स्वास्थ्य के लिए सबसे हानिकारक भोजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्टोर में काउंटर पर मौजूद सभी उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं हैं। उनमें से कुछ विभिन्न कृत्रिम अवयवों से इतने भरे हुए हैं कि उन्हें अपने हाथों में लेना खतरनाक है, न कि वे क्या हैं। इन उत्पादों का नियमित उपयोग विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों के साथ शरीर की संतृप्ति में योगदान देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय की समस्याओं का कारण बनता है, और कभी-कभी मृत्यु भी हो जाती है। स्वस्थ रहने और लंबे समय तक जीने के लिए, आपको उन्हें अपने आहार से बाहर करने का प्रयास करने की आवश्यकता है। नीचे सबसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।

सफेद चीनी और नमक

चीनी को अक्सर स्वास्थ्य के लिए सबसे बड़ा "दुश्मन" कहा जाता है। विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, यह लीवर, पाचन तंत्र और अग्न्याशय पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। और मधुमेह और मोटापे के विकास में भी योगदान करते हैं। माना जाता है कि इससे नर्वस सिस्टम को भी काफी नुकसान होता है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि सभी चीनी हानिकारक नहीं हैं, केवल सफेद हैं। सुक्रोज, जो शहद का हिस्सा है औरफल, कम मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

नमक का अधिक मात्रा में सेवन करना सभी लोगों को वर्जित है। चूंकि यह जहाजों पर सजीले टुकड़े के रूप में जमा करने में सक्षम है। जो लोग गुर्दे की किसी भी बीमारी से पीड़ित हैं, उनके लिए कुछ भी नमक खाना सख्त मना है। उन्हें नमक रहित आहार का पालन करना चाहिए।

चिप्स, क्रैकर्स और स्नैक्स

ये उत्पाद अकारण बच्चों और वयस्कों के लिए जंक फूड की सूची में शामिल नहीं हैं। उनमें शामिल हैं: सिंथेटिक स्वाद (मोनोसोडियम ग्लूटामेट सहित), हानिकारक स्वाद, जीएमओ और अन्य अस्वास्थ्यकर पदार्थ। इस तरह के स्नैक्स के नियमित सेवन से हृदय और रक्त वाहिकाओं, मस्तिष्क के विघटन और हार्मोनल डिसफंक्शन के साथ समस्याओं का विकास हो सकता है। पुरुषों में, "मिठाई" के कारण नपुंसकता दिखाई दे सकती है। यदि आप वास्तव में ऐसा कुछ चाहते हैं, तो इसे घर पर अपने हाथों से करना बेहतर है। हां, स्वाद "वही नहीं" होगा, लेकिन स्वास्थ्य बरकरार रहेगा। व्यंजनों को ऑनलाइन पाया जा सकता है।

मेयोनीज़ और अन्य स्टोर से खरीदे गए सॉस

हां, ये भी जंक फूड है। क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में प्रिजर्वेटिव, फ्लेवर और चीनी होती है। यदि ऐसे उत्पादों की संरचना में प्राकृतिक उत्पाद हैं, तो उनका न्यूनतम। इन सभी सॉस का सेवन करने से आप शरीर को अपूरणीय क्षति पहुंचाते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, उन्हें प्राकृतिक उत्पादों से बदलने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम या घर का बना दही परोस सकते हैं।

रंगों वाली मिठाइयाँ

अगर आप चाहते हैं कि बच्चे स्वस्थ रहें,कोशिश करें कि उन्हें चॉकलेट, लॉलीपॉप या जेली जैसे जंक फूड न खरीदें। ये उत्पाद वास्तविक प्रतिरक्षा हत्यारे हैं, क्योंकि वे विभिन्न हानिकारक पदार्थों के अतिरिक्त के साथ बने होते हैं: वसा, रंग, एंटीऑक्सीडेंट और मोटाई। उनकी संरचना के कारण, वे ट्यूमर, अल्सर, जठरांत्र संबंधी समस्याओं, जठरशोथ, मोटापा, गंभीर एलर्जी, क्षय, और इसी तरह के विकास का कारण बन सकते हैं। अगर आप अपने बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो घर पर खुद मिठाई बनाएं।

सॉसेज और सॉसेज

स्टोर से खरीदे गए सॉसेज और विभिन्न सॉसेज की संरचना में केवल 10% मांस होता है, बाकी उप-उत्पादों के साथ-साथ मवेशियों या मुर्गी के टेंडन और त्वचा होते हैं। इसके अलावा, उनमें स्वाद, सोया प्रोटीन और संरक्षक होते हैं। जैसा कि आप समझते हैं, ऐसा भोजन भाषा कहने के लिए उपयोगी नहीं है। बता दें कि इससे नर्वस सिस्टम, लीवर और गॉलब्लैडर के रोग हो सकते हैं। स्टोर से खरीदे गए सॉसेज बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से खतरनाक होते हैं।

बी/सी उत्पाद (फास्ट फूड)

ब्रिकेट में नूडल्स (उदाहरण के लिए, "रोलटन") को एक ही समय में स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर भोजन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। चूंकि पास्ता ही खतरनाक नहीं है। इनके साथ आने वाले मसाले ही हानिकारक होते हैं। यदि आप मसाला फेंक दें, और नूडल्स के लिए घर का बना ग्रेवी पकाएं, या चिकन और सब्जियों के साथ सूप बनाएं, तो आप न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि स्वस्थ भी होंगे। लेकिन यह नियम का अपवाद है!

