पके केले से क्या बनाया जा सकता है: फोटो वाली रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पके हुए केले के साथ आप क्या कर सकते हैं यदि आपका अब और खाने का मन नहीं है? यह पता चला है कि आप उनसे बहुत सारे अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। मूल रूप से, ये सभी प्रकार की मिठाइयाँ हैं जो मिठाई के लिए परोसी जाती हैं: पुडिंग, केक, मफिन, आइसक्रीम, पेनकेक्स, कुकीज़, पेनकेक्स, मफिन, टोस्ट, पाई, केक, फलों का सलाद, स्मूदी, कॉकटेल, क्रीम। डेसर्ट पेस्ट्री के साथ या बिना तैयार किए जा सकते हैं। इसके अलावा, केले को अनाज, मादक पेय में जोड़ा जा सकता है, और एक कड़ाही में तेल में तला भी जा सकता है।

और अब पके केले की कुछ रेसिपी और उनके लिए तस्वीरें।

दलिया

नाश्ते में पके केले से आप क्या बना सकते हैं? बेशक, दलिया। इसके लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चार बड़े चम्मच इंस्टेंट ओटमील।
• चम्मच चीनी।
• दूध का गिलास।
• मुट्ठी भर सूखे मेवे: किशमिश, प्रून, खजूर, सूखे खुबानी।
• आधा पका हुआ केला।

चरणदलिया बनाना:

1. सूखे मेवे काट लें, चीनी, दलिया और मसले हुए केले के साथ मिलाएं।
2. दूध को लगभग उबाल लें, दलिया डालें, मिलाएँ और डिवाइडर का उपयोग करके आग लगा दें।
3. उबालने तक ढककर मध्यम आंच पर पकाएं।
4. उबाल आने के बाद, आँच को कम कर दें, ढक्कन हटा दें और बीच-बीच में हिलाते हुए कुछ और मिनट तक पकाएँ।
5. जब अनाज नरम हो जाए, तो दलिया को स्टोव से हटा दें, ढक दें और थोड़ी देर खड़े रहने दें।

मफिन

पके केले से क्या बेक करें? हां कुछ भी। उदाहरण के लिए, मफिन।

चीजें लेने के लिए:

• दो पके केले।
• 250 ग्राम आटा।
• 100 ग्राम मक्खन।
• 150 ग्राम चीनी।
• दो अंडे।
• दो चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने के चरण:

1. केले को कांटे से मैश करें।
2. नमकीन मक्खन को चीनी के साथ कद्दूकस कर लें, मिश्रण में अंडे, मैश किए हुए केले को फेंटें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. मैदा छान कर उसमें बेकिंग पावडर मिला कर अच्छी तरह मिला लें।
4. आटे को मफिन टिन में फैलाएं और 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने का तापमान 180 डिग्री है।

फ्रेंच टोस्ट

चीजें लेने के लिए:

• सफेद ब्रेड के चार टुकड़े।
• एक केला।
• दो अंडे।
• तीनक्रीम चीज़ के बड़े चम्मच।
• 80 मिली दूध।
• एक चुटकी वनीला।
• एक चुटकी दालचीनी।
• आधा कप कटे मेवे।
• दो बड़े चम्मच चीनी।

खाना पकाने के चरण:

1. तापमान 220 डिग्री पर सेट करते हुए ओवन चालू करें।
2. एक बेकिंग शीट पर मक्खन लगाएं।
3. रोटी के प्रत्येक टुकड़े को क्रस्ट से क्रस्ट में काट लें।
4. मिश्रित केले के साथ क्रीम चीज़ मिलाएं।
5. पनीर और केले के मिश्रण का एक चम्मच ब्रेड के स्लाइस पर स्लिट्स में डालें।
6. अंडे को एक बाउल में फोड़ें, दूध और वैनिला डालकर फेंटें।
7. कुचे हुए मेवे को चीनी और दालचीनी के साथ मिलाएं। मिश्रण को समतल प्लेट में निकाल लीजिये.
8. केले के पनीर के मिश्रण में भरी हुई ब्रेड के स्लाइस को अंडे के मिश्रण में डुबोएं ताकि वे सभी तरफ से ढक जाएं, फिर मेवे, दालचीनी और चीनी के मिश्रण में रोल करें।
9. टोस्ट को बेकिंग शीट पर रखें और छह मिनट तक बेक करें।

