2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
बहुत से लोग सोचते हैं कि स्नैक एक ऐसा स्नैक है। लेकिन आइए अवधारणाओं को परिभाषित करें। रूसी में, "नाश्ता" शब्द के कई अर्थ हैं। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण एपरिटिफ है। यानी पेट के लिए आसान डिश, जिसे भूख जगाने के लिए बनाया गया है। इस तरह के स्नैक्स परोसे जाते हैं - मछली, मांस, लेकिन अधिक बार सब्जी - मुख्य पकवान से पहले। स्नैक का एक बिल्कुल अलग उद्देश्य है। गैस्ट्रिक जूस की भीड़ न करें, बल्कि इसके विपरीत, भूख की भावना को थोड़ा कम करें। और वे भोजन से पहले नाश्ता नहीं करते हैं। हालांकि क्षण हैं … लेकिन हम इस बारे में बात करेंगे कि नाश्ते के रूप में क्या परोसा जाए और मेहमानों को दूसरी बार कब पेश किया जाए। अभी के लिए, हम केवल ध्यान दें कि अंग्रेजी व्याख्यात्मक शब्दकोश इस अवधारणा की व्याख्या मुख्य भोजन के बीच खाने की थोड़ी मात्रा के रूप में करते हैं।
नाश्ते की उत्पत्ति
एक ठंडी जलवायु के साथ कृषि संस्कृतियों में, आहार इस प्रकार था: एक हार्दिक नाश्ता और कोई कम भरपूर रात का खाना। दोपहर का भोजन उनके साथ मैदान में ले जाया गया। आवंटन घर से अधिक दूर नहीं था तो किसान भोजन करने आया। वे आमतौर पर सूप खाते थे। गर्म के साथ भूमि मेंगर्म दोपहर के मौसम में, आपका खाने का मन नहीं करता है। किसानों के लिए दोपहर के भोजन की भूमिका फल या छोटे सैंडविच, मेवा, किशमिश या सूखे अंजीर द्वारा निभाई जाती थी। इसलिए लोगों ने नाश्ते और रात के खाने के बीच नाश्ता किया। शाम के भोजन में सूप खाया गया। फ्रांस में, हॉर्स डी'ओवरे की अवधारणा है - इस वाक्यांश का अनुवाद नाश्ते के रूप में किया जा सकता है। यह कोई भी हल्का हल्का व्यंजन है जो बिना कटलरी के, अपने हाथों से खाया जाता है। कैनपेस ऐसे फ्रांसीसी नाश्ते का एक उदाहरण है।
अमेरिकी फास्ट फूड
अमेरिका में जीवन की व्यस्त गति ने एक नए प्रकार के स्नैकिंग को जन्म दिया है। यदि फ्रांस, स्पेन या इटली में परिचारिका मुख्य पाठ्यक्रम परोसने से पहले मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए टार्टलेट, ब्रूसचेट्टा या कैनपेस के साथ एक प्लेट परोस सकती है या सिर्फ एक गिलास लाइट टेबल वाइन पर छोटी सी बात कर सकती है, तो अमेरिका में एक स्नैक पहले से ही दोपहर का भोजन है। यह कैलोरी में उच्च होना चाहिए ताकि उपभोक्ता कार्य दिवस के अंत तक और तदनुसार, रात के खाने तक आसानी से "पहुंच" सके। इसके अलावा, स्नैक का सेवन आसान होना चाहिए ताकि इसे बिना किसी रुकावट के खाया जा सके। यह एक हिस्से के पैक में अच्छा है जिसे आप अपनी जेब में रख सकते हैं।
बीयर के लिए नाश्ता
ऐसी अन्य स्थितियां भी हैं जहां स्नैक्स उपयुक्त हैं। उनका लक्ष्य भूख बढ़ाना नहीं है और भूख की भावना को कम करना नहीं है, बल्कि पेय के स्वाद पर जोर देना है। और उस स्थिति में भी जब वे शराब पीते हैं - इसकी एक बड़ी मात्रा या आसवन। और अगर हेरिंग, अचार या मसालेदार मशरूम वोदका के साथ अच्छे हैं (साथ ही राई की रोटी के किनारे पर रखा गया एक पतला टुकड़ा), तो बीयर के लिए, संभावनाओं की सीमाफैलता है। आप झागदार जौ के पेय के साथ मछली के नाश्ते का उपयोग कर सकते हैं - सभी प्रकार के सूखे या सूखे मेढ़े और यहां तक कि समुद्री भोजन भी। यह बीयर और कच्चे स्मोक्ड बस्तुरमा मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कुछ नमकीन भी काम आएगा - विभिन्न प्रकार के मेवे, पटाखे, आलू के चिप्स, मकई की छड़ें, पुआल, पटाखे और बहुत कुछ। हालांकि, यह विचार करने योग्य है कि कुछ प्रकार के स्नैक्स कैलोरी में उच्च होते हैं और इसमें थोड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। जौ पेय के साथ इस तरह के स्नैक्स से बियर पेट और पेट की बड़ी समस्या हो सकती है।
खाना है या नहीं?
यह तथ्य कि स्नैक एक छोटा व्यंजन है, इस भ्रम को जन्म देता है कि इसका सेवन बड़ी मात्रा में किया जा सकता है। और अब, चाहे हम टीवी देख रहे हों या धूम्रपान छोड़ने की कोशिश कर रहे हों, हम इन छोटे स्नैक्स का सहारा लेते हैं। लेकिन अगर पहले सूरजमुखी या कद्दू के बीज, जिनमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, को हमारे देश में सबसे लोकप्रिय स्नैक माना जाता था, तो अब हम पॉपकॉर्न के पैक के बिना सिनेमा में जाने की कल्पना नहीं कर सकते हैं, और हम बच्चों को मार्स चॉकलेट बार उनके साथ देते हैं। विद्यालय। सामान्य तौर पर, पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि चलते-फिरते नाश्ता करना पेट के लिए हानिकारक होता है। भोजन को अर्थपूर्ण ढंग से खाना चाहिए ताकि न केवल भूख तृप्त हो बल्कि जीभ, आंख और गंध का भी आनंद लिया जा सके। और स्नैक्स, जिसे अमेरिकी खुद जंक फूड कहते हैं - अस्वास्थ्यकर भोजन, इन मानदंडों को पूरा नहीं करते हैं। हालांकि, सड़क पर या काम में देरी की स्थिति में स्नैक्स काम आ सकता है।
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