साथ गिलास के नीचे तक काट लें।
3. ऊपर से चाशनी डालें, स्ट्राबेरी और तुलसी को चमचे से थोड़ा सा दबाएं ताकि वे रस दें।
4. ऊपर बर्फ डालें, पूर्व-विभाजित करें।
5. रम में डालें, सामग्री मिलाएँ। चमचमाते पानी के साथ टॉप अप करें।

इसमें पुआल डालने और इच्छानुसार तुलसी के पत्तों या चूने के घेरे से सजाने के लिए बचा है।