तैयार टोस्ट चाशनी या जैम के साथ परोसा जाता है।

केला ब्लौंडी कुकीज़

परीक्षा के लिए आपको क्या लेना चाहिए:

• चीनी का गिलास।
• आधा कप पिघला हुआ मक्खन।
• एक गिलास मैदा।
• एक अंडा।
• एक चम्मच वनीला।
• एक चुटकी नमक।
• एक पका हुआ केला।

फ्रॉस्टिंग के लिए:

• आधा कप चीनी।
• एक चौथाई कप मक्खन।
• दो बड़े चम्मच दूध।
• एक गिलास पिसी चीनी।

खाना पकाने के चरण:

1. ओवन को 180 डिग्री पर चालू करें।
2. फ़ॉइल और मक्खन के साथ एक चौकोर बेकिंग डिश को लाइन करें।
3. एक बाउल में मक्खन, अंडा, चीनी और वनीला डालें, फिर मिक्सर से मुलायम होने तक मिलाएँ। मिक्सर के चलने के साथ, नमक, मैश किया हुआ केला और आटा डालें। आपके पास एक चिकना आटा होना चाहिए।
4. आटे को सांचे में डालें और ओवन में लगभग 25 मिनट तक बेक करें। तैयार पेस्ट्री को ओवन में लाने के लिए और ठंडा होने दें।
5. फ्रॉस्टिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें दूध डालें, चीनी डालें, मिलाएँ और उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। आँच से हटाएँ, ठंडा करें और पिसी चीनी में फेंटें।
6. परिणामस्वरूप आइसिंग के साथ केक को फैलाएं। जब फ्रॉस्टिंग ठंडी हो जाए तो केक को चौकोर टुकड़ों में काट लें.

दही केला तीखा

परीक्षा के लिए आपको क्या लेना चाहिए:

• 200 ग्राम मक्खन।
• 350 ग्राम आटा।
• एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम।
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर।

भरने के लिए:

• चार पके केले।
• दो अंडे।
• 200 ग्राम पनीर।
• 100 ग्राम चीनी।
• 10 ग्राम वैनिलिन।

खाना पकाने के चरण:

1. मक्खन को मैदा से काट कर क्रम्बस बनने तक काट लीजिये, फिर खट्टा क्रीम और बेकिंग पाउडर डालिये, आटा गूंथ कर लोई बना लीजिये.
2. टार्ट के लिए फॉर्म तैयार कर लीजिये. इसमें आटा डालें, इसे समान रूप से वितरित करें और पक्षों को बनाएं, कई जगहों पर एक कांटा के साथ नीचे छेद करें।बेकिंग बेस को रेफ़्रिजरेटर से निकालें।
3. चीनी और अंडे के साथ पनीर मिलाएं, फेंटें, फिर एक कांटा के साथ मैश किए हुए केले डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
4. केले की स्टफिंग को आटे के रूप में रखिये. अतिरिक्त आटे को किनारे से काट लीजिये.
5. 40 मिनट के लिए ओवन में 200 डिग्री पर गरम होने के लिए रख दें। ओवन को बंद करने के बाद, टार्ट को दस मिनिट के लिए उसमें छोड़ दीजिये.