कोई अन्य फास्ट फूड उत्पाद, जैसे: मैश किए हुए आलू, दलियाबैग, सूखी चुम्बन वगैरह, अगर आप अपनी सेहत खराब नहीं करना चाहते हैं तो इसका इस्तेमाल न करें तो बेहतर है। चूंकि वे आंतों की गड़बड़ी, बिगड़ा हुआ रक्तचाप और हृदय समारोह में योगदान करते हैं, और यहां तक कि मस्तिष्क की कोशिकाओं को भी नुकसान पहुंचाते हैं। आपको फास्ट फूड रेस्तरां (उदाहरण के लिए, मैकडॉनल्ड्स) में बेचे जाने वाले सभी प्रकार के बर्गर नहीं खाने चाहिए। वहां से कोई भी व्यंजन अत्यंत हानिकारक माना जाता है।

डिब्बाबंद मछली और मांस

यह खाना अक्सर कई परिवारों के आहार में शामिल होता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह स्वस्थ है। एक नियम के रूप में, विपरीत सच है। आखिरकार, जार में, मांस या मछली के अलावा, विशेष योजक जोड़े जाते हैं जो उत्पाद के शेल्फ जीवन का विस्तार करते हैं और इसके स्वाद में सुधार करते हैं। उनके "मूल्य" के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसलिए बेहतर है कि तैयार डिब्बाबंद भोजन न खरीदें। आप उन्हें ताज़ी मछली या मांस, या घर का बना सूअर का मांस, चिकन या बीफ़ स्टू से बदल सकते हैं।

मार्जरीन, फैला हुआ, मक्खन

अगर जंक फ़ूड की तस्वीर होती, जिसमें वे सभी उत्पाद शामिल होते जिन्हें मना करना बेहतर होता है, तो स्प्रेड और मार्जरीन सबसे प्रमुख स्थान पर होंगे। शायद इतनी सारी वनस्पति और पशु वसा हैं जो उनका हिस्सा हैं, और कहीं नहीं। और ये कार्बनिक घटक, जैसा कि आप जानते हैं, वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के निर्माण में योगदान करते हैं। बेशक, आप मक्खन या मार्जरीन को पूरी तरह से मना नहीं कर सकते। लेकिन यह सलाह दी जाती है कि उन्हें कम मात्रा में खाने की कोशिश करें न कि रोजाना।

गेहूं का आटा पकाना

सफ़ेद ब्रेड और मीठे बन उस तरह का भोजन नहीं हैदैनिक सेवन किया जा सकता है। लेकिन स्टोर से खरीदे गए केक, जिनमें विभिन्न ट्रांस वसा और अन्य अस्वास्थ्यकर योजक शामिल हैं, विशेष रूप से खतरनाक माने जाते हैं। आप इन सभी उत्पादों को एक देखभाल करने वाली परिचारिका द्वारा अपने हाथों से तैयार पेस्ट्री से बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, सेब के साथ चोकर की रोटी, कचौड़ी या चार्लोट। इसके अलावा, आपको आटा उत्पादों की खपत को प्रति दिन 60 ग्राम (3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों) और 200 ग्राम (वयस्क) तक सीमित करने का प्रयास करना चाहिए।

"तरल धुआं" जहर है

किस तरह का जंक फूड स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, इस बारे में बात करते हुए, लिक्विड स्मोक को याद करने के अलावा कोई और मदद नहीं कर सकता। आज, कई परिचारिकाएं और निर्माता मांस या मछली को स्मोक्ड मीट का स्वाद और सुगंध देने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। लेकिन वे भूल जाते हैं कि ऐसा उत्पाद सचमुच कार्सिनोजेन्स से भरा होता है। इसके अलावा, यह हेलमन्थ्स को नहीं मारता है। और इसका मतलब यह है कि जब आप माना जाता है कि स्मोक्ड मांस या मछली खाते हैं, तो आप अपने शरीर को परजीवियों से भर देते हैं।

हालांकि, "तरल" की मदद से ही नहीं, किसी अन्य तरीके से धूम्रपान करने वाले उत्पाद शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। अगर आप (अपने या अपने बच्चे) को स्वस्थ रखने के बारे में सोच रहे हैं, तो केवल उबला हुआ, स्टीम्ड या बेक किया हुआ खाना ही खाएं। यहाँ वे मूल्यवान पदार्थों और खनिजों से भरे हुए हैं।

