समान स्वाद। यह क्या है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वाद आजकल खाद्य उत्पादों में व्यापक रूप से मौजूद हैं। उन्हें हर जगह जोड़ा जाता है, जिसे उत्पाद पैकेजिंग पर पढ़ा जा सकता है। उनका उद्देश्य भी सभी को पता है। भोजन के स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाने के लिए इनकी आवश्यकता होती है। लेकिन कुछ ऐसे तथ्य हैं जिनसे कई उपभोक्ता अनजान हैं। उदाहरण के लिए, खराब हो चुके उत्पाद के स्वाद को बदलने के लिए खाद्य स्वादों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

इस घटना में कि संदिग्ध बाहरी डेटा वाला उत्पाद आपके हाथ में आ गया है, आपको सावधान रहना चाहिए। हर कोई इस तथ्य के अभ्यस्त है कि सड़े हुए मछली, मांस और अन्य उत्पादों में एक विशिष्ट गंध होती है, लेकिन कभी-कभी निर्माता भौतिक लाभ के लिए धोखे का सहारा लेते हैं। प्राकृतिक के समान स्वाद वे हैं जो रासायनिक रूप से प्राप्त किए जाते हैं। उनके लिए धन्यवाद, लाल कैवियार का एक एनालॉग बनाना संभव हो गया, जो वास्तविक की तुलना में कई गुना सस्ता है। यह बिल्कुल मूल के समान ही गंध करता है, स्वाद वही है। ऐसे उत्पाद का केवल पोषण मूल्य शून्य होता है। इसमें विटामिन और खनिज नहीं होते हैं। सब कुछ ठीक हो जाएगा, लेकिन ऐसे दुष्प्रभाव हैं जो समान प्राकृतिक स्वाद का कारण बनते हैं।

स्वास्थ्य को नुकसान

सबसे अधिक, प्राकृतिक समान स्वाद बच्चों के लिए खतरनाक होते हैं। जब एक बच्चे द्वारा निगला जाता है, तो वे तंत्रिका तंत्र के कामकाज में गड़बड़ी पैदा करते हैं, जो कभी-कभी अपरिवर्तनीय हो जाते हैं। एक वयस्क उनके उपयोग से कम नहीं होता है। लोग तेजी से दिल की धड़कन के साथ उत्पाद के स्वाद और गंध के लिए भुगतान करते हैं, पूरे जीव को कमजोर करते हैं। संशोधित भोजन के दुरुपयोग से व्यक्ति को तुरंत कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं दिखता है। केवल धीरे-धीरे प्रभावित पाचन अंग खुद को महसूस करने लगते हैं।

समान स्वाद। लोग उनसे क्यों डरते हैं

स्टोर में जाते समय इकाइयां उत्पाद की पैकेजिंग पर ध्यान देती हैं। अधिक सटीक रूप से, इस पर छोटे अक्षरों में क्या लिखा है। कई की नजर कमजोर है। इससे सभी अवयवों के नाम देखना मुश्किल हो जाता है। निर्माता इसे जानबूझकर करते हैं। कोई भी आवर्धक काँच अपने साथ दुकान पर नहीं ले जाएगा। प्राकृतिक स्वादों के समान स्वादों से स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान के विषय पर जनसंख्या सर्वेक्षण के परिणाम भिन्न हैं। अक्सर, लोग मानते हैं कि आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं और नवजात शिशुओं में आनुवंशिक विकृति की घटना को प्रभावित कर सकते हैं। हालांकि, इस तथ्य की वैज्ञानिकों द्वारा पुष्टि नहीं की गई है, लेकिन अभी तक किसी ने भी इसका खंडन नहीं किया है।

अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ खाने से बचने का एक आसान तरीका है। पैकेजिंग पर "प्राकृतिक स्वाद" लेबल देखें। यह सुनिश्चित करेगा कि उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता और सुरक्षित है। इसके अलावा, घर का खाना खाना बेहतर है, न कि अंदरफ़ास्ट फ़ूड रेस्त्रां। आपको दादी माँ की सभी रेसिपी याद रखनी होगी और स्वादिष्ट तरीके से खाना बनाना सीखना होगा। सीज़निंग को केवल पौधे की उत्पत्ति के कुचल रूप में खरीदा जाना चाहिए। यदि आप पैकेज पर शिलालेख देखते हैं: "मोनोसोडियम ग्लूटामेट", तो आपको ऐसे उत्पाद को खरीदने से मना कर देना चाहिए। ये नियम बेहद सरल हैं। याद रखें: उत्पाद की संरचना का अध्ययन करने में बिताए कुछ मिनट आने वाले वर्षों के लिए आपके स्वास्थ्य को बचा सकते हैं।