तैयार मिठाई निकालें और कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर दो घंटे के लिए सर्द करें।

नो बेक चीज़केक

बिना पकाए मिठाई के लिए पके केले से आप क्या बना सकते हैं? एक उपाय है - पनीर के साथ चीज़केक।

चीजें लेने के लिए:

• दो केले।
• 80 ग्राम सूखे खुबानी।
• आधा कप सूखे सेब।
• 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
• एक चम्मच शहद।
• आधा गिलास दूध।
• 100 ग्राम चीनी।
• एक सेब।
• एक बड़ा चम्मच जिलेटिन।
• पानी का गिलास।
• 100 ग्राम किशमिश।
• राई croutons का एक गिलास।
• दालचीनी स्वादानुसार।

खाना पकाने के चरण:

1. जिलेटिन को पानी में भिगो दें।
2. एक ब्लेंडर में क्राउटन, सूखे खुबानी और सूखे सेब को पीस लें, मिश्रण में शहद डालें और मिलाएँ।
3. बिखरे हुए सांचे की दीवारों को तेल से चिकना करें, उसमें सूखे मेवे डालें और तल पर समान रूप से वितरित करें।
4. एक केला और सेब छीलकर, सेब को पतले स्लाइस में काट लें, केले को पतले हलकों में काट लें और केक के ऊपर एक मोल्ड में डाल दें।
5. जब जिलेटिन सूज जाए तो इसे आंच पर गर्म कर लें।
6. ब्लेंडर में फेंटेंदूसरा केला, पनीर, दूध, दालचीनी और चीनी। परिणामी मिश्रण में थोड़ा ठंडा जिलेटिन डालें, मिलाएँ और सांचे में डालें।
7. चीज़केक को जमने के लिए फ्रिज में रख दें।

फलों का सलाद

अधिक पके केले से आप हल्का, ताज़ा भोजन क्या बना सकते हैं? एक असामान्य सलाद बनाने की कोशिश करें।

चीजें लेने के लिए:

• एक बड़ा रसदार नाशपाती।
• एक बड़ा रसदार सेब।
• एक बड़ा पका हुआ केला।
• 100 ग्राम मिठाई चेरी।
• 50 ग्राम आड़ू मिठाई।
• 30 ग्राम लिमोनसेलो लिकर।
• आम का एक डिब्बा (गेंद) अपने ही रस में।
• चार बड़े चम्मच लैवेंडर चीनी।

खाना पकाने के चरण:

1. ताजे फल (केला, सेब, नाशपाती) छीलें।
2. केले को गोल आकार में काट लें।
3. नाशपाती और सेब क्यूब्स में कटे हुए।
4. आम के जार से जूस निकाल लें (इस रेसिपी के लिए जूस की जरूरत नहीं है)।
5. एक सलाद बाउल में कटे हुए फल, डेज़र्ट चेरी, मैंगो बॉल्स डालें।
6. पीच डेज़र्ट और लिमोनसेलो लिकर डालें।
7. हल्के से हिलाएं, कटोरे में बांटें और ऊपर से लैवेंडर चीनी छिड़कें।

आटा रहित पैनकेक

सामग्री के लिए एक केला और दो अंडे की आवश्यकता होगी। पकोड़े इस प्रकार तैयार किए जाते हैं:

1. केले को काँटे से मैश करके प्यूरी बना लें.
2. केले की प्यूरी में दो अंडे फोड़ें और ब्लेंडर से मिलाएं।
3. हॉटफ्राइंग पैन।
4. मिश्रण को पैनकेक बनाने के लिए सूखे फ्राइंग पैन पर छोटे भागों में फैलाएं। हर तरफ हल्का सा भूनें।

स्मूदी

पता नहीं पके केले का क्या करें? स्मूदी इसका सही समाधान है। यह डेयरी, फल, चॉकलेट हो सकता है।

पौष्टिक मिल्कशेक के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• दो केले।
• एक चौथाई कप पानी।
• दूध का गिलास।
• दो बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
• आठ बर्फ के टुकड़े।

केला स्मूदी तैयार करने के चरण।

• एक ब्लेंडर में केला, दूध, पानी, चीनी मिलाएं।
• बर्फ के टुकड़े के साथ गिलास में परोसें।

इस रेसिपी में चीनी को अपनी पसंद के हिसाब से एडजस्ट किया जा सकता है। एक पका हुआ केला अपने आप में बहुत मीठा होता है और इसे मात्रा में कम किया जा सकता है।

एक और स्मूदी वैरिएंट केला, नाशपाती और अजवाइन से बनाया जाता है।

आपको तीन केले, दो नाशपाती, अजवाइन के दो डंठल, एक स्मूदी टॉपिंग और एक गिलास पानी की आवश्यकता होगी।

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं, एक चम्मच सुपरफूड स्मूदी एडिटिव डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। नाशपाती केले की स्मूदी बनकर तैयार है.