मीठे कार्बोनेटेड पेय

अगर किसी ने जंक फूड प्रोजेक्ट बनाने का फैसला किया, तो वे निस्संदेह स्प्राइट और कोका कोला जैसे पेय के लिए एक पूरा पृष्ठ (या यहां तक कि कई) देंगे। आपने शायद एक से अधिक बार देखा होगा कि इनका सेवन करने के बाद प्यास केवल तेज होती है, और कम नहीं होती है। बात यह है कि इन पेय की संरचना मेंइसमें एक विशेष स्वीटनर होता है - एस्पार्टेम। तो, यह यकृत और मस्तिष्क में घातक कैंसर ट्यूमर के गठन को भड़काने में सक्षम है, साथ ही साथ अनिद्रा, गंभीर सिरदर्द और तंत्रिका तंत्र में रोग परिवर्तन का कारण बनता है।

इसके अलावा, कई मीठे कार्बोनेटेड पेय में कैफीन, बड़ी मात्रा में चीनी, विभिन्न स्वाद और रंग होते हैं। साथ ही ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड, जो कैल्शियम को मानव शरीर से बाहर निकाल सकता है। ऐसी मिठाइयों के पक्ष में एक और बड़ा नुकसान चयापचय को बाधित करने की अद्भुत क्षमता है। इस कारण से, कई पोषण विशेषज्ञ आहार के दौरान इनका सेवन न करने की सलाह देते हैं। और अगर आप वास्तव में पानी के अलावा कुछ और पीना चाहते हैं, तो प्राकृतिक बेरी कॉम्पोट, साधारण मिनरल वाटर या हाथ से बने फलों के पेय को वरीयता दी जानी चाहिए।

वोदका, बीयर और अन्य स्प्रिट

शराब इंसानों के लिए हानिकारक है, ये कोई राज नहीं है। लेकिन यह दिलचस्प है कि शरीर पर सबसे हानिकारक प्रभाव वोदका या टिंचर नहीं है, बल्कि बीयर है। इसके इस्तेमाल से आप काफी तेजी से सो सकते हैं। और अपने आप को अपूरणीय क्षति पहुंचाएं। हालांकि, क्वास सहित किसी भी अल्कोहल युक्त पेय का उपयोग सीमित होना चाहिए। चूंकि वे यकृत के सिरोसिस, अंतःस्रावी तंत्र के रोग और जठरांत्र संबंधी मार्ग, शराब पर निर्भरता, और इसी तरह के विकास का कारण बन सकते हैं। यदि बिल्कुल असहनीय है, तो आप रात के खाने में 1-2 गिलास गुणवत्ता वाली शराब का इलाज कर सकते हैं। खैर, या एक गिलास चांदनी (सप्ताह में एक बार!)।

"कम कैलोरी" वाले खाद्य पदार्थस्लिमिंग

आज आप अलमारियों पर "कम कैलोरी" या "वसा रहित" लेबल वाले उत्पाद पा सकते हैं। लेकिन उनमें से अधिकांश में विभिन्न हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं और शरीर के सामान्य कामकाज में हस्तक्षेप कर सकती हैं। साथ ही उनसे कोई मतलब नहीं है। उन पर बैठकर वजन कम करना नामुमकिन है। एक दो या तीन पाउंड खोने के लिए, बेहतर "स्वस्थ" खाद्य पदार्थ खाएं: दुबला मांस, चोकर की रोटी, कम कैलोरी वाली मछली, घर का बना पनीर या दही। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इन खाद्य पदार्थों को स्वयं बेक करें, उबालें या भाप लें।

ध्यान दें

आप बच्चों और वयस्कों के लिए स्वस्थ और अस्वास्थ्यकर भोजन के बारे में बहुत सारी बातें कर सकते हैं, लेकिन आप, एक वयस्क के रूप में, अपने और अपने बच्चे के आहार को स्वयं समायोजित कर सकते हैं। स्टोर में हानिकारक उत्पादों के आकर्षक होने के बावजूद उनसे बचने की कोशिश करें। आप अन्यथा कितना भी करना चाहें! पहले 2-3 हफ्तों में ही ऐसा करना मुश्किल होगा। ऐसा खाना खाने के बाद आप पहले ही दूध छुड़ा लेंगे और अपने आप स्टोर में छोड़ देंगे।

यदि आप एक निश्चित उत्पाद के बिना नहीं कर सकते हैं, तो इसे प्राप्त करें। लेकिन आवश्यकतानुसार उपयोग करें। उदाहरण के लिए, मक्खन को रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा रखा जाता है और केवल बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है। और स्मोक्ड सॉसेज, यदि आप इसके अभ्यस्त हैं, तो सलाद बनाने के लिए कम मात्रा में उपयोग करें। अगर आपको ऐसा लगता है, तो दिन में एक या दो बार काट लें, लेकिन अब और नहीं।

स्वस्थ रहें!