स्मूदी का एक और विकल्प है चॉकलेट। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• दो केले।
• 100 ग्राम मिल्क चॉकलेट।
• 800 मिली दूध।
• एक चुटकी दालचीनी।

खाना पकाने के चरण:

1. केले छीलकर तीन-तीन टुकड़ों में काट लें।
2. चॉकलेट टूट गयास्लाइस।
3. एक सॉस पैन में दूध डालें, केले और चॉकलेट को एक ही जगह पर रख दें।
4. लगातार चलाते हुए मिश्रण को धीमी आंच पर उबाल लें। चॉकलेट पूरी तरह घुल जानी चाहिए।
5. मटके को आंच से उतार लें. जब सामग्री ठंडी हो जाए, इसे एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

चॉकलेट से ढके केले

पके केले से क्या बनाया जा सकता है जो आपके परिवार को आश्चर्यचकित कर दे?

उदाहरण के लिए, एक चॉकलेट मिठाई जिसमें बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 100 ग्राम चॉकलेट।
• दो केले।
• एक गिलास भुनी हुई मूंगफली।

खाना पकाने के चरण:

1. केला तीन टुकड़ों में कटा हुआ।
2. चॉकलेट को माइक्रोवेव या पानी के स्नान में पिघलाएं।
3. मूंगफली को बहुत बारीक नहीं काटिये.
4. लकड़ी के डंडे पर केले चिपकाएं (आप आइसक्रीम स्टिक का इस्तेमाल कर सकते हैं), पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं और मूंगफली में रोल करें।

चॉकलेट से ढके केले को चर्मपत्र पर मोड़ें और फ्रिज में जमने के लिए भेजें।

मूंगफली को अपनी पसंद के अन्य मेवों से बदला जा सकता है।

तले हुए केले

इस असामान्य पके केले के व्यंजन के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक बड़ा चम्मच मैदा।
• तीन बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब।
• एक मुर्गी का अंडा।
• दो केले।
• एक बड़ा चम्मच पिसी चीनी।
• दस काले करंट।
• आठ बड़े चम्मच वनीला आइसक्रीम।
• ताजे पुदीने की दो टहनी।
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने के चरण:

1. तीन कटोरे में मैदा, ब्रेडक्रंब और एक फेंटा हुआ अंडा डालें।
2. केला आधा कटा हुआ।
3. केले को पहले आटे में, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में डुबोएं ताकि वे चारों तरफ से टुकड़ों से ढक जाएं।
4. एक गहरे फ्राइंग पैन में 5 सेमी वनस्पति तेल 180 डिग्री तक गरम करें। आप ब्रेड के टुकड़े का उपयोग करके तापमान निर्धारित कर सकते हैं: यदि आप इसे तेल में फेंकते हैं, तो यह 30 सेकंड में भूरा हो जाएगा।
5. ब्रेड किए हुए केले गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। तीन या चार मिनट का समय है।
6. तैयार केले को एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

चीनी पाउडर छिड़क कर दो प्लेट में केले परोसें। इसके बाद वेनिला आइसक्रीम, करंट बेरीज और पुदीने की एक टहनी डालें

अब आप जानते हैं कि पके केले से क्या पकाया जा सकता है। ऐसे कई व्यंजन हैं जो कभी-कभी आप नहीं जानते कि क्या चुनना है। केले की मिठाइयाँ - हल्के आहार से लेकर हार्दिक और उच्च कैलोरी तक - बस अद्भुत हैं। गाढ़े पेय के लिए भी यही कहा जा सकता है।

पके केले के व्यंजनों का एक बड़ा प्लस यह है कि उनमें से लगभग सभी बहुत ही सरल हैं और अगर आपको जल्दी में कुछ पकाने की ज़रूरत है तो हमेशा मदद मिलेगी।